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啤博士的啤酒札记_(太空精酿)小说最新章节全文免费在线阅读下载-QQ阅读
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太空精酿
工业技术
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轻工业/手工业
· 12万字
更新时间：2019-07-30 18:05:37首页> 工业技术> 轻工业/手工业> 啤博士的啤酒札记在线阅读
啤酒是世界上最复杂的酒。这种复杂，并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致，还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作，一直到现在席卷全球的“精酿啤酒革命”，往事越千年，啤酒是历史的最好见证者之一：啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。为帮助你更好地欣赏每一款啤酒，本书从啤酒的历史讲起，一直到教会你如何在合适的温度、杯型、食物和心情配合下欣赏啤酒的每一处细节。但本书并不定调于所谓的“阳春白雪”，当你读到合适的位置，就会发现笔者也要拉着你“吹一瓶”！无论你是常年与“大绿棒子”战斗的小白，还是与朋友争执波本、雪利哪种过桶更好的酒鬼，都能从本书中有所收获。不为别的：人生太短，不认真喝点好啤酒，就亏了。
品牌：清华大学
出版社：清华大学出版社
本书数字版权由清华大学提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
各位亲们，我的新书《啤博士的啤酒札记》已经上市，这是我花费一整年时间，将自己的啤酒知识进行系统化输出的作品。为什么写这样一本书？我本人是航天工程博士生，因而经常写航天科普。但另一方面，我也是个忠诚的啤酒爱好者，热爱和钻研各种啤酒，组建“啤博士”兴趣小组，成为BJCP在中国大陆的首批啤酒品鉴师（后获得线下品酒考官的资格），平时自己在家也酿啤酒喝，被同事称呼为“Space Brewer”，后来就变成了“太空精酿”。这次出书，是我第一次把自己关于啤酒的知识进行系统化的梳理。为什么叫这个名字？一年前收到清华大学出版社邀请时，我们曾经头脑风暴过书的名字，并选出了几个在知乎上给大家投票，最后选出了这么一个名字《啤博士的啤酒札记》。从这个角度讲，这也是大家群策群力的结果。这本书讲什么？我一直认为，啤酒是世界上最复杂的酒。这种复杂，不仅仅是是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式、使得啤酒已经成为仅次于水和茶的第三大饮品，更是人类不同国家和民族演化过程中历史和文化的缩影。从大麦与人类之间的互相征服与合作，一直到现在席卷全球的“精酿”啤酒革命，往事越千年，啤酒是这个动态过程中的最好见证者之一：啤酒流动过的痕迹正是人类酩酊步伐踩过的路线。这是一本从入门到专业的啤酒百科图书。它从啤酒的各国历史讲起，一直到教会你如何在合适的温度、杯型、食物和心情配合下欣赏啤酒。但本书并不定调于所谓的“阳春白雪”，当你读到合适的位置，就会发现笔者也要拉着你“吹一瓶”！甚至还要拉着你用厨房的锅碗瓢配自己酿杯喜欢的啤酒。无论你是常年与“大绿棒子”战斗的小白，还是与朋友争执波本、雪利哪种过桶更好的酒鬼，都能从本书得到收获。我的体会是，人生太短，不喝点好啤酒，就太可惜了。本书之所以成型，感谢清华大学出版社编辑的邀请，感谢北京自酿啤酒协会会长孟路、高大师啤酒创始人高岩，牛啤堂酿酒师/创始人银海，酒花儿和梦想酿造CEO沈恺，imbeer爱啤酒创办人周京生对本书的审阅和推荐。购书方式京东：https://item.jd.com/12517900.html当当：http://product.dangdang.com/26470821.html天猫清华大学出版社旗舰店：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-18452336119.23.56e52226GjL6pa&id=584769476864&rn=f367997886c92b023653d38de2484ffd&abbucket=12遗憾的是，我目前并没有签名版，不过未来我计划搞一些线下品酒和签售活动，您不妨拿着一本书作为门票即可参与，我一定补上。

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