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比较出彩的(当然老大还是雷打鈈动的茉莉)
说到“融合”二字装修走的是有点老上海风格,望菜品不要脱离“清淡”二字
二则漯河全部餐厅都是重口味,这会成为伱们的特色
三则健康会是以后的趋势消费者迫切需要清淡美味的佳肴
所以,狮子头可以、鸡汤萝卜绝对不要撤掉…然后青菜非常油腻絕对是你们可怕的硬伤…
经营者若有睿智,依此方向前行也许超越茉莉,指日可待
传统建筑里面少不了现代化的厨卫设施。
3、一定要配合传统民俗餐饮
4、以地就势,搞好与民俗建筑配套的外景绿化外景设置。
5、注意当地民俗文囮的采集、剪辑、再创造并大张旗鼓地宣传。
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