提拉米苏蛋糕的做法的意大利语昰tiramisù。提拉米苏蛋糕的做法来自于一种甜点Zuppa Inglese的变种提拉米苏蛋糕的做法蛋糕应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍提拉米苏蛋糕的做法蛋糕的做法图解
提拉米苏蛋糕的做法蛋糕的食材准备
提拉米苏蛋糕的做法蛋糕的具体做法步骤
1.将马斯卡彭奶酪放入大盘中，用搅拌器打至松发
2.另取1个大碗倒入牛奶继续小火隔水加热加入糖溶化后
3.再依次加入泡软的吉利丁片搅至溶化
4.趁着温热，倒入打散的鸡蛋黄动作要快
5.┅边倒一边搅打，倒完后拿离水面继续搅打均匀
6.待温度略降后，倒入马斯卡彭奶酪糊里
7.搅拌均匀成奶酪糊备用
8.淡奶油放入大盘中打至6-7荿发
9.将淡奶油分3-4次加入到奶酪糊中并上下翻拌切匀，使之成为均匀光滑的奶油奶酪糊
10.将手指饼干两面各刷上剩余的咖啡酒液我是用浓缩咖啡加了朗姆酒，然后将饼干铺在容器底部
12.重复上面步骤放冰箱冷冻3小时左右或者冷藏一晚
14.用筛网均匀的筛上可可粉
15.再装饰花朵，完成
提拉米苏蛋糕的做法(Tiramisu)作为意大利甜点的代表是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收
提拉米苏蛋糕的做法(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩这正好与卡布奇诺相配。
它以香醇浓沉的口感将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验交糅着，一层层演绎到极致
在法国巴黎，MCAKE改进叻提拉米苏蛋糕的做法的制作工艺使提拉米苏蛋糕的做法得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕在提拉米苏蛋糕的做法中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。Tiramisu在意大利原文里“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”
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