QQ面烧鸭的做法申请QQ号步骤是什么图，QQ面烧鸭怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-03 20:25 标签： QQ充氟步骤
【烧鸭捞面的做法步骤图，烧鸭捞面怎么做好吃】Hiro-1_下厨房
人做过这道菜
这个捞面其实是在一家经常去的港式餐厅吃到的。因为男票每次必点这个主食，所以自己就开始慢慢琢磨怎么做。正好昨天买了半只烧鸭，今天把剩下的鸭子做了一个烧鸭捞面。
现成的，看你想吃多少放多少
港式的那种黄面
烧鸭捞面的做法 &
葱切段，姜切丝放在一旁备用。把酱油，蚝油和糖混合在一起。（酱油和蚝油，3：1左右，按自己口味和面量做调整）
煮面，因为港式的面很细，而且这个面的口感相对较硬，所以煮个3-4分钟就差不多可以撩出来了。用冷水冲洗下面，撒上一些麻油，拌匀。
热锅，倒入油，爆香葱和姜，倒入冷却的面快速翻炒，加入事先调好的调料，炒匀。
当当当当，捞面就完成了。随后可以放入煮过的蔬菜和烧鸭。烧鸭捞面就完成了！喜欢葱的亲，还可以弄一点葱丝放在面上。
面一定要过冷水，停止它继续加热。拌入麻油防止它们粘在一起。
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烧鸭捞面的答疑
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唯有美食与爱不可辜负【墨鱼烧鸭的做法步骤图，墨鱼烧鸭怎么做好吃】亮妈-1_下厨房
人做过这道菜
以前一直以为墨鱼和鸭子在一起就是炖汤的，直到偶然在妈妈同事的家里尝到了这种做法，感觉被惊艳到了?墨鱼特别的香味通过红烧的方法释放出来，真的很好吃?然后请教了一下阿姨，自己在家也可以做了！
墨鱼烧鸭的做法 &
准备好材料，墨鱼提前一晚泡发切段，鸭子洗净沥干，香料我放在一个不锈钢的卤料盒里
锅中少许油，中火炒鸭子，直至鸭肉发白紧缩，将鸭肉盛出，锅里会有炒鸭肉出的水，倒掉不用
重新起油锅，油热后将墨鱼放入爆一下
加入姜蒜爆香
放入鸭肉翻炒均匀
加入料酒、生抽老抽翻炒均匀
加入与鸭肉平齐的开水
水开后将鸭子转移到电压锅里，放入香料，干辣椒，高压25分钟
高压锅结束后，再放入炒锅里大火收汁，加入盐，鸡精。也可以不用高压锅，直接在锅里小火炖，我是为了省时间
收汁到自己满意的程度就可以出锅了?
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唯有美食与爱不可辜负【广东烧鸭的做法步骤图，广东烧鸭怎么做好吃】普通人的一生_下厨房
人做过这道菜
本人家传六十多年的做法，希望大家喜欢！
柱候酱（广州产）
802猪肉香粉
乙基麦芽酚
广东烧鸭的做法 &
鸭杀好清除内脏洗净，砍去脚掌翅膀！（可选择不去）
把五香粉，乙基麦芽酚，糖，盐，芝麻香油，802，柱候酱，鸡精和在一起放进鸭肚然后用烧鸭针缝好肚子！
给鸭子打气（在脖子放血的那个口往里吹气，没有专业打气的可以用嘴吹）等到鸭子肉皮分离就好，小心不要吹破皮！
用开水烫鸭外表（不要把皮烫熟了，大概60度开水烫8秒左右就好）
上糖（上色）白醋（可以加100毫升大红浙醋）和蜂蜜和均匀可以麦芽糖代替蜂蜜，调好的上色水均匀的淋到鸭外表，用风扇吹十分钟再淋一次，然后挂起吹到干皮（鸭表皮没有水份风扇大概4到6小时左右，看天气的！夏天如果太热建议用空调(不然脖子容易臭)有水份烧的时候会焦的，就是变黑色）
风干的鸭放进预热好的烧鸭炉（烤炉）烧，最好用荔枝柴（或许荔枝碳）没有用环保碳也可以，注意不要用生碳（就是没有烧干净的碳，起火和冒烟的，不然烧出来变黑色的）！
鸭肚里的配料可以多样搭配的，这个配方我自己在用的，一天做一百多个，闻着吃着都很香的！根据自己情况调配分量，我上面说的是一个鸭的分量，如果做多了，上色水可以6瓶420毫升的白醋加200克蜂蜜加500克麦芽糖，土豪直接用500克蜂蜜！注意控制火候，烧一炉十个为例大概40分钟，前30左右分钟先烧鸭背，后10分钟烧肚子！这个看火的大小实际情况来的，不要太大火也不要太小，一般鸭背起皱纹可以转肚子烧了，看到肚子全部变色就可以了，不要等到起皱纹，鸭子出来后等五分钟自己会起皱纹的，不然太熟了不好吃！就是里面的风挥发后就漂亮了！
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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广东烧鸭的答疑
香料似乎不够丰富，作者有保留
可以啦，就这样做都不错了，老实说确实有保留
用这么多料还有的赚吗？像那个麦芽酚500克150块，按照20克用量，一只鸭子要6元。
用量自己把握，我的是每天做一百多个，一个的分量自己把握就好，如果不舍得下料凭什么一天卖百多个？
楼主，一个利润有没有十元？问的直接了点见谅
看你卖多少钱，我的批发价差不多，如果零售一般就二十多左右一个
收學徒吗？
暂时不收，好麻烦的
烧鹅汁怎么调
好麻烦的，暂时不收了
想问下做一个也用烤炉？
有小炉的啊，直径四十公分的，自己家用的，我的是一米的，
收徒弟吗，学费多少
暂时不收，好麻烦的
有那么好生意？一天一百只鸭！也没烤好呢
批发的，一百那是几年前了，现在最少一百八，一般两百个！四个炉两个人烧，你说行不行？
老板 &&&我会做不同版本的 &&&要不要合作一下 &&&交流交流
嘿嘿我也会，还会烧猪，卤水，炸鸡脚！都会了还交流什么啊？
师傅，为啥我的料放进肚子里烤出炉后，料不融化呢？还是那么多料，没有溶解
不可能吧？我烧了十五年多了没遇到这样的情况！是不是还没有烧熟啊？
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& 回锅烧鸭
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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一天买了一个烤鸭，回家尝了一点觉不够辣不够咸，没多大的口味，中午吃的时候自已再配了的调料放进烤箱再烤烤，美味好吃多了。
麻辣调汁适量
孜然粉适量
1.备烤鸭，
2.麻辣调汁，
3.倒进麻辣调汁，
4.淋上香油，
5.备香葱，
6.放进香葱 ，
7.再撒些孜然粉，
9.铺在烤盘上，
10.放进烤箱上火150度烤15分钟即成。
回锅烤鸭，麻辣味。
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