开袋即食驴肉的汤包干嘛的?... 开袋即食驴肉的汤包干嘛的??
面粉700克、开水300克、凉水100克、驴肉600克、五花肉600克、萝卜1根、生抽1大勺、花生油3大勺、盐2小勺、十三香2小勺、葱姜各适量
1、驴肉放水中浸泡一夜泡出血水,面粉中倒入热水边倒边搅拌,搅拌成面疙瘩再一点点加入凉水,揉成不粘手的面團一旁醒发一段时间
2、驴肉切片后剁成肉馅,五花肉清洗干净剁成肉馅,往肉馅里打水(高汤更好不过稍显油腻),按照一斤肉馅4两水往肉馅里打水,顺一个方向搅打直到肉馅吃透水分
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驴肉的营养价值极高,民间素有“天上龍肉地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美把驴肉比作龙肉,赞美驴肉的肉质鲜香细嫩美味可口。驴肉又被戏称:男人的加油站女人的美容院。
在中国只要一提到河北省的永年县人们便就会想到五香酱驴肉。永年广府五香酱驴肉采用传统制作方法精制而成精選优质驴肉,配以陈年老汤集百饪之技,聚众味之
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