6624 条评论分享收藏感谢收起赞同 34943 条评论分享收藏感谢收起每天吃小米粥有好处吗？4个回答Kababare没啥好处，但也没啥坏处，营养价值还不如米饭勒长涌养胃，房子有多远一是开胃：
　　很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 很多人知道小米粥有，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。
　　北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。
　　我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
　　在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
　　另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
　　小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
　　二是安神养心
　　人到中年的孙玉玲精神饱满、声音铿锵有力，看起来比她的实际年龄要年轻许多。采访中，她告诉记者：“我可以说是一个工作狂，以前饮食起居都经常没有规律，身体长年处于亚健康状态。2006年，听了一堂健康讲座后，我才逐步有了保健养生的意识。开始寻找总结适合自己的养生方法，现在我的身体已经相当健康了，自己都觉得年轻了很多。”
　　孙玉玲养生方案：
晨起先喝一杯水，冲洗一下肠胃，会觉得神清气爽，而且长期坚持还能有效地调理便秘。另外，早饭一定要吃，她的经验就是喝玉米粥，因为它含有丰富的维生素A，能够养眼，会让人感觉很有精神。如果时间允许，她早上还会做一凉一热的菜搭配着吃。比如：做黄瓜就可以放点儿蒜进去，因为黄瓜偏凉性，而蒜属于热性，可以中和一下，这样吃起来就比较健康了。
晚上一定要喝小米粥，小米堪称五谷之王，具有安眠、养胃、助消化、营养丰富等特点。
　　晚饭后
“运动是人的自然养生法”。每天晚饭后，孙玉玲通常会步行到2.5公里外的地方跳舞。
用温水泡脚是孙玉玲每天的必修课。她说：“水不要太烫，不然会刺激皮肤，比温水稍热，三四十度最好，泡半个小时左右，等到身上感觉微微发汗就可以了。”她特地说明，刚开始泡的时候可能不出这个效果，但是一个月之后基本就会出这个效果了。wolidazui123对胃好其他回答热门问答1234567891011121314151617181920查看更多21222324252627282930相关问答1个回答小鱼鷽幵人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
　　葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦...1个回答chengcoffee1130人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
　　葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦...1个回答薄荷谀u人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
　　葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦...1个回答追风人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
　　葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦...3个回答N3v39oFk4我在别人养龟的视频里看到，蛇都吃，也有青蛙，蝌蚪应该会吃。6个回答猴26818松雀这个大家的看法不一，其实面包虫可以喂的，但不要经常喂和当作主食喂，想经常喂面包虫就要做处理，首先要选脱掉壳的，壳不消化为了防止罗汉鱼的肠炎。其次就是把脱壳的面包虫冷冻24后再喂，有...2个回答Lly江江小乌龟吃小蝌蚪。小鲤鱼就不知道了3个回答7年后领悟能吃 但是一定不能吃多了 蝌蚪有微毒4个回答报吧专用949不能喝果汁4个回答神妻丶白娅467葡萄皮虽然营养价值高，但是农药污染是个大问题，还是建议不要吃的好！免费验房免费设计黄道吉日建材优惠家具定制小龙虾养殖技术（有43位专家分享了答案）
提问：水稻田除草剂有什么药对田里的龙虾没有伤害？？
只能封闭除草
扫弗特效果很好 不伤虾子
提问：防治稻飞虱的药剂什么药对龙虾没有伤害？？
藜芦碱、吡虫啉。
提问：请问专家们，稻地套养龙虾，有实体成功的吗
这是一个很好的创业选择！龙虾的活动对水稻的生长很好，最重要的是龙虾还是仿野生的！最好只用有机肥，打生物农药，种出绿色水稻！你能成功的，加油！
提问：稻田养小龙虾
提问：请问在水稻养的龙虾，有什么农药包括除草剂，杀虫剂，杀菌剂对龙虾没有伤害？？推荐一下
度锐，澳丹，
提问：龙虾田里有青苔可以用硫酸铜吗
提问：烯啶吡蚜酮和戊唑醇可用于龙虾田吗
提问：莲藕上可不可以使用吡虫啉。对龙虾有影响吗
可以使用，但对龙虾有毒害。用藜芦碱比较安全。
提问：请问各位老师：池塘里面养殖了龙虾和鱼，里面有浮萍用什么药可除去
氯氟吡氧乙酸异辛脂加二甲
提问：我种植了水草，水面经常有被虫咬断的水草浮起，天晴更严重，用过很多农药都无效，龙虾、鱼等水生动物全没了，请问专家是什么虫引起的，有什么方法防治吗？谢谢老师
可能是蜻蜓幼虫，干池塘时没有好好消毒杀虫。
提问：小龙虾
提问：黑麦草可以喂龙虾吗
黑麦草高蛋白 主要是它吃不吃 吃就能喂
提问：捉龙虾用什么药不死
速灭杀丁蛮好
提问：龙虾
提问：水稻田里喂的小龙虾，全年用什么药不影响它？
杀虫用氯虫苯甲酰胺，防病用枯草芽孢杆菌。
提问：龙虾方法防逃
您好感谢您使用农医生，现阶段除了用常规防逃措施不建议使用药物。俗话说得好，是药三分毒，虽然不全对，但对水产养殖来说任何药物对虾体生长发育都有一定影响，防逃网还是最有效无害的措施！希望能帮到您！
提问：稻田龙虾杀灭方法
不如养龙虾，我们这边龙虾都快绝种了
提问：喂龙虾的塘里长满了草，把塘都封住了，该怎么办？
得赶快割草
提问：龙虾为什么爬到草上面？
脱壳不出来，用脱壳素丢水里
提问：求教藕塘养龙虾施肥技术，
藕塘龙虾不可混养:！龙虾吃藕芽、氮肥下塘死龙虾！
提问：这是什么草？长在水里的，说是养龙虾用的
闸草，狸藻科， 狸藻属，幼嫩可吃。
提问：小龙虾能养吗
可以养，但养了之后我保证你后悔，小龙虾打洞不是一般的厉害！我们这边冬水田为主，龙虾一打洞，田里的水全漏干，每年农民在防治龙虾的费用是一笔不小的数字
提问：龙虾和泥鳅能混养吗比例是多少
个人认为龙虾攻击性强，繁殖快对泥鳅伤害大，最好不用混养，不然泥鳅无收成。
提问：池塘养了龙虾，出现了青苔，用什么药最好，对龙虾无毒，求解？
养殖有风险，砖家莫乱言。
提问：求教，稻田养虾，田四周挖了一米宽，深四五十公分的围沟，现沟里有水，问种什么水草供明年龙虾食用？谢，有卖的可联系
水放掉，到外河捞丝草栽下
提问：请问有没有冬季龙虾用水草种，各位专家老总推荐几个，有没有出售此草种的谢谢了。
龙虾好养吗？
提问：龙虾池如何建设规划
龙虾专家貌似还是你潜江多些。龙虾好养活，水多种植面积就大，潜江本地采用的大部分是半深沟半田的模式，即沿着田边挖两米多宽，一米深左右的沟，沟里养虾，田里照常种植水稻，只是药剂的使用方面得注意
提问：谁有小龙虾冬季越冬技术？我想请教
这里懂水产的应该不多，百度吧！
提问：池塘里喂龙虾，有很多浮萍，怎么办？不能影响到龙虾的生长哦
池塘里加一些硫酸铜
提问：龙虾田打稻飞虱用什么药好，要安全
先正达的顶峰可以使用，我们公司的桶装药里面就是用的顶峰，在监利这边表现蛮好的
提问：各位老师好！我是刚做农业，现有水库边湿地650亩，想规划种植水稻和小龙虾套养。莲藕等。哪位大师可以指点，提供规划和种养技术，谢谢！
信息量太大
三两句说不清楚
提问：用什么方法能把鲤鱼杀死而不伤害到龙虾，鲤鱼追着龙虾吃啊
嫩玉米粒打开一小孔，把白胡椒塞进去，然后撒进池塘就O了，！
提问：请问：稻虾田防治水稻病虫害可选用什么药剂，此药剂不影响龙虾生长？
康宽，福戈。
提问：请问水稻有稻纵发生；用什么速杀性又要对饲养的龙虾没有影响；用什么药好？
做好病虫害预报。在虫害发生初期，选择较安全的生物农药，如氯去苯甲酰胺，苏云金杆菌，棉铃虫多角体，中化的9080等。
提问：龙虾田病虫害怎么防治
主要是黑鳃病和软壳病。每立方米水体用20克生石灰化水全池泼洒，饲料投喂“荤素搭配”均衡，适当增加青饲料和骨粉的投喂量;在饲料中添加0.1%的VC，鱼肝油、葡萄糖、中草药和生物制剂等。
提问：龙虾田防飞虱打什么安全
水稻套养龙虾么？如果是防稻飞虱建议你用杜邦倍内威，对鱼虾无害
提问：龙虾田水稻杀菌用什么
拿敌稳，百泰。
提问：请问各位专家：龙虾水稻套养田用什么药剂不伤龙虾？
科得拉，挺好的
提问：大家好！水稻田套养龙虾，请问齐穗时，除了康宽，有没有什么更实惠又不伤龙虾的卷叶螟药剂？
福戈，苏云金杆菌，棉铃虫多角体，鱼藤素。生物农药都可以。
提问：水稻田套养小龙虾，田里很多恶性杂草如，稻李氏禾
水花生等 。求高手指点安全
高效除草剂。特急！谢谢了！
提两药供参考，除禾草用农美利，除水花生用使它隆，至于虾子的安全性另作试验。
提问：稻田养小龙虾除草剂使用技术？
这个不知道，得问专业的除草剂老师讲
提问：请问各位老师:龙虾塘长满了浮漂;用什么除草剂好？
若不能移迁龙虾，没有安全除草剂。
提问：请问各位老师:鱼塘里喂养有龙虾浮萍太多用什么草药可以防除;用水稻田除草剂
听说草木灰能治，可以试试包邮秒杀 | 23.8元超值抢购营养界的新网红，有了它主食营养翻一番！单体即可满足人体的基本营养需求，非他莫属！
前两天，小思妈妈搞了一个试吃活动，没想到参加的宝贝那么多，不到1秒钟就全部被抢光了，好多姐妹抱怨说，没有抢到。
姐妹们先别失望，错过了上周的活动，咱们这周又有新活动啦，小思妈妈这次吸取了上次的经验，备货更充足了呢。
公众号改版后，好多姐妹说经常错过咱们的秒杀、拼团和试吃活动，以及优惠券的发放，所以小思妈妈把活动的通知都集中在“小思妈妈辅食优选”这个公众号，姐妹们扫码关注一下，就不会错过咱们超级划算的秒杀、拼团、试吃等活动啦。
咱们这次秒杀的团品就是中国营养学会所评选出的十大谷物之一--藜麦（三色藜麦）
说起藜麦，咱们公众号的宝妈一定都不会陌生啦，三年前小思妈妈在”宝宝营养辅食“公众号分享第一道辅食，就是为小思同学制作的藜麦粥呢~
这几年藜麦更是火得不得了，被众多营养师们所推荐，就是因为它的营养价值非常出众，蛋白质含量堪比牛肉，钙含量是大米的十几倍，铁含量是玉米的10倍，更为重要的是，它不含麸质、极易消化，特别适合给宝宝做辅食。
并且藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，要不怎么会有这样的说法呢“说如果人类在火星上生活只能带一种食物的话，那就是藜麦。”足以见藜麦它的营养有多全面。
低脂低热量+大量纤维—瘦身神助攻
近几年，小思妈妈注意到吉赛尔·邦辰、碧昂丝、彭于晏等很多大牌明星，以及许多健身达人、时尚达人、超模的餐桌上频频出现一种食物，那就是藜麦。甚至有人喊出这样的话：“你与好身材之间，只差一碗藜麦”。
乐坛大姐大碧昂丝产后复出，靠着主食只吃藜麦，暴瘦27斤。
因为藜麦热量低，膳食纤维丰富，蛋白质含量高达16%~20%，和牛肉的蛋白质含量差不多，可以说是瘦身人群必备。
对于瘦身人群来说，藜麦在降低热量摄入、增加饱腹感的同时，还补充了优质蛋白。
很多藜麦的食用者都表示，将日常饮食中的部分主食换成藜麦，真的是吃着吃着就瘦了，就是这么神奇！
维密天使Doutzen Kroes在后台，也是靠着藜麦补充能量。
超级食物 · 藜麦
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，有多年的种植历史，古印加人称它为“粮食之母”。联合国粮农组织（FAO）认为，它是最适宜人类的完美“全营养食物”。（Tips：全营养食物，能全面补充人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及脂肪酸等营养。）
藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是高蛋白、低钠、低糖、低脂肪的一款健康食品。
同时富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸。通过上面这张图表，你还可以看出来，藜麦的钙镁磷钾铁锌等微量元素含量远超大米、玉米、小麦等等，是健康瘦身的首选食材。
取长补短，营养全面——三色藜麦
藜麦的品种多达120种。我们一般只接触到红、白、黑三色藜麦：咱们这次要秒杀的藜麦是三色藜麦哦（同时包含白、红、黑三种藜麦，混合的比例是6：1：1）。
- 白色：最为常见，口感相对比较软，更好消化一些。
- 红色：质地比白色硬，需要烹饪更久，烹饪后颗粒感比白色强。
- 黑色：比较少见，口感微甜、含有特殊的泥土气息。
不同的藜麦品种在营养成分上会略有差异，比如红色藜麦含有更多的膳食纤维，白色藜麦含有更多的维生素B2等，每一个品种都有长有短。所以小思妈妈觉得混合不同种类一起吃，取长补短，营养会更为丰富。
但在这里小思妈妈要再嘱咐一下哦，三色藜麦中白藜、红藜、黑藜的比例为6：1:1，因为红藜和黑藜相比于白藜来说质地会硬一些，不适合混合太多，也就是说三色藜麦比较适合大人食用，对于宝宝来说，白藜更适合一些呢。
非转基因麦种，安全无虞
咱们这次秒杀的生活选集三色藜麦是由陇祁二号麦种培育而出，陇祁二号麦种是我们国家自主培育的非转基因品种，具有高产稳产、适应性强、抗倒伏、籽粒饱满、色泽明亮、产出率高、口感较好的特质，是我国稀有的大颗粒品种，色泽均匀，品相好，口感清香。
纯天然，无污染，没有化学残留
生活选集藜麦的种植基地位于祁连山北坡，属于河西走廊沿山冷凉干旱和寒温带山区气候，海拔介于米之间，气候干燥，降雨稀少，蒸发强烈，光照充足，热量丰富，昼夜温差大。
每年早春土壤解冻之际，施以农家肥为主要肥料深耕整理后播种。
在藜麦种植过程中，甘肃农科院的专家们多次到种植基地现场教授种植户如何进行物理病虫害防治。
南部祁连山麓的冰雪融水为基地藜麦需水提供便利的灌溉条件，为生活选集藜麦提供了天然的生长环境和纯天然无污染的生长条件。
在这样的精心培育下，生活选集藜麦含有丰富营养。经检测，不含DDT、666等农药成分，不含汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）等有害重金属成分。
小规模种植管理，保证收割质量
藜麦种子成熟后营养活性极高，一场降雨就会令种子在穗上萌发，那会大幅降低藜麦的营养品质。因此注重品质的种植者都要人工多次收获藜麦，以防止穗上发芽。也正是这个原因，藜麦必须要小面积人工管理才能达到最好的收割质量。
生活选集藜麦产自甘肃省高台县，高台县将400亩藜麦种植基地分配给280户农户管理，平均每户一亩半的小面积种植，让农户更加精细操作，保证了藜麦的质量。
口感好，营养丰富
咱们这次秒杀的生活选集三色藜麦，芳香甘甜。煮熟后，小胚芽萌发宛如一条条小尾巴，QQ的很可爱。嚼在嘴里，咯吱咯吱的，特别有口感。
甘醇、纯净的祁连山冰雪融水为生活选集藜麦提供了丰富的矿物质微量元素，让生活选集藜麦营养更加丰富、全面。
无麸质，适合所有人群
我们日常吃的面粉和大米中，麸质含量较高。很多人不能消化麸质蛋白，就会造成腹泻、腹痛等症状。
藜麦不含麸质，对于麸质过敏的人群，简直就是福音。
我们这次开团的生活选集藜麦经过去皂苷加工处理，外圈胚芽或有损伤，但不影响营养活性。
姐妹们收到藜麦后，建议先漂洗一下，并仔细地把杂质挑出来，然后浸泡三、四个小时以上再下锅煮熟。具体的吃法，跟平时煮大米小米粥很类似，用它来替代一部分主食即可。
秒杀商品：生活选集三色藜麦
开团价：49.8元
秒杀价（领券后）：23.8元
产品规格：500g
适合人群：成年人
生产日期：2018年5月
保质期：18个月
储存方法：干燥阴凉处储存（这里小思妈妈安利给姐妹们一个小方法，打开包装后，可以放在宽口的饮料瓶里，要吃的时候，倒出来方便，不用的时候拧紧瓶盖，密封性很好。）
1、由于藜麦籽粒较小，收割脱壳后杂质较多，而目前还是土方除杂质，因此个别藜麦包装中会有微型秸秆类杂质，请姐妹们在给宝宝做辅食之前一定漂洗干净，去除杂质后再食用哦。
2、由于白藜相对比三色藜麦更易煮易消化，建议给宝宝食用白藜麦，三色藜麦适合大人食用哦。
3、姐妹们收到藜麦后，建议先漂洗一下，并仔细地把杂质挑出来，然后浸泡三、四个小时以上再下锅煮熟。具体的吃法，跟平时煮大米小米粥很类似，用它来替代一部分主食即可。
4、虽说藜麦可以单独食用，但是小思妈妈建议藜麦可替代部分谷物杂粮，按照1:3或者1：5的比例杂粮粥或者杂粮米饭。
秒杀活动就要开始啦，我来说说具体的玩法。
2. 在对话框处回复“优惠券”，扫码领取价值26元的优惠券（领券后下单三色藜麦只需23.8元，并且包邮哦）。在菜单栏那里点击优惠券也可以领到。
3.姐妹们领券后，快进入下面的小程序卡片，拍下小思妈妈为大家准备的三色藜麦，数量有限，先到先得哦！
售前，售中，售后有任何问题，您可以添加咱们售后小伙伴的微信号xiaosimama2018，如果着急还可以拨打这个电话。
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今日搜狐热点十大“中国好谷物”新鲜出炉！看看你家厨房里有几种？
本周（5月14~20日）是第三届全民营养周，今年的主题是“好谷物，营养+”，所以中国营养学会的专家大大们结合互联网大数据，评审出了十大“中国好谷物”。
为啥放着好好的大米白面不说，偏想起了谷物？
谷物是平衡膳食的基础
根据《中国居民膳食指南（2016）》的核心推荐，谷物为主是平衡膳食的基础，谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源。
在《中国居民谷物关注度大数据白皮书》中，数据显示，相比较年轻人群来说，41-50岁的人群中，关注谷物的比例达到12.22%。而31-40岁的人群对谷物关注度比例位居第2，占用户量的11.64%。
营养专家建议，中年人应少吃高脂肪、高热量食物，在食量不变的情况下，增加全营养谷物、蔬菜、水果、豆类。部分中年人，如果能够吃更多全谷物食品，能够减轻体重，降低肥胖症发病率。
那么，赶紧来看看，你爱吃的食物里，有这十种“中国好谷物”吗？
首先必须是玉米！数据显示，玉米以超过14亿的“关注度”成为用户关注度最高的十种谷物中。
玉米的B族维生素、β-胡萝卜素和膳食纤维的含量高于稻米和小麦，还含有黄体素、玉米黄质等有益于健康的植物活性物质。如果吃玉米时连同胚芽也一起吃掉，还能获得必需脂肪酸(亚油酸)及维E，对身体好处多多哦！
专家建议：
玉米是不错的谷物，而鲜玉米的须用来煮汤也很合适。鲜玉米的玉米须有棕色的，也有白色的，如果要煮玉米水，最好选白色的，比较嫩，煮好的水有预防感染的作用。
排在第二位的是薏米，但关注度却差了一大半！
和大米相比，薏米有着更高的蛋白质、脂肪和膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质(钙、磷、钾、镁和铁等)，蛋白质中支链氨基酸和芳香族氨基酸的含量也远高于大米小麦等成员。一提到薏米，很多人首先想到的就是“除湿”、“消肿”等作用，其实薏米的蛋白质含量也很可观，甚至可以和肉类相媲美！
专家建议：
英国女王伊丽莎白二世每天下午5点喝一杯薏米水。这杯薏米水是由半杯薏米、2.85升开水、2个柠檬、6个橙子和少许红糖煮制而成。薏米健脾祛湿，有助于人体排泄;酸酸的柠檬很开胃，加上富含胡萝卜素的橙子，能够改善循环系统，增强生命活力。
除了玉米和薏米，小米位列关注度第三，紧追不舍。
自我介绍：北方人对我的爱比较深厚，维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比同为米类的大米要高，我还是你们预防高血压及缺铁性贫血的保护神。黄黄的皮肤注定我和其它谷物有不一样的“内涵”，藏满了胡萝卜素和较多的维生素B2。
专家建议：
牛奶小米粥营养好，可试着吃一些。小米洗净后入锅加适量水，先用大火煮开再用小火慢熬直到上面出现一层米皮。将粥上面的清汤倒出来加入一些牛奶混匀，放温后再调点蜂蜜就能喝了。
不管是椭圆型还是瘦片型，燕麦的蛋白质、脂肪和膳食纤维远高于其他谷物。另外，区别于其他谷物最大的特点就是燕麦含有β-葡聚糖，食用后消化较慢，饱腹感强。而且还具有低血糖生成指数、低血糖负荷等特征，很适合糖尿病患者。
专家建议：
有研究称燕麦对睡眠有促进作用，晚餐用燕麦熬粥或者和大米以1:4的比例煮成米饭食用;与燕麦面、面粉混合，加些水果、巧克力等烤成小饼干、点心，给孩子当零食吃。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。跟普通精致白米相比，糙米B族维生素、维E、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，特别是“纹身”稻米(如黑米)还保留了抗氧化物质。
专家建议：
日本人提倡吃糙米饭，将大米和糙米按1:1煮饭，对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。但糙米不好煮，要提前泡两小时，而且用压力锅煮是最好的，易煮熟、软烂好消化。
跟小麦相比，荞麦的膳食纤维、维生素和矿物质自不必说，其蛋白质组成中有丰富的赖氨酸，如果跟米面等谷物搭配，蛋白质互补，营养更好。而且荞麦颗粒细小，与其他谷物相比，更容易煮熟、更容易消化、更容易加工。很多人觉得荞麦比较“苦”，其实是其体内的黄酮类芦丁在捣鬼，不过它对改善血脂和血管功能有一定益处！
专家建议：
将荞麦面粉跟白面粉按1∶4的比例混合做成荞麦馒头；若想吃荞麦面条，把荞麦面按30%~50%的比例掺到黑小麦面中，用平常一半的水和面，拌上蔬菜卤食用；小米、玉米和荞麦面一起做杂粮煎饼也可以，卷上生菜、小葱，蘸点黄豆酱，味道不错，也可以尝试一下。
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉。但跟小麦粉（就是我们吃的白面）相比，全麦粉颜色比较黑，含有更多膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素等有益营养物质。
专家建议：
全麦粉颜色黑，口感粗，制作主食时可适量添加。建议做发酵类食品，如全麦面包、发糕、馒头等，B族维生素经发酵可提高利用率，同时纤维素也更易被胃肠道消化吸收。
青稞是主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地的一种禾谷类作物，也叫裸大麦、元麦、米大麦，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史了！青稞有“三高”：高膳食纤维、高维生素和高β-葡聚糖，还享有“世界上β-葡聚糖含量最高谷物之一”的美誉。而其普遍含有74%~78%的支链淀粉，对抑制胃酸过多也有帮助。
专家建议：
来自西藏地区的青稞米一般都不容易煮烂，吃的时候可以先将其浸泡半天，让青稞米充分吸收水分，让它变得不那么“刚强”，然后再搭配大米及其他杂粮等一起煮粥或蒸饭，这样才能保证所有谷类能够在同一个时间出锅，而且口感也是软硬适中。
高粱脱壳后就是高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，是我国传统的五谷之一。高粱米有各种颜色，黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色等。高粱米中蛋白质、多种维生素和矿物质的含量都不低，其中维B1、尼克酸、维B6、铁等都达到营养素参考值的20%以上。另外，食用高粱米还有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
专家建议：
对于这种“粗犷”的食物，很适合做点心吃。对于胃肠功能略差的人则可尝试做一些高粱羹，比如做银耳羹或玉米羹时放上一点高粱，可让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
藜（lí）麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有多年的食用和种植历史，还被古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。其中胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。
优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%！品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收。而且还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等有助于预防各种代谢性疾病的植物活性物质。
专家建议：
藜麦的食用方式有多种，既可单独蒸饭煮粥，还可混合各类鲜榨果汁，做成可口美味的饮品，或香气宜人的藜麦豆浆。适合普通家庭的有藜麦色拉、时蔬炒藜麦。
参考 中国营养学会、《中国居民谷物关注度大数据白皮书》、健康时报
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编辑 火星Lu
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