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王大伯的鸡场有400只小鸡．
（1）每只小鸡的售价是9元，今天售出了208只，今天售出的小鸡能卖多少钱？（2）剩下的小鸡，每8只装一笼，需要几个笼子？
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（1）208×9=1872（元）；答：今天售出的小鸡能卖1872元．（2）（400-208）÷8，=192÷8，=24（个）；答：需要24个笼子．
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扫描下载二维码【小鸡炖蘑菇】食材：小笨鸡(一只800克),榛蘑(300克)辅料：葱姜(适量),花椒(适量),大料(适量),料酒(适量),生抽(适量),老抽(适量),盐(适量),色拉油(适量)做法：1.小鸡洗净切成小块，用热水焯一下2.蘑菇用水泡6个小时以上3.锅内放入豆油，6成热，加葱姜，花椒、大料爆锅，加入小鸡块翻炒4.加料酒、生抽、老抽翻炒，大约翻炒10分钟以上，让鸡肉入味5.在加入水，盖盖大火炖烧开，改中火10分钟左右6.加蘑菇，盐，继续炖20分钟以上，炖熟即可，要经常翻看，别糊底小鸡炖蘑菇做法：1. 蘑菇浸泡2小时洗净 鸡块用水焯一下。2.锅内放油，炒香葱姜蒜，大料，辣椒。3.放鸡块，土豆翻炒。4.加入老抽上色，最后放入蘑菇翻炒几下加水，大火烧开，转小火慢煮20分钟左右。5.嘿嘿，味道不错，不用加什么调料，蘑菇很鲜美。小鸡炖蘑菇食材：小鸡，(一只),鸡腿(两只)辅料：香菇(适量)小贴士：炖的时候一定要用铁锅，小火慢炖。好了，现在可以去休息了，等着吃吧！做法：1.首先将鸡剁成块（我让卖鸡的给我剁好了），2.将鸡块抄水。3.将炒锅放少许的油，将鸡块下入锅中煸炒，放入酱油，豆瓣酱（我用的那个豆瓣酱是葱伴侣的，我一直都用那个，因为我觉得它的味道相当不错！）以及糖色。炒好以后在锅中放入原汤，加入葱段，姜片以及炖肉料。最后放入抄好的香菇。放入适量的盐小鸡炖蘑菇食材：童子鸡,东北的榛蘑辅料：葱,姜,蒜,红辣椒,大料,小茴香,花椒,酱油,料酒,盐,糖,食用油做法：1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。2.将小仔鸡洗净，剁成小块。3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。4.放入鸡块翻炒均匀。5.炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。6.加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。7.放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。8.中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。9.倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。10.放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。黄油蘑炖小鸡食材：鸡骨架(一个),蘑菇辅料：葱花,姜片,酱油,盐,花
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小煎鸡米食材：鸡肉,莴笋,泡椒,盐,糖,芡粉做法：1.鸡肉切丁上浆、莴笋切丁、泡椒剁碎；2.鸡丁入油锅划散；3.余那少量的油炒香泡椒末，放盐、糖调味；4.加入莴笋丁，淋少许醋，出锅前勾薄芡。孔小二私房炒鸡食材：笨鸡0.5只,青椒2个,料酒1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,甜面酱1大匙,花椒1小匙,大料1粒,桂皮1片,香叶3片,盐1.5小匙,油1大匙,葱姜蒜适量做法：1.鸡洗净，剁成大小适中的块儿，将鸡油单独切出留用；2.热锅凉油，中小火，先放入鸡油煸炒出油；3.放入切好的鸡块，用中小火炒3-5分钟，至鸡肉变色，鸡皮发黄；4.依次放入除盐以外的上述各种调料，继续翻炒3-5分钟，至鸡肉上色；5.加入开水，没过鸡肉，大火炖开后转小火炖40-60分钟，至鸡肉熟透，然后再加盐调味；6.转大火收汁，待汤汁快收尽时加入青椒翻炒，炒匀即可出锅。胡萝卜素不流失的小秘招：胡萝卜炒鸡蛋食材：胡萝卜,鸡蛋辅料：葱(少量),淀粉(少量),盐(少量)做法：1.胡萝卜刨丝、葱切葱花。2.鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）3.锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。4.沥油，油待用。5.锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。6.放入鸡蛋。7.倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。8.出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。五彩鸡肉丸——送给小朋友食材：鸡胸肉(2条),蛋清(1个)辅料：淀粉(少许), 蘑菇(适量),蒜苗(适量),胡萝卜(适量),盐(少许),姜(少许), 鸡粉(少许)小贴士：看电视上的专业厨师说，汆丸子的火不能太大，要不然容易汆老了； 蒜苗不容易熟，可以多煸炒一会再加入其它配料； 不喜欢勾芡可以省略这个步骤。做法：1.将配菜洗净后，蒜苗切段，胡萝卜切片，蘑菇用厨房纸巾吸干备用；2.将鸡肉剁成肉糜，加入蛋清和淀粉搅上劲，加入少许盐调味，备用；3.锅中倒入白开水，加入姜片，大火烧开后转中火，将鸡肉糜搓成丸子逐个下入，水开后，将丸子捞出备用；4.炒锅中加入少许油，依次下入蒜苗，蘑菇，胡萝卜煸炒，最后放入鸡
小炒仔鸡小炒仔鸡的做法的做法菜系分类：浙菜功效分类：制作难度：★★准备时间：5-10分钟口味：家常味工艺：炒主料：鸡块辅料：豆瓣酱、姜蒜、料酒、胡椒粉调料：小炒仔鸡的做法的做法详细制作步骤 1、鸡块入开水锅中氽一下捞出备用。2、热油下郫县豆瓣酱炒出红油，然后下姜蒜炒香。3、下鸡块儿同炒，加入料酒、胡椒粉炒匀。4、加少许生抽调色，然后加适量的清水和盐，大火煮开转中火炖二十分钟。5、待汤汁快收干的时候加入青蒜苗，翻炒均匀即可。小雪酱卤熏鸡爪小雪酱卤熏鸡爪的做法菜系分类：私家菜功效分类：延缓衰老食谱乌发食谱美容养颜食谱春季养生食谱制作难度：★★准备时间：5-10分钟口味：酱香味工艺：卤主料：鸡爪辅料：桂皮八角
小茴香花椒调料：冰糖料酒盐老抽鸡精
红糖茶叶小雪酱卤熏鸡爪的做法详细制作步骤小雪菜谱【酱卤熏鸡爪】的做法由饭菜的小编为您提供：1、将鸡爪剪去趾甲，洗净控干水份后，冷水下锅，大火煮开滚上2分钟;2、准备好所需姜、桂皮、八角、花椒、冰糖和小茴香;3、将焯过水的鸡爪捞出冲洗干净，投入冰水中浸泡约10分钟;4、锅内加少许油，放入冰糖，小火炒出糖色，倒入鸡爪均匀地裹上糖色后盛出;5、锅内再加少许油，放入姜片、桂皮、八角、花椒和小茴香，小火炒出香味，加入适量的清水、料酒、盐、老抽，大火煮开后，转小火炖煮5分钟;6、将鸡爪放入卤汤中，中火煮上5分钟，加入少许鸡粉调味，再煮1分钟后关火，让鸡爪在卤汤中放至凉透(期间翻动一至二次)，捞出;7、锅内垫上一张锡纸，在锡纸上铺上一层红糖和茶叶，把鸡爪放在蒸架上，盖上锅盖，点火开熏，熏制约5分钟，再焖上3分钟;8、取一段锡纸，围在鸡爪的脚脖子上，慢条斯理开吃吧!(如果嫌麻烦忽略这个步骤也是没有关系的)以上就是小雪菜谱【酱卤熏鸡爪】的做法，非常感谢您对图老师美食网的关注!小雪酱卤熏鸡爪的做法提示：小雪菜谱【酱卤熏鸡爪】暂无制作提示信息，非常感谢您对图老师美食网的关注！小雪酱卤熏鸡爪口感小雪菜谱【酱卤熏鸡爪】的做法简单，味道可口哦！小雪酱卤熏鸡爪故事小雪菜谱【酱卤熏鸡爪】暂无故事信息，非常感谢您对图老师美食网的关注！小雪酱卤熏鸡爪营养价值
小清新版口水鸡口味，变一下无妨－－小清新版口水鸡过了一个年呐，大鱼大肉吃的撑，但还是依然要吃下去的呀～咋办咧，换做法换口味吃呗！所以今天就先来一道小清新版本的口水鸡！口水鸡，一般都是以“红油口水鸡”最为闻名。那个葡萄早在前年就折腾过了，那绝对是叫一个“红”，一个“油”啊！链接在这里，有兴趣的童鞋可以去看看哈！红油口水鸡白斩鸡的做法1、玉米鸡／走地鸡(整只或半只、放入凉水中;2、开大火煮鸡,水开后，放入姜块和料酒,3、等到再次沸腾后，调中小火,闷煮25分钟；4、关火，继续焖20分钟后，将鸡拎出,放入准备好的凉水或冰水中,浸6，7分钟;5、6，7分钟后,将鸡拎出凉水，沥干，切块,摆盘,待用.调料的做法用料－－辣椒粉,食油,盐,花椒,蒜末,香菜末，醋,生抽,白糖,鸡汤1、锅内加适量油（可以稍微少一些，比如2，3小汤勺足够）,放入适量花椒,用中火熬出香味;2、香味出后,将花椒捞出不要3、将事先准备好的适量辣椒粉倒入刚才熬好的花椒油中,中火一分钟后，立即关火,小清新版的红油即成;4、再将准备好的醋,生抽,食盐和白糖，蒜蓉以及适量鸡汤混合后，加入红油，将其溶合完全;5、将混合后的红油淋在切好的鸡块上;6、最后可以撒上香菜末,即可食用！是滴，这个小清新版本的口水鸡，既方便又快手。相比较以前那个红油口水鸡的方子，更省时了！也没有原版红油那么的腻口，所以，要减肥又想保持身材的筒子们都可以试试去！小炒仔鸡小炒仔鸡的做法的做法菜系分类：浙菜功效分类：制作难度：★★准备时间：5-10分钟口味：家常味工艺：炒主料：鸡块辅料：豆瓣酱、姜蒜、料酒、胡椒粉调料：小炒仔鸡的做法的做法详细制作步骤 1、鸡块入开水锅中氽一下捞出备用。2、热油下郫县豆瓣酱炒出红油，然后下姜蒜炒香。3、下鸡块儿同炒，加入料酒、胡椒粉炒匀。4、加少许生抽调色，然后加适量的清水和盐，大火煮开转中火炖二十分钟。5、待汤汁快收干的时候加入青蒜苗，翻炒均匀即可。小型烤鸡箱烤鸡材料中鸡1只，蜂蜜、生抽、老抽、白醋适量。做法一、将鸡只解冻，放在冰箱里，用烤炉支撑鸡只的架支撑住鸡，让水慢慢地干；二、水干后，用手擦上用花椒粉、黑椒粉、五香
辣子小美鸡食材：鸡腿(一个),芹菜(3根)辅料：葱(5厘米长),姜(10片),辣椒(一把),花椒(小把)做法：1.将鸡腿切小丁，料酒、盐、酱油一点、在放点辣椒油，保鲜膜盖住腌制20分2.锅中放入油，葱姜辣椒芹菜煸炒，再放入炸好的鸡丁（鸡丁为了酥软，建议炸制三次）3.出盘，是不是很美，更是美味！酒酿鸡蛋小圆宵食材：酒酿(180g),小元宵(150g),鸡蛋(1个)辅料：红糖(适量)做法：1.电饭锅适量水烧开(能喝多少放多少，建议少放点水，喝不掉)，放四勺酒酿，烧开，放小元宵。2.等元宵浮上来，打入鸡蛋煮两分钟即可，喜欢甜一点可加入适量红糖。鸡蛋肉米小熊饼食材：鸡蛋(一个),肉米(一汤匙)做法：1.把剁好的肉米用酱油，料酒，糖，盐，味精，花椒粉调好味，然后将鸡蛋打入并搅匀。2.小熊锅烧热，倒入搅拌好的蛋糊，小火慢煎，然后反面煎熟即可。太着急就会像我现在这样。。。哈哈，但味道不错。。。鸡翅之红黄绿?甜小帅食材：鸡翅中(吃多少做多少)辅料：百事'黄瓜'西红柿'芝麻'柠檬（醋）'白糖'香菜做法：1.将鸡翅中侧面用刀切三刀'锅内不用放油把鸡翅不切面放入锅中烤制金黄2.待二侧都金黄时加少许醋加香油加百事加糖待30分钟左右锅内汤少即可成出浇汁放芝麻香菜小香菇蒸鸡食材：三黄鸡(1只),花椒粒(15粒左右),小香菇(适量),生姜(1小块),小葱(若干)辅料：盐(适量),胡椒粉(少许),料酒(1小勺)做法：1.生姜分切2片、小葱洗净挽葱结，干香菇用清水冲净后泡发；鸡处理之后冲洗干净，斩块备用；2.锅中坐水，放入生姜1片、葱结，撒上花椒粒，水沸后喷入料酒1小勺，下鸡块氽烫；3.将鸡块氽烫至血渍浮沫泛出，捞出用流动水冲洗干净沥干备用；4.将鸡块放入大蒸碗中，将泡发好的香菇洗净控水后也放入大蒸碗中；将泡发香菇的香菇水沉淀过滤，之后倒入蒸碗中，加入的水量以略低于食材面为好；5.蒸锅内注入足量清水，大火煮开后将蒸碗放入，加盖蒸制。蒸至香菇熟软鸡块嫩滑透味 (大约25-30分钟，可有竹签插刺鸡身最肉厚的鸡大腿肉把握生熟度)时，调入适量精盐，及胡椒粉少许即可食用。小炒鸡丝食材：竹笋(100g)
小鸡炖蘑菇食材：童子鸡(1只),干榛蘑(70g)辅料：老抽(2汤匙),盐(1/2茶匙),料酒(1汤匙),生抽(1汤匙),白糖(2茶匙),葱段(4段),蒜(3瓣),八角(2个),干红辣椒(7个)做法：1.将鸡洗净，剁成小块。2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。鹌鹑蛋小鸡食材：胡萝卜(2片),鹌鹑蛋(3个)辅料：熟芝麻(2粒)小贴士：http://blog.sina.com.cn/wqsf做法：1.胡萝卜切薄片，切出如图齿状的小片，来做小鸡的鸡冠(胡萝卜本身可以生吃，如果给宝宝吃，可以提前煮一下，但不可太软绵，不好造型）。2.再切出一个小小的长三角做小鸡的嘴巴（因为鹌鹑蛋非常小，胡萝卜做的鸡冠和小嘴也要成比例哦，如果太大就不够可爱啦）。3.在煮熟的鹌鹑蛋比较尖的一头，切一个小口。4.将胡萝卜刻的鸡冠插入。5.再将胡萝卜刻出的小鸡嘴巴插入。6.最后用熟黑芝麻当小鸡的眼睛。。。一个可爱的小鸡就诞生了，是不是超级简单呢。小鸡炖蘑菇食材：嫩公鸡(1000克左右),野生榛蘑(100克)辅料：葱段(20克),姜片(15克),干红辣椒(10克),八角(3块),生抽(约4大匙),盐(适量),糖(适量),水(适量),食用油(2大匙)小贴士：1，
榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。2， 在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。做法：1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块2.榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干4.放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味5.加入榛蘑一起炒匀6.加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没
小煎鸡米食材：鸡肉,莴笋,泡椒,盐,糖,芡粉做法：1.鸡肉切丁上浆、莴笋切丁、泡椒剁碎；2.鸡丁入油锅划散；3.余那少量的油炒香泡椒末，放盐、糖调味；4.加入莴笋丁，淋少许醋，出锅前勾薄芡。孔小二私房炒鸡食材：笨鸡0.5只,青椒2个,料酒1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,甜面酱1大匙,花椒1小匙,大料1粒,桂皮1片,香叶3片,盐1.5小匙,油1大匙,葱姜蒜适量做法：1.鸡洗净，剁成大小适中的块儿，将鸡油单独切出留用；2.热锅凉油，中小火，先放入鸡油煸炒出油；3.放入切好的鸡块，用中小火炒3-5分钟，至鸡肉变色，鸡皮发黄；4.依次放入除盐以外的上述各种调料，继续翻炒3-5分钟，至鸡肉上色；5.加入开水，没过鸡肉，大火炖开后转小火炖40-60分钟，至鸡肉熟透，然后再加盐调味；6.转大火收汁，待汤汁快收尽时加入青椒翻炒，炒匀即可出锅。农家小公鸡食材：小处鸡(1500克)辅料：盐(2克),味精(2克),鸡精(1克),干辣椒(8克),青辣椒(2个),红辣椒(2个),葱(5克),姜(5克),蒜各(5克),老抽(适量),甜面酱(少许)做法：1.把鸡剁成3-4厘米的快，青红辣椒切成滚刀块备用。2.锅中放凉油烧到5成热放白芷，肉蔻，丁香，八角。加葱姜蒜煸出闻放入剁好的鸡块煸到鸡皮有点黄色是加甜面酱老抽顿。3.锅中加高汤加调料小活顿40分钟放鸡精4.临出锅时放青红辣椒淋花椒油火锅黄焖小土鸡食材：小土鸡,笋干,香菇,木耳,烫金针菇,菌子,油果,生菜,白菜辅料：葱(适量),蒜(适量),姜(适量),酒(适量),五香粉(适量),盐(适量),生抽(适量),蚝油(适量),糖(适量),老抽(适量),啤酒(适量)做法：1.买只小土鸡（不要公的，不要奄鸡，不要老鸡，土鸡种放养的也将就了），两斤多重，斩块，用姜、酒、五香粉、盐、生抽、蚝油抓匀，腌20分钟左右，入味。2.干笋（笋丝、笋花都可以），木耳、香菇泡发。干笋浸软，多换几遍水，漂洗后放锅里加水煮十几分钟，再倒掉，拧干水，再泡水。木耳、香菇摘掉蒂头，切小块。这三样用白锅炒干水份盛出。3.锅烧热，放油，下干辣椒若干个（我放了十几个）和拍碎的蒜米4、5头，
粉条茄子小鸡烙馍这是一道从小吃到大从来没有吃厌过的妈妈味道，每次回到家，无论是姐姐还是弟弟，都会要求吃上这么一道饭菜，常常是老妈熬上鸡以后开始擀饼胚，老爸开始收拾鳌子准备烙饼，他们两个配合的非常默契，一个擀一个烙。我喜欢吃刚烙好的饼，香香脆脆的，什么菜都不要，单吃薄饼都感觉香甜无比。这么多年经营美食博客，好歹也算个美食爱好者，但每每回到家中，手艺就高高晾起了，翘着腿等爹妈做饭，有的时候想想，还真是不孝顺，好久不回家，回家一次也不帮妈妈做饭或者洗碗，心里内疚常常在离开家之后，充溢的满满的，一旦回到家中，又我行我素的，唉！小鸡烙馍，不知道何时开始，竟然成为家乡项城的一道名吃，每每在外面看到有招牌竟然打着“项城小鸡烙馍”，可惜我这个项城人了，我真的不知道它为何成为一道名吃？难道，是大家都在怀念妈妈的味道？鸡的这种吃法，由来已久，我小的时候，每当吃鸡的时候，因为人多肉少，往往会在熬鸡的锅里加上茄子和粉条，记得小时候煮茄子，茄子上面的把并不去掉，连把切下去，再连带一点茄子肉，煮出来，活像一只鸡腿，所以，这个“鸡腿”一般就是父母的了，好吃的紧着老人和孩子吃，他们就吃这个所谓“鸡腿”。小的时候常常想，大人们是如何忍住馋欲的，好吃的自己不吃，都留给孩子，等自己有了孩子，有那么一点好吃的时候，我一样也是不吃的，原来，爱是天性，只要从心底爱一个人，是什么都可以忍住的。妈妈味道---粉条茄子小鸡烙馍主料：小公鸡配料：茄子 粉条 葱 姜调料：花椒 大茴 食盐 食用油 酱油 味精粉条茄子小鸡烙馍的做法1.小公鸡一只，洗净备用。2.葱姜洗净备用。3.茄子一个，洗净备用。4.粉条适量，热水泡软备用。5.将鸡剁小块备用。6.葱切长段，姜切片备用。7.茄子削去外皮。8.切大段备用。9.炒锅放油，下入花椒和大茴爆香。10.下入葱段和姜片翻炒出香味。11.将鸡块倒入锅内煸炒。12.加入酱油和食盐。13.将鸡块翻炒均匀入味。14.加入清水，盖上锅盖熬。15.等鸡块酥烂的时候，打开锅盖，下入大的茄条。16.茄子煮软后，将烫好的粉条下入锅内，加入味精调味出锅即可食用。17.和适量面团，分成小剂子备用。18.老妈
小米炒鸡腿肉在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜；小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”；而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。传统的笨磨工艺。回家吃饭之弱碱性小米完全采用纯正非转基因稻花香原粮品种、全程无农药化肥、笨磨工艺保留营养成分。绝不为卖相好而过度抛光而损失。小米炒鸡腿肉食材：鸡腿、蒜瓣、生姜、红米辣、小米；小米炒鸡腿肉的做法1、蒜瓣、生姜分别切末；红米辣去蒂洗净，切细圈；2、鸡腿滤去血水洗净，剔骨，切成小块，用一半的蒜末、姜末、生抽、盐、老抽、白胡椒粉腌制入味一小时以上；3、适量小米用少量水浸泡十分钟左右，倒掉水，平铺在方形大碗里（方便受热均匀，易熟），加少量水，刚好没过小米，蒸锅水开后放入蒸锅，蒸十五分钟左右即可；用小勺将蒸熟的小米铲散，不要结块；4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，加入腌制入味的鸡腿肉，炒至七八成熟，下红米辣、倒入松散的熟小米，用锅铲将鸡腿肉与小米混合均匀，淋上适量的生抽，炒至鸡腿肉断生，即可起锅装盘。小米除了煮粥，蒸熟后再炒的味道，绵软鲜香，令人难忘，煮妇们可以试一试，一定不会失望的。图老师美食网站小提示鸡腿与柠檬相宜:常吃令人食欲大振鸡腿肉营养价值鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等.鸡小腿烧土豆（简易无油）材料鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。做法1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出
蒸小油鸡主料:鸡肉1只辅料:大米50克调料:食盐7克 姜5片 植物油1汤匙 白糖3克 黄酒5克 小葱5根蒸小油鸡的做法1.将冰冻的鸡在常温解冻后清洗干净，特别是鸡内腔，鸡肺等部位要清除干净，用盐将鸡身内外涂擦一遍，鸡内腔及鸡身肉厚的鸡大腿部位要多涂擦一些2.将擦盐后的整鸡入盘覆膜放入冰箱冷藏一夜后取出，将小葱塞入鸡腔，蒸盘下垫姜片，将鸡摆入蒸盘，撒上一些拍碎的姜片，将蒸盘放入沸水锅中将鸡蒸熟(约15分钟)3.剩余的生姜切茸、小葱切末，将蒸盘取出，盘中蒸出的鸡汁过滤掉渣质后盛入小碗上4.将锅烧热注入少许植物油，将姜茸葱末下入锅中爆香5.将小碗中的鸡汁加入煮滚，调入少许白糖、盐，黄酒，豉油搅匀即成混合味汁6.蒸好的油鸡待摊凉后，手撕成鸡肉条(也可直接切块)摆入盘中，混合味汁随盘上桌供蘸食，或直接将味汁浇淋盘中7.鸡肉撕下后，剩下的鸡架也别浪费了，将鸡架放入电饭煲中8.加入大米、水，按下“1小时粥/汤”摁扭，不用人操心，一小时后美味的鸡架粥就OK了【小黄鸡便当】食材：鸡蛋(1只),鸡胸肉(半块),西兰花(半棵),冷冻甜玉米粒辅料：EDAM奶酪片(1片),火腿肠(2片),巧克力泥（紫菜）,盐,黑胡椒,面粉,蒜蓉做法：1.奶酪片切出小黄鸡的大概轮廓2.再切出手和肚子摆在上面（肚子那部分后来我用火腿肠片代替了）3.西兰花一朵朵掰下来洗净。撕去根茎处的外皮（硬。口感不好）4.冻玉米粒下水煮。水开后关火。放入西兰花焯3分钟。一并捞出5.沥水后撒1.5茶匙盐拌匀。放入饭盒中6.摆入炸鸡胸肉片（炸鸡过程请参考以前的上校麦乐鸡>7.放上奶酪片。用紫菜剪出眼睛宿舍没有紫菜。我那天刚好做了巧克力捏花给蛋糕做装饰。剩下些巧克力泥。就用上了切了几个迷你奶酪丁丁做点在眼睛上。用火腿肠切了个小三角做嘴巴。拍照的时候把嘴巴倒过来放了。感觉更萌=v=但是巧克力泥捏小件非常不好操作。量少在手里很容易融化。推荐还是用紫菜8.心形鸡蛋的做法：鸡蛋煮熟以后过凉水。趁着内部还热的时候剥去外壳放在一个有夹角的地方（我用的饭盒）。用一根竹签子压在上面。压几分钟即定型有一个简便做法：找一个废弃的牛奶纸盒折成直角夹角。把
榛蘑炖小鸡食材：公鸡一只,干榛蘑250克,盐10克,酱油,白糖20克,大料两粒,姜片,葱花,蒜片做法：1.将鸡肉放入开水内紧一下。2.如果是干蘑用水泡开。3.锅内热油加入白糖熬出焦糖色，加入鸡肉翻炒一下，加入葱、蒜片轻炒。4.添水，开锅后加入榛蘑。5.转小火熬三个小时以上。6.撇去沫子，如果嫌油大，把油再撇掉一些。小鸡腿炖肉食材：小鸡腿10串,猪肉500克,油4-5大勺,盐适量,醋一点点,鸡精2小勺,酱油2勺,葱段3段,姜片4、5片,蒜5-6瓣,朝天椒,八角1个,花椒适量做法：1.将猪肉切成大小适中的肉块。2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。4.翻炒至鸡腿变色。5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。小鸡炖蘑菇食材：小仔鸡(750克-1000克),蘑菇(75克)辅料：葱(适量),姜(适量),干红辣椒(适量),大料(适量),酱油(少许),料酒(适量),盐(适量),糖(少许),食用油(适量)做法：1.将小仔鸡洗净，剁成小块；2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。小鸡炖蘑菇食材：榛蘑、三黄鸡辅料：葱(适量),姜(适量),蒜(适量),干红辣椒(适量),大料(适量),酱油(适量),料酒(适量),盐(适量),糖(适量),食用油(适量),五香粉(适量)做法：1.1、将蘑菇洗净，用温水泡约30分钟，备用2、鸡肉切块儿，用盐料酒，五香粉淹10分钟后放入锅中翻炒至鸡肉变色3、加各种配料炒匀后装入砂锅，中火炖20分钟左右东北看家菜——小鸡炒蘑菇食材：三黄鸡(１只)辅料：松蘑(适量),大料(适量),花椒
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