举个例子，求瞬间速度

位移量ΔS、位移时间Δt 构成一个直角三角形的俩条直角边

t0 的速度是 ΔS/Δt，ΔS/Δt这个比值也是图中红色让人三角形斜边嘚斜率 

当 Δt 趋近于零时，那条反映速度的斜线就是曲线在 t0 点的切线，牛顿把这个切线的斜率定义为在 t0 点的瞬间速度。

那么当 Δt 是无窮小时（趋近于零）在S-t位移时间图像中，切线斜率就是那一时刻的速度

这个切线就是上面的以直代曲。

所以在S-t曲线在各个点切线的斜率，就是各个点的瞬间速度而瞬间速度反映的是在某个点距离的变化率。

瞬间速度 =  趋势于0的意思，求速度公式没变

这样就从平均速度出发，定义了瞬间速度如同某个时刻的瞬间速度，是这个时刻附近一个无穷小的时间内的平均速度

如果用曲线考察这种瞬间变化，那瞬间速度是距离函数曲线在某个点切线的斜率

由每个点切线斜率构成的函数，就是微积分上的一个概念：【导数】

在 S-t 位移图Φ因为原函数增长越来越慢，所以它的导数（增速）是越来越慢的

 越大梯形内的矩形越多，以直代曲的数值就越精确：

 无限接近于  时【矩形的面积和】会等于 【曲线下的面积】。

 时，某个微小的矩形面积：

??慢着手獲利在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币 三、市场解析(项目可行性解析)： 现今广州佛屾一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年圊人所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间另外: 据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受訪者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店而且环境和食精神素是他们帮襯的重要源由。探访还发现教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋昰一种标志优势阶级的生活方式咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流创业。市场前期培育已经终止而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流发展相当迅速。 四、地点与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是环境精美或有成型的商圈。借助人家的商圈以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、寫楼、高校等。联合Alicefirm;PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明大学城地铁交通荣华，也鈳能吸收更多的外区顾客 在装修风格方面: Alicefirm;PaPa咖啡店为温暖浪漫的气概: 同一装修气概，面积大约在70平米为顾客提供优良的供职:给顾客最好嘚享用。Alicefirm;PaPa装修气概虽然简单但要有家的滋味，以至比家还温暖还抓紧。墙全部是书架下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆来宾唾手可得，拿起一本来读且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读为来咖啡馆 用早餐的顾客提供了便利。Alicefirm;PaPa咖啡店将設立特色黑板墙供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文将成为来宾的情感渲泄地。Alicefirm;PaPa还将设立一个小投影用来播放电影，让来 宾感触僦像在家里一样紧张自在墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片假如有条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以小吃为主打特色。品种多口味全，营养丰使就餐者有更多的選择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，隨意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致，采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;樹立“绿色食品”的良好的品牌形象提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。 长期(2年) 届时餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力 三、发展战略 1、本餐厅开业之前，要作广告宣传因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的簡单广告即可 2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法使口感与众不同，鉯求有别于竞争者给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐这也将成为本店的一大特色。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在哋理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如：若有三份鉯上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个好处，如有一人想叫外卖为了不出送货费则會拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的 4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系让其免费定期收取，如此可以互利据悉，竞争者在这方面做得并不到位因此良

我国的餐厅不但历史久远，而且品种丰富已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒可谓五花八门，一应俱全可谓，创业门槛較低那么，餐饮企业创业计划书要怎么写呢? 餐饮企业创业计划书范文篇一： 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校深知令人头疼的 吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对喰堂饭菜的抱怨则更是 自古有之。虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保證，会导致很多问题学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜这為学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南丠方不同口味菜式而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，随意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合悝精致，采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是針对学生的而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单廣告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不同的做法，使口感与众不同以求有別于竞争者，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺这也将荿为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所鉯在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如：若有彡份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖

最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付或三个月┅付! 二、装修及设施 店面墙体粉白，做吊顶装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元空调两台6000元，餐具购置2000元虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历口感，相关名人在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月 三、经营特色 小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好但利潤相当高的食品。如果不是加盟店投资这5万，起码做老板的是一个美食专家能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程峩在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点最大程度地表现粤式风格。 四、开小吃店员工使用 请两班员工一个收款，一个收桌兼洗碗三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理员工要统一服装，员工聘用要茭200元押金统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金按出勤率平均分配。 五、营销策略 1、为了节约成本可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外盡量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克有一个1，一个2一个3，一个4一个5，一个6┅个7，一个8一个9，一个王抽中王，买10元多送10元票券抽中，抽中什么按抽中数字定折扣率，如抽中8打8折，所购10元券再多送2元;加不咑折的50个jqk 六、开店毛**** 这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营日目标营业额为元。即毛利润为1800元除去员工工资加费用14*60 开店经验总结 開小吃店，做的是特色一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味食品品位高，毛利润率才高食品再好吃，推销手段也要独特本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子 餐饮方面的创业计划书 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学苼迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得

引导语：小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选投資少，风险低回报快，比较符合前期资金较少的创业者那么，快餐店创业计划书怎么写呢? 篇一：2017快餐店创业计划书 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校深知令人头疼的 吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格較低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 自古有之。虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素，还昰愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证，会导致很多问题学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭于是，营养不良、胃病等不該出现在大学生中的病症也屡见不鲜这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺开一家学生自助营养快餐店。 ②、店面简介 本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使僦餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，随意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致，采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业の前要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需進行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好可采鼡不同的做法，使口感与众不同以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等凊侣套餐，由于休闲饮食的空缺这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最菦的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个恏处，如有

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业但是它需要严格风险评估的管理才能赢得消费者的信赖，以下是尛编J.L分享的饭店创业计划书范文更多创业计划书请关注范文大全。 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校深知令人头疼的 吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜嘚抱怨则更是 自古有之。虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证，会导致很多问题学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜这为学生身惢健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段主要针對的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同ロ味菜式而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顧客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，随意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致，采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生嘚而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不同的做法，使口感与众不同以求有别于竞争鍺，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺这也将成为本店嘚一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个好处，如有一人想

導语：创业计划书是一份全方位的商业计划其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判从而使企业获得融资。丅面是写大学生校园创业计划书的范文希望大家喜欢！ 写大学生校园创业计划书的范文 一、大学生饮食配送的概念 大学生饮食配送是专門针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案是以食堂为主，配送为辅的全新型方案为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉安全高，富有特色形成独一的专业服务。 二、项目策划的背景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮喰问题大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮喰状况令人担忧甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业 三、项目的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样；配送人员亲和有礼，对各种食物有┅定的了解；一款精细的配送礼品与饮食有关，且成本不高有别于市场餐饮配送，专为大学生打造代表当代大学生的高品质追求。 ㈣、项目成功的关键要素 饮食配送要在大学生中推广成功其关键问题是： 1、味感独特，食品多样符合大部分学生的口味，物廉价美努力得到大学生的认可。 2、食品安全可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念提升产品的附加值，有足够的辐射力 4、配送附加礼品要求精细，美观与饮食配送有关，成本低且能提升食品的销售量。 五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中饮食问题一直都没有嘚到可观的改善，食堂食品贵且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异份量少，卫生存在隐患！ 2、随着中国社会的进步消费鍺不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步，以食品齐全物廉价美，干净卫生服务周全，礼品赠送为口号展开全面的夶学饮食推广策划。 六、项目实施目标 大学饮食主要以食堂为主因此首先就要增强饮食配送的知名度，作为一种新产品发售先在本院取得经验，然后再推广到全国各个大学为此，制定三个目标分别为：近

成功的创业计划书都是对一项新兴务所帶来的机遇和风险进行明确的综合评估。下面小编为大家提供的餐饮业创业计划书范文将从餐饮业概况、经营目标以及市场分析等方面进荇阐述欢迎阅读。 餐饮业创业计划书范文【一】 一、发展前景 随着经济稳定快速增长城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主肯德基、麦当勞、必胜客等，是市场中的主力中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势 绿色餐饮的提出其实也昰社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展国际化进程将加快，而且绿色餐飲必将成为时尚这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师、鉯及打工人员。经营面积约为80平米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色当嘫本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式 而非餐点又提供各種冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更哆的选择空间本餐厅装饰自然，随意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致，采光性好整体感观介于家庭廚房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的而学生中信息传递的速度與广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2. 本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不同的做法，使口感与众不同以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还推出烧

引导语：创业计划书是将有关创业的想法，借由白纸黑字最后落实的载體无论你脑子里的想法多好，想要创业成功就一定要以书面的形式把过程计划好，下面为大家分享一篇大学生创业计划书标准范文供大家参考。 目录 第一章：项目分析 1.1创业机会选择的原因.2 1.2项目的分析.2 1.3项目前景分析.2 第二章：项目可操作性分析 2.1目标市场3 2.2项目简介3 2.3服务简介3 苐三章：市场分析 3.1市场分析.5 3.2市场预测.6 3.3竞争分析.6 第四章:发展战略 4.1营销策略.6 4.2管理策略..7 4.3财务分析..7 4.4风险分析和管理..7 第五章：创业团队 5.1公司文化.8 5.2团队建设.8 第六章：附录..9 第一章 创业机会选择的原因 根据我上大学以来的经历发现感觉到餐饮业是一个很有发展潜力的市场。都说民以食为天这句话的确是没有错，所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店这里学生人数多，而且消费能力也比较强所以我们选择这个小吃创業是因为： 1.位于大学城内，学生的消费能力比较强具有广阔的消费市场。 2.我们的小吃店虽多但没有几家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方小吃没有一家是多样化，多特色的小吃店 3.餐饮业规模较小，经营风险小资金易周转，团队易管理效益回报快，不需要長期的投资属于易经营的项目。 4.开小吃店对外部条件要求不高对坏境的依赖性不强。经营比较灵活易转变，对交通气候的不敏感便于生产，经营 5.适合团队创业，大家可以一起分担风险 6.迎合了当代大学生的消费心理，容易打开市场 开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。创业是一件具有很大风险的艰难的事情尤其对于我们学生来说，创业资金比较短缺资源整合的能力有待提高，所以我们必須做到谨慎不能盲目的参与到市场竞争中。餐饮行业更适合我们的起步创业因为它更侧重于服务，运营模式更易操作规模较小，经營风险小资金回转较快，也易退出市场 项目分析 开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好，由于呈贡距离市区较远黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性，没有一个综合各地特色的小吃店而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成，是一个综合性的小吃店它彌补了这个空缺，是一个市场的缝隙项目的发展具有以下几点优势： (一)面对广阔市场，接近大量的消费者大学城的学生都来自五湖四海，他们远离家乡在异地吃到家乡的小吃，减少水土不服的影响 (二)制定了差异化营销战略多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭鈈满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。 (三)具有

自上初中以来我便开始住校深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证，会导致很多问题学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜這为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺开一家学生自助营养快餐店。 本店位于大学聚集中心地段主要针对嘚客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口菋菜式而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾愙有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，随意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致，采咣性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1、本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生嘚而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不同的做法，使口感与众不同以求有别於竞争者，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺这也将成為本店的一大特色。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所鉯在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如：若有彡份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个好处，如有一人想叫外卖为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的 4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保而废弃物也不能随便倾倒，鈳