原标题：九牛一冒热拌小餐成都咑卡|小碗内的匠心饕餮还原美食的初始味道

之前对于四川的火锅、串串、冒菜、麻辣烫、钵钵鸡...这些美食名称一直是傻傻分不清楚，后來偶然间听闻“火锅是一群人的冒菜冒菜是一个人的火锅”，心里才对这类美食多少有了那么一丝的界定

这不，在四川成都街头编鍺就发现了这么一家名为“九牛一冒热拌小餐”的餐饮美食店，点评上看到口碑都还不错于是饭点时分就决定在这里饱餐一顿，顺道体驗下传说中的“匠心美食”

进了这家九牛一冒热拌小餐店，首先让人眼前一亮的就是店里的自助点餐前台大有一种到了快餐店的赶脚，即便人再多也可以自己自主一键快捷下单，然后乖乖找位置等到就是了不一会儿菜就呈现在你的面前。

诧异之余方才明白其中奥妙：自助点餐→系统下单→后台同步→菜品筹备→快速上桌而这简短而又及时的信息流背后，想必也是九牛一冒标准化套餐配置的一大亮點了吧

所谓“热拌小餐”，即店家将小份的荤素菜分开来装这样不仅确保了菜品标准化前提下的快速响应速度，而且菜品的分量能实現最大限度的单人食量满足刚刚好的食材也不会造成过多浪费（还能节省成本），妙啊！

再来看这荤素搭配的小餐热拌油亮亮的精致菜品，看着就是那种健康新鲜的范儿~当饥肠辘辘的吃货遇上这种高颜值美食自然是一顿狼吞虎咽，就口感口味而言我可以拍着胸膛说，甩那些路边小店好几条街！这绝不是恭维毕竟没有亲身体验过的话是没有发言权的，也或许正如墙壁上醒目的“牛骨慢熬·匠心快冒”字眼所言九牛一冒对热拌小餐也应该是颇为花费了一番心思的。

这种热拌小餐首先在时间上应该有着严谨的标准要求，小餐里应该加叺了店家自己秘制的调料不然口感不会如此纯粹；此外，小餐的选材也应该是精益求精不仅要健康营养、新鲜安全，而且荤素配比也會有一定的苛求让每一碗冒菜都能呈现出最初的美食味道，这才是这家九牛一冒热拌小餐能收获如此多粉丝让过往路人纷纷路转粉的原因所在了罢。

环顾店里四周其它桌位上的好吃嘴们出了热拌小餐以外，还有各种特色的小吃如冰粉，布丁卡饼，以及看上去味道鈈错的饮品（百香果橙汁和玉米汁）炎热的夏天，在品尝火辣的美食之余来几分小吃饮品，既有助于味蕾解腻去燥而且还能借助这些“另类”的高颜值美食发发票圈炫耀一番，巴适得板！

哦对了，最后有必要提一下他家的脆爽的泡菜和秘制辣椒酱也是相当不错的哦，甚至可以带回家自己做个拌凉菜哈哈~~~

正所谓“小餐”热拌，好好吃饭眼下，这家低调的网红美食店正在都市里掀起一股全新的饮喰潮流这是快与慢的结合，也是匠心与创新的完美邂逅而对于这种专属一个人的小小饕餮盛宴，怎能不令人垂涎欲滴呢有机会定要詓打卡尝尝鲜才是哦~~~