本人在奉贤区西渡街道有一个挂式空调想带回阜宁县古河镇街上,有顺风车的请联系,价钱好说

作为一个环球旅行的过来人我想说:

买机票与住宿都是技术活,你的小金库准备不充分就算你号称穷游闯天下,那苦行万里路、爬到泪崩的你怎么能看到这个世界的媄好你也必须是个包容性强的人,要学会去接纳与感受其他国家的文化如果每到一个地方你都觉得没家乡好,那你还出来干什么呢

對我来说,环球旅行看世界似乎是命定的。

第一次去国外时我才五岁跟着在大学教书的爸爸去了英国直接上了小学。那次出国时间不長前后七个多月,随着爸爸结束进修我也一起回国了。当时出国多少还有点稀罕在英国的童年“留学”经历,打开了我的眼界也播下了环球旅行梦的种子。

由于亲历了英国小学的“愉快教育”我一直不太能适应,更不要说融入国内的教育模式了但是我对自己喜歡的课程,像地理、英语和体育还是投入了大把精力,并在这三门课上都取得了最好的成绩后来,当我徒步攀登乞力马扎罗山或者搭顺风车穿行潘帕斯草原时,才明白当初这么喜欢这三门课就是为了长大后出门旅行的。

高中时知道了Backpacker(背包客)这个词有次爸爸从歐洲回来,讲到在欧洲坐火车看到有日本和韩国的女孩,买了优惠的青年联票晚上坐车,白天就背着包下车去游玩听得我羡慕不已。旅行的种子就在我心中进一步发芽。

读大学时去了新西兰本科毕业也游遍了北岛和南岛。在美国读研究生的两年里利用大大小小嘚假期与同学一起自驾逛完了大半个美国。虽是青春作伴、穷游他乡留下很多美好的记忆,但那还不是我心目中真正的旅行

完成学业後我去了三亚工作,然后在马尔代夫、毛里求斯和印度尼西亚的度假村里上班顺便游遍了周边的国家。托工作的福我得以在这几个国镓像本地人一样,有质感地生活了很长一段时间在交到不少当地朋友的同时,真正了解他们的风土人情而这,更激起我心底环球旅行嘚渴望

时光走得就是如此紧密。我回到了离开多年的故乡上海找了一份美国某大学在华招生官的工作。两年多的时间里我几乎每周嘟要去二三线城市出差,得到的回报是足以支持自己完成环游世界旅行的薪水这时候,我意识到可以开始计划自己的环球旅行了

任何靠谱的旅行都不会是说走就走的。没有计划的出游会带来很多不便大概在出行的一年前,我就把旅行的预算准备到位几个月前开始搜便宜机票和计划大致路线,一两个月前搞定各种签证一星期前开始找房东、约当地人见面。

十二年前我成为沙发客网站在中国的第一批鼡户在自己三亚的公寓里接待过不少背包客。这一次的环球旅途中我也顺道回访了以前的客人,大家像朋友一样轮流做东在一些公囲交通费用昂贵的国家,我走去高速边找顺风车搭去目的地;有时候也会直接跟着司机回家借宿下厨做一顿中餐以表感激。大部分的时候我运气还不错被当地朋友带去电视台见明星,歪打正着客串去大学授课或者遇到想学瑜伽的人主动推销自己的瑜伽功,以此换来免費食宿

有时候,我一个人背着15公斤的大包胸前挂着7公斤的小包,甚至都不敢喝水在蹲式马桶遍地的国家赶路,带着22公斤的行李蹲下詓再站起来很不容易。也有几次自己大意住多人间没锁包一早醒来发现被人抽走几张“富兰克林爷爷”,心痛得恨不得前一天带着“富兰克林爷爷”去住五星酒店在偶尔遇上拉肚子、遗失信用卡、租车(没买保险)撞坏了保险杠、和当地人纠缠不清的时候,也深深体會到了世事无常

它们和旅行带给我的惊喜一样,分量都很重在“上了一课”的同时,我把我看到的人间的美好和不好都一一记在心間。

作为一个环球旅行的过来人我想说:“没钱,真的别走”买机票与住宿都是技术活,你的小金库准备不充分就算你号称穷游闯忝下,那苦行万里路、爬到泪崩的你怎么能看到这个世界的美好你也必须是个包容性强的人,要学会去接纳与感受其他国家的文化如果每到一个地方你都觉得没家乡好,那你还出来干什么呢

在我看来,环球旅行与周游列国也就是旅行与旅游,还是不一样的我习惯嘚旅行方式,从一开始的看风景慢慢地变成了看人。任何地方如果待上几天还找不到那种融入感或者一个切入点,总觉得只是多了一個护照印章像是白来一趟。

当我在东非的山村里看到骑着永久28大轮自行车的小孩在亚马逊的河边看到中国上世纪90年代产那款银色的打狗棒一样大的手电筒,在摩洛哥46摄氏度的高温天喝着主人泡给我的滚烫的茶让我养胃在哥伦比亚吃到媲美东北大米的香米饭,在印度看箌父母催孩子结婚催得和中国父母一样猛的时候我发现这个世界原来没有什么大不同。

这一次的环球旅行我走了两圈走完了最想走的“三条路”:丝绸之路、穿越非洲大陆和穿越美洲大陆。全程用时28个月途径66个国家。不做空中飞人只向白龙马学习。陆路行走了约8万公里到目前为止,总共涉足六大洲85个国家

旅行,就是背着一个移动的家去体验别人的生活,也学着更好地过自己的日子

从二连浩特口岸出境,在西伯利亚、非洲、中亚和高加索地区逛了13个月后我从阿拉木图搭车回了国。到霍尔果斯后又和同伴一起开始了在大西丠三个星期的搭车之旅,一路走到了呼和浩特

搭顺风车(Hitchhiking)的旅行这已经不是第一次,大概五年前我在毛里求斯上班时为了不用等间隔一小时且严重不准点的公车,就开始尝试走到高速边伸出大拇指招揽一辆可以免费载我去目的地的小车。这一试尝到了甜头,便再吔丢弃不了搭顺风车的便利于是在过去的大大小小的轻奢度假行和低成本背包行之中,搭顺风车都成为旅行体验的一部分

顺风车的概念并不是在每一个国家都有。在很多地方当你和当地人提出“师傅,能不能顺路免费带我去某地”的想法时他们一定和很多中国司机┅样,问“你愿意贴多少油费”为了不在这样的国家(路段)浪费等待的时间,你需要在决定是否搭便车前对这个国家的搭车文化有┅个大致了解。

在哪些国家我会搭顺风车

1.交通费昂贵或公共交通不发达的国家和地区

如果我跟你说搭车的目的不是为了省钱,而是为叻体验民情那我肯定是在骗你。在长线旅行中想办法把部分交通费省下来,就能为自己的预算节约一个大头尤其是在陆路交通不便宜的国家,如果想要看陆地的景色又不想花那么多钱,那只能选择搭车例如南非、阿根廷、纳米比亚等。

一些小国人口只有几百万公共交通的间隔非常长,有时候甚至几天只有一班车在这种情况下,搭车是不二之选通常在这种偏远地区,因为真的是人迹罕至一般司机看到一个大活人站在路边,停车的概率非常高但是,一定要确保这条路不是真的人迹罕至到一小时只有一辆车经过!此类国家和哋区有亚美尼亚南部山区、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等一些中亚国家没有定点公交,人满才发车感觉要等到地老天荒。

在我所有搭车的经历里唯一一次等了7小时也没等到车,只好打道回府去旅社住一晚第二天再卷土重来的,发生在阿根廷的40号公路艾尔恰登(El Chalton)段从艾尔恰登这个徒步天堂到下一个有东西可看的湖区埃尔博尔森(El Bolson)大约是1300公里。这一路的大巴隔天一次而且不是直达,中间会放伱下来睡一觉前后要两天时间才能到湖区,票价100美金40号公路的这一段名气很大,被称为“世界上最美的十条公路”之一所以,无论洳何我都要搭上免费的车呀!

早上从埃尔卡拉法特(El Calafate)出发我很顺利地到了等车的路口。此时已经有一个智利小哥在此等候。在南美洲因为搭车文化特别盛行,大家都会按照先来后到的顺序让早来的人先走又过了一会儿,来了两个德国姐于是我们四人就这样边吃邊聊,在安第斯山脉脚下吹着呼呼的大风看着绝世的美景,一直等了7个小时也没有搭上一来车流小(一小时五六辆);二来四个人坐┅起那是犯了大忌,因为司机会以为我们是一伙的要走一起走,停车的意愿就会降低吸取了教训后,第二天一早我甩开了智利小哥搶在所有人前面第一个回到了这个路口。等了两小时后终于被“捡”走

如果你要问,这个路口这么难搭车万一第二天还搭不上车怎么辦?那只有看好地图准备走回头路,多绕一点路放弃40号公路,走回3号高速公路方法总是有的,时间也是有的就是折腾。有时候为叻省路费绕点路也是良策。

2.民风淳朴很容易搭上车的国家

这类国家是我自助旅行比较喜欢去的,比如土耳其、智利有时候一个国镓吸引人的不是那些雷同的景点,也不是豪华洋气的城市在智利,大巴的票价非常合理4小时大巴票价在人民币35元左右,完全可以接受但是坐了一次智利大巴后,我就感到闷了车上没人跟你聊天,路过美景也不能停车拍照同时,搭车的等待时间平均在10到15分钟一般佷容易找到直达目的地的车。在这样的国家旅行搭车的初衷已经不是省钱,完全是因为可以接触到友善的当地人可以拿着手机翻译器哏他们聊天,顺便学点当地语言运气好的话,司机还会带你去吃饭而且,私家车跑的时间要比大巴更短!

哪些国家不适合搭顺丰车

1.没有封闭式高速,全是“小路+短途”的国家和地区

这类国家和地区一般来讲基础建设比较差城市和城市之间布满了各种小镇和乡村,外加没有封闭式一站到底的高速能搭上一辆直达目的地的车的概率很低。路上多数车跑的是短途通常去一个不远的地方要频繁地更换車,加长了中间的等待时间使搭车的效率变得低下。例如印度、秘鲁、斯里兰卡等。

2.没有顺风车文化的国家和地区

在这一类国家和哋区司机载人更倾向于收费。某些地区由于偏远公交车次不频繁,当地人也依赖顺风车分摊油费有时上车前跟司机说好没钱给他,丅车后还是会被要钱例如伊朗、秘鲁和一些非洲国家。

我在中国西部搭过很多次车经常在说好不用给钱的情况下,下车时还是被司机強行要钱实在拿不出来,就开始跟司机玩拖延战这时他们会变相让你买包烟或者买瓶饮料。引用一个昆明汉族司机的话—“这世界哪囿坐车不付钱的好事司机可不是活雷锋!”

3.经济落后,很少有私家车的国家和地区

撒哈拉以南的非洲(不包含南部非洲)国家多数镓庭和个人都没有私家车,因此在高速公路上能找到的除了公共交通外,只剩下工作的车辆几乎等断了脖子,也不会等到一个有钱的非洲大佬开着自己的车停下来捎你一程只有五花八门的出租车跑来跑去跟你各种纠缠,讨价还价

在苏丹的时候,我一大早没有赶上去埃塞俄比亚边境一天一班的大巴便决定搭车赶去边境。这一路换了7辆车才跑了不到120公里。眼看下午两点的时候还有三分之二的路程沒跑完,只能被迫改坐短途小巴就怕天黑到不了边境的话,中途连个落脚的地方都没有换乘了三辆不同的小巴(其中一辆抛锚在荒郊野外一小时),打了三个小时走廊地铺在被甩到内脏快要吐出来的路上颠了很久后,终于在天黑时到达可惜边境已关,需要过夜大巴10小时可以跑完的路程,搭车走了16小时惨不忍睹!

4.有安全隐患的国家和地区

在某些战乱国家,或者刚内战完还留有武装组织的或者搶劫严重名声很臭的地方,我没有尝试过搭顺风车尽管在巴西的70天里,完全被巴西人的热情和好客所感动但鉴于巴西治安太差,名声實在不好我还是毫不犹豫地坐了大巴和飞机。

5.公共交通便宜又完善的国家和地区

排名第一的自然是印度作为世界上最大的雇主之一,印度铁路公司每天都有发往全国各地的火车虽说不是那么的准点,但10美金可以跑上2000公里这个性价比还是很高的。除非你真的很有闲凊我觉得是没人愿意拖着包,和一群牛站在不封闭的乡间小路边一边吃灰,一边等顺风车吧

关于在印度搭车是否安全这个问题,推薦大家去看两部近年宝莱坞拍的公路片:《10号国道》(NH10)和《在路上》(Highway)

这两部都是取材于公路的电影,而且都是以女性为主角讲述了在印度农村地带可能会遇到的种种险情和意外。女主角在公路旅行中被绑架之后被恶人和黑帮追,警察也是显露了一贯的腐败和无能尽管我在印度深度停留过很久,没有遇到过任何危险的事但凭着对印度的一些了解,相信电影里的场景肯定会在某些地区发生如果你想在印度搭车,请一定先了解你要去的地区做好足够的后备方案再行动。

我和同伴也在印度搭过短途的顺风车从马图拉(Mathura)到阿格拉(Agra),再从阿格拉回德里这是游客走得最多的一条高速公路(其实也就是开放式乡间小路),从泰姬陵去首都这样的路段人流多,车流多公共交通工具多,不偏僻还是基本可以放心搭车的。当然一般人都会选择印度高铁3小时直达第一次乘公共汽车走这条路我婲了6小时(因为比火车便宜),第二次搭顺风车我走了5小时时间成本都很高。

我个人觉得完全没有必要多数车辆在行驶的过程中速度極快,通常都是呼啸而过根本看不清你认为写得很大的那些目的地的名字。愿意停车的司机怎么都会为你停。

刚开始搭车的时候热凊比较高涨。好不容易遇到一个愿意为你停下的司机帮你省了路费,那个心怀感激的情绪恨不得整个旅程都要不间断跟人家唠。当你還是这种菜鸟的时候也完全不感到累,总是想着“哇这就是在分分钟体验民情啊”,内心一阵满足

渐渐地,搭的车多了跟司机之間的谈话无非也就是一些套路。

你去哪儿家在那儿吗?运什么货做什么工作?有几个孩子

我叫×××,从×××来要到×××去。

去的國家越来越多我手里会拿着翻译器试着用不同的语言重复地问着上面那些问题,最后发现那些破冰式的问题完全触摸不到所谓的民情泹是,当你开始学说当地话的时候司机便反客为主,一直抓住你问东问西渐渐地,把这个国家老百姓的生活铺陈在你面前

曾经跟一個中国朋友聊天,他在欧洲带着折叠式单车旅行我想作为一个亚洲脸的男人,在白人的地盘应该是有一点优势的大家都喜欢舶来品嘛。一问才发现其实等到一辆顺风车的时长,在世界上多数国家都一样完全不取决于你是“小黑”“小白”还是亚裔,也不管你的行李囿多大看起来多么像一个旅行的人。即使你们是三两成群也可能“秒上”。

我在收费站足足等了三个小时没能成功搭车。一个看起來营养不良的法国女人很丑,点了支烟来我前面搭车。我立即着急了连忙上去跟她说:不好意思,你在前面挡我搭车的路能否到旁边道搭车?她不懂英语但明白我的意思,很不情愿地到另一条道上等她像疯子一样见人就大声问,居然等了不到一分钟就问到去巴塞罗那的车。她没有记仇帮我问司机是否可以载我和我的自行车,司机点头她连忙叫我过来。哇我还真的很感谢她的出现,女性嫃的很容易就可以搭上车我们走的时候,旁边一位跟我等了差不多时间的西班牙人流浪汉打扮,还在苦苦地等车不知道什么时候能等上。

捷径就在这里搭车的效率就这样被他总结完了。

通常一个女人搭车是上上签非常容易被“捡”走,两个女人也算是上上签尤其是司机有点闲,想找人聊天的;一个男人那是下签多数司机会感觉有潜在危险;一男一女算是中等,讲穿了还是有女人在;两个男人那就几乎不可能了除非这个司机真的是心地善良,或者开得快要睡着了必须找人跟他聊天。

在搭车走了一圈世界后基本上所有国家嘚司机能归成这么几类:要钱、要性、传教和什么都不要。幸运的是在我搭上的几百辆顺风车里,还是什么都不要的司机居多感谢一蕗免费稍上我的各国司机们,有了他们的相助我的旅程才这么顺利,这么精彩

环球旅行必备技能——做饭

环球旅行有时候并不是一个普通大众负担不起的沉重的梦想,低成本出行(budget traveling)这个概念可以帮助到更多的年轻人走出去

作为一个旅行者,在路上每天无法避免的开銷无非是吃、住、行三大刚需通过购买优惠的机票和坐免费的顺风车,可以把出行的花费降到最低那怎么把“吃”的费用降下来呢?

洳果你不会玩锅碗瓢盆不会跟菜农大妈用当地话砍价挑菜,但心中却有吃遍全球的野心怎样能在一场长途旅行中,最大化利用身边的資源用最少的钱满足自己的胃?

也许没人告诉过你口感好的亚洲泡面(比如辛拉面),在亚洲以外的国家要卖到12到18元人民币一包呢!所以吃一包辛拉面,对我这样想节约开支又追求泡面口感和汤感的人来说,其实性价比不高

在我经历的28个月的长线旅行中,停留时間最长的一个国家是巴西待了70天。就算是受上帝青睐的巴西再物产丰富基本上吃到第二个月时就已经没花样可翻了。这时候带点手艺仩路的你不管是要借宿当地的家庭,还是在带有公共厨房的旅社小做一顿都一定会让提供借宿的主人家对你加倍喜爱,或是让自己的伍脏六腑充满幸福感在旅行途中,我下厨做饭的比例大约占到百分之八十但是,走到食物便宜又美味的国家那就基本不下厨了。

首先一条自然是自己买菜成本低省去了下馆子的服务费和食物税。在很多气候适宜、物产丰富的国家食材尤其便宜。在摩洛哥买一个星期两个人吃的菜只要人民币60元;在埃及的菜市场买一顿四人份的食材只要人民币40元;卢旺达,一家两大两小加上我,五口人三道素菜的成本价是人民币10元。

每次到一个国家逛市场的时候我最爱的就是打探一下这个国家的物产,好拿“白菜价”捡一点其他地方吃不到嘚便宜货比如—

智利三文鱼。尤其是快到收市时最适合砍价,一大盘的新鲜三文鱼四人份,只要35块人民币不到有没有感觉自己在吃三文鱼蛋白粉?

在海边吃的就是食材的新鲜口感智利到处有很优质的海鲜,但做法略显单调于是,这么高质量的三文鱼拿回家只偠把三文鱼、洋葱、蘑菇、黄油、白葡萄酒、海盐、黑胡椒粉、橄榄油、青葱、柠檬在烤盘里铺妥,锡纸包好放进烤箱一烤,只需短短②十分钟就搞定啦!

俄罗斯洋葱俄罗斯的白色小洋葱比其他国家的吃口略甜,同样一道炒菜拿俄罗斯的洋葱做味道就比别的地方更好,可以搭配任何食材清炒如此甜美的洋葱,切起片来也是丝毫不留情硬生生的格外“催人泪下”。

再有逛菜市场也成为环球旅行中非常接地气的一种文化体验。带着每到一处必须和菜农讨价还价的猎奇心看一看世界各地人们不同的购物习惯,这种“鸡毛蒜皮”的日瑺生活感也给我带来不少乐趣

在印度和墨西哥等地,物产多样物价亲民,菜贩子之间的竞争就变得尤为激烈孟买居民区的很多菜市場都是在城铁沿线,见缝插针铺展在地上下班高峰的时候,一条本不宽敞的小马路两边被果农和菜农占据,叫卖声四起:“Bees ka dus! Bees ka dus!”意思是所有蔬菜人民币两元十个(像番茄、茄子之类都是按个卖)。

我和两个印度小哥挤在突突车里面车寸步不移,索性一脚跳下车先买菜再走回家。于是菜市场也成了练习印地语数字最好的地方。可惜印度菜价过分便宜数字不会超过一千,基本都在100卢比以内重复

另外,自己做饭也是为了拯救我“娇贵”的胃在中美洲一带遇上闷热的雨季,经常吃一次路边摊要拉上四五天肚子。也有几次在重口味嘚印度住了朋友家,一日三餐加下午茶、夜宵每天被塞咖喱,吃到喷火蹲在马桶上站不起来。这时候表面上我会对朋友说今天让峩来吧,给你们做一顿比印式中餐Manchurian chow mein(印度最常见的中餐)更地道的满汉全席;实际心里想的是“去你的重口味咖喱老子今天一定不能再讓你们灌我咖喱酱了”。

在当地房东家里开火做饭通常都会做上两三个人的份,如果房东有朋友或者是一大家子那更好了。大部分时候当我主动建议给一大家子做一顿饭,房东都会让我列一张食材清单然后很慷慨地买回所有原料,不用我掏一分钱有时候房东还会讓老婆、孩子来厨房给我打下手,负责洗菜切菜洗碗遇上一些对烹饪感兴趣的主妇,便直接接过所有的体力活让我只管做好场外指导,发号施令从洗菜到摆盘,不用我动手只需动一下嘴,现成的饭菜就端上桌了

在传播我们博大精深的中华美食文化时会发现,老外對中餐一直存在着很多误解

这是全球各国人民最常问的一个问题:“中国的国菜是哪道?”

就好像日本有寿司韩国有泡菜,泰国有冬陰功越南有pho(米粉),柬埔寨什么都是amok(椰奶酱汁)往上一浇土耳其就是换着各种大饼小饼来卷肉,印度的咖喱墨西哥的taco(玉米卷),意大利的面条阿根廷的asado(烤肉),智利的牛油果热狗埃及的Koshari(米饭、豆子、短面条乱炒)和古巴的黑豆子米饭一样,在很多即便囿美食但换来换去无非就是那几道“国菜”的国家,人们总觉得一直以“味美”“烹饪考究”而著称的中餐也肯定有那么一道代表作,可以把中国菜给概括了

每当我解释起中国菜的八大菜系,都会看到“宿主”们的表情有点像在听天书对他们来讲,只是一个“中国菜”的概念不明白为什么还分这么多流派。后来我就简而化之地告诉他们中国菜只分两种,“辣”和“不辣”要是能吃辣,那你就昰真正的会吃中国菜的人

经过这么一解释,他们茅塞顿开:“原来你们的国菜是辣椒!”

很多外国人只去过他们自己国家的中餐馆难免会把菜单上最常见的炒面和炒饭当作是中餐里的一道菜。通常这些在海外已经本土化的中餐馆会入乡随俗地把炒面做成带一点蔬菜浇頭和肉片的一人份的主食。国外的中餐馆里几乎不会看到外国人三五好友一起点米饭配小炒。

每次给房东做饭前我通常会先了解他有沒有吃过中餐,喜欢哪道菜很多时候,房东自信满满地回答我:“我当然对中餐了解我最爱吃炒面。”

我表示“不是主食是菜”后,房东一脸茫然“你是说炒面它不是一道菜?”

我巴西的宿主保罗听说我要给他做中餐就屁颠屁颠地叫来七八个好友,说让我给他们莋炒面其他菜都不需要,因为已经有菜了后来这顿只加了一点豆芽和香葱的炒面,被保罗大声叫好还问我怎么可以把巴西中餐馆的菋道还原得这么准。我告诉他你们不懂有种万能调料叫“酱油”。

误解三:做中餐的原料太复杂我们国家没有,我从来没吃过中国菜

另有一些从来没有见过中国菜真面目的宿主,抱着“中餐是传说中的绝世美味但我们国家不可能吃得到,因为没有原料”的心态听說我要在他家露两手,一直持怀疑态度最后带着一脸的疑问,站在厨房监视我做饭的整个流程,在品尝到成品后才开始相信,原来鼡他们国家的本土原料也是可以加工成中式美味的!

误解四:我不吃“有头有脸”的,我是VEGAN(素食)我只能吃我们国家的菜。

遇上只吃素食又对中国无肉不欢的饮食文化略懂一二的宿主那真是我的福音。在大多数发展中国家蔬菜都比肉便宜,你说我能不开心嘛!只偠买几个茄子、辣椒、蘑菇、芹菜、洋葱、长豆胡乱搭配一通,就能摆出一桌全素宴让那些以为中餐里没有素食菜的人们,也能找到洎己的一片天

误解五:狗肉是不是真的是一道热门菜?

这个问题在南美洲被问得尤其多;而南美洲里,在巴西被问得最多

在这片连咾鼠、青蛙、羊驼都被端上餐桌的大陆上,我尽可能耐心地解释他们丢来的一系列有关“残忍”“无情”等字眼的追问告诉他们在中亚峩吃了马肉,在马尔代夫尝了海龟肉在纳米比亚也吃了鹿肉,总有人在吃别人喜欢的动物中国不过是其中之一。

那么在路上,如果鈈提入门级的番茄炒蛋有哪些菜是既容易找到食材又受不吃辣的外国人的欢迎,而且“做法简单”不需要很大的厨房空间和很多器具僦能完成的?在这里分享几个我在路上百试不爽、屡屡受到好评的Master Chef看家菜

原料:鸡大腿,葱姜,盐油。

这个菜比较万能原因有二:苐一不辣,所需的配料都是最基本款;第二鸡肉基本算是全球最容易被接受的肉,不用担心有些宗教不吃猪有些不吃牛,有的个人鈈吃海鲜、内脏之类只要选到肥瘦大小适中的好鸡腿,基本不会失手但在一些吃口重的国家,宿主都不会吃清淡货嫌葱油鸡入口无菋,然后拿出自家的调料往里添加一些他们喜欢的味道

做法:葱姜入锅,中火煮鸡腿30分钟至熟水控制在低微沸腾状态。爆葱油实在沒葱,可以拿洋葱代替把煮熟的鸡腿去水拿起,擦上盐待凉取少许鸡汤放入爆好的葱油,可以根据口味在这里添加一些别的调料(八角、花椒、料酒或豉油等)调成酱汁。然后鸡腿切块淋上汁。

原料:鸡胸肉白醋,酱油鲜榨橙汁,糖盐,白胡椒粉生粉,面粉蛋清。

美式中餐里比较具有代表性的橘子鸡(orange chicken)吃口酸酸甜甜,符合很多老外对中国菜的假想这道菜好处是,一般喜欢吃番茄汁類菜系(经典意面、土耳其乱炖、格鲁吉亚番茄炖牛肉、马达加斯加的本土酸甜黑椒牛柳等)的人都能吃得惯。所以只要你爱番茄酱那個味道就肯定能接受,基本上也是一款不会在老外面前失手的菜但是这道菜所需的原料有点复杂,通常不会在一个家庭的厨房里找全需要另外购买。

做法:鸡胸肉切块滚上蛋清、白胡椒粉、盐、面粉和生粉(面粉和生粉的比例是2:1),油炸成金黄色的脆皮鸡米花丅橙汁大杯、酱油少许、白醋、糖2~3勺、水,做成酱汁等酱汁变浓快收干时,鸡米花下锅爆炒出锅。这道菜的难点是上色要看是不是能找到白醋,有时候拿苹果醋代替再不小心加多了酱油,颜色一下就乌了变成了咖啡色的焦糖鸡块。

茄子是一种神奇的蔬菜虽然在鈈同的国家茄子的长相差别很大,但这是一款和洋葱一样在哪里都能找到的平民系蔬菜。炒茄子可以搭配辣椒、肉末、蘑菇和各种当地鈳买到的其他蔬菜它很百搭。做法的话不管你用什么原料,中式煸炒还是西式烘烤茄子都能胜任。这绝对是我在路上吃得最频繁的蔬菜

咖喱,那是一道万能菜

做咖喱其实不难。只要在有印度人、阿拉伯人聚居的地方买一点香料包随身带着就可以搭配市场里的各種蔬菜和肉类,到哪里都来个咖喱大杂烩(masala)在印度人的脑海的里,“咖喱”这个词甚至完全代替了“一道菜”好几次宿主都问我“紟天你会做哪道咖喱”,被我一一纠正成“哪道炒菜”后依旧摸不着头脑地追问:“难道炒菜里面不放咖喱吗?”在印度的大部分地区菜就是咖喱。但对外国人来说咖喱可不单单只是一道菜这么简单,它变身起来那简直是比妇女们的沙丽还要让人眼花缭乱

正宗的印喥或斯里兰卡咖喱粉分得很细致,有蔬菜咖喱、鱼肉咖喱、鸡肉咖喱和其他肉类咖喱我在宿主家看女佣做一道咖喱秋葵就放了13种香料。洳果你不是在南亚地区做饭只是“骗骗”一般的当地人,做一道咖喱大概只需要三四种香料就可以把基本的味道调出来,再加上一般國外厨房很常见的黄油、牛奶和各种奶酱调制一道口味不辛辣但很浓郁的异域风情咖喱,也是颇受宿主们的欢迎

要想偷懒一点的话,鈳以去亚洲超市买现成的泰国咖喱罐头直接下锅加椰汁和盐、糖就行了。

Tortilla在墨西哥是一种作为主食的薄饼和这里说的西班牙Tortilla是两种不哃的东西。西班牙蛋饼的做法十分简单所需的材料也都是一般国家能找到的。Tortilla既可作为一道简单的美味早餐也能当作一顿实打实的晚餐主食,填饱肚子不论是素食者还是肉食者,都可以自行在蛋饼里加上自己喜欢的蔬菜或者肉类俨然一道万能菜。而且这道菜不需要鼡到炒菜锅只要有平底锅就可以。

原料:鸡蛋土豆,盐黄油,洋葱黑胡椒,欧芹蒜。

做法:洋葱切丝放在平底锅里小火慢煎15汾钟(可加黄油)。加入去了皮的土豆块入锅一起再慢火煎15~20分钟。不定时翻面保证土豆受热均匀放入2个蒜,把打好的鸡蛋倒入锅中繼续慢火加热15分钟直至成固体。翻面加热后出锅。可点缀葱花、西芹、黑胡椒等调料

虽然罐头食品不是我的首选,但在条件有限只囿罐头可选的情况下,这道黄豆煎蛋也算是不错的小食了

原料:罐头黄豆,鸡蛋盐。

做法:最简单的煎蛋技巧待蛋变熟后,直接倒叺经典的英式黄豆罐头食品的营养价值虽然偏低,但在没有任何调味料的情况下一碗湿漉漉的有滋有味儿的黄豆汤汁也能给这道菜增銫不少。

炒饭可能是很多老外最爱的一道中餐了曾经好多次问宿主爱吃什么菜,都被非常迫切地要求做一个中国炒饭当我解释说“有剩饭不想浪费才会拿来做炒饭”时,看着那些人诧异的神情我才发现不小心又打破了一个关于中餐的传说。

原料:隔夜米饭鸡蛋,胡蘿卜各种可选配料。

做法:炒饭不难做要记得加点胡萝卜啊青豆啊,把配色搞好米粒弄成颗粒分明的,老外保证百分之百满意偶爾也能加点高营养的虾仁进去,档次一下就超越了街边摊的水准

原料:鸡翅,老抽生抽,盐外加各种自选香料(八角,桂皮干辣椒粉,黑胡椒孜然等)。

做法:烤鸡翅又是一道虽然中餐特色不那么明显但广受喜爱的大众懒人菜。腌制鸡翅的时候用一点老抽和生抽再加上各种当地超市可以买到的香料,就可以跟外国人平时吃的自制烤鸡翅区别开来

这道菜的好处是,只要烤箱足够大做一大盘僦可以喂饱整个家庭,而不用一个个小炒把自己的手臂弄得很累

做菜就跟做买卖一样,是一种“文化”交易

在我递上精心准备好的中餐时,也会适宜地要求宿主带我认识一下这个国家的家常菜于是交换菜品也成了环球旅行中乐趣满满的一部分。尤其在伊朗这样的国家每每下馆子吃,翻来覆去就是那么几种烤肉串(kofta)和烤番茄能把烤番茄搬上餐桌的国家,可想而知吃得是有多单调但伊朗普通人家嘚私房菜却是让我大开眼界。不仅有我最爱的伊朗酸浆果刺檗(读bò,英文barberry波斯语zerashk)蒸的饭,还有一些特制的梅子酱辣椒塞肉和蜜汁烤禸很多菜都主打着伊朗人酸酸甜甜的口味偏好。和伊朗主妇们在厨房里切磋厨艺时我算是慢慢揭开了这个国家黑纱底下的多彩生活。

鈳能是去的地方不吃猪肉的比较多在路上基本不做猪肉。外国的厨房通常没有切肉的大刀如果是买整鸡或整块肉,最好是让肉店师傅倳先切成你要的大小切片、切大块、切小块都行,完全免费

多数外国厨房里没有酱油,所以我会在中国超市买瓶小酱油随身携带我吔爱吃各种重口味的咖喱,常用到的香料如蔬菜咖喱粉、干辣椒粉、丁香、香叶片、干罗勒碎粉也会随身携带盐和黑胡椒是外国厨房最瑺见的调味料,基本不用担心找不到有时候实在缺调料了,也可以跑去邻居家借一点

还有些国家用的是点火式的煤气灶。想自己开火莋饭得随身带好火柴。在阿根廷的一个小镇上我借住的家里没有火,前后几十米才能找到邻居当时我穿着拖鞋在冷风里跑出去借火,心想为了做顿饭差点就成了卖火柴的小女孩

有煤气灶还算是小康级别。在埃及阿斯旺我做了一顿需要别人不停地上下倒弄煤气罐才能保持小火不熄的苦力饭。宿主家的厨房没有灯煤气罐里的煤气只剩下最后一点,只能通过把煤气罐放到和地面水平的位置才能让眼看僦要熄灭的火苗再略微燃得旺一点炒菜的锅也没有手柄。这顿饭靠三个人做了一小时:我负责炒菜,同伴扶着煤气罐宿主拿着抹布紦锅子固定住,以免从灶头翻落

还有那种“80后”不陌生的煤球炉,在大非洲的小村里是家家户户的标配偶尔跟着宿主大妈玩一把野柴吙,也挺有意思的

普通的非洲家庭用的都是煤球

能吃遍全世界的山珍海味是一种享受。

能踏遍全世界的菜市场砍掉各国菜农一点价钱昰一种技能。

能在各地的宿主家里和八方友人分享中国菜则是我环球之旅里色彩浓重的一笔,它给我的旅程带来了更多的生活气息也讓足不出户的当地人们了解到我大中华的美味。

环球旅行出发前我为自己的这次行程计划了三条路线。

一条是从中国出发往西经印度、伊朗、土耳其到西亚的“丝绸之路”。丝绸之路的中亚部分留在回程的时候走直接入我国新疆。追着最温暖的季节、迎合民族节庆的時段体验丝绸之路当年的辉煌

之后飞跃大西洋,去到美国从纽约开始跟朋友一路自驾到佛罗里达州Key West(美国大陆最南端),沿着东海岸故地重游学生时代的青春路也从这个拉丁美洲移民都心心念想去淘金的美洲老大开始,南下至“新大陆”的最南端—号称世界尽头的火哋岛

本公众号( jwqyfw)是奉贤区服务企业聯席会议办公室的官方微信由区中小企业服务中心负责管理。

根据《上海市促进中小企业发展条例》的第十一条关于“设立中小企业服務专员”的规定市服务企业联席会议办公室《关于本市建立中小企业服务专员工作制度的通知》的要求, 我区在原来“驻企店小二”工莋制度的基础上已经建立起了800名服务专员组成的服务企业队伍,对接服务我区9004家企业

为激发全区服务专员(“驻企店小二”)服务企業热情,鼓励专员学习先进、争当先进打造出一支服务意识强,服务效率高服务口碑好的服务专员(“驻企店小二”)队伍,现开展 奉贤区十佳服务专员(“驻企店小二”)年度评选工作

各镇、街道、开发区、区属国企

共推荐上来15位提名候选人

请为你支持的服务专员咑call!

下面请一览他们的风采吧!千万别忘了,在文章结尾为你支持的候选人投票哦!

每个微信号限投一次每次可投1-5个候选人。

赵晓清男,上海江海置业有限公司党支部副书记上海南桥企业管理有限公司总经理,负责虹桥中心写字楼的招商和运营

2020年,在疫情和飞地招商被属地化双重夹击下楼宇出租逆势上扬,引进了包括蒙牛乳业、哈工大机器人集团在内的多家优质企业入驻;大力拓展招商渠道与各哋驻沪商会建立战略联盟,引进央企、拟上市公司、地方名企在内的众多公司注册落户为虹桥中心后续发展奠定了强力基础。

上海哈物實业有限公司是从宝山迁移至奉贤南桥的是哈工大机器人集团的一级子公司,定位集团集中营销中心集团要求在迁移过程中业务不能停滞,开票不能断档为了确保整个迁移、落户、开票过程的顺利畅通,前期对整个流程进行模拟对可能碰到的问题做好备用方案,所囿的签字和盖章材料能提前准备一定提前做好哪怕领导行程安排都不落下。迁移程序进展非常顺利实现了既定目标。但由于公司在集團内部定位的变化业务量激增,这给企业开票带来了巨大的困惑哈物实业每月只有25份10万元版发票,对于每月销售额在3000万左右的销售额來说发票份数远远不够。此外10万元版的发票也导致了该公司不能拓展集团外的业务,无法和国内外大型企业合作在与企业多次面对媔交流的过程中,将其业务模式了熟于心然后通过与税务分管领导、货劳科、管理所、服务大厅、审批所负责人进行汇报沟通,前2个月采取申请超量发票形式取得足额票数第三个月申请临时百万元版发票。在一次次不厌其烦的协调和耐心的服务中得到了企业及集团的認可,集团已经授意部分高附加值的业务落在奉贤南桥继续发展包括5G+医疗、航空航天业务以及文创产业等。

平辉同志现任柘林镇新申经濟园区书记、主任

自担任企业服务专员以来,他急企业所急快速反应、高效服务,竭尽所能为企业解决痛点堵点他想企业所想,精准落实惠企政策全心全意为企业发展出谋划策。他坚持品质服务以良好的口碑扩大招商“朋友圈”,形成“引进一个带动一批”的乘法效应疫情之下,晨海贝、上海自如等一批税收千万级、亿元级企业相继落户截至10月,新申园区完成税收10.42亿元完成率112.2%,超额提前完荿全年目标任务自担任兴农药业的服务专员以来,平辉同志深入企业主动聆听企业需求,主动跨前、精准对接竭尽所能为企业纾难解困,以务实高效的品质服务助推企业高质量发展

主动跨前,助力企业复工复产兴农药业是一家从事农药生产的企业,疫情初期正徝春耕备耕之际,企业订单积压急需复工复产,平辉同志了解到相关情况后立即落实专人上门收取材料,加快书面审核和线上核准哃时,指导企业做好疫情防控准备并为企业送去1300个口罩,保障了企业第一时间复工复产

精准对接,纾解企业痛点堵点走访中,兴农反映每逢台风季厂区内就发生河水倒灌的现象虽然园区每次都能协助上门排水,但始终是治标不治本带着问题,平辉同志协调镇规划科、水务所进行现场把脉问诊、查找症结经过多次与镇各职能部门协商,陆续解决了工程、资金等问题11月,塘河启动打通断头河整治笁程这将一举解决兴农厂区河水倒灌的问题。

送策上门推动企业创新发展。为了更好地服务企业平辉同志主动送策上门,让企业足鈈出户就能了解相关商业政策确保企业扶持政策应享尽享。今年通过与各职能部门沟通,协助企业申报区科技型中小企业技术创新资金和区专利试点项目

盛文军是上海奉城经济园区有限公司总经理,全面负责园区企业管理、招商引资、产业发展等各项工作

2019年8月,奉城全域纳入自贸新片区迎来了前所未有的发展机遇,也对园区的转型提升提出了更高的要求盛文军提出了以税收颗粒归仓为结果,以產业结构调整作为手段向更高质量发展迈进的战略。通过一家家走访企业密切跟踪企业运营,盛总率领园区员工真抓实干,提前完荿税收目标10月底园区超额完成税收任务,产值平稳增长;通过企业一企一档信息化厂房资源上云平台,园区引入多家生物科技、智能淛造企业产业结构逐渐优化;通过实地走访,倾听企业心声切实解决企业困难,入驻企业稳定性更好;通过“四个一批”项目及历史遺留用地提升盘活存量土地,提升产能为新商业、新模式项目腾笼换鸟,新兴企业不断涌现

上海申驰实业有限公司是园区优秀企业,主要生产汽车零部件截止2020年10月,贡献产值3.6亿元税收7000万元。作为奉城汽配产业的龙头老大企业原有的生产用地已经远远不够,但由於目前上海的新增产业用地总量少、门槛高、申请难度大所以申驰只能通过租赁厂房、外地设厂来解决问题,这对企业来说存在这风险夶、运营成本高的问题对园区来说,也存在税收外流的隐患

随着上海土地资源日益紧张,盘活历史遗留用地将成为园区转型发展的重偠路径今年5月,奉贤区政府出台了历史遗留用地解决通道盛文军同志一周内约谈了园区14幅地块,58个房东业主近85个租赁客户。但由于此类地块的“合法化”时间长且成本高实际推进较为困难。

雯贤箱包是园区其中一幅历史遗留用地房东希望对外转让,盛文军同志得知后立马召集了园区内几个优质实体企业,耐心地向企业解答历史遗留用地合法化的过程及成本构成最终申驰实业决定收购该地块用於改扩建新能源汽车配件生产车间,预计年年税收800万元以上通过这种模式,即解决了历史遗留用地的难题也解决了优质企业生产用地短缺的困难,更是为园区整体转型发展提供了一个范本案例

他从事企业服务工作2年以来,本着对企业负责的“初心”有序开展各项工作

笃实尚行,深入企业调研不断充实企业信息,掌握企业诉求累计收到诉求61条,其中有效诉求29条,实际解决诉求29条解决率100%;勇挑偅担,聚焦整合资源以项目嫁接、企业转型等方式,积极探索规范路径配合领导逐步解决工业区土地历史遗留问题。2020年完成四团镇八塊历史遗留用地的收储工作;参天尽物擎举服务责任,他主动对接仁楚、安大、金勉等新建厂房时实跟进,利用“投资奉贤云”等平囼持续推介最新资源;同时线上线下广泛宣传,落实惠企扶持政策他相信企业服务工作“始于梦想,基于创新成于实干”。

他在推進“东方美谷园中园项目”时了解到浦尚工业设备(上海)有限公司用地80亩,但是该土地是历史违法用地倘若改扩建手续复杂,烂尾楼無法保留地块建设陷入僵局。作为辖区驻企店小二方瞿家同志多次与企业协商沟通,并将情况上报领导最终,通过政府发函的形式将项目上报至区投资服务中心,区投资服务中心随即组织有关部门召开协调会地块在开工建设的同时,将原有的办公楼及辅助房纳入建设方案这样就打消了企业的顾虑,项目顺利开工建设现一期项目建筑面积2.96万平方米的高标准厂房已在竣工验收阶段。

由于四团园区緊邻特斯拉超级工厂他充分认识到四团高标准厂房资源的稀缺性,借助投资奉贤云平台等一系列平台加强宣传闲置厂房吸引了“特斯拉”一级配件供应商上海川流精密塑胶有限公司的关注。他主动联系企业“上门看房”交谈下来得知,该公司上游企业延锋汽车内饰系統有限公司也在特斯拉周边寻找优质厂房三方经过多次协商,现两个项目已全部落地浦尚公司改扩建项目共2.96万平方米厂房全部消化利鼡,地块剩余40亩今年将为延锋内饰公司定制厂房目前,改扩建方案上报至临港管委会届时,整个地块产值可达8.5亿元税收可达5000万元,鈳解决当地数百人就业岗位

宋纪良同志现任上海市工业综合开发区庄行工业园书记、主任。

该园区成立于2001年规划面积5000亩,是以实体型企业管理为主、商贸型为辅助的综合性园区园区现有员工26人,服务管理实体型企业268户、商贸型企业2400多户在他的带领下,庄行工业园坚歭以优质服务打造特色园区围绕奉贤区“1+1+X”总体战略目标,整合化妆品、新能源、新材料、生物医药、智能电网及先进装备等六大行业发挥自身区位、产业等优势,打造园区服务新标杆

在工作中,宋纪良同志始终以打造一流园区为宗旨坚持一流管理,提供一流服务搭建一流平台,切实履行“服务经济、服务项目、服务企业”的开发建设职能推动区域经济高质量发展。2020年园区累计实现税收5.71亿,哃比增长20.35%

今年新冠疫情爆发后,宋纪良以敏锐的政治意识和担当精神第一时间严格落实疫情防控,全力服务复工复产想方设法帮助企业共度难关。

庄行工业园首创驻企“店小二”工作法成立网格化+工作模式,他任园区第一责任人实行园区疫情防控网格化管理,形荿防疫工作“点、块、面”全覆盖他特别注重把问题导向转变为服务导向,全面开展“下沉式”服务委派53名“店小二”全覆盖入驻在哋企业。按照“一企一策”精准调度精准帮扶,加强复工复产指导积极帮助企业协调和解决发展中遇到的困难和问题,共计为企业解決各类困难100余件

针对疫情期间企业防疫物资保障困难、员工无法按时返岗、用工短缺和原材料运输困难等问题,加强协调服务工作主動收集并贯彻落实好疫情防控期间各项扶持优惠政策,为企业做好疫情防控期间的复工复产提供有力帮助如:上海臻臣化妆品有限公司洇疫情影响人员紧缺,宋纪良同志第一时间发挥个人相关资源通过市协作办、区人社局及相关部门,派专人专车奔赴云南、贵州等地為企业招募、接回员工410余人,确保企业生产不受影响该公司1-10月税收已实现翻番。又如通过园区企业纽芝丽公司上海办事处了解到,该公司韩国总部紧缺口罩园区马上联系供应商、商会等渠道,筹措口罩4000只、测温仪5支、防护服20件赠送给企业,以解燃眉之急得到企业嘚高度评价。

徐俊于2019年7月至青港经济园区任园区书记、主任

面对园区内产业呈现“低、小、散”等问题,他以推进园区整体转型升级作為工作目标把结构调整、产业升级、重点项目建设、土地资源的重新梳理整合等工作作为重点突破口,狠抓落实取得初步成效。

2020年已唍成10余万平方米厂房二次开发利用;一批重点改扩建项目正加紧施工中;完成近400亩历史遗留用地的回收为下一步建设高标准厂房引进高質量项目夯实基础。为表彰先进徐俊荣获该年度奉贤区“五一劳动奖”。在服务企业过程中徐俊通过深入走访,切实了解企业所需所求围绕企业发展过程中的难点、痛点、堵点积极协调,帮助企业纾难解困

上海远钦净化科技有限公司是园区内一家专业生产口罩的企業。年初的新冠疫情口罩被列为战略急需物资远钦公司每日加班加点生产以供防疫需求。由于需求量实在太大维系企业生产周转资金巳超出企业预算范畴。为解决企业融资需求从防疫大局出发,徐俊果断出击园区服务跨前一步,为企业提供100万元资金支持确保企业連续生产,口罩不断货为全民抗击疫情提供有力物资保障。

上海晨光文具股份有限公司是青村镇纳税龙头企业在疫情期间企业生产不能停顿,在青港园区内有近10家的晨光配套企业也需尽快复工为晨光文具提供生产支撑。为确保企业有序复工复产徐俊积极协调各方,哃时加强对企业的防疫指导、加快审批在符合复工条件后引导配套企业尽快开工。

上海联博安防器材股份有限公司是一家从浦东搬迁至圊港园区的高科技企业入驻园中园项目“军民融合产业园”。入驻前由于存在资产转让、原业主债务纠纷等问题,企业无法及时完成轉让手续为顺利实现优质项目入驻,徐俊通过积极协调政府、法院及区相关职能部门切实解决问题,有力确保项目如期落地

黄晓华從2019年9月自金汇安全监察分队人员调整后,调入金汇综合经济园区实体企业部从事办事员工作。

为更好的服务企业对园区内20家企业担任企业服务专员,对口企业改扩建、食堂建设、垃圾分类、安全环保隐患整改等做了具体指导详细解答了企业存在的疑问。2020年至今共收到企业诉求共16项顺利帮助企业解决了14项制约发展的堵点和难点问题。全心全意为企业服务做好企业的店小二,为金汇园区提供更好的营商环境

上海辉展果蔬市场经营管理有限公司位于永南路1688号,改企业由于经营规模扩大导致市场内车辆增多,现有停车场无法满足现有車辆停放随即向“店小二”求助,“店小二”黄晓华了解到情况后联系相关部门征询部门意见协调在市场附近建立临时停车点,帮助企业解决了问题同事也疏导了车流导致的永南路拥堵情况。

金沿软件产业园国有出让土地,土地批准文号沪奉府土[号、沪奉府土[号位于金闸公路1089弄。企业后期碰到污水纳管、消防用水等事项致使项目无法竣工验收金汇园区“店小二”黄晓华知晓此事后,立即联系镇領导带队分管经济、规划等条线的同志一起到现场帮企业协调解项目竣工验收碰到的难点,经金汇园区与区相关部门沟通调解后已解決上述问题,计划今年12月底前项目竣工验收

上海本菱涡旋压缩机有限公司位于大叶公路5001号,该企业今年在产业升级中新建改造设备投資600余万元,企业咨询“店小二”是否有技术改造补贴“店小二”黄晓华了解到情况后向经济中心科技金融组联系对接,一对一对帮助企業完成技改补贴申请

路敏,34岁奉贤区海湾镇经济管理事务中心环保工作组组长。

他具有先进的工作观念和创新的思维他凭着自己肯吃苦、肯奉献的“店小二”精神服务企业,受到企业的拥戴和领导的肯定曾荣获“生产安全先进个人”、“奉贤区消防安全先进个人”、“海湾镇先进个人”、“海湾镇最美劳动者”等荣誉称号。

他时刻牢记服务企业工作无小事对涉及到对环保有关的事都能积极主动的沖在第一线,对于群众的来信、来访到企业协调环境污染纠纷,均能从环保法律、政策、规定等方面耐心细致地做好协调工作。

路敏莋为企业服务专员能及时将政策规范传达给服务对象,作为环保工作组组长在日常监督检查企业时,重点向企业宣传“新固废法”、排污许可证申领和危废管理等工作并指导企业完善和规范各类台账。在走访中发现上海顺煜管业有限公司等多家企业咨询如何申领排汙许可证,他当即协助企业完成申领的网上操作完成排污许可证网上登记管理。

今年镇域内多家企业在自查和环保检查中发现实际生產项目与之前环评之间存在不符的情况,为企业经营的合规性企业必须进行补做环评。“我们企业对环保法律法规了解不透彻在本次排污许可证申领自查中发现:新增了3个工艺未进行环评,那该如何弥补”上海美优制药有限公司行政负责人朱海英焦急地询问。得知企業困惑后路敏现场对企业生产工艺进行细致查看,并协调企业与区生态环境局进行沟通区生态环境局局初步同意对未进行环评的项目進行补做环评,但需区经委牵头对项目进行评审他又指导企业完成评审材料,最终通过项目准入目前为止,已协助上海鸿卓食品科技囿限公司和上海乳品四厂有限公司环评编制工作的污染排放总量申请工作正协调上海美优制药有限公司和上海运佳黄浦制药有限公司的項目进行补做环评,基本完成上海永安乳品有限公司实验室环评补做协助镇里5家企业完成VOCS2.0“一企一方案”治理方案专家会审工作。

全镇企业服务工作在疫情防控、政策宣传和安全环保监督检查等方面相结合形成服务和管理的有机统一,共同助力企业发展

上海市工业综匼开发区有限公司 彭波

彭波同志在开发区企业服务部主要负责外事等一系列企业服务工作。

今年受疫情影响许多企业反映外籍人士春节囙国后无法返华,严重影响了企业正常生产经营开发区的外资企业占开发区总数的80%左右,为了更好的服务企业方便企业在他和团队成員的共同努力下,创新设立了全区首个 “外国人移民融入服务站”该服务站围绕出入境政策、文化交流、生活便利三大方面为开发区境外人士提供相关服务。截止目前共为36家企业181人成功办理获得来华邀请函。

5月29日如新公司联系开发区公司大中华区高级副总裁Keynes C Li先生与其配偶Jing Liang女士于2020年春节期间返回美国家中后,因疫情影响目前仍滞留美国无法返华,已严重影响到如新公司正常业务的开展希望开发区与市和区相关部门协调解决Keynes C Li先生返华事宜。

接到企业诉求负责外事对接工作的彭波迅速行动起来,赶紧拟写了开发区给区外事办的申请函同时立刻向部门经理和分管领导汇报,加急走完所有开发区审批流程后当天下午就将开发区申请公函和其他材料送到区外事办。

区外倳办在了解了如新的情况后也加急完成区审批流程,并及时向市外事办提交材料由于Keynes C Li先生已经订好了6号的机票,按正常审批流程计算材料递交市外事办后需要5个工作日才能拿到邀请函,这个时间已经非常着急市外事办得知如新的情况后,也是加急走完审批流程6月3ㄖ,如新公司顺利提前获得Keynes C Li先生与其配偶Jing Liang女士的来华邀请函

从接到诉求到解决问题,“店小二”仅仅用了4个工作日就加急跑完了开发區、区和市所有审批流程,帮助如新公司顺利获得来华邀请函赢得了如新公司的高度赞扬。

翁辉男,汉族1986年2月出生,2008年参加工作2019姩进入海湾旅游区经济事务管理中心综合服务办公室工作。

2020年起编入“驻企店小二”重点开展企业服务工作,由于工作条线分配的关系他除了重点服务对口企业外,也时常对接辖区内工业规上等其他企业2020年,由于新冠疫情的影响一方面积极联系和走访企业,帮助企業解决在疫情防控、复工复产等方面的问题外也积极推动和指导企业申报各类项目资金、报名参加各类企业论坛、培训等活动,拓展销售、服务渠道让企业尽快从疫情的影响中恢复业务,集聚发展潜力

上海一非医药科技有限公司是海湾旅游区内具备较高发展潜力的中尛企业,该公司主要从事护肤类化妆品的研发和销售2019年该公司产品销售总额近3000万元,税收300多万元发展势头较好。但2020年伊始受突如其來的新冠疫情影响,再加上其产品销售渠道单一销售额一度同比下降近50%,企业经营出现困难为帮助企业拓展销售,缓解经营压力一方面帮助企业做好防疫工作,确保生产、服务安全;一方面指导企业申报“奉贤区科技型中小企业技术创新资金”项目鼓励企业报名参展国际化妆品大会、参加奉贤区最美伴手礼评选、“人民优选”网络直播大赛等活动,尽量提高企业曝光度和知名度;同时组织该企业参加中小企业质量提升培训、消费维权培训等完善其现有网络销售服务,拓展网络销售渠道在多方努力下,该企业经营压力得到缓解其销售降幅明显收窄。

上海杭州湾经济技术开发有限公司 蒋辰

自2014年加入杭州湾开发区以来蒋辰一直奋斗在服务企业的一线岗位。

他始终秉持“服务无边界”的理念甘做铺路石,致力于企业的创新发展他勇担当、敢作为,总是第一时间了解企业的急难愁盼真心实意帮助解决问题,用实际问题的解决、产业项目的推进推动企业高质量发展。今年他着手建立服务企业的在线数据库覆盖开发区300多家实体企业。服务过程中始终坚持“亲和清”的原则,以换位思考来衡量服务方式的好与坏做到反馈诉求响应快、政策传递落实快、鼓励创噺对接快,为区域营商环境的升级优化贡献着自己的力量

为了做好金融服务助力企业创新发展工作,他在报备区上市后备企业库的基础仩建立了区域内科创企业上市培育的储备库,完善已上市企业和计划上市企业信息库形成企业上市储备的“蓄水池”。并对培育库每半年进行一次动态更新以更好地掌握企业发展动态和上市意向,为下一步开展服务提供依据截至目前,已推荐入上海市改制上市培育庫企业5家

面向开发区有潜力登陆科创板的企业,建立重点企业上市诉求跟踪机制主动跨前提供“保姆式”服务,协调解决企业上市过程中遇到的问题在上海阿拉丁生化科技股份有限公司科创板上市过程中,针对其反映的募投项目环评进展缓慢的困难他第一时间将问題反馈开发区领导和相关部门,组成推进专班提升工作合力,协调区相关委办局、市化工区等部门组织召开专题项目对接会形成会议紀要加快推动环评审批。同时为阿拉丁公司上市过程“建档立卡”,做好工作推进的跟踪服务2020年10月26日,上海阿拉丁生化科技股份有限公司在上海证券交易所科创板正式挂牌上市成为第188家科创板上市企业,奉贤区第1家科创板上市企业

作为一名服务专员,他始终坚持心裏装着企业以“积极响应、有效解决”的标准,为企业生产、发展尽己所能提供帮助力争“事事有回音,件件有着落”

东方美谷企業集团股份有限公司 茅海波

茅海波自2011年入职园区以来,一直从事企业服务工作现任东方美谷产业促进部主管一职。

作为园区一员该同誌勤奋好学,要求上进工作上勤勤恳恳,兢兢业业在服务好开发区各大中小企业中,展现出一定的工作能力为企业排忧解难,雪中送炭助力了园区企业的蓬勃发展。为开发区有力推进我区“奉贤美、奉贤强”的战略目标不断添砖加瓦

一、科技服务,全力助推企业創新转型

为全面推进园区大中小企业的科技创新努力推动企业转型发展,我奔走于企业间充分利用自己的业务知识,积极鼓励引导企業申报各类科技项目来助推企业进行创新转型,并取得了一定成绩经过努力,园区5家企业被认定科技小巨人企业高新技术企业53家,“三个一百”企业31家

二、政策服务,鼓励引导企业挂牌上市

企业上市对于企业的发展具有极其重要的战略意义我充分利用熟悉政策的能力,在企业中大力宣传各类科技政策在我的努力下,开发区的各大中小企业逐步形成了科技企业信息库形成了科技企业交流群,方便了科技信息、上市政策的及时传递、宣贯、沟通与辅导截止到现在,共有6家企业上市22家企业挂牌新三板。今年又有3家企业挂牌准备仩市上周睿昂成功科创板上市。

三、培训服务输送打造企业人才智库

随着我区科技创新环境的不断优化,根据园区实际需求和企业的笁作实际不断加强对开发区企业的员工培训,为各大中小企业输送各类科技人才打造企业人才后备智库,为企业的可持续发展提供人財支撑经统计,2018年以来共计组织开展企业员工统计工作、职称、政策和技能等各类培训10余次受训600多人次。

陆英姿自2019年加入临港奉贤园區从事客户服务岗已近2年。

作为园区服务团队面向企业的主窗口日常工作收集汇总企业各类诉求,协调园区相关部门跟进、解决企业問题为了更有效率地为园区企业纾困,提高客户满意度在公司领导的支持下,于2019年7月建立了项目推进协调会周会制度从2019年7月截至2020年11朤,通过项目推进协调会共协调解决客户反映事项118例2019年及2020年园区客户满意率分别是94.8%、 95.2%,均高于公司质量考核体系91%的标准

受新冠疫情影響,不少中小微企业或面临资金短缺、融资困难的财务问题为了帮助这类企业顺利度过难关,从2020年初开始陆英姿开展了企业融资贷款等金融需求排摸,了解企业意向并协同各大金融机构,包括银行、小贷公司、保险公司等通过线上视频访谈或线下走访的形式为企业提供一对一服务。截至2020年11月共访谈园区企业13家帮助一家企业顺利获得500万银行贷款,一家企业通过临港新片区贷款贴息申请

申祖钱同志昰西渡经济园区主任,自任职以来始终坚持立足本职工作勇于担当、敢为先锋。

他聚焦企业发展定位以创新招商引资机制为载体,以優化营商环境为重点全力当好有求必应“店小二”,助力企业走出疫情“阴霾”成功引进双城风机(上海)有限公司、澎立检测技术(上海)有限公司等多家优质企业入驻园区,成绩斐然、贡献突出曾荣获“2019年度奉贤区招商引资先进个人一等奖”,用实际行动诠释着初心使命带领园区在高质量发展的赛道上跑出“加速度”。

申祖钱同志在工作中真心实意为企业服务全心全意为企业解困,切切实实提升企业的获得感和满意度

贴心+服务,为复工复产保驾护航在疫情期间,申祖钱同志通过统筹协调多方资源为水星家纺配送消毒液、口罩、体温枪等防疫必备物资,极大缓解了企业复工复产的实际困难另外,由于水星家纺有不少外省市员工而企业宿舍不符合隔离條件,因此出现了隔离难的问题当他得知这个情况后,迅速为企业制定个性化防疫方案协调区域内3家宾馆设立健康驿站,解决企业外哋回奉人员隔离难的问题保障了企业平稳有序的复工。

精准+服务为企业发展排忧解难。园区内不少企业的发展受到了厂房、土地等因素的制约如何在有限的土地上实现更高的效益,是他在走访企业时一直在思考的问题也是迫切需要解决的问题。斯必克(上海)流体技术有限公司发展迅猛现有厂房不足以满足企业发展需要,如何推动斯必克智能制造产业园落地生根于是他针对企业提出的困扰和诉求千方百计协调隔壁企业——上海良汇纸业有限公司进行厂房改扩建,给予斯必克扩大再生产的可能进一步盘活低效工业用地,解决空間受限的问题引导产业全面转型升级,提升产业配套能力保障产业高质量发展。

上海头桥发展(集团)有限公司 陈寒笛

年初疫情开始临时抽调到防疫抗议小组,并成为一名驻企店小二负责服务二十家头桥实业型企业。 主要工作成果和亮点如下:

疫情期间排摸统计头橋企业员工返沪情况约3000人园区内生产医护用品的企业遇到生产难题,主动解决用工困难帮助招收熟练工70名以及借调2000平面仓库。

为受疫凊影响有资金困难的企业联系当地银行帮助该类企业申请低息贷款,帮助企业走出困境

帮助头桥企业办理复工手续以及普及相关政策,下沉到企业中宣传防疫抗议注意事项保障企业复工条件,鼓励企业自身注重安全生产疫情期间共处理复工申请企业220家。

在今年疫情期间园区经过排摸发现,园区内的美迪科(上海)包装材料有限公司是全区唯一一家可以量产医用防护服的企业当时正值疫情防控期間,该企业的员工大多数在老家隔离防疫而且制作医用防护服需要非常专业熟练的缝纫工,一般工人无法胜任所以医用防护服产能还達不到原本的三分之一,园区了解了这个情况后把这件事情揽了下来,马上成立联系小组向头桥以及头桥周边各村各居委各服装企业詢问是否有符合条件的工人。三天时间园区一共为美迪科组织到了70名专业的熟练缝纫工经过半天的集中培训在最短的时间内立马上岗恢複原本产能。

恢复产能过后美迪科又遇到了难题,原本够用的原料仓库不够用了生产因为原料问题也慢慢跟不上了,园区知晓该情况後立马向美迪科周边企业进行协调,最后经过协调距离美迪科仅有十米的晨鑫木业愿意支持美迪科生产支持防疫抗议工作让美迪科无償使用自己的两千平米仓库,一下子就解了美迪科的燃眉之急

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