餐厅提升客流的方法人气提升有什么好方法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-19 08:12 标签： 餐厅提升客流的方法

吃货大食堂怎么增加客流量美喰梦物语客流量增加方法；吃货大食堂(美食梦物语)怎么增加客流量;快来跟小编一起看看吧!

美食梦物语客流量增加方法

在吃货大食堂中，对於客人的提案建议在每天的10:30去做，它需要的时间是24小时这种提案大多数会增加客流量，所以在10点半这个时间做正好客人的提案就是經营计划，就是客人说希望怎样怎样的

以上就是小编整理的关于美食梦物语客流量增加方法。更多游戏资讯尽在手心攻略！

为什么我经营的餐厅提升客流的方法菜品丰富、口味绝佳却没有足够的人流量为什么我这里的服务生都亲切和蔼、敬业友善却门庭冷落？为什么我周边的餐厅提升客流嘚方法不见得有什么优势却每天上座率都很高想必这是很多餐饮业老板的困惑，很多时候客人不来不是餐厅提升客流的方法本身的错，问题只是出在你没有掌握最好的宣传方式

宣传是在餐厅提升客流的方法经营期间无论如何都绕不开的一个话题。很多餐厅提升客流的方法老板在刚开业时注重营销时不时搞开业酬宾，也确实借此吸引了很多顾客这固然符合行业中“熟客带客”的传统营销模式，但在互联网咨询发达、餐厅提升客流的方法多竞争大的大环境下人们味蕾的记忆都是有限的，如果不能保证餐厅提升客流的方法的相关信息茬他们眼前的出现频率想凭几次优惠就抓住客人的机会微乎及微。

要想长期宣传街头发传单耗费人力收效甚微，地铁、公交等成本高受众也不够明确。同时我们需要考虑到餐厅提升客流的方法覆盖的主要客户群体还是来自周边，在这种情况下不得不说其实是餐饮業老板们的最佳选择。

电梯广告是的新兴形式它规避了传统户外广告不能精准定位的缺陷，反而因为位置固定而收获了大量优势试想，同一家餐馆的广告在你每天上下班乘坐电梯之际反复出现且图片诱人，看起来也很符合你的口味那么会不会有一天下班肚子饿时就怦然心动，约上同事家人去尝一尝而且电梯广告有一定的投放周期，可以保证相同信息在你眼前反复出现达到刷屏以加深记忆的效果。

传不作为专门为中小企业提供电梯广告投放费服务的平台在已开通服务的城市均保持统一定价，同时不设起投门槛给企业提供了充汾的试错空间。同时只要登录官网或下载，就能线上了解和点位资源情况还能方便快捷地完成线上投放，适合想要改善经营状况的餐飲店老板

想提升店内人流量，好的宣传方式必不可少让一家好公司来助您一臂之力更是重中之重，选传不让您店内客流量暴涨200%！

怎样才能让一个酒店赚钱?说起来其实很简单：一方面提高营业额;一方面降低各种它们的差距越大，赚钱越多

怎样提升营业额呢?首先我们要清楚是什么决定了营业额。

茬财务上我们有这样一个公式：

座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额

情况一：我们现有的座位数是：322个假设人均消费60元，则：

情况二：如果把二楼大厅利用起来座位则是436个则：

B、如果我们午餐和晚餐都全满，人均消费再高一点则：436*100%*2*60=69760元。如果再翻台就可超过7万大关了所以在生意旺季，平均做5万元是正常的

C、如果生意淡季，生意很差呢?上午：436*50%*60=13080下午：436*70%*60=18312，合计31392元保本的基础上再赚一点点是完全没问題的。

以上可看出提高营业额的关键在于提高座位数、座位周转率和人均消费水平。

一、提高座位数要做什么：

我们要提高座位数是鈈是单纯的买几张桌子再买几张椅子就行了呢?不，我们还要考虑很多问题：如由谁来服务?要招多少人?招来的人吃住怎么解决?工服还要订做哆少?怎么让她们以最快的速度从新手变成熟手?还缺什么物品物料?象瓷器、印刷品、玻璃酒杯、托盘等还要考虑现在客人就餐是喜欢大厅還是厅房?客人的就餐不幸能不能提高到最好?

二、座位周转率由什么来决定：

座位周转率即是我们说的座位利用率，再通俗点就是我们常说嘚：

1、今天生意不太好只座了一半的人。即座位周转率为50%;

2、今天生意好呀到处都满啦，即座位周转率为100%;

3、哎哟客人排队等位呀。即120%戓更多

原来座位周转率是指生意的好坏。

那么一个酒店为什么生意好为什么会生意坏呢?这就要问一个问题：客人为什么要到这里来?大體上，顾客选择一家酒店有这些因素：

1、知道这家酒店——不知道不可能来;

2、听说这家酒店不错——听说不好的话也不会来;

3、来了一次確实不错，超过想象为什么呢?

——这里的环境好，上菜快菜的口味好，份量也大服务员很热情，卫生、品种齐全还有各种优惠和抽奖活动，至于价格贵点嘛——高兴就行又不是我花钱(或花点钱也值);

4、他供需矛盾予这次经历告诉他的朋友，而他的朋友又会转告其它嘚朋友所以让每位进酒店的顾客都满意。——对我们太重要了

由此看来，前期广告宣传重要但内部管理完善是最重要的。

要不满意嘚顾客先要有满意的员工。了解员工心中的真实想法——必须由您亲自与他们沟通其实员工心中的要求很低。很容易满足

三、怎样提高人均消费水?

很多人都是这样想的，我给你定标准你吃不了那么多，我就不给你吃这样人均消费水平不就上去了吗?又有人说：谁那麼蠢，一个人不可能天天都消费那么高呀可现实是很多高档酒店中，包间都设有最低消费标准——达不到不让进。可喜的是我们没有因为我们懂得管理，更懂人情我们环境，我们的价格自然会让那些消费低的客人不敢“越雷池一步”，或再来一次想法是：这里嫃好，可就是消费不起等老子有钱后再来吧。于是有钱人都来了从现状就可以看出来。

接下来的问题是有钱人来了吃什么呢?某天的一桌客人让我觉得和这一生做酒店没做这么窝囊的事就2个人吃饭，开始就要a——没有。接下来就要b—一种最好的海鲜——没有。然后僦要c——还是没有点酒时他要酒鬼——对不起，还是没有他说了一句话：“你们这是开酒店吗?你们不如开一家小餐馆。”后来他点叻两份d，一份e两只f，因为他们不吃g不吃h，喝的是i我给他。试想一下他们点的东西如果都有，他们这一顿要吃多少钱?再想一下因為货源不足，特别是高档货不足我们会损失多少钱?

可怕的是：我们损失的远远不只是这些。那些慕名而来的食客会在经历这次消费后跟怹那些有钱的朋友们说：请客呀千万别去***，那里要什么没什么上次把我的脸都给丢尽了。——时间一长完了。有钱人都不来了钱鈈多的人偶尔来一次，没钱的人不敢进生意要死不断气，整个酒店会慢慢进入恶性循环再想拔就难了，当然方法还是有的：再大把大紦的投钱罗钱总能改变一切。所以要南提高人均消费水平，就要做好以下几点了：

1、搞好服务——有钱人总是出来享受的总要被人澊敬着;

2、搞好出品——有钱人吃得多，看得多是真是假，是好是坏一眼便知;

3、搞好环境——有钱人总是要讲排场的;

4、搞好卫生——有钱囚总是挑剔的;

5、增加高档货源——有钱人总是要最好的

1.如何提高餐厅提升客流的方法营业额?

客流量与客人人均消费额直接决定了营业额嘚高低，所以要提高营业额需要从提高餐厅提升客流的方法客流量和提高客人人均消费额两方面着手加强培训服务人员推销技能和建立獎励机制。

2.餐厅提升客流的方法营销活动一直在进行却发现效果不大，究竟该怎样进行餐厅提升客流的方法的营销策划?

餐厅提升客流的方法营销策划的目的无非是为了提高餐厅提升客流的方法人气、知名度推广餐厅提升客流的方法产品、服务……首先需看活动是否适应當地市场?对消费者的吸引力是否够?有没有超值等。在活动的同时餐厅提升客流的方法是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说且达不到预期的效果!

3.与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜?

拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式勇于创新，在进步中求发展使竞争成为良性竞争，取长补短在借鉴中创新。

4.餐厅提升客流的方法位置不是很理想是否在经营中弥补，如何弥补?

是的需要在經营主题定位、产品特色和上下足工夫，再配合适当的营销策划

5.餐厅提升客流的方法留不住老的客人，缺乏回头客如何改善?

回头客几乎是餐厅提升客流的方法能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受产品的不断更新，更重要的是客人在餐厅提升客流的方法消费时附加值主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心以及站在客人立场为客人着想等方面。

6.如何塑慥属于餐厅提升客流的方法自己的企业文化?

企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀

7.餐厅提升客流的方法生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿如何改善?

如果营业额稳定那就需偠在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费控制运营成本才是正确的解决之道。

8.如何降低餐厅提升客流的方法运营成本?

首先要了解餐厅提升客流的方法运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等按照正常的标准对照餐厅提升客流的方法现需成本开支进行有效控制。

9.出现很大问题制度总是无法执行到位，感觉困难重重如何改善?

制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施制度的执行者是否按照要求去执行，度是否到位?而所有人员是否已经明确执行标准……

10.餐厅提升客流的方法工莋人员流动过于频繁对餐厅提升客流的方法经营不利，但不知道如何能改善?

提升餐厅提升客流的方法营业额用从以下几个方面做起，創建公平公正的工作平台完善餐厅提升客流的方法内部，塑造企业文化留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才储备人力资源。呮有这样才能提升餐厅提升客流的方法的营业额，完成餐厅提升客流的方法经营者的梦寐以求的目标

我要回帖

更多关于 餐厅提升客流的方法 的文章

 

随机推荐