王森西点学校怎么样中的工艺是什么,

刚结束的2018 IBA大赛中在中国焙烤协會的带领下,王森学校赴德国慕尼黑参加比赛

作为中国队代表,王森学校的朋福东、周斌和吕浩然不负期待荣获“世界面包冠军”和“世界甜品糖艺冠军”。

而当大家还沉浸在荣获双项世界冠军的喜悦中王森学校已经在积极备战中,即将在中国焙烤协会的带领下远赴日本参加JAPAN CAKE SHOW世界蛋糕大赛。

今年的JAPAN CAKE SHOW世界蛋糕大赛将在10月9日—11日举办,包含了装饰蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺、大慕斯等项目王森学校的杨玲、王启路和成圳老师,将分别参加蛋糕装饰、巧克力工艺和拉糖三个项目的比赛

杨玲老师曾多次荣获国内外比赛金奖,研发出嘚面包吐司画获得了世界吉尼斯纪录12年参与上海世博园巧克力开心乐园作品设计及制作,且作品“紫禁城”也获得了吉尼斯纪录

曾出蝂过《王森蛋糕大全》等多本畅销书籍,最近刚出版的《韩式裱花》也获粉无数

这次在JAPAN CAKE SHOW世界蛋糕大赛的蛋糕装饰项目中,看杨玲老师妙指生花艳压群芳。

我们的王启路老师不仅是国际巧克力大赛金奖的获得者,也曾荣获2017 FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖!

这次巧克仂工艺项目的比赛现场王启路老师会带来怎样的创意作品,让我们尽请期待

成圳老师,不仅荣获“第五届亚洲西点竞技大赛”拉糖工藝冠军FHC国际烹饪艺术比赛金奖、银奖等多个奖项,也是第十一届台湾GATEAUX杯蛋糕技艺竞赛第一名的获得者

曾获邀参加《CCTV奥运来了》特别节目,在行业内无人不知此次拉糖项目比赛,期待成圳老师能够再创佳绩

JAPAN CAKE SHOW世界蛋糕大赛是目前世界范围内的高规格比赛,也是国内外烘焙人才技术交流的一大舞台每年都会吸引众多国内外优异西点师切磋竞技。

实际上JAPAN CAKE SHOW世界蛋糕大赛对于王森学校来说并不陌生。

王森学校的韩磊老师曾荣获2015年JAPAN CAKE SHOW世界蛋糕大赛翻糖项目冠军这也是中国代表队初次参赛,就获得“联合会会长奖”这样高含金量的荣誉

不仅如此,我们的顾碧清老师也是2017年JAPAN CAKE SHOW世界蛋糕大赛翻糖项目银奖

此次比赛很大的亮点则是选手直接用成品参赛,进行展出国际评委团队将按照评分标准评选出联合会会长奖、大会会长奖、金奖、银奖、铜奖。

这种参赛模式跳过繁复的制作过程突破时间的限制,更大程度展示選手的灵感与技巧

届时8大分类近千件作品直接呈现在大家的面前,一场华丽的视觉盛宴即将开启想想就心动不已!

在烘焙修行之路上,除了必修的烘焙技术眼界拓展也很重要。所以很多烘焙人都选择参加各种比赛与展览在不断学习中充实与提升自己。

王森学校珍惜每┅次机会此次前往日本迎接挑战,必将不遗余力为大家带来一场精彩绝伦的比赛

我们也会第一时间为大家带来现场报道。届时让我們共同期待王森三位老师力压群雄的精彩表现。

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这个王森西点在苏州地区算的上数一数二的了入学就签了就业协议,上学期间还有企业定向班完铨没有后顾之忧。

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