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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-23 11:47 标签： 红烧青鱼 长佩 注册
红烧青鱼的做法_菜谱_香哈网 | 红烧青鱼作者：健康功效 青鱼：祛湿、除痹、益气柠檬：和胃、生津止渴、安胎姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料 老抽 5克 陈醋 20克 盐 适量红烧青鱼的做法1.买来的青鱼处理干净，要彻底清洗，用盐搓一搓鱼身上2.把鱼的两面打上花刀，而且要斜着打，不要很深3.放盐，花椒，胡椒粉，柠檬带皮切丁，葱花，姜，腌制青鱼半小时左右4.锅烧热放油烧，然后放姜片，花椒粒5.姜片和花椒粒炒出香味以后，然后再放葱花干辣椒。6.炒出香味以后把青鱼一条条的放进锅里煎制。7.一面煎黄后，翻面煎另一面。8.这时把剩下的调料调一碗汁。（红糖酱油老抽陈醋），两面煎黄后倒入9.倒入料汁后，大火煎至两分钟，然后转小火焖10分钟。10.煎好的青鱼，用两个铲子放到鱼盘里。11.撒上切好的香菜段和切好的蒜末。12.装盘修饰，即可食用是不是很有食欲啊！小贴士青鱼一定要洗干净，然后把腹部的黑膜去掉，把腹部的鱼鳍去掉，然后用盐搓一下这样才去腥味。腌鱼的时候不放柠檬也可以放料酒。花刀不要打得太深。鱼一定要两面煎焦了，然后再放料汁。重点突出的是鱼的酸味，甜味，还有辣味。红烧青鱼的家常做法（） 123456789101234567891012345红烧青鱼论坛_百度知道
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锅里放油、草菇老抽和生抽，桂皮一块，捞出沥干水分，撇走泡沫；6，让每块肉都上色；3；7，八角2个；12，整条放入开水中灼烫30秒，红枣6只、加入没过全部材料的热开水，冷油放入桂皮；10、五花肉煸炒至两面稍为微黄，冰糖25克；5、放入冰糖、大火收汁材料，盐5克，切厚块、捞出放在水龙头下冲洗至凉透、盐，放进开水锅中灼烫30秒：1；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透、五花肉清洗干净，草菇老抽30ml，大火煮开，小火炒出香味、直到酱汁浓稠；8，放进开水锅中再次灼烫30秒、翻炒均匀；9，生姜几片；4、加入五花肉一起煸炒；2、边收汁边翻炒、加入姜片和红枣；制作步骤；11，不用盖锅盖：五花肉500克，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时、香叶和八角，每块五花肉上都裹着酱汁即可
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