国内有成规模的酒类电商吗？该行业的前景如何？ - 知乎75被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="1分享邀请回答82 条评论分享收藏感谢收起21 条评论分享收藏感谢收起您好！欢迎光临中国酒水行业网!请
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【供应】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【求购】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【饮酒养生】
· 【政策法规】
· 【政策法规】
· 【政策法规】
· 【政策法规】
· 【政策法规】
· 【政策法规】
· 【政策法规】
主办单位：中国酒水行业网 & &&所在位置： >
我们该为白酒行业做些什么？
近期，若干好友陆陆续续离开了酒水圈，有白酒经销商，有酒类媒体人，甚至还有酒厂职业经理人。离开的原因很简单，看不到白酒未来发展的希望，消费群体的平均饮用量再下降，而且消费人数也在下滑，已然成为他们眼中的&夕阳产业&。
想想这些年，我们都是怎么做的?酒企推完这轮新品推那轮新品，公司提完这个概念提那个概念，经销商要么换品要么开发品牌，媒体走访完这个酒企走那个酒企，协会组织完这个会议组织那个会议，在酒量价齐升的美好时光，整个产业链的人都在沉醉。
随着行业进入深度调整，智业公司的&灵丹妙药&无法立竿见影，酒厂的战略新品招商依旧困难，媒体的软硬广告均提不起消费者的购买欲望。一直在变的营销手段却难以撬动市场，更难以让消费者产生忠诚度。酒类电商为啥能持续的动销，最根本的原因不是相对的低价，而是拥有了相对忠诚的用户。
面对越来越冷的白酒行业，有从业者开始异业整合，还有从业者致力于打造供应链的平台，更多的从业者在等待行业冰雪的消融。1919酒类直供的供应链模式，缩短了酒企产品与消费者的距离，以更为先进的模式及相对完善的会员系统进一步瓜分旧有经销商的市场蛋糕。虽然此消彼长，但整体白酒消费量下滑却是不争的事实。逆势增长的1919酒类直供，注定只是行业的变革者，而非行业的革命者。
本轮调整的导火索虽是&限制三公消费&，但绝对不同于以往由&金融危机&、&朔州假酒案&引发的行业调整。本轮行业调整外因是三公消费受限、酒驾入刑、四万亿刺激过度等，内因是产能过剩、塑化剂引发的信任危机等，根本原因是旧有消费者的心理逃离，潜在消费者对白酒尚无主动消费习惯。
酒企、经销商及终端烟酒店并无动力去培养新一代的消费者，因为培养过程漫长且收益缓慢，即使培养出的消费者也是属于行业而非自己;媒体及其从业者更无动力去挖掘、宣传及推广饮，费时费力却得不到企业的有效回报;行业协会居庙堂之高久矣，虽知江湖之远的事情，囿于人力物力精力，仅限于在各大酒企封坛大典之时发表诸如&消费白酒&健康的理论。挖掘新的饮酒理念、饮酒文化的工作没有太多的人去做，那就只能等来越来越多的消费者远离白酒行业。没有白酒行业，谈何。基于消费者的工作，现在来做还为时不晚，笔者认为该从以下四个方面入手。
白酒该还消费者真相。沸沸扬扬的&酒精门&、&勾兑门&，备受关注的&年份酒&、&塑化剂&如何进一步澄清，如何避免再次发生，如何以通俗易懂的让大众消费明白真相。在互联网时代，明明白白才能放放心心，莫说普通消费者对白酒的问题不了解，就是酒厂的员工及经销商又有几个能说的清楚。在行业调整期，需要有关部门及行业从业者尽快详尽的制定相关，让生产者按章做事，消费者放心喝酒。
白酒的科研仍需努力。饮用白酒健康，虽然卖酒的人天天说，送酒的人也把健康挂嘴边，媒体也报告长寿的人大多饮酒，但喝多少最合适健康，什么时候更科学，白酒中到底含有多少对人体有益的成分。面对上诉问题，不能以白酒传承千年，哪能解释的清楚为由去拒绝解释，更不能以博大精深的传统文化来搪塞。白酒替代品日益增多，年轻消费者有何充分理由去尝试白酒。只有严谨的科学，才能让老消费者安心喝酒，让潜在的消费者有信心尝试喝酒。
卖白酒的人应该更懂酒。白酒市场的竞争早已进入充分竞争阶段。依靠&人脉&卖酒，卖的是对人的认可，而非卖的是酒本身，这本身就最大的不正常。卖酒的人应该是喝酒的意见领袖，最起码对酿酒过程有更加清晰的认识，对也是略知一二。在销售过程中，以较为丰富的理论知识去告知消费者，以自己固有的人格魅力去达成交易，这才是销售白酒的正常过程。只有卖酒的人懂酒，才能有决心去卖酒。
白酒的功能回归饮用。酒的故事，归根结底是人的故事，当然是饮酒人的故事。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。未来酒文化的发展还是依靠饮酒之后的美好故事去推动并延伸，酒是社交媒介，饮酒微醺，能创造出更多有意思的故事。当今，酒并不稀缺，社交工具也越来越多，人们交友的欲望也更加的强烈，是时候创造更多接地气的饮用理由，而非继续的&官宦酒文化&、&江湖酒文化&。只有喝酒的缘由更现代化，更贴近生活，消费者才能开心去约酒。
放下所有，回归本质，白酒依然有它众多的追随者。白酒行业的发展，仍然需要从业者围绕消费者去做工作，因为有行业，才能有未来。
本文关键词：白酒行业 来源：佳酿网 作者：马修
(责任编辑：Mahone)
佳酿网声明：
① 在本站转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，此类稿件不代表本站观点。如果本站转载的稿件涉及您的版权、名益
权等问题，请与本站联系，本站将依照国家相关法律法规妥善处理。联系：
② 来源注明“佳酿网”的稿件系本站原创内容，其他媒体转载须注明“佳酿网”。
③ 本站愿与各类媒体、出版社、营销公司等机构进行长期的内容合作。联系：
近期，若干好友陆陆续续离开了酒水圈，有白酒经销商，有酒类媒体人，甚至还有酒厂职业经理人。离开的原因很简单，看不到白酒未来...
Copyright(C)
Jianiang.Cn All Rights Reserved.
Www.Jianiang.Cn
佳酿网 投稿信箱：
客服信箱：
本站转载及访客投递的文章均不代表本站观点, 报道中出现的商标属于其合法持有人酒特卖要做酒水行业的滴滴打车|国美|苏宁_凤凰资讯
酒特卖要做酒水行业的滴滴打车
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
1月13日，酒特卖发布其2015年经营数据，平台销售额突破3200万，合作门店超过60家，这距酒特卖成立不过短短1年时间。到了3月10日，郑州市加盟门店数量已经达到了13家。逆势而起，令行业侧目。
原标题：酒特卖要做酒水行业的滴滴打车这是一个分享经济模式下的创业案例。1月13日，酒特卖发布其2015年经营数据，平台销售额突破3200万，合作门店超过60家，这距酒特卖成立不过短短1年时间。到了3月10日，郑州市加盟门店数量已经达到了13家。逆势而起，令行业侧目。酒特卖是从线上到线下运营，而不是先有门店，这与传统酒水连锁机构纷纷触网大相径庭。酒特卖利用多年网络和电商运营经验，结合线下小而散的个体零售烟酒店，打造开放式的互联网平台。“没有一家门店属于酒特卖，没有一瓶酒属于酒特卖，也没有一个店员属于酒特卖，然而，他们却共同组成了酒特卖。”这就是酒特卖最与众不同的地方：充分利用分享经济的模式，开放合作，共同满足消费者需求。酒特卖就是滴滴打车在酒水流通行业的翻版。100平米的烟酒店年销售额近千万2015年1月，汪玉地位于郑东新区原盛国际的烟酒店营业收入突破60万元，销售额、利润全面超越过往。这是该店开业以来从未有过的战绩。到了2015年12月，其门店的销售额已达到900万元，差不多2014年的3倍。在烟酒店的寒冬中，若做到单店收入不下降，已经是万幸了。这不仅让汪玉地欣喜，也让周围同行羡慕不已。这家烟酒店何以能做到逆市增长？汪玉地说，他们的成功得益于与电子商务的结合，得益于酒特卖的网络推广和电商运营。2015年初，从未接触过电子商务的汪玉地加盟酒特卖，并调整了门店的经营策略，让其烟酒店在寒流中安然度过。“我们虽然是单体店，但自去年1月加入酒特卖后，统一形象、统一价格，平台还给我们导入订单。而消费者在公交站牌、电梯间、报纸上都能看到酒特卖的广告，加之价格便宜，很快成为附近消费者的首选。”但同时，另外一些烟酒店经营者就没有这么幸运了，汪玉地门店附近，已经有4家烟酒店在过去一年关门大吉。曾几何时，郑州街面上50米就有一个烟酒店，其密集程度堪称全国之最。据不完全统计，高峰时期郑州大小烟酒店高达3万多家，即便现在还有2万家左右。自2013年下半年开始，烟酒店的日子是每况愈下，关门、转让日渐增多，不少经营者都转行了，留下坚守的也是在苦捱日子。不景气的原因，在于宏观政策的抑制和酒水流通渠道的变革。可以说，之前每一家烟酒店的背后，都有着数家强劲的团购客户作为支撑，但现在越来越少了。酒圈传说，当年金水路上有的单体烟酒店，年营业额都到过亿的不止一家两家了。传统烟酒店单打独斗的时代已经过去，而连锁加盟的春天早已到来，甚至有人提出：不加盟，唯有死。说得是夸张了些，但确实是大势所趋，酒水连锁品牌和电商渠道，将成为未来酒水流通的主渠道。单体店无论在产品供应链、资本实力、品牌信誉等各个方面，都将面临强大的压力。自2005年第一家华致酒行开始，中国酒水流通渠道的连锁化就没有停歇。发展到今天，仅活跃在郑州的就有酒便利、1919、酒特卖等十数个品牌。中间有的越来越好了，有的已经在市场浪潮中销声匿迹。业内对酒水流通渠道的连锁化探索，一直没有停歇。国美、苏宁那样的大卖场模式，几乎都已经绝迹。现在剩下的几乎都是中小规模的便利店连锁模式。2015年，酒水流通行业中酒仙网、1919酒类直供先后登录新三板，酒便利获得联想控股巨额投资，酒水流通行业成为资本瞩目的焦点。酒水流通渠道连锁化大趋势更多酒水连锁企业，也在马不停蹄地跑马圈地，在日益拥挤的酒水销售领域，意图一展雄心。竞争激烈，并不代表没有机会。“这个行业足够大，也足够传统，创新和腾挪的空间足够广。”酒业销售专家、上海观峰咨询公司董事长杨永华如此说。河南酒水市场的规模有500亿元，而郑州市场就有80～100亿元。“对于我们这样的新兴酒水终端连锁品牌而言，区域市场没有天花板。”酒特卖创始人、河南厚朴电子商务有限公司总经理高尔博说。市场上现有的酒水连锁品牌，要么实行直营，要么实行加盟后的委托经营模式，总之是另起炉灶。他们革的是传统烟酒店的“命“，甚至和一些厂家大打出手，连厂家的”命“也要割掉，这之间都是”零和游戏“的关系。“传统烟酒店基本上是夫妻店或者家族生意，经营者年龄偏大，他们大部分从乡村走进城市，打拼大半辈子才有了今天的事业，或者说在城市获得有尊严的依凭。如果有一天经营不下去了，对其家庭来说可能就是灭顶之灾。”“快消品行业只有巨头，没有寡头。一个城市少不了沃尔玛家乐福，也少不了丹尼斯、7-11便利店，甚至社区便利店。酒水流通也概莫能外，这些门店就像一根根毛细血管，遍布城市的大街小巷，如果谁能发掘出其价值，将迅速拥有无可比拟的渠道扩张优势。”高尔博认为，传统烟酒店之所以走下坡路，关键在于其品牌、资源较之连锁品牌缺乏优势，它们还缺少连接，缺少与消费者的良好互动与沟通。其实，他们缺少的是一个能够让他们紧密团结在一起的平台。长期浸淫互联网领域，不间断为企业代运营电子商务，高尔博对商业模式有着难以抑制的探索兴趣，尤其是Uber和Airbnb的快速崛起，更让高尔博重新考虑厚朴电子商务的转型，能不能利用分享经济的商业模式进入酒水流通领域？河南厚朴电子商务有限公司是河南最早一批电子商务服务企业，先后为三全、华美、思念、杜康、少林寺等国内知名品牌企业运营电商业务，也正式因为其在电子商务服务方面的突出成绩，2014年7月，被河南省商务厅评为“河南省电子商务示范企业”。酒特卖共享了合作门店的店、货、人基于对酒水流通行业的了解，加之多年运营杜康酒业的电商经验，厚朴电子商务选择了酒水O2O作为二次创业的项目，并且取名“酒特卖”，“早期并非没有弯路，甚至最早还考虑自己做配送点。酒特卖参考滴滴打车的商业模式，通过建立呼叫中心和广泛的网络营销，利用市场广泛的烟酒店闲置库存，为其植入电子商务的价格体系、配送体系与服务标准，通过“消费者——实体店”的订单完成自身客户积累与佣金攫取。2015年7月，放开加盟后，按照传统做法，酒特卖需要统一供货、统一门店风格、招聘专职人员统一配送。但在实践中，高尔博发现，郑州烟酒店80%的商品是由经销商或者厂家铺货，也就是说"先货后款"，每月结算一次。如果统一供货，门店的资金压力就会加剧，为其经营带来不便。若要统一门店风格，很多烟酒店的风格较为传统，统一风格仅装修费就得2万～5万元，对于目前整体行业低迷的情况下，没有几家门店敢于如此投入。“既然已经有了2万家烟酒店，为什么我们还要再几家？既然每个烟酒店都有店员，为什么我们还要再雇人？既然每家烟酒店都有库存，为什么我们还要再进货？如何能够有效结合？”这些问题成为高尔博深度酒特卖商业模式的最重要因素。其实，烟酒店作为零售终端，已经在市场上存活近20年，经营者本身已经有一套成熟且行之有效的运营方式，不需要改变，也很难改变。与其逼着大家做改变，还不如顺势定好规则，做好分工，平台和个体不如各司其职，做大家擅长的事情。于是，酒特卖将所有资源都放到营销上，“企业的核心价值就是创造消费者“，通过各类营销手段获得订单。而在营销手段中，他们尝试了地面推广、电梯广告、电台广告、广告、新媒体推广等多种平台和途径，也在做一些“减法”。“改变一个人的习惯是很难的，还不如为其提供增量，加强平台的吸引力。”高尔博说，对于加盟店而言，在原来经营基础上增加了订单，提升了门店的库存周转效率，增加了收入，却没有增加成本，所以一推出就受到很多烟酒店的青睐。“现在我们门店的收入都在原来的基础上增加了1/3以上。”酒特卖通泰路店店长刘威，尝到甜头的刘威还发动自己的亲友加入酒特卖。“现在房租这么高，行情也不好，经营压力这么大，加盟酒特卖几乎不需要增加投入，还能获得订单增加，何乐而不为。”分享经济的核心是制定规则和利润分享。分享经济的好处在于，对加盟烟酒店来说，几乎没有门槛，他们可以在不做太多改变和投入的情况下，通过加入酒特卖，轻松获得品牌背书和订单支持。对于酒特卖而言，则无须承担门店、人员与库存成本，这种对社会存量或者闲散资源的再利用，才是最有效率的。如果说酒特卖是酒水连锁品牌中的“滴滴出行”模式，那么现在行业内更多的是“神州专车”或者传统出租车公司模式。他们要么是自建门店经营，要么是接受投资人盘下门店后交给品牌商托管。不少人后两种模式的门店整齐划一，看似客户体验会更好。但高尔博坚信，对于大部分的购酒客户，基础的客户体验加上价廉物美，比华而不实的客户体验更加在意。“无论是自建门店还是委托经营门店，前期投资巨大，投资回收期都较长，经营者压力大。而且，后期经营过程中的人力成本也可能让门店入不敷出。”高尔博认为，与其这样，还不如让利消费者。“通过比价，我们看到，酒特卖平台所售商品，普遍比竞争对手要便宜10～20%。“考虑到竞争对手庞大的前期投入以及沉重的运营负担，正常情况下，他们不可能比我们更低。”在高尔博眼中，分享经济的另一大好处就在于，充分发挥了个体——烟酒店老板的积极性。“他们比谁都更积极用心，因为烟酒店是他的。员工到点就要下班，而老板即便深夜有生意，他也会爬起床热脸相迎。”基于分享经济模式的电商平台，其核心是制定规则和利润分享。以滴滴打车为例，司机多数比出租车更热情，还会主动求好评，因为好评有奖励。如果你发现司机违规了，也可以通过各种渠道给予差评、投诉。司机被投诉了，就会面临平台的各种处罚，最终会伤及自己的经济利益。同样，在酒特卖的平台上，虽然不收取加盟费等各种硬性费用，但也有一整套的规则，来帮助烟酒店经营者与消费者之间建立充分尊重、信任的关系，同时也设置了详尽的细则提升合作门店的服务。“我们每个月都给烟酒店提供可观的订单，这是纯利润。”不仅如此，烟酒店在加盟酒特卖之前，还需要向平台缴纳一定数额的保证金（合作到期后是可以全额退还），如果出现品质等问题，将会作出相应的处罚。除此之外，酒特卖还与各大酒厂的经销商合作打假，共同维护市场，市场督察人员也都是厂家和经销商的人，这也是一种分享。
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰资讯官方微信
播放数：2361
播放数：7639
播放数：1329
播放数：5808920
48小时点击排行