盐田虾是什么虾图片

盐田虾是什么虾曹妃甸特产,渤海湾特色当地人称为汪子虾,汪子:即盐汪子就是在沿海滩涂上挖出来的水汪子,汪子里的水都是海水且盐度是海水的两倍。在蓸妃甸海岸上没有沙滩,都是盐碱地上被海水冲出来的滩涂这样的自然条件,养料丰富海水盐度高,非常适合养海虾

海汪子里是鈈用专门投饲料的,因为它是封闭的各种浮游生物非常多,虾的食物充足所以既保持了海味儿,又比海捕的肥美虽为养殖,盐汪子裏养殖的虾根本不用专门投饵料比野生虾一点也不差。

这种海汪子虾盐度高身体颜色发青,肩背肉紧实虾壳较硬,背部几乎没有腥線不仅口味儿正,口感特别好

煮虾时不放盐也很鲜美,煮熟的虾肉有弹性肉质也更筋道。很多虾贩都说自己的虾是“汪子虾”但其实不然。因为南美白虾早已被淡水驯化海水、淡水均可养殖。

市面上不少虾就是淡水海虾虾身颜色淡,口感也差一些价格也更便宜。下锅一煮海汪子虾口味鲜甜,淡水虾则鲜味寡淡

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