餐饮管理系统
简单易用、功能强大、系统稳定、提升点餐、收银效率！
为什么选择「点餐吧」餐饮管理系统？
多终端同步管理订单
无论是通过电脑、手机、立式屏 都可以实时查看管理订单 及时了解顾客的需求，提升消费体验！
极致用户体验，周到的服务
极简的设计与友好的交互
死磕需求和细节，实用第一
7*24小时客服，专人上门培训
系统稳定，数据安全
使用阿里云服务，保证99.99%稳定性！
多重备份您的订单、商品、会员等信息，
数据加密不泄露，安全稳定，永不丢失。
传统餐饮管理系统有哪些痛点？
顾客来了，没人招待
顾客入座，没人给点菜
人多时，菜单不够用，点菜效率低
结账要喊服务员，甚至还要排队！
中国的餐饮业有个共性问题，就是只做高峰期生意，也就是饭口就是高峰期，过了饭口几乎是没有顾客的，中国人的习惯只有午餐跟晚餐是正餐，那么它唯一的机会就是在午高峰跟晚高峰。而在高峰期，顾客的点单需求又比较集中，导致服务员服务不过来，顾客等待时间长，
也给餐厅造成了两难的境地，多招服务员提升服务能力，人力成本太高；不招服务员，顾客体验又差！最主要的是，由于点单需求太集中，多招一两个服务员也解决不了什么问题！
正是因为传统餐饮管理系统无法提升点餐效率，致使餐厅无法降低人力成本，还造成餐厅翻桌率低！无法提升营业额，
顾客等待时间长，造成顾客口碑差! 流失率高! 回头率低！
互联网餐饮管理系统如何解决点菜效率问题？
微信支付或服务员确认
自动厨房小票打印
餐饮管理系统
自助点餐+自助收银+餐饮收银系统
互联网餐饮管理系统自助点餐+自助收银
1、扫码点餐
2、微信支付或服务员确认
3、自动打印到厨房
整个过程，顾客无需等待，也无须服务员的帮忙，餐厅效率提高了，顾客体验好了，人力成本也降低了！
餐饮管理系统都包含哪些产品？
互联网餐饮管理系统是划时代产品，主要包含
点餐系统，外卖系统，预约系统，砍价系统四大核心产品。其中点餐系统包含：自助点餐及服务员点餐两种模式，极致的用户体验、帮助餐厅提升点餐、结算效率。
扫码点餐在线支付如何结算？
餐饮管理系统提供即时到账的结算方式，顾客微信支付后，款项即时打到餐厅的公户或者餐厅法人的个人银行账户，省去了结算账期的麻烦，也更利于餐厅的财务管理！使用在线支付需为您开通微信支付功能，我们免费为您申请！
客人不会用或不愿用扫码点餐怎么办？
餐饮管理系统极简设计，傻瓜式操作，服务员只须告诉顾客扫码点餐即可、我们极致的用户体验及人性化的设计，只要顾客会使用微信就会操作！另外服务员点餐模式，可以应付一些极端情况。
餐饮管理系统的稳定性如何保障？
我们餐饮管理系统经过长达一年的实际运营，在实践中实现了0故障率，专业的技术团队，15年软件开发经验，以及阿里云系统多重备份您的订单、商品、会员等信息，数据加密不泄露，安全稳定，永不丢失。稳定性，安全性皆可放心！
餐饮管理系统功能及服务对比
其他餐饮管理系统
点菜宝点餐
厨房自动打印
分厨房打印
财务流水统计
7*24客服支持
餐饮管理系统报价单
平台服务费
点餐系统+砍价
平台服务费
￥12800/年
点餐系统+外卖
平台服务费
￥15800/年
点餐系统+预约
平台服务费
￥16800/年
点餐系统+预约外卖
平台服务费
￥25800/年
点餐系统+预约外卖砍价
平台服务费
￥29800/年
备注:点餐系统含微信点餐系统和服务员点餐系统。
餐饮管理系统客户反馈
这套餐饮管理系统易学易用，了解手机电脑使用的人员上手就会，基本没有学习成本。使用了这系餐饮软件点餐效率提高了好几倍，给我们节省了人员，提升了顾客的口碑和回头率，翻台率也大幅提升，高峰期时的流失率也少了，这多亏了点餐吧。
中式火锅店
在使用这套餐饮管理系统之前，我使用的是一款传统的餐饮收银系统，功能很多很杂，但是太过陈旧、根本没办法适应当前的互联网大趋势。我们使用点餐系统+外卖，店内的效率提升了，口碑好了，更通过外卖增加了营业额！
中式酒楼餐厅
很幸运，在升级餐饮管理系统的时候选择了点餐吧，一路走来点餐吧给了我们及大的支持力度。无论是前期后台、微官网、菜单、桌牌的制作，还是系统的安装培训，售后服务做的非常到位，系统稳定好用，服务做的也好，点餐吧是值得信赖的合作伙伴。
韩国料理餐厅
餐饮管理系统首选点餐吧
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点餐系统仅￥4990/年
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[ 亿欧导读 ]
如何用互联网帮助平台更好地管理用户信息？如何强化平台与用户的联系？如何用互联网优化最后一公里的配送服务以及如何打通从供应链到服务的所有信息?在这三方面互联网又会对传统餐饮模式带来怎样的改变？
如何用互联网帮助平台更好地管理用户信息？如何强化平台与用户的联系？如何用互联网优化最后一公里的配送服务以及如何打通从供应链到服务的所有信息?亿欧即盘点《后，又继续对信息化服务，同城物流，媒体三个方面的商业模式进行了简单介绍及盘点。
八．信息化服务：提高维护效率
随着移动互联网平台的兴起，线下餐厅面临着如何互联网化的问题，线上平台也面临着如何下沉和更加深入餐厅服务链条的问题，所以信息化服务成了互联网+餐饮不可缺少的环节。一般有两种思路，第一种思路是彻底替换餐厅的原有信息系统，提供全新的互联网解决方案，这种思路有产品优势，但在市场拓展方面有难度，需要改变餐厅的意识和工作习惯，要配套培训体系，比较重，存量市场难度大。另一种思路是不改变原有系统，提供优化服务，比如有基于微信的CRM系统，也有提供与各互联网平台对接的中间件，去解决餐厅的部分问题。
奥琦玮信息科技（北京）有限公司（简称Acewill）成立于2006年11月，总部在北京，创始人孔令博。公司旗下品牌为“餐行健”，取意于“天行健，君子以自强不息”。“餐行健”系列产品包括电子菜谱、智能菜谱、智能点菜宝、智能触屏、智能电视点餐系统、智能桌面菜谱、智能餐饮管理软件（单店、连锁）等。该系列产品已获得12项国家专利、并取得18项软件著作权。公司合作商家有湘鄂情、将太无二、皇城老妈、安徽梦都集团、邓丽君音乐餐厅、蕉叶泰国餐厅、上岛咖啡、宾达咖啡、两岸咖啡等在内地众多知名餐饮企业。餐行健于日获得数千万人民币的A轮融资，日完成亿元级以上的B轮融资。
2.石川科技
上海石川科技有限公司由吴晓峰于2000年10月在上海创立，石川科技是一家从事多年餐饮软件的厂商，主要研发的软件有连锁ERP系统、运营管理系统、门店管理系统、客户管理系统，提供餐饮门店管理解决方案，餐饮连锁ERP解决方案；同时研发餐饮相关硬件产品：电子菜谱、ipad点菜、无线点单、点菜器等。石川科技于日获得天使轮投资，日完成数百万人民币的A轮融资，日，完成数千万人民币的B轮融资。
3.世纪辰森
北京辰森世纪科技股份有限公司成立于1995年，总部在北京，刘涌任总经理。是国内最早从事餐饮企业全程信息化跟踪管理的公司之一；1998年，首创餐饮POS手持点菜系统，革新了餐饮经营模式；2009年，在餐饮信息化领域第一家完成股份制改造；2011年，网上订餐系统发布；2013年底，辰森与合作伙伴用友共同开发的NC6.3餐饮版的发布；实现了餐饮信息化管理从门店收银到门店BOH后台管理，以及总部BOH管控、CRM系统管理、供应链管理、NC财务系统的产品级解决方案。
4.天财商龙
天财商龙由糜新箭于1996年1月在天津创立，天财商龙作为行业信息化专家，为餐饮、酒店、沐浴等娱乐服务行业提供整体信息化解决方案，帮助企业降低运营成本，提升管理能效，同时与淘宝共同推出“淘点点”点菜神器，为餐饮企业开拓互联网餐饮运营模式。天财商龙于日完成数千万人民币的A轮融资，日完成数千万人民币的B轮融资。
北京普照天星科技有限公司成立于2001年6月，总部在北京，其创始人是杨洪。“天子星”是公司推出的企业管理软件品牌，后成为了公司的代号；2010年，上海世博会期间，天子星为其中近20家餐厅多种餐饮业态提供了全方位的信息系统解决方案。天子星技术的优势在于其是亚太地区唯一获得IBMReadyforRIF认证的国内餐饮软件。天子星品牌餐饮软件类别根据常见餐饮业态划分，包括主打产品天子星大型餐饮连锁信息系统、中小型餐饮连锁信息系统、正餐版、快餐版、美食广场版、乐盛餐饮开店宝、综合娱乐管理软件七个版本和天子星品牌硬件。天子星目前已应用于小肥羊、俏江南、阿瓦山寨、迪欧咖啡、天地一家(鱼翅捞饭)、权金城等上万家餐饮企业。
6.智龙软件
智龙软件由邵卫于2007年5月创立于上海，是一家为企业提供行业IT应用解决方案的技术公司，包括餐饮行业移动营销解决方案、呼叫中心解决方案等。其核心产品是智龙呼叫中心餐厅点餐系统。智龙通过与大众点评、腾讯等进行战略合作，能够为零售企业进一步开拓面向消费者的渠道、进一步提升品牌的客户体验。智龙软件于日完成了A轮融资。
九．同城物流：降低配送成本
不做餐饮，只做配送，更加垂直化的平台在服务上也更有想象空间，配送需要讲求速度，便宜和相对精确。目前最难解决的最后一公里配送问题，有望在垂直平台上得到解决，但是亿欧也认为未来其配送平台本身也可能会转移至覆盖生活多领域的配送平台，多领域则可以有效的解决餐饮配送情景太聚集的情况，同时也能提高用户的使用频次。
1.Postmates
2011年由Bastian Lehmann在纽约创立，只做配送，目标是那些不提供外卖服务的餐馆，其模式有些像滴滴，用户线上订餐，餐馆做完后预约Postmates，Postmates立刻为用户连接附近的配送员，附近配送员第一时间上门收纳食物，然后为用户送到点餐者手中。其平台本身应为一个配送平台，其可服务全城所有的餐厅，饭馆，并且加上LBS服务，用户用户可以实时查询配送者所到达地点，基本上外卖在1小时内均可到达。Postmates于2013年5月完成500万美元A轮融资，2014年2月完成1600万美元B轮融资，2015年2月完成3500万美元C轮融资，目前已完成8000万美元的D轮融资。
2.Doordash
DoorDash成立于2013年1月，总部位于旧金山，创始人为Tony Xu。该公司是一家来自美国的科技外卖快送服务提供商，为用户提供外卖预订、快送到家的服务，是Y &Combinator孵化项目之一。DoorDash的商业模式学习于打车软件Uber，是一家轻资产模式公司，利用O2O整合线上线下资源。用户在DoorDash网站选好餐厅和菜单并支付成功，合作餐厅的厨房会有Ipad显示食物准备的过程。 同时，DoorDash的系统会计算出距离最近的外卖员取外卖，然后电话通知外卖员确切的取件时间。每位外卖员可以获得每小时25美金的收入，同时拥有拒绝取件的权利。而DoorDash则会向下单用户收取每笔6美金的快递费。该公司扩展速度较快；在未来，DoorDash除了可以为餐厅更好的服务以外，还会涉及更多内容的物流服务。Doordash于2014年5月完成首轮1730 万美元的首轮融资。日完成了3500万美元的B轮融资，目前已完成1.27亿美元C轮融资。
爱鲜蜂由张颖和张小铭于2014年5月在北京创立，爱鲜蜂是一家凭借“中国式创新”商业模式高速成长的互联网公司，基于移动终端定位的生鲜加强版社区电商平台，全力打造以共享经济为基础的1小时速达“掌上便利店”。爱鲜蜂于2014年5月上线，专注于社区最后一公里配送，主打一小时闪电送达。公司成立以来已经在北京、上海、广州、深圳等十多个重点城市开通上线。 主要用户定位为年轻白领人群。爱鲜蜂于日获得1000万人民币的天使轮融资，日完成2000万美元的A轮融资，日完成2000万美元的B轮融资，日完成7000万美元的C轮融资。
4.达达配送
达达配送由蒯佳祺于2014年6月在上海创立，达达是一个用移动和众包的方式解决最后三公里配送的平台，目前拥有上万名实名配送人员，为商户提供专业的第三方配送服务，隶属于上海趣盛网络科技有限公司。达达配送目前已在全国开通40余座城市，有120多万名配送人员服务30多万名达达用户，日订单量超过150万单。平台于日完成数百万美元的A轮融资，日完成数千万美元的B轮融资，日完成1亿美元的C轮融资，2015年11月初完成3亿美元的D轮融资，日与京东合并。
5.风先生即刻送
风先生即刻送由郑飞科于2014年4月在杭州创立，“风先生” 是一个基于LBS为O2O电商提供短距离配送服务的平台，通过手机App将线上线下结合，完成本地外卖、鲜花、鲜果等的生活配送，其最大的特长是短距离超快配送。风先生于日获得数百万人民币的天使轮投资，日完成数百万美元的A轮融资，日完成1300万美元的A+轮融资。
6.趣活美食送
趣活美食送由孙莉莉，杨树轶和虞阳于2012年3月在北京创立，专注于提供区域内周边知名特色餐厅的外卖服务。用户通过“美食送”的客服呼叫中心、网站、微信公共账号和手机客户端，可以方便地从周边知名特色餐厅订餐，并由“趣活美食送”的专业送餐团队，快速配送到指定目的地。截止2016年1月，趣活日单量超过20万单，在北京市场的日单量超过10万单，涵盖了平台物流单，商户直送以及生鲜落地配等多项外送服务领域；趣活美食送于日获得数百万人民币的天使轮投资，日完成数百万美元的A轮融资，日完成数千万美元的B轮融资，日完成1000万美元的C轮融资。
7.人人快递网
人人快递网由谢勤于2011年在北京创立，人人快递网是一个采用P2P众包模式的智慧快递物流服务平台，每个人可以是收件人也可以是自由快递人，北京创物众包科技有限公司旗下产品。人人快递目前已在全国开通北京、上海、杭州、成都、广州、深圳等30多个城市，拥有数百万自由快递人。人人快递网于日完成1500万美元的A轮融资， 日完成5000万美元B轮融资。
8.云鸟配送
云鸟配送由何晓东和程墨于2014年11月在北京创立，隶属于北京云鸟科技有限公司。云鸟配送是一家主打同城快速配送服务的初创公司，主要通过竞价的方式，将企业用户与闲散的货车资源进行有效配置，平台目前已整合有3000多辆闲置配送车辆，服务于全国2000多家企业客户。云鸟配送于日完成1000万美元的A轮融资，日完成数千万美元的B轮融资，日，完成1亿美元的C轮融资。
十．媒体：助力推广,打通各个信息环节
信息的展示无疑是互联网的特长，用互联网对餐饮行业各个环节的信息进行曝光供用户查找，一方面可以有效地解决信息不对称问题，从而很大程度的降低了沟通成本；另一方面，如何推广，精确且大面积的营销无疑也是在互联网时代餐饮企业所需挑战的又一项新的课题。
1.中国烹饪协会
中国烹饪协会（英文名称China Cuisine Association,缩写CCA，简称中国烹协），是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。
2.中国连锁经营协会
中国连锁经营协会于1997年在民政部注册成立，是连锁经营领域唯一的全国性行业组织，目前，拥有企业会员1000余家，连锁店铺20万个，包括本土和跨国零售商、特许加盟企业、供应商等。其业务范围包括，政策协调，企业合作，行业培训，咨询整合，国际交流，行业研究等。
3.中国吃网
中国吃网是国内最大的餐饮门户网站。主要向用户提供餐饮资料下载、餐饮资讯等相关服务。中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食本着合作发展、优势互补、为客户创造更大价值的原则，双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全的餐饮行业门户网。中国吃网创立于1996年，原名“东方美食网”，是当时中国最权威的餐饮行业杂志期刊《餐饮经理人》、《烹饪艺术家》的官方网站，隶属于东方美食国际传媒。
4.中国饭店协会
中国饭店协会是经国家民政部批准成立的国家一级行业协会，是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织，成立于1994年，隶属于国务院国有资产监督管理委员会，并接受商务部的业务指导。平台以科学发展观为指导，以推动行业“转型升级、品牌提升”为主要任务，协会大力培育和打造中国美食节、中国饭店文化节、中国绿色饭店、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、全国饭店业采购对接洽谈会、中国名厨大会等品牌活动。
5.国际餐饮协会
国际餐饮协会（英文名称INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE ASSOCIATAON。国际餐饮业协会是多家中国内地和香港、澳门餐饮行业相关企业共同联合发起，并由具有从事餐饮业研究资格的组织与个人自愿结成，为了餐饮品牌国际化，便于在各地区开展更多的商务活动。经第一届常务理事会研究决定总部设在中国香港，秘书处设在北京，是经香港社团和香港警务处依法登记备案成立的非营利性的餐饮业及相关行业自律性社会团体。现已发展内地和香港、澳门餐饮业相关的企业会员单位800余家，协会下设烹饪专业委员会、饮食服务专业委员会、连锁加盟专业委员会、并委托协会网为运营机构，为餐饮企业和个人提供咨询、管理、培训和联络等服务。
6.中国餐饮网
中国餐饮网成立于2004年，是第一家餐饮行业门户网站、主流网络媒体；中国餐饮网提供专业餐饮品牌推广、餐饮加盟项目查询、网络营销策划等互联网应用服务；主营网络营销推广、网络广告发布、品牌策划包装、企业网站建设、诚信会员服务等五大业务。致力于打造权威餐饮品牌加盟连锁招商第一门户。
7.餐饮老板内参
餐饮老板内参由秦朝于2013年8月创立于北京，餐饮老板内参是一个专注于餐饮垂直行业的自媒体品牌。餐饮老板内参以媒体为核心，成为餐饮及其产业链高价值用户的入口，同时打造社交和服务平台。平台于日获得数百万人民币的天使轮投资，日完成2000万人民币的Pre-A轮融资。
8.掌柜攻略
掌柜攻略由宋宣，叶峰涛于2015年1月在北京创立，“掌柜攻略”团队组建于2015年1月，微信公众号正式开始运营时间是2月24日，掌柜攻略已通过粉丝筛选形式组建了千人规模的餐饮人社群，并独家报道了北京地区20余家新锐餐饮品牌。未来，掌柜攻略将进一步深耕餐饮行业垂直媒体并探索产业媒体发展道路。掌柜攻略于日获得200万人民币的天使轮投资。
9.职业餐饮网
职业餐饮网创立于2006年，是针对职业餐饮人开设的行业网站。职业餐饮网专注于餐饮行业服务，内容频道设置及程序功能设计坚持围绕餐饮行业商务需求，提供专业化解决方案，使得职业餐饮网在行业内树立良好的口碑。网站访问量稳居专业餐饮酒店类网站前列，并保持稳步增长；近5万的注册会员，包括了餐饮行业相关的所有上下游企业。超过半数以上的访问者来自于北京、上海、广东三个重要区域，访问者包括餐饮经营者、中小型投资者、餐饮供应商,餐饮酒店各级管理同行。
以上就是亿欧为大家盘点的互联网+餐饮的十种商业模式，涵盖了从供应链到会员管理之间的所有环节，当然互联网+餐饮的想象空间还会更大。在如此巨大的市场推动下，未来也一定还会有更多的商业模式出现。
亿欧将于-25日在北京万达索菲特大酒店举办中国互联网+创业创新大会.进化，为期两天，24日是全天会议，25日设置6场垂直领域分论坛。&&&&&& 报名链接：
2018年对于餐饮行业来说，是重要发展变革的一年，“零售化”、“智慧化”、“供应链”成为今年餐饮业的关键词。4月18日，亿欧诚邀行业领袖一同探讨！报名链接：
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在全球新一轮科技革命和产业变革中，互联网特别是移动互联网成为各行各业发展的新干线。中国餐饮业正在从传统服务业向现代服务业转型升级，如何发挥餐饮和互联网的融合，形成经济发展新动能，成为业界关注的焦点。7月9日，由中国饭店协会主办的“首届中国互联网+餐饮发展高峰论坛”在京举办，来自政府主管部门、行业协会、餐饮企业、O2O外卖平台、信息科技公司等在内的众多嘉宾，纷纷就“互联网+”时代餐饮业面临的机遇与挑战发表见解。千亿级别的在线商机在本届论坛上，互联网带来的巨大机遇成为嘉宾们谈论最多的话题。中国饭店协会会长韩明指出，2014年，整个中国餐饮业O2O市场规模近千亿元，占餐饮行业比重为3.5%。如果按照餐饮业每年增长10%计算，到2017年，全国餐饮业O2O市场规模将突破2000亿元。正是外卖市场的巨大潜力，吸引了包括、、等在内的互联网大鳄纷纷投身其中。百度外卖运营总监田井泉表示，中国餐饮市场的大盘是3万亿元，外卖占比仅为6%，而发达国家在30%左右。中国外卖的在线化率大概是10%，一两年前还不足2%。根据他的预测，五年后，整个餐饮大盘可以达到4.4万亿元，外卖占比也会涨到10%。随着的普及、懒人经济的发展等，在线化率会快速增长，未来在线外卖市场大概有2200亿元的规模，这也正是百度在战略上决策做餐饮外卖平台的原因。外卖运营总监马宏彬认为，新外卖时代已经来临，未来无论是2000亿元还是4000亿元，市场规模一定是千亿量级的。他透露，一两年前，美团外卖还只是三人行这样的组织，而现在地推团队有4万人，入驻商户达到20万，日均订单量达210万单，增长率达到4743%。趣活美食送是一家专门为餐饮O2O做配套物流的公司。该公司联合创始人兼副总裁杨树轶表示，从他了解的情况来看，一些快餐品牌的堂食生意已经开始下降，但外卖则一直在增长，外卖平台更是在井喷式增长。据他判断，一年之内，快餐行业的线上销量就会超过线下销量。消费者变了，服务也要变零点研究咨询集团董事长袁岳认为，互联网时代的本质是人被互联网改变。当消费者发生改变的时候，意味着餐饮服务提供者在各个环节都需要重新设计。当今年轻人是少品的一代，未来餐饮业要做“极致产品”并迭代创新，走减法路线，少品化，塑造自己特色的品牌印记、粉丝群体和核心竞争力。在餐饮O2O新媒体创始人罗华山看来，过去的消费者追求物美价廉，如今则主张趋优消费，对个性化和品牌化要求提升。对于“80后”、“90后”而言，产品是基础，他们更需要好玩、有趣、能参与。娱乐化，好玩和有趣能够驱动顾客自传播。企业与顾客的关系，已经从过去的上帝、后来的朋友变成了现在的粉丝。真正的粉丝是你的店还没开，他就知道你的产品是什么，你是为谁而开的；如果等开业了之后再花钱吸粉、做粉，都不是粉丝经济的含义。餐饮的本质是社交，当前场景化餐饮时代来临，餐饮企业不能单纯做某一款产品，而是要做解决方案。品类咨询董事长唐十三将互联网定义为“低成本管理交互信息的工具”。他认为，互联网主要改变的是人际关系，而中餐就是关系的生意。当互联网把传统当关系打破，各种各样碎片化的近关系占据主导之时，整个餐饮生意都要重新处理。重新分配市场利益餐行健董事长孔令博认为，任何产业发展过程当中都有两个阶段。第一是基于市场的扩张，企业获取自己的市场地位。第二是经过发展以后，进入市场的分配期，这时候要做的是发现你的特性，从已经被市场满足的消费群体当中，重新寻求符合自身企业特色的客户群体。如果说早期是靠勇气、勤奋和产品，后期则靠精细化管理、消费者的识别，以及组织形态的灵活调整。在他看来，产业发展的基本路径是从小、散、乱、弱，到规模化、连锁化，到品牌化、产业化。企业获取利润的方式，正在从市场扩张的增量转向依靠细分化市场。在这个过程中，没有转型能力的既得利益者，将要被重新分配甚至淘汰。在饭到爱餐饮管理有限公司董事长吴光团看来，百度外卖、美团、饿了么等在线外卖平台，就相当于一个个大型商场，餐饮企业就像是到那里去开店，被平台方收取房租。互联网产品和传统产品的最大区别是利益的重新分配。“原来我们支付房租，现在在平台上销售要增加物流费用，以及给平台费用，本质就是利润的重新分配。”杨树轶认为，互联网的发展正推动整个快餐行业加速变局。未来，店面职能可能从原来的赚钱、服务、卖产品，转化为品牌展示与服务体验。现在不仅出现了一些纯做外卖、根本没有店面的企业，很多快餐行业的供应商也都纷纷进军快餐业，原来需要店面来制作的食品，现在由工厂直接做好，通过配送直接送达给消费者，这将对整个快餐行业会形成非常大的冲击。打造共赢生态圈深圳市爱订网络技术有限公司联合创始人兼CMO黄宁波认为，现在是消费互联网的巅峰时期，同时也进入了产业互联网的高速发展期。前者的核心是围绕营销解决消费者的一些问题，后者的核心是优化产业链，让消费者、商家、供应商通过互联网的技术手段时时联通，优化资源配置。产业互联网的成熟意味着互联网的终结，因为那时候是万物互联，人们就不会再提到互联网概念。互联网就像水、电一样，成为餐饮企业不可或缺的部分。早餐佳是去年注册的公司，创建迄今一年零4个月，可每天送出去的早餐已达1万多份。其创始人剑剑分享的心得之一就是只做自己擅长的部分。“我们只做产品研发和标准化这些，至于加工环节、配送环节等全部委托给其他专业公司。”韩明认为，餐饮业与互联网的融合应该是双向的。一方面是餐饮业+互联网，就是把互联网先进的技术、理念、思维、方式等加入到餐饮业。传统餐企要重视技术投入，加快信息化建设，挖掘互联网对传统餐饮企业在营销、管理等各个方面的作用，使互联网技术真正成为自身加快转型的助推器。另一方面叫互联网+餐饮，互联网企业应从为餐饮企业提高效益，解决信息化难度出发，通过持续的技术创新，为餐饮企业提供更有效的解决方案。现在是个合作共赢的时代，应该搭建起一个生态圈，每个企业发挥不同作用，共同发展。北京商报记者&徐慧声音马朝辉&国家食品药品监督管理总局餐饮业要通过推动互联网+餐饮的融合，加速餐饮业在产品追诉、过程控制、人员培训、技术服务等食品安全重点内容上提质升级，实现跨越式发展。袁岳&零点研究咨询集团董事长一个1985年出生的年轻人，如果以他的知识总值为100，那么家庭贡献了8%，学校贡献了15%，剩下的77%都来自于互联网。罗华山&餐饮O2O新媒体创始人抢占市场包括两个方面，第一块是实体的市场占有率，第二块是顾客心智的认知。品牌需要人格化，有温度、有情感、有情怀的具体的人跟消费者互动，才会令人感动。孔令博&餐行健董事长企业的核心是利润率，而随着时间的推移，成本结构必然上升，因此收入结构也必须调整。转型就是转变企业的收入结构。唐十三&品类咨询董事长
当前的中式快餐不是做关系的，它是舶来品，没有中国基因。中国人习惯的是坐选、坐点、坐等、坐结。当互联网技术成熟到一定程度，中式快餐的真正面貌将会出现。吴光团&饭到爱餐饮管理有限公司董事长做餐饮最关键的还是要把吃做清楚。小餐饮成本特别高，想在有限的面积里做出不错的营业额，就要想办法扩展外卖。但无论是电话外卖还是互联网外卖，品质不行什么都白搭。曲博&叫个鸭子首席执行官好的品牌不是营销，而是自传播。
本文来源：北京商报
责任编辑：王晓易_NE0011
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