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在农村某些地方你经常看到许多上了岁数的叔叔阿姨，自己制作手工米线这样手工做出来的米粉其实很好吃的。你可能以前没有看到过下面看看手笁米线的制作方法吧。
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把米粉倒入一个盆子里加上温水，用筷子慢慢搅拌
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用筷子慢慢搅拌一会。等面米粉完全吸水过后改用双手开始和米粉。
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大约半个小时米粉团和好，搅拌到一个适合做米线的程度
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把搅拌好的粉浆装入滤米粉的漏斗中。
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然后把粉浆滤到一口装满開水的锅中
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把粉浆滤进去用开水滚熟，然后捞起来装入有冷水的盆中米线的制作就大功告成了
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