具有多种SKU和使用场景，十六盏用传统食材做创新调味品
对美食讲究的人，往往对调味品也分外讲究。
中国的酱料市场约为 300 亿元，而整个调味品市场在 3000 亿元。在酱料市场里，除了一家独大的老干妈外，不少新兴品牌也在探索自己的路径。我们曾介绍过，锁定年轻人群的，以及直接对标老干妈的。
来自上海的十六盏是一个新兴的味业品牌，和上述品牌以口味或者人群作为切入点不同，十六盏最大的特点是以各类食材为基础进行创新，制作多系列、多 SKU 的调味品。
十六盏的创始人邵毓挺是摄影家、艺术收藏家，对美食也有多年的研究。经过十五年收藏积累，完成 2000 册美食古书、5000 件美食器物的历史收藏。邵毓挺认为，一方面，中国有许多非常好的食材，但缺乏标准化的方式把食材带给消费者；另一方面，历史上有不少珍贵的美食做法已经失传。因此，十六盏对产品的研发思路是，使用原产地、可溯源的优质食材，并通过历史典籍和民间获取灵感，制作出各式各样的佐餐食品。
比如，十六盏有一款”宣威云腿油“，使用的是宣威一种特别的黑猪品种”乌金猪“。把乌金猪的板油，炼制成猪油，然后再加入发酵两年的乌金猪火腿丝，60g 猪油配 20g 火腿丝。还比如有一款椒油纯斋酱，是《红楼梦》第七十五回中秋夜宴上王夫人为贾母准备的一道菜，十六盏是通过书中的描述进行研发得来的。他们还有一款海胆和冬菇肉燥王，组成适合儿童食用的母婴系列。目前十六盏有 12 个系列产品，共 30 个 SKU，单瓶售价在十几块到三十几块之间，四瓶装的礼盒售价在 100 元左右。所有产品中比较受欢迎的是辣子鸡和瑶柱系列。
在使用场景上，十六盏希望消费者能在多种场景下自由发挥。可以是一个人吃饭时，用来节省时间；也可以是朋友聚餐时，用来烹饪具有特色的菜肴。“用松茸酱和火腿油，就可以做出松茸火腿炒鸡蛋；用番茄酱和冬菇肉燥王，就可以做出意大利面。“
十六盏采用线上线下同时销售，线上包括天猫、京东、一条等电商和自媒体渠道，线下则主要入驻 Olay、盒马生鲜等新渠道。除了这些常规渠道，十六盏也会入驻一些特殊渠道，比如”臻味全素系列“产品能够入驻佛学院食堂。十六盏也会针对企业客户推出礼盒，或作为商会晚宴、节庆的官方伴手礼。总体来看，目前十六盏的销售额每月约为 100 万元，线下占总销量的 70%。
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感兴趣的产品白犀牛是一种体型非常大的犀牛，也是世界上极度濒危的物种，现如今世界上白犀牛之所以数量那么少其实罪恶的源头还是来自于人类为了获取到犀牛角而大肆猎杀，世界上最后一只白犀牛苏丹每天都被40名真枪实弹的“护卫”保护着，如果没有他们的话估计也早就被人类猎杀了。白犀牛介绍：白犀牛是现存体型第二大的犀牛，也是仅次于非洲象、亚洲象、非洲森林象和印度犀的现存第五大陆生动物，截至2013年，据IUCN非洲犀牛专家组调查，大约有20405只白犀牛存活，是现存数量最多的一种犀牛。白犀是现存犀牛中最进化、最聪明、最晚出现（早更新世200万前）的，智力是现存犀牛中最高的，大脑为重达360克。白犀牛分为北部白犀牛和南部白犀牛，分布在南非、纳米比亚、津巴布韦等国。白犀牛的外形特征：白犀体大威武，体长为340—420厘米，尾长为55—65厘米，肩高165—205厘米，体重千克，3600千克是目前最大个体的白犀牛记录，虽然人工圈养的非野生白犀牛也有超过4000千克的。体躯浑圆粗壮，皮肤光滑，厚约3—4厘米，只有耳边和尾端才有毛，也没有大褶和皱纹形成的甲胄，头部特长，大约为120厘米，眼睛很小，分别长在头部两侧。管道状的耳朵可以旋转，听觉较为灵敏；嘴里的颊齿为非常厚的石灰质层；上唇平而宽，呈方形，故有宽吻犀及方吻犀之称；角长在鼻子上，两只角一大一小、一前一后。白犀的角也是所有犀牛中最长的，最高纪录为158.7厘米，细长如鞭，高高耸立，极为特殊，而通常前角较长而稍微向后弯曲，长度为60—90厘米，后角较短，长度为50厘米左右，雌兽的角较雄兽的更长。它的角不是骨质的，而是上皮组织的衍生物，由角质纤维堆积而成，所以并没有长在骨头上，而是长在皮肤上，但却格外坚硬和锋利，是其自卫和进攻的武器。白犀牛为什么叫白犀牛？很多人都会误以为白犀牛是白化之后的犀牛，但其实并不是这样的，白犀牛的名字来自于荷兰语“weit”，意思是宽平，主要是针对白犀牛的嘴巴而言，可是当英国人第一次在南非看到白犀牛时“weit”听成了“white”，于是“白犀牛”这个名字就传开了。而为了区别就把另一种犀牛叫做“黑犀牛”，其实白犀牛并不白，只是因为一个小小的语法错误而被叫成了白犀牛，这其实也是一种蛮有趣的事情。白犀牛和黑犀牛有什么区别？从体型上看白犀牛的身材像猪一样，头比较长，颈部隆起，背部是拱形；黑犀牛的身材像牛一样，头部比较短，肩高臀低，有的后角会长于前角。最明显的区别就是黑犀牛的嘴巴是非常尖的，而且有一个作用类似于手指的凸；而白犀牛的嘴巴则是长方形。白犀牛苏丹还活着吗？白犀牛“苏丹”是一只生活在肯尼亚奥尔佩杰塔野生动物保护区里44岁的雄性白犀牛，苏丹在保护区里享受的不是天伦之乐，而是“享受”40名真枪实弹的日夜看守的“护卫”，不仅仅是因为白犀牛是极其珍贵的品种，更因为“苏丹”是世界上唯一一只雄性北方白犀牛。一般白犀牛的是50岁，现在“苏丹”已经无法再进行繁衍后代了，所以为了防止盗贼来伤害苏丹，苏丹的犀牛角已经被提前拔掉了，护卫每天都寸步不离跟着苏丹。但是现在我们不得不承认，白犀牛苏丹已经老了，也快要死了，现在世界上仅存3只北方白犀牛，饲养员说，苏丹已经习惯了人类的存在，喜欢被摸肚皮和抓耳后，如果苏丹离开了这个世界，那么这个世界将不会再有北方白犀牛，也就意味着北方白犀牛会从地球上彻底消失。希望能有一天，世界上将不会有猎杀，犀牛角不怕被盗猎者锯掉，象牙不怕被盗猎者拔走，鱼刺不再成为人类餐桌上的美食，人类不应该破坏大自然的物种平衡，这样才能真正实现人与大自然的和谐，还是那句话：没有买卖就没有杀害！推荐阅读：
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猎奇档案热门犀牛犀牛（rhino）是陆生动物中最强壮和体形最大的动物之一，也是当今第二大陆地动物。约5千6百万年的早始新世时最早的犀牛家族成员就已出现，现在世界上共有四属五种犀牛：黑犀牛（Black&rhino）（西非亚种日正式宣告灭绝）、、（Indian&rhinoceros）、（Sumatran&rhinoceros）和爪哇犀牛（2010年被偷猎者猎杀的印支爪哇犀牛，可能是世界最后一只）等5种，而这五种犀牛都属于《》附录中的一类保护动物。所有犀牛都有一个很有趣的现象，它们是非洲的义务消防员，看到火苗就会去扑灭。在繁殖和哺育幼崽时期，犀牛会变得相当警惕，闻到一点异常气味或异常声音就会进入战斗状态，此时犀牛会攻击一切踏入它领地并可能对它构成威胁的生物视为敌人，以每小时56千米的速度冲向“敌人”，残忍的杀死“敌人”或者将其赶出其视线范围。千百年来，因为贪图犀牛角而死的人数以千计。它们体长2.4-5米，肩高1.15-2.4米，重600-5200公斤，是现存仅次于大象的第二大陆生动物。犀牛脚短身肥，皮厚毛少，眼睛小，角长在鼻子上，一般为60-100厘米；白犀的角最长可达158厘米。犀牛角是犀牛的最主要特征，虽然是它们最厉害的武器，但却是由毛发构成的，不属于骨骼的一部分，在折断后可以再生。因此，在犀牛死亡之后，犀牛角也会随之逐渐消失。它们胆小，爱睡觉，喜独居，小牛犊十分依恋母亲。犀牛的皮肤虽很坚硬，但其褶缝里的皮肤十分娇嫩，常有寄生虫在其中，为了赶走这些虫子，它们要常在泥水中打滚抹泥。但有趣的是，有一种犀牛鸟经常停在犀牛背上为它清除寄生虫。犀牛在自然界里没有任何天敌，却因为犀牛角的经济价值和药用价值极高，所以自古至今他们始终受到人类的大肆捕杀，犀牛的数量已经非常稀少，5种加起来只有2万7千多多头，目前被全部被列为国际保护动物。但即便如此，每年惨遭偷猎者杀害的犀牛也始终在200-400头左右。此外，犀牛的厚皮也有很高的价值，在古代常被用作制作士兵的盔甲，它们的血和肉也可入药。犀牛有异常粗笨的躯体，短柱般的四肢，庞大的头部，全身披着铠甲似的厚皮，吻部上方长有单角或双角，头两侧生有一对小眼睛。白犀牛性情温顺平和，基本不主动攻击人类。印度犀脾气可以说是既算不上温顺，但也算不上暴躁。苏门犀和爪哇犀是些谨慎低调、温和胆小的动物，行踪隐秘，一般来说，它们宁愿躲避而不愿战斗，不过它们受伤或陷入困境时却异常凶猛且往往盲目地冲向敌人。现存犀牛中脾气最坏、最具有攻击性最强的就要属黑犀牛了，黑犀牛发起怒来，可以说是“势如破竹”，再加上它们本来视力就差，所以有时候甚至敢冲撞飞驰的火车。此外，犀牛的皮可以说是现存所有陆生动物中最厚的，比大象和河马的皮还要厚，厚度可达4-8CM，连普通的步枪子弹都打不穿。犀牛由于皮肤松弛，皮下脂肪发达，故有许多褶皱，褶皱里钻进不少寄生虫，全靠一种小小的犀牛鸟为它医治。若是发现什么特殊情况，犀牛鸟会骤然起飞，大声啼叫，似乎在向犀牛报警："朋友，注意！朋友，注意！"。犀牛六岁成熟，每胎产一仔，一生也只能生5--6胎，故而繁育稀少，其寿命可长达50年以上。它们的皮肤和角，不得不让人想起恐龙时代的三角龙。的确，二者有相似之处。但犀牛的角是皮肤构造出来的，三角龙的角是骨头里长出来的。
外形特征/犀牛
犀牛被猎杀的震惊场景它们体长2-4米，重公斤，是第二大陆生动物。犀牛脚短身肥，皮厚毛少，眼睛小，角长在鼻子上，白犀的角最长可达158厘米，一般为60-100厘米。它们胆小，爱睡觉，喜群居，小牛犊十分依恋母亲。犀牛的皮肤虽很坚硬，但其褶缝里的皮肤十分娇嫩，常有寄生虫在其中，为了赶走这些虫子，它们要常在泥水中打滚抹泥。有趣的是有一种犀牛鸟经常停在犀牛背上为它清除寄生虫。因为人类的大肆捕杀，犀牛的数量已经非常稀少，目前被列为国际保护动物。犀牛有异常粗笨的躯体，短柱般的四肢，庞大的头部，全身披着铠甲似的厚皮，吻部上方长有单角或双角，头两侧生有一对小眼睛。它们虽然躯体大，相貌丑陋，却是些胆小无害、不伤人的动物。一般来说，他们宁愿躲避而不愿战斗。不过他们受伤或陷入困境时却异常凶猛，往往盲目的冲向敌人。犀牛由于皮肤松弛，皮下脂肪发达，故有许多褶皱，褶皱里钻进不少寄生虫，全靠一种小小的犀牛鸟为它"医治"。若是发现什么特殊情况，犀牛鸟会骤然起飞，大声啼叫，似乎在向犀牛报警："朋友，注意！朋友，注意！"。犀牛四岁成熟，每胎产一仔，一生也只能生5--6胎，故而繁育稀少，其寿命可长达50年以上。　
药用价值/犀牛
气味&：苦、酸、咸、寒、无毒。犀角主治1、吐血不止。用鹅肝或鸭肝、犀角、生桔梗一两为末。每服二钱，酒送下。2、小儿惊&（嚼舌，翻眼，不知人事）。用犀角磨水取浓汁服下，立效。服犀角末亦可。3、消毒解热。用生犀角尖，磨水取浓汁，频频饮服。　　4、下痢鲜血。用犀角、地榆、生地黄各一两，共研为末，加蜜炼丸，如弹子大。每取一丸，加水一升，煎至五保，去渣，温服。附方犀牛是世界上稀有的动物，所以犀牛角货源很少。现在临床上用水牛角作为犀牛角的代用品，据说两药的疗效很相近，请参阅中国医学科学院药物研究所编的《中药志》。
进化过程/犀牛
犀牛在地质时代中的第三纪时已在全球广泛分布。 第三纪1、始新世（距今万年前）已发现的最古老的犀牛化石是在始新世早期的地层中挖掘出来的，此种犀牛的祖先与现代类的大小差不多，犀牛祖先之一种在欧洲曾广泛存在过，个体很小且善于奔跑。&2、渐新世（约距今3600万～2500万年前）体型大的犀牛在渐新世出现，其中之一就是当时最大陆生动物——巨犀，它体格健壮、高大，腿长，颈也比现代犀牛长一些，体长约8米，身高5米。巨犀在中国最早出现在渐新世早期，至中新世初期就已经全部灭绝了，生存了约3300多万年。现代在亚洲的之祖先亦是在渐新世出现的。 3、中新世（距今2500万～1200万年前） 中新世的后期，出现了的祖先。独角犀牛仅存和，均分布在亚洲。在中新世以后出现的犀牛体型与现代犀牛相接近。其中有下唇比上唇略大些的大唇犀，下颌有两颗大牙向前伸出，生活在沼泽地带，以水中的植物为食。 4、上新世(530万～180万年前） 上新世后期（约300万年前），出现。而现代的双角犀牛有苏门达腊犀牛、和。 第四纪第四纪时期（180万年前～21世纪）人类已经出现，早期的犀牛以板齿犀、为代表。虽然这两种犀类较为特殊，但先后在不同的时期都已经灭绝了。&& 板齿犀个体巨大，约5米长，身披厚甲，在额部生有大角，约2米长，牙齿的齿冠高，呈方柱状，草地上生活，更新世时期在中国华北的及欧洲等地曾有板齿犀生活； 披毛犀和相似，巨大的身体及长着粗毛的厚皮可以抵御寒冷，长鼻上有一对巨角，前面一支最长可达1米，生活在寒冷地带。
现存种类/犀牛
在犀类的后代中，现仅残存有犀牛科的4属5种，主要分布在亚洲和非洲，其中分布在亚洲的犀牛，已经濒临绝种。 亚洲犀牛爪哇犀牛有单角的印度犀牛、爪哇犀牛和两只角、全身长毛，最原始的苏门答腊犀牛。印度犀牛是犀牛类中体型最大的种类。爪哇犀牛要比印度犀牛小。1、爪哇犀（Rhinoceros&sondaicus） 又名小独角犀，原产在印度，现仅存。它与印度犀同属，生活习性也与印度犀相似。现在世界上仅存约50只，均生活在爪哇岛西端的保护地中，是最稀少的一种犀牛。& 2、苏门犀（Didermocerus&sumatrensis）& 或称苏门答腊犀，又名，是现存5种犀牛中体型最小的一种；也是仅有一种身上有毛的犀牛。原产在印度、印度支那、印度尼西亚、苏门答腊和加里曼丹。现仅生存于苏门答腊、马来西亚、缅甸和泰国。一般体长2.5-2.8米，肩高1.1-1.5米，体重约1吨。亚洲犀牛中只有它具双角，所以易于区分。它们原来常在开阔地区生活，现主要在茂密丛林中近水源地区。清晨和傍晚吃食树叶、细树枝、竹笋，偶然也吃果子。每产一仔，据说孕期为7-8个月。& 非洲犀牛有黑犀与两种，肤色均为铅灰色，白犀略白些。它们都是双角，白犀牛体型比黑犀牛大。 1、黑犀（Diceros&bicornis）& 又名尖吻犀，是分布最广、现存最多的一种，达一万至两万只之间。现产于非洲东、南部。栖息在丛林地带。体长3-3.75米，尾长约70厘米，肩高1.4-1.5米，体重1-1.8吨。黑犀牛喜欢居住在灌木丛中，单独生活，以小树枝及树叶为生。黑犀牛的嘴特化为适合折断树枝的尖吻。& 黑犀脾气暴躁，有时会攻击车辆、人和营火。短距离奔跑时速度可达每小时45公里。全年均繁殖，孕期438天-469天。& 2、白犀（Ceratotherium&simum）& 又名方吻犀，是仅次于大象的第二大陆地动物，也是现有犀牛中最进化的一种。体长3.6-5米，肩高1.6-2米，体重2.3-3.6吨。由于白犀牛喜欢吃草，所以它们的嘴的形态和马一样已变得十分扁平。产在扎伊尔、苏丹、肯尼亚、乌干达。栖于草原及丛林地带，食草及低矮灌木，据说幼犀在食草之前的一段时期内，以吃父母的粪便来维持生计。它比黑犀合群，成对或家族3、4只在一起。全年均繁殖，孕期约17-18个月。现存世上约4000只。
形态特征/犀牛
犀牛是最原始的之一。犀牛的身体就像一个大盔甲，最长达超过4米，重达6吨。犀牛是有蹄动物，前脚和后脚都有3个趾头。一般来说犀牛都是灰色或棕色，而且大部分犀牛都没有毛发。犀牛最大的特点是它们的角。种类的不同，长角的数量也不同。非洲的白犀牛和黑犀牛都有两只角，而亚洲只有苏门答拉犀牛有两只角，其余的两个品种都只有一只角。犀牛角从皮肤中长出来，质地很硬，每年可以长7.6厘米。现存犀牛的特征是蹄有3短趾，趾尖有宽而钝的趾甲。除耳尖及耳缘外，犀几乎其他部份无毛。犀牛多呈灰色或褐色，其中白犀牛的颜色较淡。犀牛视觉差，但嗅觉与听觉灵敏。犀牛是最原始的哺乳动物之一。犀牛的身体就像一个大盔甲，最长达超过4米，重达6吨。犀牛是有蹄动物，前脚和后脚都有3个趾头。一般来说犀牛都是灰色或棕色，而且大部分犀牛都没有毛发。
生态习性/犀牛
犀牛多数生存于开阔的草地，稀树草原，灌木林或沼泽地，其中苏门答腊犀牛现代只能在森林深处找到。犀牛用尿与粪推区分领域范围。犀牛多独居，个体之间很少接触，只有白犀牛以约10只的数目群居。多数时候都会避开人类，但在交配季节时期的&雄犀牛，或带领小犀牛的雌犀牛，稍受刺激就会攻击任何目标，包括人类。其中黑犀牛是犀牛中脾气比较坏者，会主动攻击任何陌生的气味或声音，黑犀牛跑的速度很快，即使在荆棘中也可达到45公里/小时的速度，在没有击中目标时，转身的速度也很快。苏门答拉犀牛犀牛都是。尽管白犀牛和黑犀牛都以非洲大草原的牧草为食，但它们的饮食方法却大不相同。白犀牛的上唇很宽，可以吃矮小的草；而黑犀牛的唇比较突出，能采集嫩枝再用前臼齿咬断。正是由于这两种犀牛的饮食方法有区别，它们才可以共同生活在非洲大草原上。& 印度犀牛除了以草为主食，还吃一些水果、树叶、树枝和稻米。爪哇犀牛吃小树苗，矮灌木和水果。苏门答拉犀牛主要在晚间进食，它们吃藤条、嫩枝和水果。犀牛在水洼里打滚里是一种不让蚊虫叮咬的有效办法。同时，还可以保持身体的凉爽。犀牛睡觉的姿势很特殊，它们有时卧倒，也有时站着入睡。犀牛利用声音来交流。它们用鼻子哼、咆哮、怒号，打架时还会发出呼噜声和尖叫声。公犀牛和母犀牛在求偶时都会吹口哨。
母犀牛每3到4年生一只小犀牛，在繁殖季节，一对犀牛可能在一起生活四个月。每产1仔。孕期15-18个月。幼犀出生后约半个小时才能站立，一个多小时后开始哺乳。一直跟随母犀在一起到下一只幼犀出生。小犀牛重达100磅。寿命可达50年。
分布范围/犀牛
犀牛是草食性动物所有犀牛都生存在非洲和亚洲温暖区。 白犀牛和黑犀牛都生活在的大草原。黑犀牛过去生活在南部的非洲地区。现代它们却分散在非洲中部，南部和东南部。白犀牛主要生存在南部非洲，只有一小部分在非洲中部和东部。 而爪哇犀牛则以茂密的热带雨林为家。它们过去生活在从由中国西南到再到印尼的大片地区，现代只分布在越南和印尼的爪哇岛。 苏门答腊犀牛也只剩下小部分生活在马来西亚半岛和印尼的苏门答拉。印度犀牛则生活在印度和尼泊尔的保护区。
生存状况/犀牛
种群数量截至2004年，现存的5种犀牛中，其中3种处于绝种的边缘，其余2种也将绝种。有17500只犀牛生活在非洲及亚洲的野外，1200只在动物园养殖。&黑犀牛：3100只在野外(1800年有100万只)，250只在动物园。 白犀牛：11670只在野外，780只在动物园。 印度犀牛印度/尼泊尔犀牛：2400只在野外，140只在动物园。 爪哇犀牛：60只在野外，动物园没有。 苏门答蜡犀牛：300只在野外，13只在动物园。 濒危原因　1、盗猎犀牛犀牛的最大威胁是人类。由于国际市场还是对犀牛角有所需求，盗猎者因此可获得非常高的经济利益。是一种珍贵的药材，同时也可用来制成各种精美的工艺品。其余如犀牛皮和犀牛血亦可入药。在中国大陆、台湾、韩国和一些东亚国家，犀牛角被制成传统药材。阿拉伯国家把犀牛角看作社会级别的象征；在也门和阿曼，犀牛角被用来制作仪式上使用的匕首手柄。一般都认为印度犀角为上乘，但由于数量已很少，而且又受到保护，所以1990年代后买卖的犀角面分之九十都是非洲犀牛的。 根据官方统计数字，自1970年至1976年从东非运往国外的犀牛角总重量将近24吨。这说明大约有8300只犀牛被杀，而这一数字还不包括的数目。自从1970年以后，阿拉伯也门共和国成为世界上进口犀牛最多的国家。根据也门的统计数字，该国自1969年至1977年的8年之中，进口了共25吨犀牛角。犀角的价值从1970年的每公斤34美元激增至1979年的每公斤675美元。根据国际自然和自然资源保护联盟的统计数字估计，1969年在肯尼亚的犀牛至少有18000只，而到1979年时只剩下1500只了。 由于加强保护，2007年，白犀牛的数量达到17470头，而黑犀牛的数量也达到4230头，几乎是九十年代中期数量的两倍。然而，犀牛角的暴利仍让不少偷猎者决定铤而走险，而偷猎活动也呈逐年上升趋势。2008年，仅在南非就有83头犀牛被偷猎者射杀，而在2007年只有13头。2010年以及2011年，分别有333头及超过400头犀牛遭到偷猎者的毒手。 在，犀牛角的价格堪比黄金，其暴利引发了偷猎者疯狂的猎杀行为，同时也为该物种带来了严重的灾难。据悉，在非洲自2006年以来已有超过1000头犀牛被屠杀。此外，2011年，仅在南非，就有22名不法偷猎份子在猎杀犀牛时被枪杀，另有超过200名偷猎者被逮捕。2011年秋天在越南的黑市交易市场，一克犀牛角的单价从33美元至133美元不等，但133美元一克的价格已是当时价格的两倍，甚至比同等质量的价格还高。 被盗猎的犀牛角2、息地的消失 由于人口的增长，犀牛的栖息地日益缩小。在亚洲，因农业和人类定居而对雨林的破坏也正在大幅度地摧毁犀牛的栖息地。 3、种群的分离
人类占据了越来越多的林地，犀牛群特别是亚洲犀牛，被村庄和农场分离。这导致很小部分的犀牛群独自生活和近亲繁殖，基因弱化和出生缺陷。&&
保护措施/犀牛
为了挽救面临绝种的犀牛，1973年白犀牛和亚洲犀牛都被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）》附录一中。黑犀牛直到1977年才被列入。1993年，中国国务院颁布禁令，禁止使用犀牛角。中国境内并没有犀牛，因此没有犀牛种类被列为国家级保护动物。但是作为的成员国之一，中国始终支持禁止任何犀牛制品交易的禁令。
濒危现状/犀牛
日，一名犀牛保护人士警告，由于盗猎猖獗，南非可能在2015年灭绝。2011年，南非野生动物保护区内448头犀牛遭猎杀。2012年前3个月，109头犀牛遭猎杀，平均每天超过1头。成年犀牛因为长着牛角而成为盗猎目标，犀牛幼崽则因为失去成年犀牛照顾而难以存活。多种因素导致盗猎猖獗。盗猎手段越来越先进，配备手机和，猎杀过程更迅速。盗猎者囤积，待犀牛数量下降后高价出售。另外，亚洲国家对犀牛角的购买力增加。同时，在南非，腐败助长盗猎。
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