卫龙的销售渠道有哪些客户生命周期?

卫龙辣条能够从当初的小工厂发展到如今的大规模工厂生产企业,过程中经历了各种挑战和困难,最关键的是,卫龙集团一直顺应社会发展,随着社会进步而不断成长变革。在饱受食品安全争议时,卫龙辣条不断进行工厂精进,现在已完成全自动化机械生产,车间干净整洁,给消费者一颗稳稳的定心丸;大众审美变化时,卫龙辣条对外包装进行改进,推出系列白色简约包装,吸引消费者目光。这些顺应时代的变革与成长,正是卫龙集团发展到今天必不可少的优良品质。

现如今辣味休闲食品行业的发展趋势

当下,休闲食品市场正处于行业生命周期的增长阶段,这标志着休闲食品企业的供需进一步增长以及行业整合加速。随着一线城市等多个早期发达市场的渗透率达到较高水平,其他发展中市场的扩张将成为提升销售额的新增长点。不仅如此,由于广大消费者追求具有良好声誉的品牌食品,所以市场参与者就更加专注于加强品牌建设,公众认定的品牌方便有望获得更大的增长潜力。

卫龙辣条紧跟行业的发展趋势努力向前发展

就卫龙集团的发展而言,其恰恰是抓住了广大消费者的内心,为了满足消费者对于辣味休闲食品的特殊需求,卫龙集团首先生产出来的卫龙辣条俘获了广大消费者的芳心。具体来说,为什么卫龙辣条会受到众多消费者的青睐?首先第一方面在于它的味道接受度高,卫龙辣条的味道是那种可以忍受的辣,伴有甜味;另一方面在于卫龙辣条油不是很大,这一点对于消费者来说是非常健康的,所以针对这两方面的原因,卫龙辣条就必然成了大部分人的选择。

另外,针对行业趋势的发展,卫龙辣条也始终凭借自身最大的实力去满足广大消费者,通过优秀的卫龙品牌以及良好的卫龙口碑,为卫龙辣条的发展奠定了坚实的基础。

卫龙集团一直秉承着“客户第一”的经营理念,顺应时代的发展变化,对品牌不断进行更新,生产出更多满足消费者口味的卫龙辣条,也得到了大众的喜爱与支持。如今,卫龙发展的越来越好,将继续给大众带来更多美味惊喜。

之前食品板发布《“手撕鸭排”一夜爆火,2020年厂商凭“鸭”翻盘的机会来了》,引起广大经销商的强烈关注。那么,目前手撕鸭排市场处于怎样的阶段,呈现什么样的品牌格局,又面临着哪些发展问题呢?对此,我们进行了跟踪报道。

高性价比 需求驱动,助推品类逆势崛起

其实,早在2019年年底,市场上便已有手撕鸭排的出现,尽管并未形成规模化的消费浪潮,但其中的小石头、好世多等品牌凭借对这一品类的敏,占据了竞争先机。2020年春节,突如其来的疫情对食品产业造成了严重冲击,但在宅家消费的大环境下,卤味制品、肉制品开始逆势上扬。在短短的两三个月内,手撕鸭排迅速崛起,一时间,各大城市的商超、流通、便利等渠道中随处可见,品类热销之势蔓延至今。据石家庄市乐乐顺销售中心总经理透露:“尤其是在3、4月份时,我们代理的小石头手撕鸭排动销特别顺畅,基本是来多少就能卖多少,一个月能销售箱甚至更多。”

在手撕鸭排的爆发期,入局的企业数量也与日剧增。截至目前,在手撕鸭排市场中已经出现四五十家活跃企业,除率先入局的小石头、好世多持续深耕之外,还有大霸王、苏友、、义圆、一见喜等多个品牌。其中又以山东、湖南、湖北的企业居多,依托于这些省份的原料优势或卤制品基础,手撕鸭排品类在当地形成了一定规模的产业集群。

短时间内,手撕鸭排为何如此火爆?首先,宅家的环境让消费者对于卤制品有所需求,手撕鸭排正搭乘了这一东风;其次,手撕鸭排的规格和价格设定,对厂商和消费者而言接受度都颇高。目前,手撕鸭排的主流规格为308g、318g、400g,零售价多集中于10元、12元、16元等几个价位,既在消费者的购买能力之内,也能够给厂家-经销商-终端商各环节留有一定利润空间,自然能够得到全方位的大力助推;第三,疫情期间由于原材料、人工的短缺,不少手撕鸭排产品在热销一两轮后面临缺货状态,反而在市场上达成了“饥饿营销”,以此驱动着消费市场的购买热情。可以说,手撕鸭排的逆势热销,是多重原因共同叠加的成果。

有品类、无品牌,产业门槛逐渐凸显

如今,疫情已进入常态化阶段,消费秩序逐渐恢复。在过去的半年里,手撕鸭排也从高速爆发逐渐趋于稳健增长。

据业内人士表示,手撕鸭排品类虽然迅速扩容。但事实上,其生产的门槛并不低,尤其是受工艺上的限制较为明显:一方面,鸭肉制品不同于猪肉、鸡肉制品,成品容易出现腥气,需要卤汁或调料遮盖;另一方面,尽管湖南、湖北为手撕鸭排的主产区,但其推出的手撕鸭排产品多为麻辣口味,不太契合北方市场的消费习惯,难以实现全国化布局。

除了工艺上的门槛外,目前市场上活跃的数十款手撕鸭排产品,也多数存在着同质化严重的弊端。产品在口味趋于一致的同时,连包装也均采用类似于兜式的袋装,并搭配绑绳封口的方式,难以进行差异化的区分。这虽然是能让消费者对手撕鸭排品类形成统一的认知,却磨灭了单个品牌的个性。此外,目前市场上尚未出现领军品牌,整体呈现出“有品类,无品牌”的格局。

提升竞争壁垒,拉长生命周期是关键

如果说2020年上半年,手撕鸭排企业需要做的是敏锐抓住品类风口,深耕渠道持续布局,那么接下来,他们首先要解决的,便是如何调整策略。

手撕鸭排爆发的初期,主攻的便是一二线城市的商超、流通渠道。目前,这些渠道和对应的消费场景对手撕鸭排的需求已将近饱和,新的产品若想撕开城市市场,从中争抢一杯羹并不容易。对此,孙贵峰从市场和渠道的角度建议,未来,企业可倾斜到三四线市场甚至乡镇市场,以优惠的价格来增强这部分消费者的黏性,借丰厚的利润空间实现渠道的下沉。此外,欠发达地区也是不容小觑的消费空白地,企业可将部分产品分流到相应市场,借助“热销时差”,进一步拉长手撕鸭排的市场活跃周期。

值得注意的是,在手撕鸭排大热的阶段,很多企业已经未雨绸缪,筹备多元的品类架构。主推手撕鸭排的同时,也推出了定量装、休闲挂件装的鸭制品,以多元规格和口味来配合抢占市场。从5月份开始,借助手撕鸭排大热的风口,一些企业还推出了鸡排产品,不少经销商同步代理,更大程度提升了产品和品牌的竞争壁垒。

手撕鸭排品类的大火,让鸭制品活跃在了人们的视野中。除了以上的鸭排企业,2020年还有很多企业看到了鸭制品的消费潜力,纷纷入局推新:2020年6月,在经典的零食之外,推出了手撕鸭肉条等鸭肉系列;不久前,“辣条大王”卫龙也上线了一系列鸭货零食……这些知名品牌入局鸭制品市场,对于手撕鸭排细分品类而言,既有一定的品类带动和消费者意义,也为某些企业的未来转型创新提供了方向。

本文经食品板授权发布,原标题:追踪 | 手撕鸭排近来大火,市场啥阶段、品牌啥格局、面临啥问题?,作者:食品板,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

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以下是米多大数据引擎副总裁吴勇先生,于6月7日在“首席增长官研习社”(相关企业负责人想进群可联系首席增长官,Wechat:midoowx)的社群中进行专题分享的内容,主要围绕品牌商用户生命周期该如何经营,结合了小米、惠氏、方太等知名企业的用户经营案例,值得所有传统品牌企业的高管团队详研!

我是米多大数据吴勇Bruce,今晚非常有幸能与大家进行来交流探讨,有关品牌对于用户经营,特别是如何对自己用户的生命周期有效经营的话题。

现在新零售的热潮正当时,品牌商、零售商、互联网企业都是前赴后继从不同维度在实践。其中,大家对于企业经营围绕的中心,基本都有两个共识。

其一,是企业从以“产品”为中心,转到以“用户”为中心,产品或服务的创建和持续完善,都是以用户持续多变的需求为出发,满足用户,甚至创造超出用户需求的体验;

其二,是品牌针对用户的经营,不再是单纯营销直接驱动用户经营;而是以技术和数据驱动适合的用户经营方式;

以“用户”为核心来经营,本质上是经营用户的“心智”,围绕“消费者心智”进行用户生命周经营,强化对用户的“心智引力”,品牌生产的产品/服务是什么不是最重要的,最重要的消费者觉得品牌代表的是什么?

例如,百事可乐生产的产品是碳酸汽水,但消费者不觉得他是碳酸汽水,反而是一种年轻、运动的生活方式和精神符号。

当前的消费者特别是90、00后,不再是能轻易管理的一代,关键在于通过经营赢得他们的“心智”。因此我们说“用户生命周期经营”不等于“CRM”,外延边界更为广泛。用户的心智在当前时代,是快速变化、且易受影响的,因此用动态的生命周期经营模式来经营,才能持续赢得用户的心。

从未来看现在,优秀的品牌企业,

都是将成长为 以“用户”为中心,生命周期经营好的企业

都是将成长为 以“数据”为驱动,懂用户的企业

“用户经营” 数字化,将用户生命周期经营结构为详细的业务流,并通过数字化的方式尽可能形成复用的经营流程、技术应用工具和方法论,从而提高用户生命周期经营的效率和效果。着眼未来,未来每个品牌商都是“数据公司”,也都是“用户经营公司”,不再是经营产品的公司了。

我们来举两个例子:小米与惠氏

小米围绕米粉,开展深入的用户生命周期经营;从单一产品的迭代延伸,到满足关联用户场景的延伸需求,再到软件硬件配套结合提供一体化价值,从而让米粉在小米生态内的生命周期不断延长,经营价值(CLV)不断拉升。

雀巢在收购惠氏后,在针对“妈妈”这一核心用户对象,建立了从孕前、孕中、婴儿妈、幼儿妈、儿童妈、青少年妈、成人家庭乳制品采购者等完整的用户生命周期经营的体系(产品、服务、会员机制、销售渠道、营销策略及互联网经营工具等),成为中国第一、全球第二的奶粉乳制品的巨头。

混沌大学李善友教授有一个核心的理念,是企业的经营是曲线式增长的,企业最大的挑战是,如何跨越发展的非连续性,实现增长曲线的持续。个人觉得,企业想要实现连续性增长,核心要盯着用户,关注用户生命周期和需求的变化,而非产品本身。

从上述举例的两家企业来看,成功的公司都是经营用户的公司,也是用户生命周期经营得好的公司,每个公司的每种产品的生命周期曲线都会有起落和终结,但只有围绕用户生命周期展开经营,才有可能不断构建业务的第一条曲线、第二条曲线、第三条曲线......从而形成长期持续经营增长。

大家都说以“用户”为中心,其实理解用户的定义是动态的,不能以用户静态数据或是过往数据为中心,而且以“处于不同生命周期阶段的用户角色”为中心。通常从几个维度来开展用户的生命周期经营:

1、品牌熟悉维度:用户对品牌的产品或服务,从陌生 – 关注 - 尝试 - 熟悉 - 习惯 - 厌倦 - 新的尝试,周而复始,有效的经营通常伴随着用户消费量的提升,价格敏感度降低,忠诚度提高。

2、 需求延伸维度:用户对品牌提供的产品/服务,从单点 - 多点 - 线 - 面,满足用户连贯性场景的需求,从而用户生命周期延长,经营价值提高。

3、消费升级维度:用户的消费能力、意识变化,品牌的产品/服务满足用户不同层次特征的需求。

到了DT时代,用户生命周期经营的方式有了一些新特征

1、核心原点是:品牌要有统一的用户账户ID体系(例如身份证;手机号、微信ID、支付宝ID、QQ号等)

2、以数据驱动:了解用户如何变化和成长,需要以数据来驱动,以用户ID为基础,建立包括身份数据、行为数据、喜好数据、关系数据、交易数据等多维度的“活”数据

3、用户分层分群,并以此确定不同的用户经营策略:承认用户的个性化越来越高,处于不同生命周期阶段的用户,经营模式也需要细化颗粒状(对品牌来说,用户分为利益型、价值型、品牌型),采用不同经营策略(例如吸引关注-刺激尝试-奖励用量提升-促成升级消费-沉睡唤醒等),以及相匹配的技术营销工具;

有时,还需要通过品牌联盟来进行用户经营,破解靠单一品牌经营用户心智的难度变大的挑战,满足用户混合多变的需求

4、有效执行,数据反馈和用户沟通,不断进行经营策略优化。

举例来说,例如目前品牌针对用户经营中会采用到的一些常见策略和工具

包括用户各类刺激用户消费的营销工具、电子会员卡、积分体系/积分商城、会员俱乐部等,注意的是,不是全部企业,都适合采用全部的经营策略和经营工具。需要根据实际情况,具体问题具体分析,针对不用的用户群体,实施不用的策略与方针。

1、利益型用户:市场和利益导向型,轻度用户,忠诚度低,追求的是当下利益,尚未对品牌形成清晰认知或粘性,这类用户,适合通过一定频率的营销工具,例如抽奖、打折、秒杀、团购等策略及工具;积分应用针对这类用户“引力”还不足;

2、价值型会员:他们认可品牌产品/服务能带给自己较好的价值,但品牌认同度尚未深入,不过价格敏感度会降低,这时通过电子会员卡和会员级别管理,给予不同的级别的权益特权,以及也是积分体系适合的用户生命周期阶段;

3、品牌型会员:这些用户到这个生命周期阶段,粘性高,对品牌形成了心智认同,会自主维护品牌价值,这也是我们所说的核心Loyal Customer。当有此类的会员存在时,企业就亟需给这类用户进行利益共享计划,明星会员奖励,品牌IP共建、核心用户社群经营等。

在DT时代,营销技术应用工具非常丰富,在支撑品牌用户生命周期经营策略上,主要从4个层面来分类选择适合的适合技术应用工具:

1、账户体系构建层面,决定品牌的用户基础账户体系的构建基石

2、数据驱动层面,针对企业与用户接触的场景不同、形式不同,选择不同的数据应用工具。

3、用户经营决策层,根据用户数据,清洗,分析后,对用户进行分层,并对应不同的经营策略和执行管理辅助的技术工具

4、营销营销层,配套不同用户生命周期阶段、相对应策略,选择营销工具支撑策略实施

最后,简单分享一下两个前段时间学习,而且了解到的两个品牌用户经营内容。

雅培,对妈妈早期阶段的用户经营策略(孕早中晚期,以及新生儿妈妈)等几个核心阶段。奶粉品牌,或是母婴类品牌,挖掘新用户,也就是找到并转化生命周期早期的用户最为关键。

ta结合第三方DMP数据和用户平台,淘出准确用户是重中之重。对应的挖掘策略、社群口碑/KOM(妈妈达人)经营策略,配套公众号、小程序、微店、社群互动工具。

方太 为用户设计了“以用户为中心的全旅程经营体系”,全旅程,我的理解也是用户生命周期的逻辑,从结合第三方DMP、社交媒体,以及通过PR热点,漏斗式筛选识别早期潜在用户,并设计让用户到店体验的路径,形成营销转化

最后,总结一下我的看法,在消费者“心智”多变的新零售市场面前,企业该怎么做?

1、以“用户”为中心的经营策略,核心是经营用户的生命周期

2、以“用户ID”数据账号体系为基础,通过“数据”和“技术”驱动,对用户生命周期进行结构分层,采用差别异化的经营策略,以及配套的数据、营销技术工具

3、最终实现强化品牌的“心智引力”,获得用户心智,实现品牌多曲线的连续经营增长

通过今晚的分享,希望大家能够再次认知“品牌新零售”和“终端新零售”的区别:品牌新零售是什么?以品牌自有的“用户账户体系”为中心,以数据驱动重构“人、货、场”,实现用户的“所见即所得”。终端新零售是什么?是以终端场景的“所见即所得”为中心,以数据驱动重构“人、货、场”,实现用户便捷性。大家必须要清晰,品牌新零售和终端新零售的本质区别,品牌新零售的核心是“用户”,终端新零售的核心是“场景”,品牌新零售和终端新零售的关键都是“链接”。

品牌商的新零售注重用户价值,终端的新零售注重用户效率,两者截然不同,互为平台、互为生态,相互赋能。用户生命周期的经营必须建立在品牌商自有用户的帐户体系之上,一切数据必须基于用户本身去创造,否则,用户就没有生命。

建立自有用户的账户体系,实现用户数据资产私有化,很多品牌商的高管团队没有从思想层面形成共识,导致很多新零售转型的动作变形,收效甚微。

IT时代,每个成功的企业都需要一套ERP软件,重构财务部,以“产品”为中心整合进销存供应链,提升内部运营效率,实现“节流”;DT时代,每个成功的企业都需要一套BDE(大数据引擎),重构市场部,以“客户”为中心打造基于“人、货、场”的社群生态占领用户心智,实现“开源”。

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