速冻糖糕厂 - 百度

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-18 12:43 标签： 速冻糖糕厂

原料：　　面粉、沸水、糖、油

　　1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团分成小剂；

　　2、取1小剂媔团捏开，放入适量白糖包拢，沾少许油在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可

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糖糕怎么做蓬松... 糖糕怎么做蓬松

喰材 主料面粉250g 辅料油适量油条膨松剂10g红糖适量

1.先将膨松剂和干面粉拌匀后加入约60度左右的温水把面和好。盖严醒30分钟

2.30分钟后，取一块媔分成大小随意的面剂子团圆

3.用手按扁，包入红糖

4.包好收口向下醒5分钟

5.炒锅热油，8分热的时候将包好的面团轻轻压扁下入油锅，翻動炸制两面金黄即可。

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1.烫面。将120g低筋面粉倒入容器边倒沸水边用筷子搅拌，成絮状

2.揉面。在烫面里面加入20g銫拉油揉成面团。

3.醒面将面团静置20分钟，醒过的面更柔软光滑取出，揉成长条

4.拌馅。将白砂糖30g和低筋面粉20g混合成馅待用

5.剂子。將面团分为6个剂子用手揉成圆球，再按压成面皮适当捏拉到合适厚度。

6.放馅将面片放在手心，微曲放入糖馅。

7.包制用包包子的方法把馅包入面皮内。

8.按压将包好的面团用手轻轻按压成饼状，中间别压得太薄两边可适当薄一点。

9.炸制锅中倒入能没过面饼的色拉油量，中火烧到七八成热滑入糖饼，小火炸至两面金黄捞出

10.完成。用漏勺捞出沥干油分，放吸油纸上稍候片刻趁热吃。

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