喜茶加盟多少钱 了解喜茶喜茶现在加盟费用多少及加盟流程？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-30 08:45 标签： 喜茶现在加盟费用多少
这次将通过四个案例深度解读加盟模式设计和模式的选型：东方爱婴的加盟模式喜茶的股份联营模式一点点奶茶的区域加盟模式小肥羊的加盟模式图片案例一：东方爱婴先看一下它的发展历程：目前直营门店：13家特许加盟门店：856家东方爱婴是国内率先提出 0-3 岁早期教育细分市场这一概念的教育机构，是中国早期 教育的先行者。 东方爱婴创立婴幼儿 3 个月分龄和混龄的早期教育模式，研发出适合中国 0-3 岁婴幼儿的 6 阶段、9 大类、31 门互动早教课程和针对 0-36 个月婴幼儿每月成长教育需要的抱抱熊家庭互动早教产品体系。我们在看看东方爱婴连锁的总部的职能设计，即为加盟商提供什么服务。图片其中加盟商加盟后，提出了加盟全程帮扶政策，关键的课程，总部输出专业的老师进行授课，持续12周，共84天的长时间陪跑。东方爱婴连锁把从加盟到开店划分三个阶段：筹划期、筹建期、开业督导期。筹划期间：主要集中在第一周和第二周，为加盟商提供门店运营的策划和商务事务的指导。筹建期间：提供拓展经理进行为加盟商选址指导，从第3到第8周开始，一直提供设计和装修的指导，把加盟商省钱省事省时。第9周和第10周，开始教具设备采购。其中从第4周开始做团队建设的指导、定价方案，开业方案设计，以及最后输出员工的培训。开业督导期：督导期就是开业完毕之后，还有后续总部的督导，为的就是把东方爱婴的标准化贯彻，以及平常的营销推广指导。其次东方爱婴的加盟政策和加盟费用设计如下：加盟费用的构成因素有：加盟费，教具费，保证金，品牌使用费。加盟费：26.8万/23.8万/19.8万教具费：9.87万保证金：5万其中影响加盟费的因素有，加盟的城市，例如一线城市、二线城市、三线城市。不变的是门店店铺的面积350平方米。值得注意的是，品牌使用费的设定是全年的营业流水的6%，提前收取6万预付，年底结算，不足部分补交就可以了。案例二：喜茶的股份联营模式喜茶成立于2016年，全国门店一共397家，模式设计是采取股份联营，即喜茶总部是占比60%，加盟商是占比40%。喜茶的加盟流程如下：第一步，统一到总部面试第二步，交纳10万保证金第三步，指定门店轮岗（半年时间）第四步，轮岗半年后再提交申请第五步，到总部指定区域开店最后开业。案例三：一点点奶茶的区域加盟模式在上个世纪九十年代。当时在台湾它的名字叫50岚奶茶，品牌进入内地运作,之后有了一个非常好听的名字，那就是一点点。在上海成立内地的总部是2011年，自从那以后就有不少人知知道了一点点奶茶的名气，在内地的人气可以看出这是一个非常有潜力的品牌。先看看一点点奶茶的目前基本门店情况：7家直营＋1700家加盟店。我们且把它分为两个阶段：初创期和现阶段一点点的初创期一点点采取的是区域特许加盟模式，现在一点点奶茶采取单店加盟模式。例如它前期的区域加盟模式：区域开放地区以及代理费用有杭州（120万）、上海（120万）、成都（100万）、苏州（80万），其中加盟代理费用包括：加盟费、保证金、培训等费用，不包含店铺租金，人员薪酬等费用。区域代理之申请，市区内人口达30 0~500万人口以上之「市辖区」或「县级市」为主，例如：「河南省/洛阳市」属上述区域、区域代理初期费用约100万以上。其中需要注意的是，成为区域代理加盟商后，自己开店总部不再收取加盟费，但是自己开发加盟商，加盟费和总部是7/3分配。总部在代理区域开发的加盟商和区代理是3/7。一点点的现阶段现在它转为单店加盟模式，加盟费用组成如下：品牌授权费用：15万人员培训费用：1.2万/人保证金费用：5万装修（门头灯箱）：4万品牌运营管理费：1万/年首批进购票材料：5万设备费用：6万店铺装修设计费用：8000元案例四：小肥羊的特许加盟历程小肥羊的品牌创立于1999年，创始人是张刚，成立到上市只用了9年，在餐饮行业还是非常有实力和话语权的，2009年，就已经143家直营，256家特许，以及还有20家门店走出了国门。当我们到底是先做单店特许加盟还是做区域特许加盟的时候，我们姑且看看，小肥羊的发展历程，我们可以简单分为三大发展阶段：第一阶段：加盟为主，重点直营；第二阶段：直营为主，规范加盟；第三阶段：重启加盟，全球扩张。我们讲一下两个版本，一个是2001年的二级特许加盟，一个是2007年的区域代理加盟模式。我们分析一下区域特许简单表达就是，总部授权给你，你可以自己开店，在规定地域和时间内开多少家门店，但是不允许你授权给别人开店。而二级特许是可以的，例如河北的李总是二级特许，他的顾客刘总看到这个项目不错，想加盟小肥羊，李总是可以授权给刘总加盟，不用通过小肥羊总部授权。也就是说，二级特许在该管辖的区域可以充当“总部的角色”（即特许人）。我们先看看小肥羊的2001年版本的二级特许加盟：省级的二级特许加盟开店要求：最少一家门店店铺面积：800-1200㎡合同期限：5年加盟费用：100万品牌使用费：30万/年保证金：30万支付方式：加盟费一次性付清市级的二级特许加盟开店要求：最少一家门店店铺面积：600-800㎡合同期限：5年加盟费用：50万品牌使用费：10万/年保证金：10万支付方式：加盟费一次性付清二级特许加盟模式，让小肥羊走得非常快，2001-2003年，3年期间，招募了6家省级二级特许加盟商，以及招募了6家市级二级特许加盟商，一共开了660家门店，在快速扩张过程中，给小肥羊带来了品牌和规模效应，从而实现了多盈利模式，例如卖产品＋卖模式＋整合供应链，最重要的是企业不仅赚钱了，还值钱了。但是最后的管控问题也接踵而至。再看看小肥羊在2007年版本的区域加盟模式是怎么设计，加盟级别分为三大等级：省级的区域特许加盟：店面积：1000㎡合同期限：5年加盟费：50万/年前期广告费：15万保证金：一年加盟费投资费用：约200万地级市区域特许加盟：店面积：800㎡合同期限：5年加盟费：20万/年前期广告费：10万保证金：一年加盟费投资费用：约80万县级市区域特许加盟：店面积：500㎡合同期限：5年加盟费：10万/年前期广告费：5万保证金：一年加盟费投资费用：约60万备注：1、加盟费支付方式：5年加盟费一次性付清2、投资费用包括：店面装修费用、房屋租赁费用、设备设施、流动资金等项目；3、店面按照小肥羊公司统一标准装修；这个版本就没有授权了，就是单纯的加盟门店。因为需要慢慢把加盟回收成直营门店了。即战略规划是：先做大，最后再做强。终于把战略规划和加盟模式设计讲完，战略模式篇，最后一节：加盟费用如何设计的。单纯这一点，很多企业也还是没搞懂喔。关于更多连锁运营管理、招商知识技巧，欢迎大家走进逸马线下课程，商业新突破之《万利连锁》，为您连锁定做一套连锁全程解决方案！欢迎感兴趣的企业家们关注小编微信公众平台：连锁图书馆 了解更多连锁专业知识或者咨询连锁课程
加盟店与直营店做不到“0差别”，喜茶若持续消耗品牌势能，将离“超级品牌”越来越远。作者
正敏 编辑
鹤翔出品
零售商业财经ID：Retail-Finance茶饮赛道强势回暖，先有茶百道拿到大额融资，再有奈雪正式开放加盟，就连古茗、沪上阿姨、霸王茶姬等中腰部品牌也纷纷传出赴海外上市的消息。友商攻势不断，按捺不住的喜茶在7月底放出了关于加盟进展的最新消息。开放了加盟业务的喜茶，逐渐“蜜雪冰城化”。与光鲜亮丽的官方数据不同，部分消费者明显感受到了喜茶加盟门店审美下滑、品控下降、运营混乱、服务体验变差等拉低品牌口碑的问题。一网友锐评称：连公司都在准备圈钱跑路，消费者也可以放弃喜茶这个品牌了。图源：小红书网友评论新式茶饮风头正盛的那几年，茶饮界只有喜茶和“喜茶的模仿者”。伴随着产品创新乏力，规模和效率继而成为市场主旋律。降价、打破“家规”开放加盟，成为喜茶适应新阶段市场的竞争生存策略，但已经分化出“两副面孔”的喜茶，会成为超级品牌还是又一个蜜雪冰城？01 加盟店与直营店能否“0差别”？官方数据披露，目前喜茶门店总数已突破2000店，已开业的事业合伙门店突破1000店，进入超240个城市，其中近半年开出新城首店的城市在160个以上，且近几个月来的加盟申请依旧保持在每月1万份以上。今年上半年，喜茶门店的月度销售额同比、环比均实现了6个月的持续增长，可比门店的日店均销量也实现了持续6个月的增长。截至6月30日，喜茶GO会员数近8000万，较去年底增加了1700万会员。总体而言，喜茶官方公布的这份加盟进展成绩单是喜人的。凭借过去十年积攒的品牌势能，喜茶开放加盟后，在门店数量、整体营收、会员数量上均实现了较大突破。图源：喜茶小程序开放加盟之际，喜茶也曾承诺：“所有门店都将保持一致的品质要求，每一家门店都会以真奶、真果、真茶、真糖为原料。”实际上，喜茶在开放加盟之前就已经在为平衡产品品控与门店运营成本做准备，力求实现各环节的标准化与高效率。例如在原料方面，喜茶选择经过预处理的果浆与水果罐头，研制自动化设备以解决水果人工去皮繁琐、效率低下的问题，让缺乏经验的员工在智能出茶机的帮助下快速上手，缩短加盟店开业的准备周期。直营店与加盟店的运营机制不同，使得两者想要真正做到“0差别”是极为困难的一件事。目前来看，喜茶并未通过考验。消费者对加盟店的诟病主要集中在门店形象拉低档次、产品供应不全、口感不佳、服务售后态度差等方面。就门店形象来说，部分加盟店选址县城商业街，使用较为廉价的装修材料，且举办与喜茶品牌调性并不相符的开业活动，与同条街的蜜雪冰城并无二致，消费者一时难以接受喜茶跨度如此之大的形象转变。左：湖南郴州步步高店 来源@锦囡囡 右：广西钦州世贸店 来源@小淇在产品与售后方面，部分加盟商为了缩减成本，只选择供应部分产品。部分消费者反应加盟店产品口感不佳，且服务售后也无法与直营店相比，喜茶口碑一时下滑严重。图源：小红书对于喜茶官方公布的门店数据，有行业人士表示怀疑，称以喜茶的出杯速度很难做到日出3500杯。在喜茶开放加盟之初，也有意向加盟者到附近的喜茶门店进行考察，却发现这里并没有出现“想象中的排大队情况”。图源：抖音一位连锁餐饮人士对此表示：（喜茶披露的加盟数据）看起来是不错的，但由于经过挑选，代表性不够。门店的平均销量和销售额是多少，外界并不知其全貌。对于喜茶来说，开放加盟业务进入下沉市场是一把双刃剑。利好在于，喜茶通过降价、更改经营模式扩大了品牌能够覆盖的市场范围，同时其强劲的品牌势能有助于招揽优质的加盟商资源，获取优质点位。弊端在于，品控不佳、品牌调性遭到破坏等问题也随之而来，若不加强管理则会持续消耗品牌势能。02 成为“超级品牌”的SWOT分析早在喜茶还是“皇茶”的时候，创始人聂云宸和员工们开会时就经常说，“不要假想我们在开第一家皇茶，要反过来想我们现在做的事情，是皇茶这个品牌在全球的第一家店”。喜茶想要成为“超级品牌”，意味着品牌要同时具备宽度、高度、深度。其中“宽度”代表品牌要有足够的影响力、活跃度、声量，让消费者“熟悉”品牌。“高度”则是品牌要有号召力、权威性、独特性去赢得消费者的推崇，让消费者“信任”品牌。“深度”则指品牌要有独特的文化、个性、风格，让消费者“喜爱”品牌。喜茶的品牌势能是如何建立起来的？我们以SWOT分析法具体来看：图源：小红书S & O（优势&机会）：喜茶赶上了消费升级的风口，用新鲜水果、原叶茶等“真材实料”代替了粉末冲泡时代的旧奶茶，开创了以水果茶为代表的新式茶饮时代。早期喜茶团队在产品制作上不计成本，满足了年轻一代追求“高品质”的消费需求，这才撑起了产品的高溢价，赢得了消费者的信任。此后喜茶选择进入一线城市增加品牌曝光，在大多数竞争对手还没有形成品牌意识的时候，喜茶就已经通过在营销方面的高举高打树立了高端茶饮的品牌形象。此外，喜茶从未缺席年轻消费群体的生活，每一个奶茶爱好者对它都再熟悉不过，这主要得益于其出色的网络营销与跨界联名营销，品牌活跃度、热度常年居高不下。今年，喜茶与奢侈品牌Fendi的联名活动引爆全网，相关周边产品火速脱销，在二手平台上也频频被转卖。左：喜茶Fendi联名 右：喜茶周大福联名 图源：小红书在品牌个性塑造方面，喜茶抓住了其核心消费群体追求“独特”的心理诉求，例如通过打造极具辨识度与体验性质的喜茶黑金店、Pink店等品牌主题店，传递品牌理念。左：喜茶黑金店 右：喜茶Pink店 图源：网络由此，喜茶也得以与消费者进行深度情感交流，让更多消费者的态度逐渐从熟悉、信任转向喜爱。W & T（劣势与威胁）：在消费市场环境发生转变的当下，其劣势一面也逐渐显现。如价格过高、产品制作过于依赖人工导致出餐效率低、选址造成的租金压力等，这些因素都成为制约喜茶快速扩张的拦路虎。此外，由于此前产品定价过高，为竞争对手预留了进入空间，待喜茶决心转向大众市场时，已经有一众竞争对手率先抢占了位置。大众市场强调普适性，笔者认为喜茶在转型之路上劣势明显，但也有优势。其优势在于品牌知名度足够高，过去积淀的品牌势能已使喜茶成为潮流本身，“潮流”是大众不变的追求。劣势则在于，加盟与直营无疑是两条道路，对于喜茶来说，其转型之路相当于推翻其原有的品牌形象，再造品牌。自降身价的喜茶，似乎距离“超级品牌”越来越远。如何消解转型前后品牌形象差异导致的割裂感与矛盾感？是喜茶当下亟需解决的问题。03 艰难转型，内外交困喜茶转型，实是不得已而为之，原因有二：一是由于市场增速放缓，增量市场向存量市场转变，而友商们已经在快速跑马圈地，冲击下一个“万店品牌”；二是因为直营模式的天花板太低，当前阶段喜茶内部增长趋缓且缺少现金流支撑大规模开店。开放加盟之前，截至2022年12月2日，喜茶门店数量为849家（窄门餐眼数据），同期蜜雪冰城门店数量超过23000家、茶百道超过6300家……门店数量及客均价数据截至2023年3月21日 图源：智研咨询2020年喜茶一年开出近300家店，这是其拓店速度最快的一年。但喜茶内部也估算过，300家店或许是极限。而今年3月，沪上阿姨单月新开门店便超300家。因此对于喜茶来说，如果再不开放加盟业务，存量市场或难有一席之地。除了来自外部的竞争压力，喜茶内部或许也并不好过。2022年2月，有媒体报道喜茶内部裁员，总体涉及30％的员工，有员工称全体员工无年终奖或延期发放。有员工猜测是因为公司业绩下滑，或许是为上市做准备而精简人力成本。图源：脉脉不论实际情况如何，面临资金压力或许是喜茶难以回避的问题。首先是茶饮行业的可控成本非常小。食材成本与整体营收成正比，唯一的解决方式是以规模效应提升议价能力。蜜雪冰城在进行规模扩张后，食材的采购均价四项中有三种下滑明显，显然这是彼时门店数量仅800余家的喜茶无法达到的。图源：锦缎研究院门店租金与人力成本是固定支出，尽管喜茶已推出自动化设备减轻成本，但直营模式下，这部分固定支出由总部承担，加盟模式下则由加盟商承担。以奈雪为例，其2022年财报数据显示，其人力、租金、原材料及包装成本分别占据总收入的31.7％、20.2％、15.5％。就融资情况来说，曾是资本宠儿的喜茶，最新一轮融资还停留在2021年，只能靠现有门店营收开新店，现金流必然吃紧。因此我们看到，2022年喜茶关闭了规格更高、产品种类更多的Lab店，新开出的门店面积更小，但开店率却呈现负增长，较上一年整体减少16家。喜茶西安Lab店关店 图源：小红书内有成本压力，外部缺少现金流入，因此喜茶只能开放加盟，借助加盟商的资源“硬上牌桌”，防止品牌掉队。开始做加盟商生意的喜茶，也有不少难关需过。相较于蜜雪冰城、古茗等早早自建供应链的品牌，喜茶的供应链能力相对孱弱。在首批加盟商培训会议中，喜茶招商负责人向加盟商们承诺原材料价格低于同行，但笔者对此存疑。在门店规模、密度方面皆不如对手的喜茶，如何降低单店运营与供应链成本？此外，食品安全问题也是喜茶需要关注的。今年4月，喜茶一直营门店因产品杯内混有异物被处以5万元行政处罚罚款。直营门店尚且如此，遑论加盟门店？图源：企查查喜茶的品牌势能吸引了第一波加盟商与消费者，门店成绩亮眼、市场火爆均在预料之中，但在今后长久的经营中，一时的消费激情褪去，加盟门店则成为了品牌最大的经营风险来源。消费者反映的“喜茶逐渐蜜雪冰城化”已经为品牌敲响警钟，直营与加盟门店是两幅面孔的直观感受越来越强烈。若品牌的核心竞争力无法压倒加盟商的个人色彩，那么在品牌势能的不断消耗中，喜茶终将成为又一个蜜雪冰城。

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