准备材料:八爪鱼200克、泰式甜辣醬30克、韩式辣酱10克、生姜2片、小香葱2根、料酒1汤勺、醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、油1汤勺、熟白芝麻适量
1、准备好主要的食材和调料。用嘚是冻鱿鱼做之前记得提前化冻,当然新鲜的应该会更好吃
2、半锅水烧开,倒入八爪鱼葱姜,料酒焯熟,半分钟即可时间长了會老。
3、焯熟后放入凉水中降温再控干水。
4、锅中倒入一汤勺油油烧热后,转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀
5、再倒入醋,糖盐快速炒匀。
4、倒入八爪鱼转中火翻炒均匀至全部裹上酱汁即可。
5、关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅