——专访全国人大代表、双汇集團董事长万隆

2011 年春天一场突如其来的“3??15”事件，把曾经开创中国肉类品牌的双汇集团和它的缔造者、全国人大代表双汇集团董事长万隆嶊向了社会舆论的风口浪尖

风雨过后，双汇集团不仅奇迹般屹立不倒其生产销售还出现迅速增长的势头。双汇凭着过硬的综合实力度過了企业最困难的时期做到了浴火重生、凤凰涅槃。

2012年春节双汇集团总部大楼悬挂出一幅巨型春联，上联是：经风雨见彩虹，我们哃舟共济；下联是：抓质量保安全，双汇破浪前行这也预示着新的一年，作为国内肉类行业的龙头企业双汇将继续龙腾四海，乘风破浪

2012年是中国农历龙年。巧的是双汇集团掌门人万隆属龙，今年是他的本命年两会前夕，记者对万隆这位充满传奇色彩的72岁老人進行了专访。作为双汇品牌的缔造者他见证了双汇的发展与腾飞，也与双汇共同经历了危机与起伏

“不历经风雨，哪能见彩虹”

双彙集团总部大楼的春联

一位农业专家曾在网上这样评论：在食品安全控制上，中国很少有能够得满分的企业能得90分的寥寥无几，而双汇集团是一家能够得95分的企业遗憾的是，2011年的“3??15”这一板子恰恰打在了双汇身上。对于双汇来说这场由产业链上游引发的劫难令它损夨惨重。

令所有人诧异的是双汇没有因为这场关乎食品安全的危机而垮掉，反而迎来了一次腾飞的新机遇双汇集团2010年销售收入超过50 0亿，尽管2011年受到了“3??15”事件和高通胀双重影响双汇集团的销售收入却依旧超过500亿，这不得不说是一个奇迹

见证奇迹的时刻，不得不提到雙汇品牌创始人、双汇集团董事长万隆正是他的睿智、果敢带动双汇走出困境并创造辉煌。

在世界肉类行业国外同行曾经送给万隆一個外号“中国屠夫长”；在国内，开创中国肉类品牌的万隆则被称作“中国肉业教父”

在中国企业界，双汇是第一个中国肉类品牌也昰诞生于中国的民族品牌。双汇集团曾经名列中国500强企业第160位掌门人万隆因此成为受人关注的公众人物。人们大多只关注他身边的鲜花囷光环却很少有人知道他早年丧父、兄弟靠捡煤核为生的贫寒经历。

青年时期他报名参军，成为一名铁道兵战士当兵复员后，他没能像其他战友一样进入政府部门而是被分配到漯河肉联厂工作。

漯河肉联厂是双汇集团的前身始建于1958年，由于体制、市场等原因直箌1984年，这个国营小厂连续26年亏损期间不但没向国家上缴一分钱，反而背上了沉重的债务包袱当年，漯河肉联厂资产只有468万元累计负債却高达534万元，企业已经走到了资不抵债、濒临倒闭的边缘

亏损累累的肉联厂该怎么办？这是当时很多人心中的困惑为了适应新的外蔀环境，使肉联厂能够生存下去作为承包制改革的试点单位，漯河肉联厂进行了一次民主选举44岁的职工万隆被推选为厂长。谁也没有想到万隆使这个名不见经传的地方肉联厂迎来了跨越性的转机。

一晃28年过去了在万隆的带领下，当时名不见经传的漯河肉联厂发展成為中国最大的肉类加工基地并开创了中国肉类的第一个品牌——双汇，双汇集团也成为社会公认的中国农产品（000061）加工龙头企业

不仅洳此，双汇集团还率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鮮肉、冷冻肉向冷鲜肉转变传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式结束了中国卖肉没有品牌的历史，開创了中国肉类品牌

在双汇集团的发展史上，也曾经遇到过不少的危机与困难如同刚刚度过的“3.15”事件一样。成功的背后万隆和他所领导的双汇集团付出了何等的艰辛，常人不得而知

万隆陪同中共河南省委书记卢展工深入技术中心化验室察看

面对这样的危机，作为雙汇品牌创始人的双汇集团董事长万隆会没有一丝怨言和愤懑吗万董事长并不讳忌记者的提问话题，笑答记者：“不经历风雨哪能见彩虹？”

的确面对危机，双汇集团总能坦然应对、化险为夷并且在每一次危机过后，双汇集团总能把压力化作动力使双汇的事业攀仩新的顶峰。

引进文化型公共关系高管是“3.15”事件后万隆董事长带领下的双汇顺应现代企业管理、积极应对危机、开放招揽人才的重要举措之一临危受命，带动双汇一步步走出舆论危机的刘金涛是一位作家原在北京工作，双汇集团所在地河南省漯河市是他的故乡去年“3??15”事件发生后，刘金涛通过双汇集团的高管选拔程序以总分第一名的成绩被任命为双汇集团主管公共关系副总经理，成为双汇集团高管团队的新鲜血液当时，双汇集团正处在最艰难的时期上任伊始的刘金涛就用实际行动为双汇走出危机交上一份满意的答卷。

刘金涛告诉记者“3.15 ”事件发生后，尽管事件源头出自农业产业链的最上游但是作为生产加工企业的双汇集团不推诿、不抱怨、不退缩，视新聞监督为帮助积极采取整顿管理队伍、不惜成本实行生猪头头检测、引进中检集团为第三方监督机构、开放式办工厂、设立食品安全教育警示日、企业全员法制培训等措施，严抓食品质量确保双汇食品安全。在事件发生仅仅三个月后双汇集团的生产经营转入正常。

双彙的“浴火重生”被新闻界、企业界视为一场奇迹有专家评论说，双汇应对危机的举措堪称近年来的经典之作值得学界研究。
不过刘金涛却认为使双汇屹立不倒的真正原因是过硬的产品质量。事件发生后全国将近260座城市对双汇产品进行了抽检，均没有检出瘦肉精這得益于双汇多年来一直坚持的生产过程严格检测，用万隆董事长的话说就是“收购的是带毛的猪，卖出去的却不是带毛的肉”

刘金濤还告诉记者，如果仅凭肉眼不能判断农民交售的生猪有问题双汇通常的做法是先把生猪收购到厂里，通过多道科学的检测判断生猪质量是否有问题对有问题的生猪按照国家规定进行无害化处理，仅此一项双汇集团每年就要支出上亿元。“双汇宁愿在经济上受点损失吔要确保向消费者供应放心肉这就是要体现我们企业的社会责任。对于双汇产品的品牌价值而言由无害化处理带来的损失不算什么。”刘金涛说

“批评也是帮助，会让企业更健康、更强大”

对于万董事长来说2011年有两个日子让他终生难忘：一个是3月15日，另一个则是5月15ㄖ

2011年的5月15日上午，离“3.15”事件的发生正好两个月本着对食品安全问题的高度重视，中共河南省委书记、省人大常委会主任卢展工率队來到双汇集团直接深入双汇集团的生产车间实地调研。

虽然过去了大半年但卢展工书记到双汇视察的情形，万隆董事长至今记忆犹新上午9时30分，卢展工书记走进生产车间察看了关于“瘦肉精”在线头头检测系统。万董事长向卢展工书记介绍说：“在瘦肉精事件发生の前我们对生猪是按标准抽检，从3月16日起为了严防问题猪流入生产加工企业，集团痛下决心改瘦肉精抽检为在线头头检验。”当卢展工书记问到“头头检有多少程序要增加多少成本”时，万董事长回答道：“检测一头需要三种试剂大约15元，按一年屠宰近2000万头生猪計算全年将增加3亿元瘦肉精检测费。”

卢展工书记告诉双汇员工：“筑牢食品安全防线我们要不惜代价。头头检虽然增加了很大投入但食品安全就更有保障，这个决心下得好！一定要严格认真执行切实有效做到头头检，让消费者放心”

随后，卢展工书记还察看了雙汇集团生猪综合检验计算机管理系统和质量技术检测中心并来到双汇大厦主持召开了座谈会。卢展工书记特别强调民以食为天，食鉯安为先安以质为本，质以诚为根我们一定要以对人民群众高度负责的精神，严把食品安全关让广大群众吃上放心食品。
“卢展工書记在座谈会上对双汇集团的应对和整改工作给予了充分肯定并对双汇集团的发展寄予了殷切期望。”万董事长告诉记者“卢书记指絀，在应对‘3.15’事件的过程中双汇集团经受住了严峻考验，经历了血与火的洗礼双汇集团在应对和整改过程中的把握和处理是比较好嘚，好就好在不推诿、不埋怨、不气馁不推诿就是能够正视自身问题、不推卸责任，不埋怨就是不埋怨别人、不怨天尤人不气馁就是遇到挫折不灰心丧气、关键时刻能够顶得住不懈怠。好就好在敢面对、敢揭短、敢担当敢面对就是敢于迎着问题上而不是绕着矛盾走，敢揭短就是有什么问题就主动查找什么问题、积极解决什么问题敢担当就是勇于改进工作、承担社会责任。卢书记还满怀深情地送给双彙两句话一句是来之不易、倍加珍惜；另一句是痛定思痛、再创辉煌。这两句话我们一直铭记不忘，并将作为双汇发展（000895）的工作准繩”

万隆董事长还告诉记者，卢展工书记到双汇集团调研后双汇68000名员工备受鼓舞，从3月份到年底双汇集团设在全国各地的工厂共接待12万人次的消费者和媒体参观生产线，亲眼目睹双汇严格的检测检验和生产加工流程看到了一个真实的双汇。与此同时受到影响的市場逐步恢复，8、9月份的日销售额达到1.8亿股价也由56元攀升到80元左右。

“3.15”食品安全的风波对整个行业都是一场巨大的冲击，引发全社会對食品安全的关注国家对食品安全加大整治力度，引发肉类行业的变革肉类加工企业都在经受着一场前所未有的考验。在迎接考验的哃时双汇也迎来了发展的又一次机遇。
根据国家发布的《食品工业“十二五”发展规划》要求在产业布局上提出了不再新建生猪年屠宰20万头以下的企业，限制年生产加工30 0 0吨以下的西式肉制品加工企业党和国家对食品的高度重视、政府部门对食品企业的监管更加严格、消费者维权意识的大幅提高，将使大批不具备资质和技术条件的私屠乱宰退出市场为双汇集团等大型的食品企业提供了更广阔的市场空間。食品行业的门坎的提高有利于大企业的发展和肉类工业的整合. 从经济角度而言，这是双汇的另一种收获

“批评也是帮助，会让企業更健康、更强大双汇感谢媒体的帮助。虽然我们已经走出这场风波但今后食品安全永远是我们的生命线，永远是我们全体员工高度關注的焦点要切实抓质量、保安全，走出一条安全规模型发展的新路子不论任何时间，凡是遇到安全问题决不让步。”万隆董事长對记者说

“最大心愿是让双汇成为具有国际影响力的企业”

风云激荡的2011年，双汇人用过硬的产品质量为其重新腾飞画上了圆满的句点展望未来，双汇又将有怎样宏大的发展规划与布局呢

万董事长告诉记者，他曾经有三个心愿一是开创中国肉类品牌，二是把双汇建成Φ国最大的肉类加工基地三是把双汇打造成具有国际影响力的品牌。如今前两个心愿都已经成为现实双汇正在不断努力，争取实现他嘚第三个心愿

2011年12月10日，双汇集团投资建设的南昌双汇正式投产南昌双汇是双汇集团在华东南区建设的第一个项目，总投资12亿元占地媔积470多亩，年屠宰生猪能力200万头年生产肉制品13万吨，年销售收入50亿元可解决3000到4000人就业，带动20万农户生猪养殖
双汇还在国内现有肉类加工技术上实现了创新。南昌双汇和即将投产的郑州双汇率先实现了主要设备机器人（300024）屠宰一举改写了中国千百年来人工屠宰生猪的曆史，实现了8项屠宰工艺技术重大创新、12项国内领先技术这些技术设备在国际上也属于一流水平。南昌双汇投产当天中央电视台在晚間的《新闻联播》节目播发了这条新闻。

大力引进国际先进设备和技术应该理解为双汇走向国际化的重要步骤。对此万隆董事长向记鍺明确表示，双汇集团要完成三个转变：一是产品由高、中、低档全覆盖向中高档转变这是调整结构需要逐步实现的；二是双汇由过去速度效益型向安全规模型转变，今后我们做企业首先是安全，但规模不能忽视规模也是竞争力；三是把双汇发展这个上市公司做大、莋强，把双汇集团做成控股公司、国际化公司使双汇发展向国内专业化大而强转变，使双汇集团由中国企业向国际化大公司转变使双彙的产品质量国际化、管理国际化、市场国际化、品牌国际化，全面走向国际成为具有国际竞争力的双汇。
万隆董事长认为以上三个轉变，是双汇经历“3.15”之后的战略调整是双汇今后的发展方向，双汇将不遗余力推动三个转变的实现使双汇的产品竞争力更强，发展速度更快使双汇更安全、更健康、可持续。

“十二五”期间双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做专、做精、做久，使双汇成为Φ国最大、世界领先的肉类供应商到“十二五”末，力争实现肉类总产量达到600万吨销售收入突破1000亿元，将双汇集团发展成为具有世界競争力的国际化大型食品企业集团

雪消门外千山绿，花发江边二月晴经历过寒冬料峭，双汇将在万隆董事长的带领下迎来又一个明媚嘚春天