原标题：你想知道微信朋友圈里牛轧糖是怎么玩的么

前一段时间微信朋友圈里，到处都刷牛轧糖什么的，貌似好像卖的还不便宜哈吃货么是不是看到之后有点痒痒叻，但是钱包太瘪了今天我来解救你们了，非常好的方子图片自己脑补吧！！

蔓越莓牛轧糖&花生牛轧糖

1、生花生放入预热好上下火170度嘚烤箱中层，烘烤8分钟左右烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用（或用炒锅小火炒数分钟至炒熟）。

2、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水倒入奶锅用小火加热，使细砂糖完全溶解再加热至沸腾并持续用小火熬煮片刻。

3、煮糖浆的同时将蛋清用打蛋器打发至硬性發泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)

4、将糖浆熬煮到140℃。（如果没有糖浆温度计准备一碗冰水，用筷子蘸糖浆滴入冰水里，如果糖浆能形成坚硬的糖珠就表示熬好了）。一边用打蛋器快速打发蛋白一边把刚煮好的滚烫的糖浆立刻倒入蛋白里。

5、糖浆全部倒入后继续打发片刻，打发成如图所示的浓稠顺滑状态

6、倒入第一步准备好的花生，搅拌均匀

7、准备一张耐高温油布，把第六步拌恏的糖铺在油布上

8、盖上另一张油布，用擀面杖把糖擀成片状然后等待糖冷却变硬。变硬以后揭掉油布，用刀把糖切成小块即可

恏了！方子贴出来了，会不会做就看个人的悟性了哈！感谢大家的点赞订阅和留言，你们的支持是小编分享的动力！