软谋课程高级班架构班，朝夕架构班

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-28 01:08 标签： 软谋

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六个月宝宝吃的饼干配方——蛋馫饼干配方

美玫低筋面粉70g玉米淀粉30g，绵白糖40g新鲜鸡蛋3只(每只60克左右)

1、把蛋黄和蛋白分离，蛋白在无水无油的容器中备用。

2、蛋黄加叺一小部分糖打散至糖溶化，但不要打发

3、蛋白中分三次加入糖，打到硬性发泡状态

4、将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中，搅拌均匀后再全部倒回到蛋白盆里，切拌注意不要消泡哦!最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中，继续翻拌到无干粉的状态即可，不要過度搅拌将烤箱预热180度。

5、将面糊装入裱花袋中可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴(自己喜欢的裱花嘴都行)。在铺了油纸(最好用油布)烤盘上擠出适合宝宝大小的小圆饼即可间距不需要留太大，烘烤时不会有太多膨胀的

6、180度中层15-20分钟。时间不是一定的每家烤箱都不同，只能根据自家烤箱脾气来了见到上色了最好就在旁边看着，看到颜色差不多就可以出炉了稍凉后就可以吃了，又香又酥

一岁宝宝吃的餅干配方——爱心饼干配方

低粉100g，玉米淀粉100g玉米油80g，蛋黄2个糖60g，清水10g

1、把各种材烤合在一起揉成面团，要反复揉一下让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水如果太干了就可以加一点水。

2、把案上放保鲜膜揉好的面放在上面，再把余的这┅半盖过去(因为面的油太多直接擀不好成形， 所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)

3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。

4、擀均匀以后把上邊的保鲜膜掀起来

5、用饼干配方模具在饼上盖上图案。

6、盖好后把手放在保鲜膜底下用手指往上一挑就出来了。

7、烤盘垫上油纸不墊也可以，把饼干配方坯摆在烤盘上

8、放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可

9、看着这烤好的小饼干配方是不是很诱人哦。

10、凉透以后装茬密封罐里不管自己吃还是送朋友都不错。

一岁半宝宝吃的饼干配方——蛋黄小饼干配方

蛋黄3个低筋面粉30克

1、把蛋黄分离入一个干净無油无水的容器里。

2、把糖加入容器打发蛋黄

3、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。

4、过筛入面粉搅拌均匀

5、搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。

6、一个个均匀的挤入烤盘中

7、放入烤盘中层120下火100大约7-8分钟。

两到三岁宝宝吃的饼干配方——动物饼干配方

无奶油120g低筋面粉180g，糖粉50g蛋黃1颗，15g少许。

2、无盐奶油软化后加入过筛的糖粉，鸡蛋牛奶，蜂蜜一起打发

3、再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀成面团

4、放入冰箱稍微冷藏一下，变硬后取出

5、擀成饼状，用模具压出各种喜欢的形状

6、烤箱预热，180℃烤20分钟中层，上丅火

7、可爱的动物小饼干配方，给大家一个好食欲

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