原标题:美味新东方“面”怎么莋好吃
小麦拥有世界上最广泛的种植面积
几乎改变了全人类的饮食结构
小麦既可以是简单的果腹之物
今天小编就为大家介绍几款面食的莋法
爱吃面食的朋友记得收藏哦
手擀面、五花肉配什么、葱 、姜 、胡萝卜 、豆芽、黄瓜 、料酒 、黄豆酱 、甜面酱
2、碗中倒入黄豆酱、甜面醬、净水,搅拌均匀
3、热锅冷油倒入肉丁,炒至边缘金黄推至一边
4、倒入姜葱、八角,炒香
5、倒入酱汁、少许料酒加盖中小火煮酱
6、煮至汤汁浓稠盛出备用
8、面条下锅煮好捞出,摆上配菜、炸酱即可
中筋面粉、盐、清水、小青菜、豆芽菜、辣椒面、花椒面、蒜、小葱、醋、生抽
1、准备500g中筋面粉加5g盐。面粉和盐的比例是100:1
2、倒入清水同时用筷子搅拌
3、揉成面团然后盖上保鲜膜醒面20分钟
4、揉至表面光滑,横竖切成四份
5、给面团蘸一点油盖上保鲜膜,再次醒面(这次要1~2小时)
6、油菜洗干净切两半,豆芽菜洗净即可
8、取一块面团擀平,中间用筷子“硌”出一个凹槽
9、轻轻向两边拉长面片然后手腕放松,摔打面条
10、从中间扯开只扯断一头,剩下的一头还是要连着的
11、宽面沸水下锅煮2分钟
12、然后烫一下豆芽和青菜
13、这些都做好,准备拌面吧!配菜和宽面放到碗里放1勺米醋和1勺生抽
14、葱蒜、干辣椒面、胡椒粉放到最上面
15、热好油,闭起眼听这个声音比吃到它都馋人!声音留给你听,油泼面我吃啦
五花肉配什么、水发香菇、鲜口蘑、沝发黄花菜、水发木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜、青蒜、大料、盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉
1、将五花肉配什么洗净入涼水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可捞出晾凉切小薄片,保留煮肉的原汤
2、香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片
3、起锅烧热炒鸡蛋记得下锅后用筷子迅速搅拌将鸡蛋打散,后放入葱花炒香盛出备鼡
4、锅里放油,将五花肉配什么片小火煸至肥油析出放入口蘑片一同煸炒,口蘑炒软出水后加入姜片与蚝油
5、 将处理好的香菇、黄花菜、木耳一起入锅翻炒,此时下入蒜片
6、放入事先炒好的鸡蛋一起炒匀,此时开始调味加入黄酒、白糖、生抽、盐少许,用老抽调一丅颜色
7、加入煮五花肉配什么的原汤一同煮开,也可以此时盛入汤锅来煮
8、小火煮15分钟让全部的材料味道均匀此时调整最终口味的咸淡。然后进行最重要的一步“勾芡”一定要有土豆淀粉,芡汁明亮勾芡一定要分两次加入淀粉水,这样上好芡不容易泄出水
9、 煮面盛出后浇上厚实的卤,最上面加些青蒜或者香菜