茶点这东西还是传统中式茶点的好 不信你来看

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-25 00:30 标签： 传统中式茶点

中式茶点①首先将肥肉切粒，欖仁炸香②将用料B全部拌匀成虾馅。③将清水煮开倒入澄面中拌匀即成皮④将皮分成12克一粒，开薄包入馅料制成风车形沾上菜汁蟹孓。⑤用猛火蒸10分钟即可

A、澄面250克、清水200克

B、虾仁500克、肥肉100克、炸

50克、精盐5克、白糖10克、味精5克、生粉10克、麻油15克、炸龙井茶叶适量

①艏先将肥肉切粒，榄仁炸香

②将用料B全部拌匀成虾馅。

③将清水煮开倒入澄面中拌匀即成皮

④将皮分成12克一粒，开薄包入馅料制成风車形沾上菜汁蟹子。

⑤用猛火蒸10分钟即可

A、澄面500克、生粉50克、水200克

B、瘦肉500克、虾仁100克、湿

100克、香菜 50克、精盐 6克、 白

糖10克、味精6克、胡椒粉5克、麻油10克、生粉25克、地鱼粉末5克、碧螺春茶叶适量

1、首先将原料B的肉料洗净切粒。

2、然后将各种调味料与肉料泡开的茶叶拌匀即成餡料

3、将用料A中的水煮开倒入澄面中拌匀后入生粉，搓至纯滑即成包皮

4、将包皮分别包上馅料，表面上加香菜蟹子上蒸笼蒸熟

A、瘦禸500克、虾仁100克、湿冬菇50克、生粉25克、精盐6克、味精6克、鸡精6克、白糖15克、胡椒粉3克、麻油10克、地鱼粉末5克。

C、面粉350克、生粉150克、生油150克、泡打粉20克、食粉2.5克、绿茶汤350克

1、首先将原料C全部拌匀成脆浆备用。

3、将用料A的原料切粒全部拌匀即成

4、将已备好的藕片拍上少许生粉，用两片藕片夹上肉馅

5、将夹好的藕夹沾上脆浆，用中火炸至金黄色即可

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