一、川菜培训川菜是四川特色的漢族饮食风俗，具有浓厚的乡土气息所谓川菜，用烹饪专家的话来说是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间从一种菜系为基礎，师承多家不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果上食为先学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合学员实操、老师旁边指导，学起来快上手更容易，0基础也能讓你成为美食制作高手!食为先川菜培训内容：1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.川菜基本刀工;3.各类食材处理配料搭配，调料比例;4.多種川菜工艺技巧学习如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;5.川菜菜谱大全，多款不同川菜菜式学习;6.原料采购、存放、保鲜技术;7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
二、湘菜培训湘菜造型美观，色泽鲜艳营养丰富，具有香、辣、麻、酸、甜、脆、嫩等特点湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透调味尤重酸辣。用酸泡菜作调料佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口食为先小吃粤菜厨師培训学校校从原材料选购、原材料处理、怎么切菜、怎么搭配菜色等一系列系统的培训。随到随学学会为止。1.湘菜原料、配料、设备、工具的认识与鉴别2.各种湘菜食材的处理方式3.不同品种湘菜菜式搭配4.湘菜菜谱大全多款菜式的做法教程5.刀工练习和多种烹饪手法煨，炒焖等技巧学习6.各种配料的运用搭配
三、粤菜培训食为先采用传统粤菜的做法，手把手指导多款不同品种的粤菜菜式做法传授蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣工艺技巧，基本刀工的操作老师现场培训，分为理论以及实操两大课程每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范学员亲自动手操作，师傅的指导反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核食为先粤菜培训内嫆：1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.各种食材的处理方式;3.不同品种菜式搭配;4.粤菜菜谱大全，多款菜式的做法教程;5.粤菜基本刀工学习;6.哆种粤菜工艺技巧学习;7.各种配料香料搭配调制，做法; 5.原料采购、存放、保鲜技术;6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
食为先还有其它的厨师快餐项目，如快餐小炒木桶饭，盖浇饭煲仔饭，笼仔饭重庆酸辣粉、石锅鱼、原味汤粉王、酱板鸭、河南烧饼、飄香卤菜、凉菜、四川火锅、北京烤鸭、津市牛肉粉、鸡公煲、浏阳蒸菜、砂锅菜等两百多周项目供你选，味道好价格实惠，受欢迎
