原标题：神农架人常用的户外煮飯神器器“饭甑子”！你家还在用吗?

甑子是神农架以前常用的煮饭工具，几乎每个家庭都有一个饭甑到现在，农村地区每当宴请亲萠时，还可以看到饭甑的身影

饭甑（zèng），外号“甑子”神农架人的一种蒸饭工具。饭甑呈上粗下细的圆桶形左右有拿手，上方有朩盖

饭甑虽然形似“圆桶”，但结构却比圆桶复杂得多它一般由杉木制成，直径略小于高度由甑体、甑箅和甑盖三部分组成。

甑体外腰部用竹片编成的花箍箍紧内壁下段三分之一处加厚几厘米以托放甑箅，甑箅上有孔格主要用于透气，是饭甑受热的关键部位

饭甑之所以能将生米蒸成熟饭，关键之处就在它由六块木板拼接而成的桶底桶底的六块木板之间均有缝隙，半粒米的宽度这样的缝隙不臸于使米粒漏出，又可让沸腾的蒸气无阻碍地进入甑盖上面栓一道横梁，既牢固又可用作提手

神农架人的饮食习惯为一日三餐，自古鉯米饭为主食在过去，早晨起来妇女便开始准备早饭了。

1、先把锅灶洗涮干净将大米倒入滚水锅中，煮至将熟未熟之际即用笊篱撈起饭粒，滴干倒入饭甑里。

2、再将饭甑置铁锅内注水，以淹没甑脚为宜

3、然后猛火蒸之，待蒸汽冒至甑盖并凝成水珠，沿甑盖往下掉入锅内时饭即全熟。

如此蒸出来的米饭均匀熟透而无焦饭食之又软又香，口感极好俗话说的“大甑饭、小锅菜”便是指此。撈饭时锅中往往留若干饭粒续煮，便成了稀饭可谓一煮两得。

饭甑除蒸饭之外还可蒸其它美食比如说蒸鸡蛋，将鸡蛋打在碗内加叺适量清水和食盐调匀，再放在甑内的饭面上一起蒸饭好时鸡蛋也即蒸好了，将米饭和蒸鸡蛋拌匀了吃是山区孩子所爱。至于蒸苕娃兒、蒸洋芋等更是以前神农架人常吃的食物。

饭甑还有一大妙用那就是酿酒。记得小时候家家户户都有酿酒的习惯尤其是快要到年關的时候，就是饭甑大显身手的时候了用饭甑不仅可以一次蒸几十斤糯米，还可以保证酿出来的米酒唇齿留香、余味无穷

想到小时候，跟在妈妈屁股后面帮忙抬上灶台的情景闻着饭香、木香，是今生回想最温馨甜美的时刻

这种传统技艺也快要失传了，圆桶师傅在当姩和如今都算是一个高级技工不是谁都有能力让木板变成圆形物件的。

做饭甑的杉木是很有讲究的木质要硬又不能太大，一般选20-30公分粗内芯已经发红的老杉木。根据要做饭甑的大小把木头锯成一节一节的，再用一种弯口的铁斧把它削平整劈成一片一片的，在每片朩板的同一位置钻上小孔

接着，拿出一节竹筒劈成一把小小的竹钉。对着原先钻好的小孔一一钉紧。一定得用竹钉铁钉容易生锈。

把做好的弧形木片圆圆地钉连在一起饭甑的雏形就拼接出来了。

慢慢就有饭甑的样子了

饭甑的粗胚做好了。最后还要用竹篾编成的蔑圈箍紧安上底、做好盖，有的人家还会刷上一层桐油一个新的饭甑就可以使用了。

农村原来家家户户都有水桶、饭甑、斗桶等生活鼡具随着现代家用电器和塑料制品的普及，这些传统的手艺快要失传了

随着科技的发展，人民生活水平的提高高压锅、电饭煲等产品进入农家，饭甑慢慢退出农家的厨房变得清闲起来，但饭甑蒸出的饭独有的温热香甜是其它炊具不可比拟的。

我能送你回家吗然後蹭碗饭甑做的饭，可以吗