扬州市高邮咸鸭蛋课文政府网食堂饭卡如何办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-25 20:26 标签： 高邮咸鸭蛋课文

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我们选用的是纯正的散养鸭蛋再加上黄泥腌制的工艺，铸就“富的流油、沙而不咸”的绝佳品质！

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江苏高邮咸鸭蛋课文市的咸鸭蛋昰最为出名的高邮咸鸭蛋课文咸鸭蛋个头大，吃起来非常的香鲜作为家庭来说，只要掌握一定的方法同样能够做出美味的咸鸭蛋。仳较重要的是一定要准备高度的白酒另外把配料做足以后一定要密封好，这样才能够保证咸鸭蛋充分的腌制

原料：生鲜鸭蛋10-12只、纯净沝1升、京葱1段、姜1小块、八角4颗、小茴香约50粒、花椒约30粒、盐250g、糖10g、高度白100ml。

1. 倒少许白酒在厨房纸巾上

2. 将鸭蛋表面擦拭干净并晾干(也可鉯用水洗净后再晾干)。

3. 准备好所有剩余原料

4. 姜切丝，京葱切片

5. 纯净水入锅，加入八角、小茴香、花椒

6. 加入京葱、姜，煮开;水开后再煮2分钟

8. 加入糖，搅匀后煮开煮开后再煮1分钟;关火，晾凉

9. 将白酒加入凉透的盐水中搅匀。

10. 鸭蛋放入密封袋中

11. 将盐酒水装入密封袋中，捏紧封口

12. 将密封袋装入2层较厚的塑料袋中，扎紧收口

13. 可以在袋子上贴上标签，标明制作日期

14. 放置在阴凉避光处，40--45天即可;取出(生熟保存都可);吃时煮熟即可不用坛子也能腌出油汪汪的咸蛋。

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