1.电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。
2.电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。
3.电蒸锅节能省电，30秒内出蒸气，有自动恒温和断电功能。
4.电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计，有效防止盖顶水珠直接滴落于食物上，从而影响食物的美味。
5.电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可非常直观地观察整个食物烹饪全过程。
6.电蒸锅采用独立积汁盘，以便保持食物的原汁原味。
7.电蒸锅采用可移动蒸架和可移动式蒸格层，清洗非常方便。
8.电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。
目前市场上在售的电蒸锅品牌大都属于国产产品，但是由于电蒸锅的制造技术相对成熟，所以一些质量不太过关的小厂家也会推出自己的电蒸锅产品。因为电蒸锅属于工作功率较高的厨房小家电，因此还是建议大家尽量购买知名大厂的名牌产品，以便在产品质量、售后服务等方面更有保障一些。
零件涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆;胶木配件表面光滑、细洁、无缺口、气泡、气孔、裂纹和明显变色等缺陷;钢化玻璃盖应透明度好，无五彩，厚度均匀，形状对称;不锈钢包圈与玻璃盖密吻合，钢圈接头纹合好，无毛刺;各种零件配备齐全
连体电热锅最明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么最好选购连体式电热锅。分体式电热锅清洗方便，用途较连体电热锅多一些。选购时可根据实际需要而定。
电热锅常见的额定功率为800W、1000W、1250W、1500W等，一般家庭1000W、1250W就够了。电热锅容积有2.5L\3L\4L等几种规格，人口少的家庭，容积可小一些，大家庭可选择大功率、大窖电热锅。
电热盘一般是由铝合金制成，连体电热锅电热盘工作表面喷涂了不粘涂料，表面应光洁，色泽均匀，不应有气泡、划痕和氧化皮。分体电热锅电热盘外表经过车削加工，表面应光洁，不应有气眼、凹凸不平、氧化腐蚀斑点。
电气性能的选择非常关键，因为直接关系到用户的使用安全和产品的使用寿命。首先应选择含有温控器或限温器的电热锅。接通电热锅电源，旋钮调到OFF时，指示灯不亮。再旋转旋钮，当旋到一定位置时，指示灯应该明亮。通电几秒后，切断电源，触摸发热盘，手感微热，说明基本正常。
1.美的Midea始于1981年，世界级的白色家电制造商和品牌商，大型综合性企业集团，上市公司，中国企业500强，美的集团股份有限公司
2.小熊Bear广东省着名商标，国内创意小家电领域知名企业之一，广东省民营科技企业，行业着名品牌，广东小熊电器有限公司
3.苏泊尔SUPOR成立于1994年，浙江省着名商标，国内大型炊具研发制造商，压力锅行业标准起草单位，浙江苏泊尔股份有限公司
4.PHILIPS飞利浦始创于1891年荷兰，享誉全球的家电品牌，专注医疗保健/优质生活和照明领域的大型电子公司，飞利浦(中国)投资有限公司
5.天际TONZE创于1996年，广东省着名商标，广东名牌，养生小家电领域的研发创新者，高新技术企业，广东天际电器股份有限公司
6.利仁北京着名商标，国内知名小家电生产企业，从事民用小家电产品研发/生产与销售，北京利仁科技有限责任公司
7.ACA北美于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，全球烘培家电行业知名品牌，北美电器(珠海)有限公司
8.荣事达Royalstar成立于2004年，国内领先的的智能家电/环境家电/养生家电生产研发基地，以家电为主导，合肥荣事达小家电有限公司
9.德尔Deer广东省名牌，广东省着名商标，高新技术企业，行业着名的料榨系列小家电生产厂商之一，广东德尔电器有限公司
10.快乐一叮集研发/生产/销售于一体的专业小家电制造商，国内时尚小家电行业较具知名品牌，中山舜龙世纪电器有限公司
