食品饮料企业如何突破电子商务应用短板
作者：佚名
出处 : 赛迪网
　　最近接触了一个客户，是山东某食品集团，推出了一款萝卜脆产品，问能否将销售平台全部放在网上，并以此重构整个运营平台和营销体系?
　　这应该是很多食品饮料急需解答的问题，但让他们疑惑是，要不要做平台?食品饮料的产品特点和消费习惯，使得消费者较难通过电子商务产生购买行为。目前，食品饮料电子商务平台面临以下几个问题：
　　一是便利性问题。消费者习惯性的就近购买食品饮料产品。
　　二是购买氛围问题。食品饮料是视觉化产品，消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响。而电子商务平台很难做到这点，视觉、听觉、嗅觉及触觉等综合因素形成的氛围是难以的。
　　三是物流成本问题。一袋食品三四块钱，但物流成本就是售价的两三倍，对于毛利润很低的食品饮料产品来说，是一大瓶颈。
　　四是品牌集中度问题。食品饮料之所以在超市、便利店、零售店等铺货，因为消费者购买的选择性更多，可比性更强。如果单是企业就自己的商品建立独立的网上商城，这一可选性就没有了。但如果走这样B2C平台，利润就少得可怜。
　　这些问题和特征决定了消费者对食品饮料的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。然而针对这些问题电子商务平台如何解决?赢道顾问快消品营销中心认为可以从以下方面思考：
　　一是加快物流体系建设，提升销售系统反应能力。当然，再怎么快，也没有消费者去楼下或超市、便利店即买即食快。当然足不出户，就能买到价格更低、更具特色的产品也是一大优势。赢道顾问快消品营销中心高级顾问穆峰认为：未来，食品饮料电子商务将对传统超市和便利店产生一定冲击，那时，实体店的功能或将会转变成体验店及提货点。
　　二是强化娱乐、互动的购物氛围。通过音乐、游、话题等营造购物氛围：根据品牌形象或产品特色设置背景音乐，在小游戏中植入产品，设置和产品、消费有关的互动话题等。比如，我们服务的某萝卜脆客户，在电子商务平台上植入果蔬连连看小游戏，并设置闯关积分拿礼品活动，消费者参与的积极性很高。
　　三是加强团购和批发降低物流成本。食品饮料企业电子商务平台发展将介于B2C和之间，对个人开展团购，对超市、零售店等提供长期而稳定的批发业务。并可针对消费者的个性化需求提供针对性的产品、包装及服务。这样一来，大宗将大大降低企业物流成本，并能通过针对性的服务提高客户满意度。
　　四是处理好自营平台和专业平台的关系。独具特色的食品饮料地方特产，没有走出当地，渠道建设匮乏，公司也没太多资金，可以尝试进京东商城等知名B2C平台，虽然利润可能很低，但多少能带动销售。而大的食品饮料公司，产品线完整，品牌认知度高，完全可以自建B2C平台，直接和消费者零距离接触。未来，B2C将会更精细化发展，会出现更多像凡客诚品、乐淘一样专业化的B2C，那时食品饮料行业电子商务会发展更快。
　　这是一个渐进式的过程，而如今越是资深的电子商务公司越会烧钱。而因资金链紧张关门大吉的电子商务公司不在少数，所以食品饮料企业是自建电商平台，还是搭车知名的B2C，是需要仔细思考、谨慎决策的一个问题。
[ 责任编辑：魏晨 ]
比特网 10:46:02
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一个普通的电子商务公司是否可以经营多种不同类型的行业，比如做软件同时卖饮料
北京－东城区&06-26 20:49&&悬赏 0&&发布者:汇良 回答:(4)
一个普通的电子商务公司是否可以经营多种不同类型的行业，比如做软件同时卖饮料，又同时做贸易出口，这样完全不相同的行业一个公司是否可以全都纳入经营范围来做！
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人气：1131630美得不像话！这瓶饮料靠颜值在日本电商上卖火了丨金字招牌New New Brand
New New Brand
这是金字招牌的一个子栏目，关注新兴品牌是如何引爆、流行以及成长的过程。
当产品本身差异化不大时，包装设计常常成为人们购买选择时考虑的重要因素之一。日本饮料品牌麒麟（Kirin）做了一个新尝试，它们这一次推出的新商品有点像时装发布，全称是“2016年秋冬季生姜麦茶Moogy”。
2016年8月下旬，麒麟发布了秋冬季的Moogy系列生姜麦茶，一共有16种设计，每一种还有自己的名字。（点击图片放大可以看清瓶身设计哦）
与麒麟旗下其他商品不同，这组商品仅限网络销售，它的合作方是Askul旗下B2C的电商新服务Lohaco。Askul原本是日本老牌办公用品通信销售服务商——就是那种商品目录销售的形式，当然最近，Askul也已经部分转型进入电商行列。
Moogy曾在2016年2月发布过春秋季的设计，此次发布是它们的第二季。一般而言，像麒麟这种饮料种类繁多的大公司会与外界设计师合作设计商品，但这次，产品设计完全由三名内部设计师负责。
Moogy的2016春夏系列，也是有16种包装设计——以及每一种都有自己的名字。（再来点一下）
你是它的目标受众吗？
Moogy的定位是20多岁至40多岁的女性。“这个年龄段的女性平时被工作、家务追着跑，几乎没有自己的时间，哄完孩子睡觉、晚上10点以后，才有一点属于自己的时间。那时候，在网上找找日用品，既是享受，也算是喘口气。”麒麟饮料商品负责人菅谷惠子说。“我自己就是这样。”
所以他们推出的商品，就是面向这类人群的无咖啡因、无糖产品，用生姜口味，也是试图契合温暖的概念。在讨论口味时，团队中有两种意见，一是温和口味，另一种是能够尝出明确味道的稍重一点的口味。女性团队以后一种意见居多。
由于这次B2C的主要渠道放在Lohaco电商，而Lohaco是一个日用品销售电商，从统计上看，女性顾客更多。也由此，麒麟的商品团队最终确定，Moogy以生姜味为核心。
这群目标顾客也是对时尚相对敏感的人群。在网站宣传上，Moogy秋冬季的16种设计都搭配有服饰概念。就像时尚品牌的发布一样，麒麟也将此作为一个“collection”在各种渠道包装展示。
Moogy也像时装发布那样，推出了配合服饰概念的“collection”。
正因为是网购
所以你不需要多余信息
回想一下你网购的经验——所有对商品本身与品牌的描述，都会在网页全部浏览完，这就意味着，你下单时，商品实体包装上的文字说明信息对你来说是多余的。
当然，对服装等商品来说，保养说明也需要足够的补充信息，但是像饮料这种快消品，精简掉包装上的文字也是一个选择。这也为设计提供了更大空间——设计团队可以让Moogy的包装设计更自由、不受文字限制，图案也更有完整性。
在最终的设计里，包括商品名在内的文字都尽量弱化，设计团队希望这个饮料瓶能实现“选择与自己每天心情一致的产品”“每天把它放在身边都能让自己开心”这种效果——就像你每天选择首饰、使用那些日用杂货一样。
不仅如此，为体现出“手作感”与“自然感”，所有的图案、商品LOGO、甚至条形码、回收标志，他们都采用手绘式设计，连文字也使用了手写型字体。
连回收标志、条形码也是手绘风格。
为了与乐天、亚马逊等电商竞争，Lohaco早期通过大量销售压低价格的品牌促销方式，吸引了不少用户。如今，它在尝试直接与厂商或品牌联手推出促销，甚至干脆在品牌广告中露脸，以扩大知名度。这次与麒麟的独家B2C渠道销售，也是它与厂商合作策略中的一环。
Moogy在Lohaco销售时，最低起销量为一组（6瓶），其次是一箱（24瓶）。麒麟也为这个特殊的渠道在设计上做了考虑。“以箱为单位购买的话，这箱商品本身就会成为贮存放置的一个单品，这次就不再是冷冰冰的硬纸盒，而是希望仅仅放着，箱子本身就能成为室内空间的一部分。”麒麟饮料设计师水上宽子说。他们为Moogy的包装箱做了两种设计，由于生产线的关系，每箱产品会有4中不同设计的包装。
每季饮料包装箱一共有两种设计（第一组是春夏款，第二组是秋冬款），设计团队说，这是为了让箱子本身也能成为室内环境的一部分。
并且让它成为销量
Moogy春夏版发布之后，销量与麒麟预期大致持平。但意外的是，Moogy相关信息在Instagram上的传播范围超乎想象。毕竟——以这组设计的颜值，的确是体现生活方式的爆照最佳摆件。
而且，在日本那些由Instagram线上用户发展的线下朋友之间，渐渐兴起了赠送对方喜欢的品牌当小礼物的风潮，6瓶680日元（约合人民币44元）、一箱2395日元（约合人民币154元）的Moogy也算是一个高性价比的妥当选择。平均每瓶100日元至110日元左右的单价，比日本便利店里的茶饮料也要便宜一些。
Moogy在Instagram官方账号发布的帖子，它在为粉丝们营造一种让人向往的生活方式。
麒麟本身也有意识地在Instagram上为Moogy开设了官方账号，在网站上引导粉丝po出她们的生活中与Moogy有关的片段。这家公司也在思考由社交而为销售带来的更多可能性。
周刊驻东京主笔，想进一步了解日本，有更多与商业有关的疑问，可以联系她：
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今日搜狐热点食品饮料酒业电商，出路在哪里？食品饮料酒业电商，出路在哪里？基石汇百家号引子：移动互联浪潮，几乎波及了所有行业，我们同样可以看到，很多行业的电商做得风生水起，让人羡艳。可是，作为既是国计民生销量巨大又是日常消费天天要消费的快速消费品业的食品饮料酒（主要指啤酒），却好像与电商因缘有限，不但电商业绩不足，企业对自己的电商未来也一片迷茫。怎么办？&排名作证，热销电商中缺少食品饮料酒！据阿里巴巴发布的2015年B2B电商报告，虽然全是发展迅猛之词，销量增长之势，但是却与食品饮料酒基本不相关！在前十大热销品类中，只有我们不能预计的调味香料类产品能排到第八。& & & & & &前段时间，刚与中国调味品协会领导聊天，他们也说到，有些调味香料的B2B电商，他们不像快速消费品类的食品饮料酒类的B2B电商，普遍不赚钱并且在持续不断的烧钱，赚钱永不可期之状，而是操作不到两年，就市场格局基本形成、运营基本稳定，并且已经开始赚钱了！而电商B2C，我们同样可以从淘宝、1号店来看。首先，大家在淘宝看到的前十大热销品类是服饰、数码家电、化妆品、母婴等产品热销。即使是食品类，也只有两三个板块即休闲零食、冲饮、茶叶等几个板块销量尚可。绝大部分食品饮料酒类企业的产品好像与电商存在较大的距离。而即使在1号店，这本是一网上超市，以快速消费品为主的电商平台，但1号店却将进口食品、生鲜、海购当作第一主打。跟我们进入实体超市，扑面而来的就是日常食品饮料酒有明显差别。从此也可看出食品饮料酒在1号店的战略地位了。而这种战略地位除利润等因素之外，是否也是因为食品饮料酒的各种贡献在其中并不理想呢？&食品饮料酒行业基本特点食品饮料酒是快速消费品板块的主体行业。在线下的快速消费，有如下特点：1、& 便利性：消费者可以习惯性的就近购买。其中以小卖部、超市、小馆排档等最为普遍。2、& 视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响，冲动性消费。3、& 品牌：由于消费品同类产品繁多，而作为包装消费品，需要一定的生产量及消费量，所以，企业需要形成印象，建立品牌，使消费者持续多频与忠诚购买。如上这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。针对如上的消费特点，也就可基本推断食品饮料酒的销售特点：1、& 商流：即企业需要大量销售人员与促销人员，进行近场销售与促销，实现消费者消费的良好气氛，从而激发冲动。2、& 生动化服务：同样，实现良好的购买氛围，以及竞争区隔。3、& 渠道分销与服务：实现产品无障碍送达消费者面前，便于选购。快速消费品特别像有些啤酒饮料牛奶等等，有些产品已经保质期实现到了一周、十天、半个月，有些还需要冷库保温保质，有些还需要空瓶回收，等等，这些，都需要线下渠道商分销与服务。4、& 品牌打造：品牌是一种资产，品牌是有价值的。快速消费品如果没有品牌，就只能拼价值打价格战，而快速消费品往往又是低值的，没有品牌打造，快速消费品企业基本做不大做不长。所以，前几年的淘品牌，这几年已经慢慢逝去了。5、& 物流：有些饮料啤酒，是需要即时送货的。6、& 资金流：由于快速消费品的终端多是小卖部与小馆排档，这些都是小本生意，资金并不充裕，所以，很多有账期需求。7、& ……当然还有其它一些，这里就不再一一列举，这些特点，也就具有了能否做好电商的基本要求。&现在电商能满足如上要求吗？从基本上来看，食品饮料酒还是可以做电商的。一些是本身电商具有的特性可以满足，也还有很多电商已经在着力解决一些针对性问题：1、& 冷库、冷藏、冷链运输。2、& 即时冲动性购买，已经基本可用预售实现。3、& 网络购物，很多人更有冲动。4、& 只要是有手机，就可实现到每个终端店与每个消费者的服务。5、& 资金方面，电商能实现互联网金融。比较难解决的是：1、& 品牌打造：电商难有品牌打造能力。2、& 物流：物流是最后一公里，这仍是线下的事情。由于消费多频及小量，这对电商的送货是个考验。3、& 价格冲击与窜货：食品饮料酒基本是分区而治的。而电商是无边界的。这会对企业原有的销售体系与管理体系产生很大影响。4、& …..这些比较难解决的问题，恰恰是比较重要甚至致命的问题。这可能也是企业不一定愿意大幅度自己做电商，以及电商也有自己的苦从而主推其它产品的原因。当然，消费者由于即时消费、冲动购买、场景消费因素，也是一些重要方面。&专业的B2B电商能解救吗？从上面来看，食品饮料酒做C端电商，还很难在现行阶段有爆发期，因为不少方面并不是移动互联能良好解决的。那么，B2B电商能够作些解救吗？专业B2B电商也是有难点需要解决，否则很多B2B电商自身能否长期发展下去，现实中也存有疑问：1、& 盈利模式并不理想：只有靠价差。而价差能保持吗？为抢市场，补贴肯定不可取！这些补贴要么从企业来，要么从资本方来。2、& 物流：如果外包给其它物流公司，自己的利润就没有；如果自己做物流，投入成本巨大不说，物流运营管理也是一个严峻挑战。3、& 资金流：有一定的获利空间。但区域性、分布式的狭窄，使获利空间并不大。而本身专业B2B电商大都从传统经销商演变而来，资金并不充裕。4、& 信息流：大数据有一定的可探讨盈利空间。但也是微乎其微。而现在绝大部分B2B电商不具备数据分析研究决策能力。几个大的B2B电商的数据基本上现在只能搁置在那，难以真正发挥作用。5、& 管理能力：从现在不断B2B倒闭、出现经营困境、经营反复等情况来看，B2B电商属于草根创业，还是存在很多的不确定性与问题，难以真正依附与深度合作。所以，从前期的投入来看，有点得不偿失。经销商也很难将这些专业化运作。如果真正有如此高要求的专业化运作能力，那么，中间商可能没必要将厂家的一些功能与投入揽进来，不如将产品的价差与市场服务能力做好，更能是将来。&食品饮料酒电商的出路现在正在运行的主体电商平台或模式，普遍是PC电商形成的。说白了，就是将商业从线下搬到了线上。而食品饮料酒的电商，在线下的商业已经很发达，如果线上只是将原来线下的方式搬到线上去，如上分析，正是他们谨慎的原因，主观上客观上，可能正在期待新的电商方式来实现。移动互联发展已经五六年，很多基础条件与运作已经成形。综合分析，食品饮料酒电商的未来，应就是社交电商！为什么是社交电商呢？1、& 基于区域性，能实现分布式的良好运营与管理，在窜货问题、物流、订单、信息交互、业务运营、客户管理、区域管理、市场操作、政策处理等问题上，比传统时代，没有恶化，反而有较大改善。2、& 基于社群与社区，由于互动沟通，易于将品牌打牢。3、& 社交电商是并没增加多少投入，只是适应了移动互联的特征，增强了产品与目标群体的互动与粘性。并且在区域内或局部内，能实现整体供应链的沟通与合作。4、& 更注重从社交中产生价值。而电商平台、自建电商等等，都是有限的价值，或不能产生价值。只是一种电子化的传统商业而已。食品饮料酒业的社交电商，应就在不远的这两三年，会有不断的企业出来进行探索、应用。我们相信，不久的将来，就能取得良好的突破！这，也为整个行业指引电商的方向！原创作者谭长春，原可口可乐产品总监 、销售总监，“酷儿之父”。华夏基石咨询集团首席专家，科技部生产力软信专业委员会主任，软信创始人。中国企业管理之队、中国营销引擎、中国销售部队创始人& .营销中国金谱奖--中国年度100位优秀营销专家（）&.中国策划专家50强&.中国营销研究院特级研究员& 福布斯全球战略研究员&.北大、清华、中科大兼职教授。具体可查询http://t.cn/RtRxd99&&和http://t.cn/RcVkNaX本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。基石汇百家号最近更新：简介:基石汇一站式创业-上市服务系统作者最新文章相关文章