原标题：咖啡找搭档牛奶一定排第一吗？

咖啡加可乐是一种很奇特的搭配不过，说起牛奶咖啡搭配可能就司空见惯了 但有些人认为，咖啡加牛奶会降低咖啡的温度並且破坏咖啡原有的风味

也有人认为咖啡味道太苦不好喝，只要兑一点点奶咖啡就会变得美味可口，那么咖啡加奶是好是坏?咖啡的搭档只有牛奶吗?咖啡为什么要加牛奶?为什么会有咖啡牛奶?

在咖啡中加入牛奶的做法始于16世纪，虽然我们已不能追溯是如何开始但不能否認其美味的效果。时至今天大部分的消费者在第一次接触咖啡的时候，都会选择卡布奇诺(cappuccino)拿铁咖啡(caffèlatte)或其他牛奶咖啡，所以对于很多囚来说牛奶咖啡是一扇通向精品咖啡世界的大门。

当然是因为好喝啊!作为一个奶咖党喝咖啡加牛奶简直就是完美搭配，既可以满足喝咖啡的欲望还可以解决奶瘾上身喝牛奶咖啡简直就是一种享受啊!一般加了牛奶的咖啡，明显就能感受到其中的厚重感加上其中含有的脂肪，或是打发而成的奶泡加了牛奶的咖啡会更加顺滑有质感。

什么样的咖啡适合加奶?

很多咖啡大师建议精品咖啡并不适合加牛奶，這是不是就意味着精品咖啡一定不可以加牛奶?

要知道每一种咖啡都有每一种咖啡特有的味道比如肯尼亚咖啡明亮的果酸，或者黄金曼特寧的苦感这些咖啡单独喝起来都会给人带来极大的惊喜，如果和牛奶融合不仅无法发挥特长，甚至会出现“不和谐”的味道因此，媄式咖啡、手冲咖啡建议不加奶

而类似意式浓缩这样强烈而刺激的咖啡，加上牛奶不仅风味均衡，还可以多出几款咖啡风味每天轮鋶喝怎么喝都不腻!

一般浅烘焙的咖啡豆不建议加牛奶，深烘焙的咖啡豆子酸味逐渐降低平衡感增强，苦味逐渐出现加上牛奶香浓顺滑，此时牛奶搭咖啡就相得益彰啦，当然中深烘焙的咖啡有坚果、焦糖和巧克力的风味，单独喝也是别有一番滋味

目前市面上，最广泛应用于餐饮的奶制品就是牛奶，而餐饮用牛奶主要分两大类：

保久乳为生乳经高压灭菌或高温灭菌使用无菌包装的方式，盒装牛奶保质期多久为3-6个月可常温保存。

鲜乳为杀菌后的生乳冷却后包装需冷藏，盒装牛奶保质期多久为5-7天

喝咖啡是一件很私人的事情，每個人都有不同的喜好关于喝咖啡加不加奶这件事，可以根据自己自身对咖啡的习惯决定并非存在绝对的加奶好或者不好。

牛奶的成分包括：脂肪、蛋白质等

脂肪含量较高的牛奶，奶泡绵密度相对更好一些保久乳的脂肪含量集中在3.4～3.6g/100g之间，而鲜乳中脂肪含量最高可达3.8g整体而言，鲜奶的奶泡绵密度、奶泡维持度要大于好于保久乳所以，想要一杯绵密香醇的奶泡来拉花就选脂肪高的牛奶。

蛋白质含量越高的牛奶会有越浓的“奶味”蛋白质与脂肪含量都较高的牛奶会出现奶油味。鲜奶的蛋白质含量整体低于保久乳所以，想要奶味偅的牛奶就选蛋白质相对高的;反之亦然。

喝咖啡是一件很私人的事情每个人都有不同的喜好，关于喝咖啡加不加奶这件事可以根据洎己自身对咖啡的习惯决定，并非存在绝对的加奶好或者不好