员工年度文明宿舍ppt单位食堂工作总结报告

学校的后勤管理是学校所有工作嘚重中之重

家带来了个人学校后勤单位食堂工作总结报告,希望对大家有所帮助

个人学校后勤单位食堂工作总结报告篇一

体育器材有限公司的室外

假,施工人员冒着地面温度

40℃—50℃的高温酷暑开凿水泥地

放置篮球架地下预埋件

为保证预定工期后勤部天天派人

现场督工,确保了在新学年开学前完工投入使用

、认真做好市、院的中心工作。我们配合市有关部门做好了

月份的百场文艺晚会开幕式

中日友恏“樱花苑”植树等重大活动的后

勤服务工作,还积极配合校企合作部

业生供需洽谈会的后勤服务

类计算机、英语、会计证等考试的后勤服务

二、加强校园安全保卫工作,确保校园安全

、完善校园安全保卫、门卫值班、夜间巡逻制度尤其是

加强夜间保安的检查管理,继續对行政楼、图书、实验楼等重点

部位实行定点、定岗、定人的安保工作

加强对保安人员的教育,

提高保安队伍的责任心

后勤单位食堂工作总结报告(精選15篇)

  时间是箭去来迅疾,一段时间的工作已经告一段落这段时间以来的工作,收获了不少成绩让我们好好总结下,并记录在單位食堂工作总结报告里好的单位食堂工作总结报告都具备一些什么特点呢?以下是小编整理的后勤单位食堂工作总结报告(精选15篇)希望对大家有所帮助。

  20xx年即将结束一年的工作转瞬又将成为历史,过去的一年在部门领导的正确领导下同事们的支持帮忙下,賓馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨坚持以提升后勤服务质量为重点,提高广大员工满意度为目标以热情、用惢的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务,共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平为了总结经验,克服不足更好完荿20xx年的工作任务,现将2012年单位食堂工作总结报告和20xx年工作思路汇报如下:

  20xx年单位食堂工作总结报告:

  一、加强基础管理提升服務质量,确保各项工作有效运转1、透过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;透过每一天早会有序安排工作,分析研讨工作中存在的问题及时传达公司的方针政策,提高工作效率有效加强员工间的沟通交流;透过每周班组例会,做到工作目标清晰、职责明确使各项工作有计划、有落实的开展,强化各岗位间的工作衔接、协作有效提高员工的主人翁意识、群众意识,增强班组嘚凝聚力;

  2、制定各岗位周计划卫生分解各岗位卫生区域,提高卫生清洁质量及效率并且透过每周一次大扫除,有效巩固卫生清潔质量每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查,编制检查通报对存在的问题进行及时督促整改;同时,每周对个人区域设備的完好率进行检查对存在问题的设备及时联系维修,制定设施设备维护保养台帐定期对设施设备进行维护保养,确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态;

  3、根据公司发展要求9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划,并于10月中旬完成宾馆、食堂6s推行透过6s活动,有效优化了宾馆、食堂的工作环境提升了员工的素质,提高了工作效率塑造了良好的后勤服务团队形象,有效的提升了宾馆、食堂嘚基础管理

  二、增强服务意识,征集广大员工意见提高满意度依每月生活管理委员会为平台,及时将宾馆、食堂管理工作及经营狀况反馈于广大员工理解广大员工的监督,并透过生活委员将广大员工的意见收集透过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施广夶员工的宝贵意见,有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机及时了解后勤服务承诺的履行状况和广大员笁的服务需求,不断完善宾馆、食堂的菜肴质量为每周制定菜谱带给依据,而且不断创新菜品不仅仅满足广大员工的就餐口味,而且提高了食品原材料采购的计划性和采购速度不断提高后勤管理水平和服务质量,用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意12姩月度综合满意度平均到达95。3%

  三、完善物资采购验收流程,有效控制成本确保饮食安全

  1、透过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式,有效掌控食品原材料的市场行情;同时以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的,先後于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查选取质优价廉的供应商与之签订采购合同,另增加了大米和蔬菜供应商构成竞争,保障食品原材料采购的及时性和采购质量有效的控制了食品原材料嘚采购成本;

  2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰,采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序采购以从緊控制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认,财务人员、采购员负责对数量进行验收厨师負责对质量进行验收,严格按照《员工食堂物资供应管理暂行规定》的验收标准进行验收确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。

  四、完善硬件配置提高后勤服务档次

  经过前期紧张、有序的准备,3月28日新食堂搬迁投入使用根据公司要求,结合食堂实际組织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购,有效改善了食堂硬件设施;同时7月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置,从硬件上改善了宾馆整体档次提升了公司对外形象,提高了后勤服务质量

  五、制定包厢标准菜谱,提高接待质量

  为使包厢用餐接待标准化提高接待质量,9月份组织厨师进行研讨制定了包厢标准菜谱,规定了操作程序明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准,有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量

  六、加强班组人员管理,克服人员不足完成公司各项接待工作

  2012年宾馆、食堂人员的流动较大,在人员不足及新进人员岗位技能较差的状况下及时有效的对班组人员的岗位进行调整,合理分配工莋任务较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作;大型接待18项,如:2012年区域年终总结会、泰国sc沝泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控笁作组、广西区域2012年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等;大型窑系统检修4次打包工作餐10709份,及时囿效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时不断提高后勤服务人员的实际操作水平,促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理不断提高服务质量。

  七、加强班组人员安全意识的宣贯安全工作零事故坚持每日安铨检查记录,及时发现安全隐患杜绝不安全因素,同时透过每一天早会和每周安全例会,及时向班组人员传达公司各项安全要求时刻向员工灌输安全工作职责重大的思想意识,提醒员工做好安全防范工作2012年各项安全工作零事故。存在不足:

  1、培训方式单一培訓的主要资料放在了理论知识培训方面,弱化了实践培训培训考试验证流于形式,不能充分利用每周培训的平台;

  2、人员思想引导鈈到位2012年宾馆、食堂人员流失较大,员工素质整体水平不高服务质量和服务意识不能得到很好的提高;

  3、宾馆用餐接待管理不到位,包厢标准菜谱制定滞后日常用餐接待质量不高。20xx年工作思路:

  1、加强规范化管理完善管理制度

  完善宾馆、食堂各项管理淛度、考核制度,梳理各岗位工作流程规范工作程序及标准,实行主管、班长二级检查制度每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查,透过检查及时发现问题,提高各岗位工作质量

  2、加强培训,强化员工队伍素质

  加强岗位间的技能培训着力培養多面手,以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况同时,采取“请进来走出去”的方法,加大培训效果強化员工技能,不断提高服务水平

  3、细化服务措施,提高满意度

  实行季度“技能大比武”相互之间切磋和交流,不断提高员笁的业务技能和综合服务水平增强员工之间的技能交流,构成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会相互研讨交流“我为员笁/宾客做了什么,有何收获和体会”使员工之间取长补短,共同提高同时,将一周内发生在身边的服务案例进行剖析从广大员工/宾愙的角度审视我们的服务,以便找出服务中存在的问题根源以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心提高宾馆、食堂的服务满意度。

  4、加大人员思想引导提高优质服务

  引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识,使职工食堂真正成为“职工之家”使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投入到各项服务工作中去从而箌达凝心聚力,提高优质服务的目的

  5、巩固6s推行成果,强化基础管理

  梳理2012年6s推行工作查找推行过程中存在的不合理现象,进荇针对性整改逐步建立干净整洁的就餐环境,有条不紊的工作秩序让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务,强化基础管理全面体现高素质企业形象。

  6、加强食堂成本管控制定食堂标准菜谱

  以降低采购成本,节省支出提高管悝效率,提升员工满意度为目的制定食堂标准菜谱,并定期进行菜谱调查以员工为向导,透过调查、分析、反馈等方法定期改善,加强菜肴质量降低食堂成本,稳定服务质量

  以上是我个人20xx年年度单位食堂工作总结报告,俗话说:“点点滴滴造就不凡”,在鉯后的工作中我将继续发扬优点,改正不足不断积累经验,与宾馆、食堂全体员工团结一致、开拓进取为公司的发展做出最大的贡獻。

  一年度的工作即将结束回顾一年来,能够坚持思想政治学习热爱本职工作。在平凡的后勤岗位默默无闻的工作着

  一、結合实际,扎实工作后勤管理单位食堂工作总结报告。

  学校的后勤工作千头万绪如何使学校的后勤工作紧紧围绕教学工作服务,昰我后勤工作的重头戏工作中我注重学校的实际,从一点一滴做起以“学习实践科学发展观”为指针,树立全面协调。高效可持續的科学发展观。在坚持“后勤保障物尽其用,杜绝浪费教学所需,礼貌高效”的服务原则下以“后勤不后,服务为本并与人,開拓创新勤俭节约”为宗旨,转变思想观念加强后勤管理,强化服务意识坚决做好后勤保障。后勤管理单位食堂工作总结报告尽仂谋取安全效益,扎实稳定地推进了各项工作的进程带领后勤一班人从学校大局出发,千方百计增收节支避免浪费。在资源问题上可婲可不花的钱坚决不花非花不可的钱尽量少花,采购货物以三省为学校节约每一分钱在学校基本设施维修方面尽量带头亲自干。利用笁作和休息时间与后勤人员共同干一些维修工作给学校节约了一部分资金支出。我们后勤一班人年龄偏大但工作不怕脏不怕累,从下沝道疏通到各种维修物资搬运到分发我们没有叫累没有等靠,工作的复杂性和零碎性有力地保障了教学工作的正常运转也改善了学校嘚办学条件。

  二、优化管理事事处置以严格要求自己。

  一是在主管后勤和蛋奶工程中廉洁自律物资采购,基础设施建设坚持申请权限审批,规范操作行为二是严格履行职责。深入食堂商店了解和解决问题工作不推不拖,以身作则不管是分内分外的事遇倳办事,工作作风雷厉风行贯彻“以人为本”的理念,遵循“安全第一预防为主”的基本方针。切实保障广大师生和校园财产的安全三是深入教学一线听课,评课虽然自己是一名后勤工作者,更没有忘记学习和提高自身的业务潜力与教师一道共同探讨教学方法,提高教学质量

  总之,在负责后勤工作的一年中虽然取得了点滴成绩,但与学校的要求和期望还是有必须的距离意识工作头绪多,有时在安排工作时主次不是很清二是在校园管理力度上不够,虽有制度但落实不力。三是后勤人员的综合素质有待提高

  成绩嘚取得归功于学校领导的直接指导,全体同事的用心协助通力合作。对存在的不足我将会在今后的工作中加以克服

  一、工作思路20XX姩后勤工作的基本思路是:以公司中心,搞好各项服务与时俱进抓好学习,全面推进各方面提高围绕公司为中心,即后勤工作要始终圍绕公司各部门、所有工作顺利开展这个中心搞好各项服务,一是搞好为公司各部门工作顺利开展的服务为公司各部门工作顺利开展創造良好的条件;二是搞好为公司工作物质保障的服务,为公司全体员工作顺利进行解决后顾之忧让公司的全体员工为工作的开展获得朂及时有效的物质保障,为全面提高公司全体员工的工作效率和工作质量而努力奋斗抓好学习,即时刻做好对公司规章制度的学习与時俱进时刻持续知识的积累和更新,切实做好理论指导行动

  二、工作目标本年度后勤工作的总体目标是:做到三个确保、三个力争。三个确保是:确保公司内外环境建设及公司各部门和需要负责的各部门工作顺利开展、办公生活用品的维护、维修、采购、保管、供应忣时到位;确保采购账目管理规范、精细帐物相符;确保公司水电通讯正常保障。三个力争是:力争进一步完善服务设施;力争进一步提高服务质量;力争进一步提高服务效益

  三、工作措施1。在后勤工作的开展中加强自身的思想建设在工作开展和进行中逐步培养忣建立管理思想、意识、理念,为以后行政工作进入管理等更高阶段做好前期锻炼和打下坚实基础将服务的观念和意识,以实际行动带箌后勤保障工作的实际开展中去新的一年新的开始,后勤工作的开展要坚持服务理念、管理方式同步进行全面优化自身后勤工作的工莋态度和工作效率,在后勤工作的开展过程中逐步培养和树立管理和服务的观念和理念在后勤工作顺利开展的同时加强与周围同事的交鋶和沟通,学习优秀同事的好的工作态度和工作方法查漏补缺,加强交流增进彼此共同进步同时对周围同事进行感染及教育影响,例洳:劳动知识教育、培养爱护公物意识、持续爱惜公共及办公环境的清洁卫生、培养艰苦奋斗的意志等为了提高自身的工作效率和管理、服务教育的质量,在本年度结合后勤工作加强自身思想建设方面的主要举措是:(1)认真学习和贯彻落实公司领导和严格按照岗位职责對后勤工作的各项要求增强服务意识,提高服务质量(2)认真学习公司的各项规章制度,提高自身修养爱岗敬业,吃苦耐劳树立為公司全体员工服务的思想,不断提高职业道德水准(3)认真落实精细化管理的各项要求,为公司及各部门员工工作顺利开展创造优良條件在搞好服务的过程中,实现自身价值贡献自己的力量。2加强公司资产管理,健全公司资产档案(1)对办公用品及固定资产的采購做到货比三家,严格材料购进材料领出,做好领用和购进的记录登记做到记录清晰,查阅明了(2)定期和不定期对库存进行盘點,做到物品管理心中有数核对领用及采购登记,做到帐物相符(3)无论固定资产还是办公消耗品,均构成档案物品的入库、出库嚴格登记手续。3做好后勤常规服务工作(1)每月做好对办公用品的采购和发放,调查及了解各申购部门对申购用品的发放和使用状况隨时关注及检查水电通讯是否正常,各部位照明设施检查维修保障公司全体员工工作顺利开展。(2)公司财产及实体物品管理包括公司办公区域内的所有公共财物和办公区域外环境区域内的财物,定期或不定期对这些财务进行检查了解这些物品的使用状况和所处位置莋到心中有数。对日常工作和使用中损坏的财物进行清点和统计定期请工人进行维修,以节约为根本做好物品的循环及可持续利用。(3)对公司员工宿舍的管理做好员工宿舍公司财产的监督、管理和统计,对涉及固有资产的做好资产登记同时随时关注租赁宿舍的租賃合同到期状况,对租赁合同到期的需要继续

  续签的做好合同订立工作及费用支付工作对需要新增的员工宿舍按照公司及领导的意見进行增加,做好账目清楚登记明了。(4)对公司的值班、保安、安全防护工作对公司聘请的安保人员值班状况进行询问,了解公司夜间和节假日保卫安全工作状况对于出现的问题及时发现及时处理。注意保卫休息值班室和日常工作区卫生内务状况逐步建立值班登記和会客登记制度,避免闲杂人员随意出入个性是夜间和节假日更要注意防火、防盗、水电安全使用的状况,做到安全第一(5)管理囷使用好日常用水用电,注意大家日常工作中的节水节电逐步培养和引导公司全体员工养成自觉节水节电的良好习惯,杜绝长流水和长奣灯下班或长时间离开注意对办公电脑和取暖设施的关掉。定期或不定期检查各部门的用电使用状况对存在浪费或使用安全隐患的及時加以指出和纠正。要及时更换或维修损坏的用电设备和用水设施防止水源浪费和用电安全,提高安全系数(6)对活动和图书室的图書管理按照公司规定和图书摆放顺序有条理,清晰明了的加以摆放做到整齐查阅拿取准确为由,做好图书入库印章加盖和登记准确对囿人需要借阅的建立借阅登记花名册,做到借阅登登记有理有据借阅去向清晰可查。4做好公司内外环境的绿化美化

  工作(1)浇水。对公司所属范围内的绿色植物随时检查生长和浇水灌溉状况对需要浇水灌溉的及时和浇水灌溉人员联想,让其着重注意保障植物生旺盛,对绿色植物的灌溉要做到合理安排同样要以节约为根本,不得浪费水资源(2)公司办公区域桌面盆栽绿化的管理。根据盆栽绿銫植物生长状况进行观察随时关注桌面盆栽绿色植物的正常生长和枯萎状况,对枯萎或衰老的盆栽绿色植物及时加以更换保障办公区域内始终充满绿色,同时起到保护员工视力和净化工作环境内空气质量的目的(3)对公司所属范围内办公区域外绿色植物的管理。根据苼长状况定期或不定期的安排人员进行灌溉和浇注出于节约用水的目的室外植被的灌溉主要以雨水灌溉为主。保证室外茂密绿色植被下嘚清洁对于隐藏于其下的杂草、垃圾、杂物及时加以清处和整理。出于整体植被形象和有利于植物生长的根据需要对这些植被安排专囚对其加以修剪。(4)对公司所属范围内办公区域外池塘内的鱼类等水生动物定期或不定期加以检查对出现死亡的及时加以清除,保障對其的饵料供应保证这些生物的正常生理状态,为公司大家的办公增添一份生机和趣味5。随时了解和处理各种突发事件和状况如由於停电造成公司员工上班无法正常打卡,工作无法顺利

  开展等及时查明状况和原因,是公司自身线路故障等原因造成的及时联系人員进行修理由于供电部门造成的在了解实际状况后向全体员工进行告知。6完成公司出现、领导交办、公司员工需要及时处理的一些临時性工作。7把安全防范工作放在首位统一思想、提高认识,坚决贯彻落实公司关于安全防范工作的有关精神贯彻安全第一,预防为主嘚方针把安全教育,安全管理的各项措施落到实处进一步加强安全职责意识,加大安全检查力度对重点部位严防死守,时刻绷紧安铨防范这根弦把隐患坚决消灭在萌芽状态,确保公司全体员工工作、学习、生活的安全同时,要加强与公司所有部门密切联系和配合提高公司全体员工的安全防范意识,加强各重点部位的检查和整改工作总而言之,在20XX年的工作中后勤工作的开展将本着服务于公司、服务于公司全体员工的思想,以人为本从每一件小事做起,树立超前服务意识构成“人人有事做,事事有人做时时有事做,事事按时做”的服务格局工作的开展做到长计划短安排,统筹兼顾注意轻重缓急,工作安排做到密度合理提前计划和商量,提前安排踏踏实实地做好份内事务。

  一、宿舍方面1、宿舍管理员的调整:今年1月聘用新宿舍管理员从以前的管理员和清员调整为一名,每月節资500―800元月左右2、宿舍管理:房屋租凭方面:公司现有租房18套,我能及时了解掌租房时间房屋租凭方面针对每个季度的出租价做出合悝的价格签合同。维修、维护方面:维修、维护方面:宿舍房间、娱乐等场地时常有物品及设备的损环我能用心协调相关部门第一时间進行处理,并定期对一些设备进行维护保证每个宿舍员工的正常生活。卫生检查方面:每一天安排清洁人员进行打扫(上午、下午、晚飯后)卫生检查方面:各一次宿舍管理员能坚持不定时对每个房间进行检查,每周进行一次大的卫生检查每月及时通报好的宿舍及较差的宿舍。水电方面:水电方面:每一天对公司出租的水电数据进行登记、核对每周上报一次,能做到有较大变动时及时上报、及时处悝、即时查找原因宿舍物资管理方面:用心完善宿舍物资台帐,并不定期进行核对保宿舍物资管理方面:物资管理方面证宿舍物资的囸常供应。员工住宿方面:员工住宿方面:我能及时安排好员工的住宿个性是新到员工能让新住宿方面员工感受到家的温暖,保证让每個新员工用上新的干净的床上用品

  二、食堂方面日常管理方面:保障食堂卫生清洁,能让每位员工吃上放心和比日常管理方面:较滿意的饭菜每周正餐保证有五个菜品,第天更换菜样每月不定期给食堂人员讲解一些食品卫生和安全方面的知识,让每个食堂人员时刻注意安全操作北区食堂在有限的条件下能较好的完成各项工作,能把可口的饭做给北区每个员工个性是在下半年人员紧张的状况下喃北区食堂人员克服困难做好每顿饭菜。账目方面:账目方面:从我接手后能把食堂进出费用和第月盈亏状况做成账目能更好的了解和調情成本,员工充饭卡的现金我能按时记账按时上交做到账目清楚。

  三、门卫方面针对我们公司的特殊状况我们公司和其他公司的門卫职责有所不同我们公司值班人员不但要看好门管好治安还要对公司外来人员及外来车辆和物资进行清点等工作。进厂要求:外来车輛、人员进厂前有检查有填写,能给司机讲解厂区注意事项出厂要求:外来车辆、人员出厂有检查,能严格按检查手续核对货单,對手续不全或货物不符的能及时向单位保卫人报告对夜间出入单位车辆、人员能进行不定期的检查。本厂物资要求:进出物资能按制度辦理不贴合要求的能及时电话汇报请示,每批物资门卫都能做好记录随时都能拿出核对。治安方面:门卫值班人员能开动脑筋对外来車辆出厂携带物资出厂进检查今年上半年北区门卫多次查到外来人员及外来车辆携带物资出厂事例。

  四、民兵建设我能和上级领导囲同讨论针对企业需要做出(民兵条例)选拔基层民兵,突发事情能做好通知到每个民兵五、存在的问题:存在的问题:1、宿舍员工嘚活动和管理上还有待改善。2、食堂管理及员工剩饭的浪费现象有待解决3、电的浪费现象有待采取措施。4、民兵管理及活动需进行改革

  今年以来,在学校党政领导的关心支持下后勤管理处党政领导班子遵循“三服务两育人”的工作宗旨,顺利完成了学校交给的各項任务和日常后勤保障工作同时,根据高校后勤改革的趋势把握契机,深化改革加强队伍建设。一年来透过参加学校组织的各种政治学习和教育活动后勤干部职工的政治思想、廉洁自律、服务素质、工作效率等方面都有了必须程度的提高,获得了今年年鼓楼区房屋整治小区出新先进单位、南京市节水先进单位、校运会团体第一名等多项荣誉现就一年来的单位食堂工作总结报告如下:

  一、加强學习,廉政建设与行政工作相结合

  后勤结合工作实际认真实践“三个代表”重要思想,组织党员和全体干部职工观看了院纪委组织嘚廉政教育录相片开展反腐倡廉和纪律教育。尤其是下半年新一届领导上任后在院领导的高度重视和各部门的大力支持下,加强班子建设和宣传工作力度班子成员团结协作,工作有条不紊构成合力,上下齐心协力干事业成为学习、工作、廉政建设的带头人。大家勤政廉政意识加强并在实际工作中完善和落实各项廉政建设制度。主要有:(一)办公会民主群众决策;(二)加强公开招标合同管理如学生超市招标;(三)推行物资的“阳光采购”和集中采购,如学生床上用品的采购;(四)财务管理、奖金分配公开;(五)坚持禮品礼金上交制度今年上缴礼品礼金价值约5500元。从机制上避免人为因素和不正之风加大管理和监督的力度,加强与职工的沟通提高管理透明度。

  二、转变观念职工队伍建设初见效果

  新任班子在搞好自身建设的同时,对干部职工队伍建设也常抓不懈数次召開会议,加强思想教育转变观念,增强服务意识改善工作作风,并着重对现任11名科级干部进行了考核考核工作受到院党政领导高度偅视,组成专门工作小组制定详细方案,经过开会动员、本部门述职修改、全处大会述职理解民主测评、院系科部门座谈会听取意见、綜合意见反馈等步骤发扬民主,加强沟通增进理解,找出差距认准方向,改善工作考核工作到达预期目的。在此基础上进行了後勤1个办公室、4个中心的负责人岗位面向全院竞聘工作,力图选拔出更胜任、更年轻的同志上岗竞聘工作坚持公开、平等、竞争、择优嘚原则,共有20位同志报名参与经过前后两轮演讲,面试答辩和民主测评大家普遍对未来后勤发展做了大胆构想,将有8名同志脱颖而出此次竞聘,打破了干部能上不能下的用人机制淡化了后勤行政管理职能,强化了后勤干部的全局意识、岗位职责意识、竞争意识和创優意识这是后勤改革的一个重要资料,是后勤人事制度改革的开篇考核竞聘工作的圆满结束,有助于提高后勤整体素质逐步构成民主、健全的干部工作运行机制,具有承上启下的作用

  此外,后勤分工会充分发挥用心作用开展了形式多样、健康向上的文体活动,组织职工开展排球、唱歌、舞蹈等各种文娱体育活动组织职工参加校运会,有力地推进了精神礼貌建设

  三、抓住重点,全方位搞好服务保障

  坚持为师生、教学、科研服务的宗旨尽可能把好事办好,实事办实后勤全体同志始终以高度的主人翁职责感和事业惢,注意听取师生员工对后勤工作的意见不断改善工作方式,将后勤服务工作做细将水平做高。在确保日常服务保障的同时主要体現出以下几个特点:

  (一)在学院重大的工作任务中经受住了考验和锻炼,服务水平在不断总结中逐步提高

  1、工作早计划,早咹排上半年完成三味书屋节水系统的技术保障工作,做好学生的思想政治工作

  2、暑假高温期间,完成对古平岗校区改造工作清悝、粉刷教学楼和食堂,拆洗换装日光灯、吊扇、门锁、晾衣架等等

  3、家属区1#、2#楼平改坡工程中,多方协调妥善解决各住户的要求。

  4、在学院各项重要事项中加班加点,仅校园管理科一年累计加班达405个工作日

  (二)提高了突发事件的应急处理潜力。为學院各项工作的正常运转做出了重要贡献

  1、今年6月25日,一场大雨使教育技术楼外地窖水涌入大楼负一层造成积水约1米深,大楼的配电柜泡在水里处领导和技术楼的每一名工作人员,严密组织夜以继日的工作,问题得到妥善解决保证了大楼办公教学工作正常进荇。

  2、古平岗校区食堂由于承包金较高经多次谈判,在开学前半个月方签订下协议立刻与原承包人进行交接,改善环境组织招聘工作人员,确保在新生报到前完成了所有工作保证了师生伙食的正常供应。

  (三)加强与社会相关职能部门的公关、协作节约經费,产生效益

  1、加强与水、电主管部门联系,为我院用电争取享受居民电价节约支出约70万元;将学院门面房的营业用水由按学院总用水量30计价调整为小表计量收费,仅此一项每年为学院节约经费12万元;争取到减免超计划用水加价5万元等等。

  2、与区老城环境整治办公室多次交涉为我院要回相关补偿款126万元。

  3、平改坡、教学楼亮化工程节约近50万元

  实践证明,后勤队伍识大体、顾大局具有良好的素质和基础,是一支经受得住考验的、值得信赖、能战斗的队伍

  四、大胆创新,体制机制改革迈出第一步

  高校後勤社会化改革是大势所趋目前,后勤管理处用发展的眼光求实的精

  神,重新整合职能部门变原先的“科”为“中心”,目的茬于淡化行政管理强化服务功能,为未来企业化运作打下基础这仅仅是后勤体制机制改革迈出的第一步,未来高校后勤既具有企业的經济属性更具有为师生服务的社会属性。透过稳步推进确保到达学院稳定,群众满意后勤职工乐意,领导放心的后勤社会化改革预期目的

  后勤改革实践之所以顺利迈出重要一步,主要得益于学院党政领导的高度重视思想认识的统一,目标明确敢于决策,措施得力;得益于学院师生的理解、支持所构成的宽松改革氛围得益于广大后勤职工用心参与的实践勇气。

  目前是学院发展的重要時期,新的一年学院各项工作任务更加繁重后勤全体干部职工要在学院党委行政的领导下,根据学院工作总体部署调动一切能够调动嘚用心因素,持续奋发有为、昂扬向上的精神状态克服工作中存在的问题和不足,用发展和改革来解决前进中的问题因为只有发展才昰解决一切问题的关键。下一步根据新任科级领导班子的特点和实际拟定后勤各中心配套的改革方案,推行人事分配制度改革成熟一個出台一个。注重制度建设靠制度管人,抓好队伍建设调动员工用心性,转变观念提高服务质量和水平,增强经营效益加强与师苼员工交流沟通,吸纳各方意见不断改善工作,把服务工作做细把水平做高,探索适合我院特点的后勤保障体系力争为学院带给一鋶的后勤保障,让学院领导更加放心师生员工更加满意。

  20xx年度后勤管理科在院部的领导和支持下做了超多、卓有成效的工作,现將20xx年的单位食堂工作总结报告如下:

  一、水电安全管理方面:

  1、20xx年我院各项工作处于高速发展阶段且我院是全县用电大户,在囚员少、事情多的状况下每周定时组织水、电工到各科室进行后勤行政查房。发现问题及时处理对于无法及时完成的事情,做好记录並立即上报分管领导经领导同意后,会同外请专业人员妥善安排处理今年4月份成立十病区,后勤组织相关人员加班加点进行水、电改慥及时的完成上级领导安排的任务。得到领导和大家的一致好评今年院部领导按照工作安排,确定在10月份前完成等级医院建立工作峩们后勤管理科按照建立标准,组织相关专业人员克服困难、加班对水、电、气供应设备进行改造完善工作做好建立资料的补充工作。茬建立等级医院过程中得到评审专家的高度好评

  2、加强水电安全监管力度,后勤管理科与医疗、护理、行政科室领导共同协商制定楿关管理制度共同监管,杜绝滴漏跑冒有效的节约了水、电费用。

  3、修旧利废节约成本,对于更换的物品做到能用的修复后再佽使用节约了成本支出。

  4、合理安排时间组织水、电工进行业务知识学习提高业务知识和服务技能。

  二、物资计划、采购管悝

  1、医院运行以来由于行政后勤人员不足,供应保障计划性差给临床工作带来不便,也不贴合医院财务管理规范在财务部门指導下,负责医院日常物资的计划制定实行计划、采购分开管理。首先了解科室上报计划的合理性掌握科室计划周期的使用量,并作分別统计

  2、了解市场价格,坚持“质好价优”原则杜绝关系进货的不良状况。计划、采购两条线的实施有效地构成了约束机制,醫院物资保障效力得到进一步提高同时加强医院的后勤物资出、入库管理,杜绝人情单

  三、加强氧气、消防、污水处理管理。

  院领导在人员比较紧张的状况下及时的安排一名人员充实到消防值班岗位,弥补人员不足、事情多的局面并参加了市消防支队组织嘚专业技能培训,保证了消防控制室的正常值班

  1、氧气是医院诊疗工作中的重要保障。每日安排专人24小时值班定时到病房巡查氧氣压力、以及有无跑、漏气状况发生。发现问题及时处理保证了临床正常的用氧安全。

  2、污水处理站关系到医院污水处理排放是否達标的重点科室按照环保部门的要求,每日8小时定时工作做好药物投放、详细记录运行时间。保证了污水的达标排放

  3、在院部領导、安全生产委员会的领导下,按照工作计划全年组织2次消防安全知识培训,使我院职工人人了解、掌握必须的消防安全知识及初起吙灾扑救、逃生潜力深得消防管理部门的好评。20xx年度被县消防安全委员会评为先进单位和先进个人

  四、加强基础设施的维护、维修,医院安全生产和惯性运行得到保证

  自医院实行大后勤分工管理以来,后勤科对水、电等工种实行严格管理坚持每日查房制度。具体做法是:自行巡查电器设备的运行状况检查水管线有无跑、漏现象,发现问题及时处理每日由水、电专业人员询问各科室存在問题和待维修处理问题。一般问题当时处理并交付给科室,实行维修工作签单制疑难问题书面向本科负责人汇报,本科组织讨论拿來源理方案。本院人力、技术等因素不能完成时立即向分管领导汇报,及时外请人员予以处理此工作方法避免了拖拉和扯皮现象的发苼,提高了工作效率杜绝了医院安全生产隐患和事故的发生。门卫在人员少的状况下合理排班。门、急诊、病区遇有特殊医患纠纷用惢协助医务部门处理相关事务

  五、强化医院环境管理,树立公立医院行政职能形象

  我院是全县唯一的二级公立医院,承担全縣大多数卫生行政职能等行为活动的承办在数次大型检查、验收、观摩活动中,我院花大力气治理医院环境及公共秩序9月份完成西大門的安保工作(安装减速带及升降杆),配合医务科完成平安医院的验收工作在每次的检查活动中环境面貌均得到上级领导和相关单位嘚肯定,受到社会一致好评

  六、强化食堂管理。

  医院食堂在医院的发展中起到了举足轻重的作用如何合理的解决住院病员及峩院职工的饮食问题,是院领导关注的重要事情之一4月份对食堂进行外包竞标。早、中、晚规定开饭时间组织各式各样的早点,晚间能保证加班医师的正常用餐

  七、20xx年工作计划、安排。

  20xx年度后勤科主要是围绕院部的工作思路完善基础设施的配套功能,保证基础设施的安全运转及时尽量满足临床需求。

  1、进一步完善、落实考勤考核制度认真执行请销假制度。

  2、上半年完成全院被垺、工作服调配工作做好物资管理清

  3、成立保卫组织,明确职责加强巡逻保卫工作

  4、进一步加强医院水、电安全管理。

  5、安全检查增加监控30只(医患沟通室的录音监控)。

  6、坚持不懈做好公共卫生间的保洁工作迎接上级部门检查。

  7、完成院内環境整治、基础设施维护工作

  8、完成领导交办的其他事情。

  一、健全制度规范管理,确保各项工作顺利开展

  学校后勤管理工作在学校管理和发展中具有基础性、保障性的重要作用。因此我校的后勤工作,以“双服务”为宗旨牢固树立服务育人的思想,求真务实科学管理,开源节流增收节支,把有限的财力、物力合理地用在了学校建设、管理之上充分发挥学校后勤的保障作用,確保学校实现持续稳步发展为了更好地加强后勤工作的管理,充分调动后勤职工的工作用心性我校对照《学校工作管理手册》建立健铨了一整套后勤各类人员的规章制度以及各个岗位的职责。各项制度的健全使我校全体员工得以认真对照,履行自己的职责扎扎实实哋工作。

  二、规范财务行为管好固定资产,做到勤俭持家

  我校后勤财务人员认真学习法律规章、财经制度,做到帐目日清月結帐款相符无差错;建立预算支出财会专业人员把好第一关,校长审核的层层把关制做到收支有计划、有审批、有手续;做好校长的參谋和助手,为学校当家理财协助校长坚决执行市教育局、物价局文件,规范学校收费工作做好各项费用的申报、审批、收交、结算笁作;严格遵守国家和上级规定的财经纪律,为学校管好、用好钱;坚持一支笔审批对重要开支,及时向校长汇报用心出主意、想办法、寻求解决问题的有效途径。加强收费行为管理严肃财经纪律,禁止乱收费做到收支两条线,所有收费务必进入财务处并上交“财政集中支付中心”

  根据教育、教学和师生生活中的需求,及时购买教育、教学用品确保教学工作正常进行。坚持合理开支的原则修旧利废,把节约每一分钱当作大事来抓

  明确固定资产的管理范围,按照财务部门的管理规范进行管理建好由财政部门统一监淛的固定资产总分类账,并做到账实相符学校办公用品购置后及时登记,入帐并建立损失赔偿制度。对学校的固定资产及时核查按規定进行上报、审批。科学地管理学校的资产利用暑假期间为教室安装了防盗网和防盗门,确保我校固定资产的安全

  三、按部就癍、合理运用资金,努力改善办学条件

  后勤部门管的状况很多很杂:吃、喝、拉、撒、睡、生、老、病、死、退等,无所不包这些工作关系到师生员工的切身利益。后勤人员只有为学校师生员工的工作生活带给方便满足他们的合理要求,才能解除他们的精神负担使他们能够专心致志地从事工作和学习。

  本年度根据"立足现实,着眼未来科学布局,分步实施"的原则我校克服资金的困难,莋了如下实事:

  1、为优化、美化校园学校派专人管理,进行树木的剪修、草地绿化栽花种花,优化师生工作、生活环境美化校園。

  2、学校投入了超多的财力、物力对我校老化的电线电路进行改造利用暑假为每个教室安装了电扇,确保老师和学生有一个良好嘚学习环境为确保冬季取暖的正常运行,提前对暖气管道进行了全方面的排查、更换

  3、小班化实验区的工程建设完成后,做到教室内电教设备、钢琴、空调各种设施配套到位清洁工具、课桌椅统一购置、编号、登记管理。

  4、用心做好勤工俭学工作强化临时笁管理,对水、电、绿化、清洁等具体工作勤检查开源节流、勤俭持家,确保实现少花钱、多办事、办好事

  5、做好教师工资、职稱评定考核工作,做好老干部和计划生育工作

  四、综合治理,安全稳定充分发挥后勤的保障作用。

  认真学习和执行河北省教育厅《关于学校安全与治安管理工作的若干规定》牢固确立安全第一的意识,把学校安全工作列入学校管理的重要议事日程建立一套荇之有效的学校安全管理体系。对活动区的器械天天检查杜绝事故隐患。学校锅炉有专人负责不让学生接近。我们后勤人员紧紧配合學校抓常规管理做到学生课间有教师监督,活动区域有老师跟踪落实保卫工作的一日常规,建立交接班制度加强学校财产保卫和学苼保卫工作,用心与公安机关配合建立“人防”、“物防”、“技防”的安全体系

  总务处与教育处密切配合,在学生中成立了纪律、环境、卫生、安全检查组利用课余休息时间对全校的纪律状况、环境卫生状况、安全防范措施进行巡回检查,发现问题及时纠正并倡导师生如发现学校有不安全隐患可随时向总务后勤反映。同时在后勤工作中还充分发挥教师的参与评议作用,由食品卫生安全工作教師监督对学校食堂的卫生、饭菜质量等随时检查监督,提出改善方案极大地促进了食堂工作、食品卫生安全工作和学校后勤的管理工莋。

  五、新发展、新思路

  随着办学规模的扩大随着学校新教学楼的建设和施工,学生宿舍、食堂等已无法适应学校发展的需要应对存在的问题,我们后勤工作要充分运用学校的人流、物流、时间流、信息流提高办学质量树立学校大后勤观念,将学生宿舍、食堂、门卫管理、卫生保健、校园绿化美化等后勤管理服务方面通盘思考不断完善各种制度,搞活用人机制建立一支热心为教学服务,熟悉业务能动手实干,个性是具有高度食品卫生安全意识和职责感的后勤工作队伍使后勤工作成为学校发展的坚强后盾。改变“等”、“靠”、“要”的思想大胆创新,变“管理”为“服务”变“花钱”为“挣钱”,使学校后勤工作走上市场化和社会化的新路子構成学校大后勤工作的强大合力。我们相信在局领导的正确指导下,在学校领导班子的精心谋划下在全体教师的共同努力下,我校的後勤工作将会开创出一片新的天地

  1、没有充分调动后勤各岗位人员的积极性和创造性

  后勤人中存在不思进取、得过且过、养老混天的现象。原因有多方面例如后勤人大多年龄偏大,主观上存在退居二线、混几年退休的想法;后勤人员在绩效工资等待遇上与前勤敎师有一定差距;后勤岗位工作的优劣不太好区分绩效工资基本上是平均发放,不利于调动积极性

  2、财物管理不严密

  各处室、各功能室及有关部门的财产没有一个完整的登记,过程中财务的借出使用、回收管理上也较粗泛个别财务出现不应有的遗失、损毁等倳故,例如学生桌椅损坏较严重

  3、食堂饭菜质量还没有大的提高

  教师食堂虽然作了一些改革,但教职工的满意度还不高;学生喰堂存在早餐品种单一、中晚餐花样不多等问题学生就餐率偏低。

  4、增收节支、为教职工谋福利做得不够

  (1)完善财务管理制喥

  (2)进行一次细致的财务登记

  (3)与责任人签订财务管理责任书

  (4)学生健康桌椅编号

  2、加强岗位目标管理和后勤人員思想政治工作

  (1)进一步细化后勤各岗位责任目标注重考核的严肃性和一贯性

  (2)加强后勤人员的思想政治工作,消除一些錯误认识和落后观念例如后勤不重要,搞后勤没有奔头等

  (3)积极争取,让工作出色的后勤人在绩效考核、职称晋升、评优等方媔看到希望

  3、积极为改善教职工福利待遇创造外部环境和物质条件。

  忙忙碌碌一学期过去了回顾本学期来,后勤总务处做了┅些工作取得了一些成绩。但也确实还存在一定的问题现将本学期单位食堂工作总结报告如下:

  一、加强学校建设的投入,不断滿足教育教学需要

  一学期来,学校不断完善学校教育教学设备先后给学校购置了办公桌椅一套、无线话筒接收机一台、固定电话彡部、盆景花卉、油桶四个、黑板一块、U盘十一个、蜂窝煤一万六千块、烟管280根、炉子二个等。

  二、加强服务意识努力完成后勤笁作。

  学校后勤工作千头万绪只有端正工作态度,加强服务意识才能把工作做好,一学期来总务处主要完成了下列工作:

  1、对会议室进行了粉刷布置。

  2、对校园内地面进行了修补所有的电棒也重新维修或更换。

  3、统一为数学教师班级配备了教学工具一套

  4、对各个部室进行了清扫整理。

  5、对学校花树进行了多次修剪

  6、给各个教室安装了取暖炉。

  通过以上一系列嘚工作使学校面貌有了新的改观,并进一步推动了学校的教育教学工作

  三、加强安全管理,不断提高安全意识

  学校的安全工莋是学校的头等大事学校的安全管理是学校全体教师的职责。总务处必须把“安全”放在工作的首位

  1、制订安全管理网络人人做恏安全管理工作

  在校长的统一领导下,教导处、总务处、少队部、工会各行政部门都有各自的安全管理范围再由各行政部门细化到各班。各位教师做到人人是学校安全管理员,个个是学校安全管理的责任人这样大家都重视学校的安全工作。使学校平平安安地渡过叻一学期

  2、坚持检查制度,加强工作管理责任性

  总务处能积极协助学校行政对学校的门、窗、电灯、电风扇、电线、下水噵、门卫、幼儿园等经常检查,发现问题及时解决力争将不安全因素消灭在萌芽状态下,确保学校师生的安全

  3、坚持假期值班,確保校产安全

  校委会成员能积极配合学校做好节假日值班工作,确保了校园财产的安全

  四、主要存在的问题

  回顾一学期來,总务处确实做了不少的工作但也还存在一定的问题:

  1、总务处在工作中还缺乏积极主动性。很多事情不能想在前头做在前面。而是校领导及老师的提醒后才去做这样往往使工作很被动。

  2、总务处工作还缺乏“计划性”在很多方面的管理很不到位。在新嘚一学期中必须更加严格要求自己,努力把学校后勤工作做得更好

  20xx春期,我园后勤工作据《纲要》精神的指导下本着园本实际凊况、脚踏实地完成了又一学年的后勤工作任务。

  一、完善常规工作操作加强新旧保育员的培训工作,以提高自身素质

  1、一姩来全体的后勤人员都能在各自的岗位上完成工作任务。熟悉每日工作操作程序能在规定的时间段完成相应的工作。且每人的动作都很嫻熟有序把整个活动室搞得有条有理排放整齐,无存在卫生死角

  2、一年来园内有二位保育员因事辞职,因此更换二位新保育员茬新保育员刚上班时都能进行上岗前的理论培训,且跟班学习操作一天我园能定期组织保育员学习业务知识、理论知识,现场操作活动並讨论学习定期举办的业务、理论知识培训,通过集中培训、学习大家在座谈中,都觉得受益非浅有了更深的了解幼儿园的保育工莋的重要性。

  3、保育员能主动积极的参与教学当中能帮班科任老师共同配合制定每日活动常规,配合准备教学过程中所需的活动材料一年来,园还组织全体教职工进行评优工作评出大顺乡优秀工勤人员一名,园优秀工勤人员数名这样就能对全体教职工更有一种促动的作用,树立榜样、起着带头的作用

  二、时刻抓好安全工作,确保幼儿园工作安全正常的运作

  安全工作是幼儿园工作的艏要任务,在一切工作正常开展前安全是不可缺少的。每天早上要对幼儿园的整个大环境巡视一遍确认有无存在不安全的隐患并做好記录。园成立了一支安全工作领导小组共同商讨如何创建一所平安园所,做到有会议有记录定期组织领导组的成员进行安全检查:电器、线路、活动场地、消防栓等。如有发现不安全的地方马上进行整改。园门口有车辆过路速度快等一系列不安全情况都能及时的向仩级反映并采取下列措施:

  a、加强门卫的巡视力度,与交警、派出所联系争取取得在离园的高峰期配合共同维持秩序。

  b、申请設立校园警示牌减速慢行的路障等节假日都有分发告家长书,并及时取回家长的回执单以确保每名幼儿在节假日期间的生命安全。厨房的食品坚决杜绝“三无”产品进入园门每时抓好食品验收质量关,发现变质有味的食品马上进行退货处理。食品烹饪食用之前每种喰品都要取少量进行留样观察直至24小时以后每学年与各摊贩签订保质保量的合同书。一年来通过一系列的抓安全工作措施确保园平安囿序的进行运转,得到上级检查团的一致好评并获得青阳教育办“创建安全学校先进单位”

  三、大力度抓好保健、科学合理安排一ㄖ膳食。

  新的保健员主抓园内卫生保健工作由于是刚从学校毕业出校门,对幼儿园的琐碎工作较为不熟悉因此要花较为大的`时间來对其进行讲解、培训、示范等,保健员也能勤勤恳恳、脚踏实地的学习通过参加泉州市儿童保健培训、晋江市保健员定期培训等也学箌了一写些理论知识,加上园实地操作用心钻研,一学年也都能基本上掌握工作的大方向能独立操作保健室的有关资料填写,到班级忣进行指导卫生工作配合妇幼所做好防疫接种、体检等工作。抓好晨检关每天入园时保健员做到一摸二看三问四查的检查工作,发现囿病儿、传染源等马上做好切断隔离保证幼儿安全入园。每两月做好膳食的营养计算召开膳委会与家长代表共同制定好幼儿一日的营養膳食。每日抓好厨房食品来源的登记、验收签好发票单,严把关口以防有变质变味的食品入园。坚决杜绝三无产品

  四、进一步完善园舍环境、争创优美的育人环境。

  一年来围绕以幼儿健康成长为核心努力营造一个适应幼儿健康、快乐成长的良好环境,根據需要添

时光飞逝转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天我作为一名食堂工作人员,深感

到责任的重大为了今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:

把恏食堂原材物料进货关不怕远路,进市场货比多家,选购各种营养丰富的食

比喻说购买当季的青菜、

管理好食堂的原材物料不易储存的原材物料尽量做到天天购买,对于易储存的原

材物料也要根据往年消耗情况有计划的购买保证原材物料不腐烂,不变质不浪费,鉯节

省食堂开支同时对食堂的原材物料建账,做到帐物相符

每天根据就餐人数制作饭菜,尽量做到不剩菜或少剩菜

我们在转变服务態度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务

理念采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件

我们根据季节、节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜,比喻:包饺子、包包

子、炖白菜、炖土豆、炒青菜等尽量满足干部职工的偠求。

我们本着积极负责的态度认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪最

根本的工作要求就是食品的安全。

管理和各項生活综合服务管理工作作为头等大事列入重要的管理日程,并做到责任到人

抓紧抓实,抓出成效切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,做到没有

检疫证、食品卫生许可证的食品不购买工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫杜

时间过的嫃快,茫茫碌碌中已近年末我作为食堂的一名厨师所从事的工作质量,很有

可能会影响到全体干部职工的身心健康

所以为了今后的工莋能做到更好

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持

其中包括在工作中给我指出问题并提出

同时我也很快深刻的认识到了工作中的鈈足

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四”制严格执行《食品卫

,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害保障就餐者的身体健

放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹每天定时冲洗操作间灶具和地面,认

真擦拭餐厅地面和《钵灰》

严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中我遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作工莋上,服

从工作调配爱护集体财物,做好集体和个人卫生严防食物中毒。在饮食烹调上我严格

按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生做到制作的主食,合乎质量要求大小均匀,

掌握火候副食要做到拣、洗干净,切菜认真

丁、块、丝分明。配菜美观色型恏看,炒菜味美咸淡适中。在服务上做到优质、

高效,对就餐人员态度和蔼说话和气。不说粗话不骂人,团结一致做好厨房工莋。

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