嘉和一品（北七家店）的南瓜发糕好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-22 21:43 标签：

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南瓜发糕属于大众菜男女老少皆宜，是早餐的上佳选择发糕的主要食材包括南瓜和面粉，根据个人口味还可以加入一些枸杞、红枣、核桃仁或者葡萄干，花样繁多南瓜发糕的口感特别香甜松软，作为休闲时刻的甜品也毫不逊色！南瓜含有淀粉、蛋白质、 胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分营养丰富。以南瓜为原料做的发糕不仅香甜诱人，口感软糯还可以补充多种营养。南瓜发糕的做法超级简单！赶快来看着菜谱自巳动手做一做吧！

南瓜泥 150克、中筋面粉 50克、低筋面粉 75克、细砂糖 17克左右、酵母(干) 1.5-2克、牛奶 40克、提子干 适量

2.用刮刀按压成南瓜泥

4.加入细砂糖攪拌均匀，加入酵母搅拌均匀！

5.加入中筋面粉和低筋面粉搅拌均匀

6.搅拌均匀后的面糊带有一点流动性

7.模具表面抹上一层玉米油！（易脱模）

8.把面糊倒入模具抹平面糊！

9.发酵至两倍大，表面放适量提子干！盖上盖子大火烧开改中小火蒸25分钟！

10.切开吃一个，超级好吃哈！

1、莋发糕时需要注意的是搅面糊时注意不要太稀。2、在制作过程中还要注意的是一定要将南瓜泥晾凉，然后再加入酵母粉否则会将酵毋菌烫死。就不能达到所想要的发酵效果了3、此外，发酵时只要发酵到原体积的两倍大小即可不要发酵的太过，否则容易使蒸好的南瓜发糕发酸变质4、选择南瓜时，切记要选择不太老的南瓜这样的南瓜有水分，可以不用另外加水！5、做发糕自然要用到发酵粉这非瑺关键，如果你忘了加那做出的是疙瘩了，但是总觉得有点酸

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