作为白酒小白可以喝百年大国酱乡在茅台排多少名酒吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-13 15:21 标签： 大国酱乡在茅台排多少名
一方水土养一方人，白酒也一样，不同地区的人对酒的口味喜好也不尽相同，在考量自己要买什么品牌的口粮酒前可以大致了解一下白酒的基础知识。白酒十二大香型关系图市面上常见并且风格差异明显的就是酱香、浓香、清香型三种，其次兼香型同时拥有酱香浓香的特点，特香和馥郁香同时具有浓、酱、清三种香型的特点，芝麻香型则是酱香型发展而来。比较特殊的是董香型，董酒工艺吸纳了酱香的特点，大小曲并用外加大量药材，勉强可以算作酱香的范畴。另外，比如北京的二锅头，江津白沙的小曲清香也是国家承认极具特色的两种酒。上至国民奢侈品飞天茅台，下至乡镇上五品牌的自酿酒，白酒的价格区间大得离谱，作为普通消费者十来块钱一瓶的白酒添加剂太多喝着对不起自己的身体，性价比不高溢价太多的白酒喝了又对不起自己的钱包。1、泸州老窖头曲 六年窖泸州老窖的产品地位——国窖＞窖龄＞特曲＞头曲，泸州老窖作为西南地区无人不知的浓香型大厂，虽然离五粮液还有不少的距离，但低价格的口粮酒性价比还是很高。原料来自川南有机红高粱，“单一高粱”的酿造工艺保证了产品的纯正血统，口感醇和柔顺、酒体丰满圆润、回味悠长。建议购买价：150元左右。2、剑南春 金剑南K6剑南春因为内部问题导致其自身完美地错过了白酒涨价的黄金十年，又因为地震原因损失惨重，所以在西南地区浓香型酒中一直是性价比白酒的典范，虽然近些年也在小步慢跑地涨价，但涨幅也不是很大属于可接受的范围。金剑南由高粱、大米、玉米、糯米、小麦等多种纯粮共同酿造，酒体圆润、芳香浓郁、余味悠长。建议购买价：160元左右。3、五粮醇 红淡雅50度浓香型白酒是绕不开的品牌，虽然把嫡系的五粮液当做日常的口粮酒属实是奢侈了点，但是像五粮春、五粮醇这些非嫡系，拿来当做口粮酒还是比较有性价比的。五粮醇的原料同样是高粱、大米、糯米、小麦、玉米等多种粮食酿造而成，层次感丰富、香气悠久、滋味醇厚、入喉清爽。建议购买价：50元左右4、金盖江小白52度万万没想到的是，全网群嘲的江小白居然真有物美价廉高性价比白酒，这款金盖江小白一改其小瓶形象，在收购江津非遗酒厂驴溪烧酒后酿造的第三代酒体，香气不浓郁但却温柔纯净，清香舒适，完全感觉不到这酒有52°这样的高度。原料来自江小白农庄自己育种的红皮糯高粱，单一品种纯粮酿造保证其酒体的纯净，入口甜润、纯净，不带杂味；入喉无灼烧感，回味甘香，值得一试。建议购买价：100元左右5、小糊涂仙小糊涂有大智慧，在100元档这个价位小糊涂仙没啥大毛病，但也没啥大特色，属于不高不低可以小尝的阶段，在茅台镇建厂酿造的确实浓香，据说用的基本是四川某知名酒厂的基酒，这两年也弄出了酱香型的白酒。原料同是红高粱，味道具有浓香酱香双方的特色，十年前的小糊涂仙100块，现在还是100多块钱，算是茅台镇比较良心的酒企了。建议购买价：180元左右。6、茅台王子酒跟五粮液一样，虽然茅台的嫡系不太能当口粮酒喝，但是这款茅台王子酒作为口粮酒还是性价比颇高的。第一名气大、第二酒质也还可以，外加价格在百元档，可以说是相当能打了。就是王子酒有各种版本，价格也比较让人眼花缭乱。个人比较推荐的是普王、酱香经典（以前的酱门经典）、珍品王子这三种；这个百元档里首推普王。原料是传统的高粱和小麦，正宗的茅台酒厂酿造，酒体微黄透明挂杯明显，酒体丰满醇和协调，喜欢酱香型白酒的酒友不容错过。建议购买价：150元左右7、汾酒 老白汾清香型白酒中绕不开的品牌——汾老大，在百元这个价格档位给我留下最好印象的就是这款老白汾10了。陶罐的颜色造型有点阴间，用来在清明节祭祀没有丝毫违和。不过好在品牌足够大，酒质也一直很稳定。老白汾的原料是高粱、大麦、豌豆，不同于之前江小白的小曲清香，老白汾是非常标准的大曲清香型口感，无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽，清字当头，净字到底。
大家好，我是 @茶中仙，一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人，茶龄16年，酒龄20多年。 好喝的酱香型白酒，有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。一、酱香型白酒介绍酱香型白酒也被称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒最具为代表，其属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中。酱香型白酒的标准评语是无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。二、酱香型白酒分类酱香型白酒酒按照曲种可以分为大曲酱香酒和麸曲酱香酒，照高粱的粉碎程度来分，可以分为串沙、翻沙、碎沙和坤沙。酱香型白酒酒又以大曲坤沙酱香酒品质最优，而串沙酒添加了酒精，算不上是真正意义上的酱香酒。国内的酱香型白酒又以赤水河畔的水质品质最优。酱香型白酒按制酒工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒，这四种酒酿造出来的口感不一样，价格也是不同的。1、坤沙酒
坤沙酒是茅台的传统工艺，主要采用了红缨子高粱完整的颗粒。在每年重阳节的时候会和酒曲按照一定的比例搅拌之后，也就是下沙之后。经历九次蒸八晒七出之后取酒。坤沙酒的灵魂在于“回沙”的酿造工艺，这样的酿造工艺要求原料高粱不能粉碎，粉碎率要小于或者等于20%才算合格，坤沙酒的酿造工艺要求高，酿造出来的口感也高，价格也会更高。
2、碎沙酒
碎沙酒就是将红缨子高粱磨碎以后出厂的酒类。碎沙酒的酿造生长周期短，一般只需要经过两三次烤就可以把高粱中的酒取完。
一般的碎沙酒口感柔顺无苦味，没有什么酱香味。碎沙酒为了在酿造过程中让酒带有酱香的香味，会在发酵的时候加入一些“囵沙酒”的酒糟在里面。
3、翻沙酒
翻沙酒就是指用翻沙的酿造工艺酿造出来的白酒，一般来说酱香型白酒和浓香型白酒比较常用这种酿酒工艺。酱香型的翻沙酒指的是用坤沙酒最后一次（也就是第九次）蒸煮后舍弃的酒糟再加入一些新的高粱和酒曲后酿造出来的酒；浓香型的翻沙酒就是属于调味酒。4、窜沙酒
窜沙酒是指用坤沙酒第九次蒸煮丢弃之后的酒糟作为原料，加入一些食用的酒精经过蒸馏之后的酒类。这类的白酒品质和口感都非常差，价格一般都是在几元或者是二十几元一瓶。
坤沙酒的储藏和增值价值较高，国内次高端、高端的酱香酒都是大曲坤沙工艺，或以大曲坤沙酒为原酒勾调而成。像飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒、青花郎、红花郎、金沙回沙、习酒窖藏、钓鱼台铁盖、国台十五年等众多耳熟能详的名酒都是坤沙酒工艺。三、酱香型白酒有几种味道酱香型白酒有七种味道，分别是酸味、甜味、苦味、辣味、涩味、咸味和怪味，下面逐个详细介绍，会对酱香型白酒的味道有更深入的了解。
1、酸味
酱香型白酒最主要的口感特点就是酸，酒中适中的酸味可以让酒体保持丰满浓厚的味道，增加酒不同风格的口感，减少酒在酿制中出现的一些杂味和燥热味。
2、甜味
酱香酒中有适量的甜味，适量的甜味同样可以增加酒的醇厚口感，甜味可以适当的增加酒的舒适感、滋润口感、浓郁绵柔。3、苦味
酱香型白酒都会有一种苦味，这种苦味是一种爽口止渴、生津开胃的口感，不是单纯的苦味。
4、辣味
醛类是酱香型白酒中辛辣味的主要来源。在酒中有适当的辛辣味具有增进食欲，微量的辣味是酱香型白酒中必不可少的元素。
5、涩味
适当的涩味是酱香型白酒中都有的。如果对原料处理不当的话，就会造成过量的单宁、乳酸等元素进入酒中，导致酒中产生出过度的涩味，这样对于口感体验不是很好。
6、咸味
酱香型白酒中有适量的咸味可以促进品尝着的味觉灵敏，从而让品尝着觉得酒味浓郁，并且产生谷氨酸的酯味感。7、怪味
其实这个怪味指的就是酒中本来不应该出现的异味。异味产生的原因比较复杂，有些是因为油味、糟味、糖味等等。四、酱香型白酒为什么价格比较高？
酱香型白酒的价格相比浓香和清香型白酒价格较贵，主要是因为酱香型白酒和其他型白酒截然不同的酿造工艺，再加上一些知名的酱香型白酒品牌造成的。
酱香型白酒的酿造工艺非常复杂，优质的酱香型白酒更是出了名的产酒率低。酱香型白酒属于季节性生产的白酒，严格按照节气来酿酒的。
1、酱香型白酒的酿造工艺端午制作酒曲、重阳下沙、前后需要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个酿造工艺需要经历将近一年的生产周期，至少要存放五年的时间才能出厂。酱香基酒需要经过一年的酿造，三年的储存，所以一瓶酱香型的白酒具有较高的收藏价值，岁月的沉淀让年份越久的酱香型白酒越具有收藏的价值。 2、酱香型白酒对身体的伤害酱香型白酒有一种称号叫做“白酒银行”，尤其是千斤坛封存的酱香型白酒，市场价值逐年攀升，酱香型白酒的收藏和投资价值都是比较高的。
酱香型白酒很大的特点就是醉得浅，醒酒快，身体宿醉伤害小。酒精中游离的酒精分子比较少，酸类和酚类的化和物质比较多，这样就会对人体的胃、心脑血管等有诸多好处。
五、酱香型白酒品牌推荐酱香型白酒品牌较多，但是较为知名的酱香型白酒有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。1、茅台酒茅台集团始于1951年，其贵州茅台酒历史悠久、源远流长，拥有深厚的文化内涵。是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典范代表，也是具有特色的绿色食品、有机食品和地理标志性产品。茅台是白酒中的王者，也是中国的特产酒，同时也是酱香型白酒的鼻祖，茅台酒有“扣杯隔日香”的说法。茅台酒是酱香型白酒的典型代表，其口感酱香浓郁，回味悠长，空杯留香。2、郎酒郎酒隶属于四川郎酒集团有限责任公司，是中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌。也是四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表。郎酒作为川系酱酒的代表，它的名气不管在四川还是在国内都是家喻户晓。郎酒和贵州酱酒口味上略有不同，会偏酸甜些，尤其是红花郎15，颇受欢迎。 3、习酒贵州习酒隶属于贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，始建于1952年，是茅台集团全资子公司，较早能同时生产酱香和浓香两种白酒香型的白酒企业。习酒是茅台子公司，口感上和茅台非常像，但是价格却比茅台低不少。尤其是习酒窖藏1988，中端酱香酒中销量数一数二，口碑也很好。
4、国台酒国台隶属于贵州国台酒业有限公司，贵州领先白酒企业，是天士力集团精心打造的优质酱香型白酒企业，茅台镇第二大酿酒企业。国台素来有“茅台镇第二大酱酒厂”的美名，为了迎合市场，国台出了各个价位的系列酒。国台国标和国台15年,其酒质极为优秀,中高端酱香型白酒市场很能打。
5、金沙回沙酒金沙回沙隶属于贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州省著名品牌，也是中国酱香白酒知名企业，毕节白酒产业的龙头企业。金沙在业界具有较高信誉度和知名度。金沙回沙酒在贵州当地十分出名，金沙回沙五星更是当地低端酱酒市场中销量较好的酱香型白酒。6、珍酒珍酒隶属于始于1985年的贵州珍酒酿酒有限公司，是华泽集团旗下白酒企业。深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”和“酒中珍品”。珍酒是所有酱香酒中口感最像茅台的酒，珍酒酱香浓郁，茅系风格明显。珍酒珍15是性价比之王。7、 钓鱼台酒钓鱼台隶属于北京钓鱼台酒业有限公司，是由贵州钓鱼台国宾酒业有限公司投资控股的全资子公司。钓鱼台名气虽然比不上上面的品牌，但在业内它的地位还是蛮高的。钓鱼台主打高端酒市场，制作又非常精良，精英人士十分钟爱。
8、潭酒潭酒隶属于仙潭酒厂，其历史悠久，名贯古今（古属夜郎国）。1993年“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。潭酒是从基酒起家，转而进军瓶装酒市场。潭酒因其不同于传统酱酒酸甜口感和焦糊香而被越来越多人熟知，潭酒金酱当地人颇为爱喝。9、赖茅酒赖茅酒创立于1941年，是由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立，合力打造的全国性战略单品，是知名酱香型白酒品牌。赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒。10、武陵酒武陵酒始于1952年常德，自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅“的酱香武陵酒。1988年第五届全国评酒会上被评为国家名酒，位列十七大名酒之一。武陵酒有酱香武陵酒—武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱，浓香型武陵洞庭春色系列，兼香型武陵芙蓉国色系列，涵盖酱香、浓香、兼香三种白酒。更多茶叶推荐（六大茶类、花茶、陈皮）适合送礼的绿茶推荐
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2022-09-13 19:04
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围观聊车发布于：江西省
导语：行家公认的5款酱香型白酒，好喝不贵，都是100%纯粮酿造
中国自古以为都是一个重视农耕的国家，讲究“民以食为天”，农业的地位非常的高，所以非常的珍惜粮食。而粮食酿造出来的白酒就更加的珍贵了。
白酒在中国已经有几千年的历史了。家中每逢节日或者大事，都会招呼亲朋好友、邻里乡亲来吃一顿、喝一顿，这已经是中国传承几千年的饮食文化了。
一桌酒席不仅要有凉有热、有汤有水，就是上菜的数量和顺序都非常有讲究，更重要的是要有一两瓶美酒相衬，才算完美。如今的好酒数不胜数，但是价格也相对较高。对于普通人而言，一瓶优质适口的粮食酒就足够了。今天我就个大家推荐5款行家公认的优质粮食酒，好喝还不贵，有需要的朋友千万不要错过！
要说日常家宴上用什么好酒，平坝窖酒中号称具有酱香气息的平坝小酱是性价比之选。
平坝小酱酒体清透，配上白瓷器具，更能彰显出高等的格调，甚者，平坝小酱是红高粱所酿，高粱营养丰富，但酱香酒酿制工艺严谨复杂时间长，出酒率较低，可谓滴滴都是珍酿。
加之平坝小酱酿造选用的是珍珠泉水，平坝小酱除了酱香气息以及平顺辣喉的口感外，入口还兼具回甘的清甜。
所以平坝小酱无论宴饮，还是日常自饮，都是不错的选择。
浓香型白酒是白酒品种最多的一种白酒香型，又分为多粮浓香与单粮浓香，古道江湖1800就是一款典型的“多粮浓香型白酒”，酒精度为52度。对于这款古道江湖1800酒，用一句“生不逢时”来形容，再恰当不过了。
因为，在“川酒甲天下”的四川，名酒云集，以浓香型白酒为代表的“五朵金花”足以占据整个白酒界的半壁江山。感觉在名酒云集的四川，古道江湖酒1800的确有点被埋没的感觉。但是，在众多老酒客心目中，还是喜欢这款古道江湖1800，作为老酒客每天要喝几口的口粮酒再恰当不过了。
古道江湖酒选用了高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食作为酿酒用粮，这使得古道江湖酒酒香更馥郁。采用了纯粮固态发酵，只截取优质的原酒作为勾调古道江湖酒的基酒，而且还要窖藏至少1800天才能出售，是典型的五年老酒。
在很多老酒客心目中都有一个武侠情节，像笑傲江湖的令狐冲，也像大碗喝酒、大块吃肉的梁山好汉。古道江湖酒的企业理念就是只酿造老酒客喝得起的“纯粮好酒”，全部采用光瓶包装，把“好钢”用到“酒质”上，让广大喜欢古道江湖酒的老酒客喝上真正的纯粮好酒。
最近酱香型白酒被炒得很热，导致酱酒的价格一路飙升。不少懂行的人坦言，“现在百元以内根本就找不到好喝的酱酒。”
北大仓部优的出现直接让这些行家闭上了嘴，作为北派酱香型白酒的代表，北大仓百分百纯粮不说，一瓶才要几十块钱。
它酒体颜色发黄，酒液清澈透明，酒花长久，香气温和幽雅，入口绵软醇厚，酱香味十足。
北大仓的性价比算得上是物超所值，但再好的酒，总有人要提意见，说北大仓是北派酱香，他想要正宗茅香有没有？还真有！
作为地地道道的江苏人，大哥长大的地方就是双沟大曲的酿酒之地——双沟镇。
在那里盛产着稻子、麦子、豆子和红高粱等酿酒优质原料，在加上醇甜的淮河水，自古以来就赋予此地酿酒业得天独厚的优势，双沟大曲更是名满江淮地区。
双沟酒业更是拥有着历史悠久的传统酿造工艺，再加上现代机械化的酿酒设备，一次次带动着白酒产业生产的变革。
大哥最喜欢的就是这款双沟大曲，该酒在好水、好土、好粮的加持之下，采用着600年老窖发酵、酿酒的工艺，成酒浓香四溢，口感也醇和细腻，还略带甘甜、柔绵的香气，不禁让人感叹万分。
不光是大哥喜欢，当地有很多人都把此酒当成口粮酒，闲暇之时总爱来两口。
珍酒也是贵州的老牌酿酒企业了，始建于1975年，经常喝酒的“老酒鬼”对这种酒印象应该是比较深刻的，在90年代的时候曾经风靡全国，是贵州两大酱香白酒品牌之一，被称为“酒中珍品”“易地茅台”，酿造原料精选本地红缨子糯高粱，采用优质赤水河流域山泉水，传承正宗茅台酿造技艺，坚守传统大曲酱香酒酿造工艺，本着“让更多人喝上好酱酒”的愿望，珍酒的产品线也是相当的丰富，从百十元的“口粮酒”到几千元的“年份酒”，不管是自己喝还是宴请，都可以满足不同的酱香酒爱好者品鉴的需求。
好了，今天的文章分享就到这儿了，上面5款酒，有大家喝过的吗？或者您还知道有哪些好喝不贵的平民酱香白酒，不妨留言分享。返回搜狐，查看更多
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