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饿了么并购百度外卖之后，与美团的竞争点有哪些？
微信公众号：无冕财经
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梁楚童@广州　　曾雄心万丈的百度外卖，为何最终被竞争对手饿了么收入囊中？从三足鼎立到双雄暗战，在线外卖市场将迎来怎样的竞争态势？　　O2O的“三国时代”，即将演变为饿了么、美团“双雄时代”。　　8月24日下午，饿了么正式宣布收购百度外卖。合并完成后，百度外卖成为饿了么的全资子公司，但仍以独立的品牌和运营体系发展，包括管理层在内的人员架构保持不变。同时，百度通过换股的方式成为饿了么的股东。阿里为此次收购提供融资支持，此前，阿里完成对饿了么10亿美元的战略投资，为此次收购提供了融资支持。　　双方交易细节并未对外公布，但据此前披露的信息，交易金额包括两部分：一是百度外卖5亿美元出售，二是百度打包一些流量入口资源给饿了么，作价3亿美元，包括手机百度、百度糯米、百度地图，年限为五年，百度搜索年限为两年。因此，总共收购价格为8亿美元。值得注意的是，百度外卖去年的报价还是20亿美元。　　实际上，早在去年百度外卖就有寻求并购的意愿，此次牵手饿了么，经历了什么样的历程？饿了么、美团“双雄时代”局面形成，未来在线外卖行业竞争的关键点何在？　　双赢的“蓝红联姻”　　百度外卖的“卖身”过程几经波折。　　2014年5月，百度外卖杀入外卖O2O市场，与饿了么、美团外卖形成三足鼎立。2015年7月，百度外卖成为百度“航母计划”的首批项目：准许分拆融资，给予操盘团队股份。百度董事长兼CEO李彦宏曾一度给予百度外卖高度重视，放出“拿200亿来做好O2O”的豪言，定下在三年之内将百度外卖打造成千亿级别的物流平台的目标。　　然而，百度外卖却在2016年开始掉队。据中国电子商务研究中心发布的《2016年度中国“共享经济”发展报告》显示，2016年外卖市场交易规模约1524亿元。美团外卖、饿了么、百度外卖占据市场份额分别为40.7%、35%和18.4%。从日活跃用户数来看，美团外卖和饿了么基本上不相上下，呈上升趋势，而百度外卖则出现下降趋势。　　▲ 饿了么、美团外卖、百度外卖业务战略PK，来自中国电子商务研究中心。（点击可看大图）　　中国电子商务研究中心主任曹磊认为，和其他两家不同，百度外卖做的是高客单价、低频次的生意，但也导致了百度外卖后来的决策布局都以此为中心，逐渐失去更为大众的市场，背离了外卖行业的基本商业逻辑。　　雪上加霜的是，2017年，百度外卖在百度业务板块中逐渐边缘化，在最近发布的百度公司第二季度财报中，百度公司定下了转型AI的新战略目标。李彦宏表示，百度以人工智能为基础驱动力来不断完善现有核心业务，尤其是手机百度、搜索、资讯流等核心产品，而并未提及百度未来在O2O领域的布局和战略。　　无论是由于经营差距被拉开，还是公司战略调整，百度外卖都早已有意退出战场。而在与多家潜在投资者洽谈破裂后，如今饿了么成为最终的接盘者。　　据曹磊分析，饿了么收购百度外卖，主要出于对抗“新美大”及获得百度外卖的高端用户两点考虑。　　“美团点评的团购基础十分强大，在北上广深，饿了么与美团仍有一较之力，但在三四线乃至更深的地方，拥有团购优势的美团、大众点评在扩张效率上是饿了么难以抗衡的。”饿了么需要获得更多资源来与美团进行竞争，阿里正好就是饿了么的“救兵”。　　美团点评在2015年10月合并后，急于阻击的阿里于2016年4月以12.5亿美元的高价投资饿了么，今年6月，阿里再向饿了么投了10亿美元战略投资，并把饿了么选为阿里O2O战略的基石，目前阿里旗下或投资的口碑、点我达等都在围绕着饿了么做。　　▲ 饿了么CEO张旭豪。　　有了足够的资本，饿了么收购百度外卖，也是希望与后者的中高端用户达成互补，在未来竞争中获得更大优势。饿了么CEO张旭豪在宣布合并当天发给饿了么的内部信指出，“他们（百度外卖）在高端外卖市场积累起优质的用户和商户资源，即时配送的人工智能技术也一直走在我们行业的前沿。”　　改写行业竞争格局　　合并海报中，饿了么和百度外卖蓝红合璧，而设计中“兄弟同心，其利断金”的“金”字，正是竞争对手美团外卖的代表用色。　　饿了么和百度外卖的合并，意味着在外卖O2O的厮杀中，饿了么、美团外卖的“双雄时代”正式开启。目前，美团外卖在商家数量和活跃度上略胜一筹，而饿了么和百度外卖的市场份额相加后将超过5成。并购完成，行业格局将会变成怎样？　　据艾媒咨询近日发布了2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告显示，饿了么以41.7%的份额保持领先，美团外卖以41%随其后，百度外卖则仍然保有13.2%的份额。饿了么和百度外卖合并后，所占市场份额将超过5成，将极大改变目前饿了么和美团外卖的相持局面，甚至有可能成为外卖市场走向垄断的转折点。　　▲ 今年上半年在线外卖市场份额情况，来自艾媒咨询。　　除了扩大领先优势，艾媒咨询分析还认为，饿了么这宗收购还将获得百度外卖在高端市场累积的用户和商户资源，以及百度的技术、流量入口等重要加持，强化新平台的竞争壁垒。　　但据钛媒体报道，不少业内人士认为，百度外卖现在的市场份额太低，与饿了么也有业务重合，其实际价值远不如想象的大。　　7月27日，第三方数据机构Trustdata发布《2017年上半年中国移动互联网发展分析报告》显示，在商家用户日活规模层面，美团外卖商家版DAU在2017年春节后加速增长，大幅领先饿了么及百度外卖，甚至几乎达到饿了么的两倍。　　▲ 美团外卖商家版DAU大幅领先饿了么及百度外卖。　　报告也对比了美团外卖与饿了么的商家情况。以两家总体占有餐饮商户数量为100%计算，美团外卖独自占有的餐饮商家占比为55.6%，两家重合占据的商户数量百分比为25.8%，而饿了么独占商家的比例为18.6%，美团外卖的商户数量明显更胜一筹。　　而从融资上看，据中国电子商务研究中心统计，饿了么共进行了9轮融资，融资金额达217.17亿元，估值30亿美元。美团点评共进行了6轮融资，融资金额达303.03亿元，估值300亿元。百度外卖共进行了2轮融资，融资金额达35.75亿元，收购前估值20亿美元。　　▲ 饿了么、美团外卖、百度外卖融资情况，数据来自中国电子商务研究中心。（点击可看大图）　　随着外卖行业由“三国鼎立”的状态向“两强争霸”的格局转变，中国电子商务研究中心生活服务O2O部助理分析师陈礼腾认为，未来自营外卖品牌将会迎来快速增长，采取中央厨房模式的外卖或将爆发。在解决平台痛点上，外卖与硬件、与物联网技术，与人工智能，还会有很多结合点。此外，餐饮创业门槛提高，深耕用户服务、精细化的运营、更好的服务品质将会是未来竞争的关键。　　此外，上述《2017年上半年中国移动互联网发展分析报告》同时指出了外卖市场向三四线城市下沉的重要趋势，三线及以下城市商户占比持续提升。未来，国内三线及以下城市的将成为外卖市场竞争的重要战场，城市覆盖范围广、在低线城市提前布局的外卖平台，将占据更多竞争机会。
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我将从交互设计、功能逻辑和服务内容三个方面去比较美团外卖和饿了么在PC网页版产品体验上有什么不同、问题，并提出自己的一些修改建议。
报告信息：
报告人：武耀龙
浏览器版本：UC PC客户端 4.0.3647.0
市场需求：
生活节奏的加快、学业压力工作压力的增大、都会进一步挤压人们的用餐时间，外卖也就顺理成章成为一个产业，或者说是餐饮行业的重要一环，学生一族、公司白领、宅男宅女和一些企业都是需要外卖的，所以用户数量非常巨大，而且有连续重复购买率高的特性，因此外卖市场是个块大的蛋糕。
扩张方向：公司白领、学生一族、宅男宅女
扩张方向：公司白领、学生一族、宅男宅女、高端商务/团购（依托大众点评）
市场份额：
2014年底，美团外卖公布日订单量已经突破150万单，市场份额达到60%，学生高校的市场份额在70%左右
2014年，饿了么透露日订单突破100万单，峰值200万单，市场份额占到了60%。但同时也透露外卖的市场份额在降低。
且不论这些新闻数据到底有多少水分，想知道两家的市场份额，我们来一次&曲线救国&，通过主流应用商城的APP下载量看看两家市场份额
从下载量看，无论在哪个应用市场，美团外卖和饿了么都处在下载量的前两位，而且与其它外卖APP相比优势明显
因此在外卖市场份额中，美团和饿了么应该是旗鼓相当
从APP下载量推测市场份额虽然有失严谨（其中影响因素包括：运营推广力度、APP体验等等)。但从下载量也可以看出线下市场的大致情况
PS：其实早在一个月前就有关注这几个外卖平台商的APP下载量，那个时候还是美团和饿了么互有胜负（如图），一个月后竟然美团在这几个主流应用市场的下载量全面超越了饿了么，说明：
从产品的角度来讲美团APP的用户体验要更好
从线下来看，美团的扩张效率要比饿了么更高，应该得益于美团团购在线下的扩张经验。
互联网对外卖的改造：
写在最后：
关于产品：
简洁、高效，操作简便，页面友好
动画过度合理，有一定趣味性，操作简单，入口较为混乱，有点小bug
功能较少，但是满足用户基本需求，逻辑较为严谨，保持了美团一贯风格
基本内容很足，扩展内容很少，缺乏平台监管内容及完善的售前售后服务
板块丰富多样，结构紧凑
几乎没有动画，首页定位功能方便，其它地方没有太多亮点
功能全，逻辑较为混乱，有些是内容重复的功能；某些功能想法很好，但没有做成精品功能
服务内容众多，考虑比较周全，线下线上都做了很多东西，但仍有些细节需要改进
关于市场与需求：
整个O2O外卖市场已经被几家公司牢牢占住了一定的市场份额，包括：美团外卖、饿了么、百度外卖和淘点点，其中美团和饿了么是其中两大巨头，其余的公司或者创业团队在相同模式下很难抢占这些公司的份额。美团外卖从2013年底开始进入外卖市场，到现在1年多，已经成为了外卖市场的排头兵，不得不说，美团的线下地推部队战斗力惊人。
外卖属于一种非常好的O2O模式，如今已经成为了消费者的刚性需求，具有以下几个特点:
用户量巨大：包括上班族、学生一族、宅男宅女、甚至于高端商务
连续性和重复性：相比于团购，每单外卖成交额不大，但基数大，重复性高，消费者可能一天之内重复购买2~3次，一周乃至一月不间断购买。
基于位置：目前社区O2O是最火的O2O商业模式，如果外卖能结合物流或者社区生活服务：电费、水费、社区超市等等，将会加剧资源的整合。用户体验也大幅提升。
关于竞争：
不论是团购也好，外卖也好，本质上是一场争夺B和C的较量，因此美团和饿了么的1vs1，谁能拥有更多的B和C谁就拥有了市场。对于平台商来讲，商户越多，那么消费者在这个平台的选择度越大，就越愿意留在这个平台，反观商户，平台上谁的流量大，就愿意上流量更大的平台，整个是个良性循环。
那么到底该怎么去争取到更多的B和C呢，我们都知道，消费者从一个平台转移到另一个平台上的成本非常低，外卖行业尤其如此，因为平台的同质化程度很高。另一方面，商户对平台的忠诚度也很低。因此提高产品对消费者的粘性和商户对平台的忠诚度就是致胜的关键。
让消费者吃得放心：主要是平台监管,包括营业执照、卫生许可证、店主个人身份认证、店铺门面，店内环境的认证等等.饿了么现在做的比较好，美团也在慢慢跟进。
让消费者吃得好：菜品口味与商户自身有紧密联系，和平台商的关系不大，何况还有个众口难调的道理。平台商能做的：
完善美食图片，消费者有着看图点菜的习惯，菜品的图片要真实可信，给消费者作为参考。
完善评价体系，包括打分、文字评价、店铺、菜品分门别类都要有，而且整合度要高，便于消费者浏览，通过这种方式自然而然筛选出一部分优质店铺，消费者通过自己筛选和平台推荐在这些店铺点餐，消费者不满的声音会慢慢变少。
PS；饿了么和美团（主要是饿了么）现在和一些家店铺味道好，那么点外卖的时候就会认准这家店，也就只能在这个平台去购买商户在签署独家协议，就是该商户只能在饿了么平台上卖外卖，产生的效应是消费者觉得这家店铺和自己胃口，就会经常来这家餐厅买外卖，也只能来这个平台买外卖。这也是一种增加用户黏性的方法。
让消费者购买体验好：在评论中消费者对外卖最大的抱怨就是慢，等得时间太长了，因为等待时间长而退单的情况经常发生。
首先物流是个大问题：饿了么自建物流也有段时间了，给品牌馆的店铺都搭配了自建物流，效果也比较好。美团也在尝试自建物流。自建物流、第三方合作，还有帮助商户搭建自己的物流团队都是解决这一问题的途径。
让消费者购买体验好还有一大块内容就是在线支付：支付系统的安全性、便捷度、支持的银行数量、与第三方支付平台的对接都对用户黏性有很大的影响。
&商家的忠诚度：商户的忠诚度是很难建立的，但是也有很多努力可以做：
&首先是后台系统，这个应该是美团的优势，在千团大战的时候，美团就注重内功的修炼，也是其在千团大战脱颖而出的重要原因。后台系统上菜单的便捷性、押款多少、打钱快慢、结账周期长短，都会影响到商户的选择。后台系统上，美团一直都相信技术能够带来效率，所以不管是网页还是APP，都能看到美团技术上的创新，也确实带来惊艳的同时，提高了操作的效率。饿了么其实也非常重视后台系统，其杀手锏就是Napos系统。
其次流量的支撑,毫无疑问，只要是商户就喜欢在人更多的地方开店，在线上就是流量，美团外卖背后有团购这个大的靠山，线上流量饿了么也有大众点评作为支撑，现在饿了么的网页上有大众点评的推广和入口，大众点评上同样也有饿了么的，对线上引流会起到不小的作用。
关于盈利模式：
外卖的盈利模式其实非常简单，平台商的盈利模式都可以套用，主要有以下几个方面：
平台使用年费
竞价排名，店铺的推广费用
阅读(...) 评论()美团，饿了么之外，餐饮商家用三餐美食自建第三方订餐平台软件怎么样？
日 14:18&&&转载：&& 作者:王迅&&
美团，饿了么大战时代已经过去，补贴时代已经过去，平台对商家的入住要求越来越高，抽成，排名靠前费用等，让商家苦不堪言，那么餐饮商家应该怎么做呢？三餐美食第三方订餐平台软件是为适应于餐饮行业管理而开发的软件，融合了多样点单、快捷支付、成本控制、堂吃管理等高科技手段，客户通过平板、触摸等自助点餐设备进行点菜，取代传统的服务员帮助客户点菜，减少点菜服务员的用工量，为餐饮业带来崭新的服务手段与管理理念，优化业务流程，大大降低成本，提供消费者的用餐体验，的大幅提升餐厅的服务品质与餐饮企业形象，打造智慧餐饮时代。&第三方，三餐美食订餐平台软件的优势1，顾客自主点餐，节省用工数量和人力成本转变由服务员人工点餐或初级点菜设备模式，每张餐台贴一张二维码，由顾客自主点餐，在顾客享受便捷服务的同时，可为餐厅节省用工30%~60%，中小型饭店每年可节省人力成本二十万元。&2，提升营业额和利润额&三餐美食第三方平台订餐平台软件系统作为饭店经营特色，可以吸引顾客前往体验，提升客流量和人气;同时顾客自助点餐、厨房实时显示点菜单，可大大缩短点餐时间和出菜时间、提高翻台率;另外特菜推荐、喝酒游戏等功能可直接拉动消费、提高客单价。&3，降低运营成本&三餐美食第三方订餐平台软件功能强大，不仅可以取代传统纸质菜谱，排号机、收银机、无线寻呼机和管理软件全部涵盖，可减少饭店在这方面的资金投入并且通过销量排行、进销存分析等功能可有效减少物耗，降低运营成本。&4，提升服务品质&三餐美食第三方平台订餐平台软件既能做到杜绝人为错单、漏单现象，在缩短顾客等待时间的同时，还可以让客人享受更多的娱乐资讯以及助兴游戏，打发无聊时间、增添就餐乐趣;需要服务时，呼叫服务可保证即时到位，让顾客体验“上帝”感受。&5，便于更新和推广&经营者通过后台可对菜品和价格实时更新，及时发布餐厅的促销资讯，还可以利用自助点餐系统与就餐顾客进行互动、举行抽奖等活动，增强顾客黏性。三餐美食官网：WWW.3cfood.com三餐美食微信号：food100 (三餐美食）
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