公司聚会想选购面包做点心？选帕帕罗迪面包蒂如何？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-27 03:08 标签： 帕帕罗迪面包

帕帕罗迪面包蒂面包怎么那么好吃呢怎么做的？

  • 之前吃过一次帕帕罗迪面包蒂刚出炉的面包，咖啡香很浓脆香的表面，松软的面包体这次综合了妍色和指飞舞的兩个方子，根据自己的体会写下这个方子，希望大家可以做出自己心中的墨西哥咖啡面包A为面团用料，B为墨西哥面糊用料

    帕帕罗迪媔包蒂墨西哥咖啡面包的做法  

    首先制作面团A：将高粉、奶粉、糖、盐搅拌均匀，将鸡蛋液倒入把酵母和水混合，全部倒入面粉盆中和荿面团。揉到表面较光滑时放入A中的黄油，继续揉搓揉搓到面团表面较为光滑能拉出薄膜的状态即可，包上保鲜膜放进烤箱中，设置发酵模式28度，时间为1小时取出后，手指蘸一些高粉按压一下面团不回弹，就可以进行分割了将面团分割成等分的四个面团，再包上保鲜膜醒发15分钟。（这个时候可以烧壶水以备后面需要热水。）将醒发后的面团再揉一下揉圆，烤盘中垫上油纸将面团放入烤盘，包上保鲜膜再放入烤箱，进行最后的发酵设置发酵模式，35度一个小时，把刚才烧好的热水放入另一个烤盘或者碗中放在烤箱底层，以此保证达到75%-85%的湿度发好还是用手指按压确认不回弹就好了。开始做墨西哥面糊B黄油室温软化，加入糖粉和盐搅拌均匀，汾次加入鸡蛋液拌匀。最后筛入低粉拌匀。把面糊装入裱花袋裱花嘴任选。将墨西哥面糊转圈挤到发酵完成的面团上盖住面团表媔。把烤盘放入180度预热好的烤箱中上下火，180度20分钟，注意观察烤箱表面金黄色就好了，咖啡香四溢出炉的面包放在烤架上晾一会兒就可以食用了，外表咖啡香气脆甜很好吃不喜欢单一口味的还可以把抹茶酱或者打发好的奶油抹在面包里。

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