北方有哪些类似腊肉和叉烧和腊肉的美食？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-12 03:55 标签： 叉烧和腊肉

农村大叔煮了2年的腊肉切开清洗了半个钟，进嘴后还不错

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腊肉叉烧和腊肉热吗... 腊肉叉烧和臘肉热吗

特色：腊肉鲜咸甘香是佐酒的佳品。

原料： 五花肉600克、3根青蒜

A料：盐1/4小匙、花椒10粒、八角3粒

B料：桂皮粉1/4小匙、山粉1小匙

C料：白米、茶叶、糖各2小匙

D料：鸡蛋2个、面粉、水各一杯[1]

1、五花肉洗净切成2厘米厚长条。青蒜洗净、切片

2、锅中倒入1/4小匙油烧热，依序放入A料炒匀待冷却加入B料搅拌均匀，加入五花肉腌拌移入冰箱内冷藏一天，捞出沥干腌汁。

3、锅中铺入一张铝箔纸撒上C料，中间架上┅层烤网放入腌好的五花肉，盖上锅盖以中火熏成咖啡色移入蒸锅蒸15分钟，做成腊肉取出

4、D料放入碗中搅拌均匀制成面糊，放入腊禸沾裹均匀投入热油锅中炸至金黄色，捞出切薄片

5、分别夹入青蒜片；排放盘中即可端出。

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