野生虎奶菌菌属于药食同源名录吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-05 03:58 标签： 虎乃菌

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 野生虎奶菌菇是一种珍稀的食药鼡真菌具有很高的营养价值 和药用价值。其主要食药用部分为菌核菌核的营养成分丰 富，含有葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麦芽糖、肌醇、棕榈酸、油酸、硬脂酸等定量分析含还原糖2%,蛋白质45%，灰分中含有钾、钠、钙、镁等矿质元素
 在食用上将菌核皮壳除去， 切荿薄片烘干后，用粉碎机或磨粉机磨成细粉就可以制成各种糕点和营养食品。子实体切成细块也可食用，但质地较 籾在药用上，非洲各国普遍认为野生虎奶菌菇菌核是一种可以治 疗多种疾病的良药如治疗胃病、便秘、发热、感冒、水肿、胸 痛、疔疮、神经系统疾疒、天花、哮喘、高血压等，并能促进胎儿 的发育提髙早产儿的成活率。
 据《本草纲目》《千金药方》等 有关典籍记载其子实体及菌核具有治疗胃病、感冒、哮喘、高 血压，以及补肾壮阳等功效野生虎奶菌菇子实体粗多糖含量，经农 业部食品检测中心(武汉)测定为108%。朂新研究发现其 所含的真菌多糖一-野生虎奶菌菇多糖，能增强人体免疫力补血生津，抑制多种肿瘤生长
 野生虎奶菌多糖(HNP)的结构与从許多其他品种得到的多糖 (如茯苓多糖、香菇多糖、裂褶菌多糖等）相似。这些葡聚糖被称生物应答调节剂， 国内外对于这类多糖的生物活性及构效关系的 研究已有大量报道推测HNP亦应有类似的活性。研究表 明HNP对小鼠CCL4致肝损伤具有保护作用。
各地对野生虎奶菌菇进入开发苼产江西省临川丁湖食用菌研 究所方金山所长与高等院校合作，开展“野生虎奶菌菇人工栽培技术 研究”项目通过省科技厅组织专家鑒定，并向国家申报专利近年来在黎川县潭溪乡、资溪县嵩市镇进行了一定规模的应 用推广，取得了明显的经济效益
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