美团纯外卖怎样才能提升单量么做才能涨单？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-12 11:00 标签： 外卖怎样才能提升单量
谢邀！你问的问题，我就知道又是一个小白商家；肯定第一次接触外卖。门店做了一个月多月的话；已经算是过了新店期了。 哪我们就只能当成一个老店去做好啦！我用自己开了五年外卖店铺的经验告诉你，如何改善你现在的状况。（如果准备新开店的朋友，想知道怎么去做可私信。）切入正题首先，我们得搞清楚你不赚钱的原因是什么，做了这么久的外卖；不赚钱最常见的因素无非这两个1.成本过高2.营业额太低我刚开始接触餐饮的时候其实和大家一样的，根本不知道自己的成本是多少，毛利有多少；如果是这种情况你就听我慢慢告诉你们怎么去计算你的成本。一般其它人都会告诉你，我们成本分为这几块：物料成本：控制到40%以内（平均）人工成本：不能超过20%还有房租成本、杂费、损耗、水电、平台扣点等等很多费用。我相信很多人这样去算都算不过来的，只是我的成本大概有这些。具体盈亏估计心里面没底的。我告诉大家一个很实用的方法，不用哪些什么百分比公式，是我们自己在经营过程中摸索出来。举个例子：（全是我门店数据，根据自己情况适当去衡量即可）比如我们自己的产品，手工丸子火锅米线（销量最高，客单价均等的）；一碗的物料成本在5元，卖价在20元（毛利的话就在75%）；一碗是不是要挣15元。（堂食情况）但是我们有外卖平台提点，而且还有平台活动；对吧。这个时候我们把这两块给算出来，原价*提点（普遍都是20%以上，这里按20%算好计算）=平台提点（4元）活动配置：必减的有配送（快送2.6）、有消费者会用神劵和会员红包的3元。满减和折扣（我们都是折扣为主，20就是成交额），新客立减1元（看情况会上，我们算进去）店内领劵、收藏有礼、下单返券（都是会设置门槛，成交额实际也在20左右）具体的活动配置，我再这里就不多说，需要了解的可以去到我主页去看活动配置的文章。实际算下来，我们活动配置会扣掉6.6元（含会员红包和神劵；只占我们客群的50%左右）最后实得金额为：卖价20-物料5-提点4-活动6.6=4.4这个时候我们在算出我们固定成本有多少，人工成本：1.2w（3个人），房租成本：3k，水电杂费5k，推广费5k；总计：2.5w一碗的利润有4.4元，固定成本2.5w；我们就可以计算出5700碗才能保本了，一天就是189碗，哪一天估计也就100单左右就能保本了（因为有单可能两碗，以及会员红包只会占单量的一半）；一个月就3000单。知道了多少单量保本，这个时候我们就想办法提高单量就好了。老店提高单量怎么去做，首先先诊断问题。（拿一个粉丝的门店数据给大家举例）这个门店也是只有十几单的单量；他的最大问题其实就是下单转换率很低；曝光虽然也有问题，但是我们不能不要先去调整曝光，因为你曝光再高，没有人下单也是浪费曝光，我们优先调整下单转换率；调整好过后我们就直接怼曝光就完事。如何提高下单转换率：如何提高外卖店下单转化率？ - 知乎 https://www.zhihu.com/question/286648531如何提高曝光：美团外卖商家如何提升排名？ - 知乎 https://www.zhihu.com/question/41434488希望对大家有用！有疑问的可以评论区留言，或者自己私我。

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