青岛女婿为什么要给岳父母送鲅鱼?-青岛妈妈网
青岛女婿为什么要给岳父母送鲅鱼?
为什么青岛女婿要送新鲜的鲅鱼给岳父岳母呢?听老人讲,这里面还有一个传说.很久以前,我们青岛还是个小渔村的时候,村里有一个叫小伍的男孩,他的父母早逝,是同村的一个老汉收养了这个孤儿.小伍长大成人以后,为了报答养父的恩情,他一早一晚的下地干活,白天则出......
青岛妈妈网点击关注↑↑↑青岛最值得关注的微信号，独家亲子孕育实用攻略，美食、旅游、打折等优质生活信息一手掌控！每周更有火爆亲子活动和福利放送！微信号：qdmamanet（长按复制）任性姐小编编滴微信号：为什么青岛女婿要送新鲜的鲅鱼给岳父岳母呢？听老人讲，这里面还有一个传说。很久以前,我们青岛还是个小渔村的时候,村里有一个叫小伍的男孩,他的父母早逝,是同村的一个老汉收养了这个孤儿。小伍长大成人以后，为了报答养父的恩情，他一早一晚的下地干活，白天则出海打鱼，非常勤劳，深得老汉喜爱。于是，老汉就把自己惟一的女儿许配个小伍为妻。有一年春天，正值鱼汛，小伍的岳父突然病倒，就想吃一条新鲜的鱼。可是天公不作美，一连几天的暴风雨，根本没法出海。眼见岳父的病情越来越重，小伍再也等不下去了，他冒着风雨出海了。女儿对病中的爹爹说：“爹爹啊，您一定要坚持住，小伍给您捕鱼去了，一会儿就回来了。”可是，当小伍终于在风浪中捕到一条鲅鱼，脚步匆匆赶回家时，他岳父已经闭上了眼睛。从那以后每到春天，小伍夫妇都要把一条鲅鱼供奉到父亲的坟前。就这样，一传十，十传百，每年春天给岳父岳母送鲅鱼，就成了青岛人的一个习俗，一年一年的，流传至今。青岛女婿送多大的鲅鱼最合适？第一船鲅鱼市场，一般是青岛女婿们在购买，市场上弥漫着一股“比、拼、赶、超”的风气。送三斤两斤的鲅鱼根本拿不出手，五斤六斤的也不够分量，似乎送十斤二十斤的才是好女婿的标志，你明白了吗？青岛女婿，你会挑鲅鱼吗？挑鲅鱼也是一门学问，只有送的鲅鱼又新鲜又大个味道好才可以！新鲜的鲅鱼身上会泛出五彩的金属光泽，鱼肉柔软富有弹性，鱼皮光滑细嫩。冰冻和新鲜鲅鱼最简单的办法就是看鱼眼，新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮，而冰冻鲅鱼鱼眼发白，新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰,冰冻鱼鳃略显暗红。另外，冰冻鲅鱼由于受到低温影响，鱼皮没太有弹性，甚至很多已经破裂，用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。鉴别本地鲅鱼和南方鲅鱼主要从鱼身颜色上区分：本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明。光会送鲅鱼还不能完全搞定岳父大人，要是再给老丈人做上一道美味的鲅鱼，不仅岳父喜欢你，连岳母都能笑开花了。推荐几种鲅鱼的做法：鲅鱼烩饼子1、将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。2、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加、的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可。熏鲅鱼1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用3、坐锅开火，加宽油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。鲅鱼饺子1.先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥；韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边醒好2.剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀3.剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋4.然后就可以把饺子包出来煮熟，尽享美味啦香酥鲅鱼1.把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。3.锅内加油，烧8成热。4.腌好的鲅鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。5.放入热油中煎炸。注意油一定要热，两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦!鲅鱼丸子汤1.鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。2.把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。3.锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。葱切好。4.煮片刻，汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好啦!西红柿炖鲅鱼1.西红柿去皮后切成块，鲅鱼切块。2.锅中倒油，鲅鱼入油锅煎，两面煎至肉质发白后盛出。3.锅中倒油，放西红柿炒，炒出汁后将西红柿盛出。4.锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下，然后放入煎好的鲅鱼炒。5.倒入水，水没过鱼，盖盖子，开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。烤鲅鱼1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净，将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段2.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料，将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀3.将鱼放入盘中，放上所有调味料，腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面4.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油，烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右5.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉，再放到烤箱内烤10分左右腐乳酱烧鲅鱼1.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。2.取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。3.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香，放入鲅鱼段。加适量的清水和白酒，加腐乳汁，加入老抽，再加入白糖。4.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。酱焖鲜鲅鱼1.鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段；洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段2.起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒，下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香，下入鱼段略微煎一下3.沿锅边烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖提鲜，转小火焖制4.待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味5.大火收汁，出锅前撒上葱花即可。红烧鲅鱼1.将鲜鲅鱼切成薄片。2.锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙白糖煸炒出香味。3.煸出香味后加水、盐。4.水滚后倒入鲅鱼。5.炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。内容来源网络、青岛心发现
1.微信之窗遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；
2.本文内容来自“青岛妈妈网”微信公众号，文章版权归青岛妈妈网公众号所有。当前位置：
｜｜ ｜ ｜
[吃话连篇]青岛女婿们，你送的鲅鱼丈母娘还满意吗？
人气：13694 回复：29
　　青岛女婿们，你们都给岳父岳母送鲅鱼了吗？　　你送的鲅鱼丈人、丈母娘还满意吗？　　快来晒晒你们送的鲅鱼吧。　　发图为证哟！拍下你送的鲅鱼大小、身高体重、身价。　　如果是“巧夫”，请把做好的成品鲅鱼端上来吧。　　　　相关活动：　　[吃话连篇]鲅鱼跳丈人笑，青岛人为什么送岳父岳母鲅鱼　　　　[吃话连篇]春鲅鱼的几种吃法，说说你家鲅鱼怎么做　　　　[吃话连篇]青岛吃鲅鱼的好地方，鲅鱼水饺、鲅鱼饼子、烤鲅鱼！！！　　　　[吃话连篇]青岛女婿们，进来晒晒你送的鲅鱼有多大　　　　本话题内容由青岛新闻网美食频道荣誉出品，如需转载请注明出处。　　经常参加话题的朋友，将有机会获得化验团试吃机会！　　化验团团徽申请：　　　　精彩话题请关注“美食广场”　　
TA共获得： 金币：0枚
还没人打赏
分享给好友
青岛最火热的吃货交流平台！秀厨艺，晒美食，吃货求助曝光，还有免费品鉴！欢迎加入【青岛吃货福利2群】 ，入群请注明“我是吃货”；微信号：qdxiaoshier
太贵了，，，没让老头买，，等过了5.1能便宜一半，，都是自家钱，干嘛充冤大头
兄弟，我也在买鲅鱼呀！哈哈，青岛这风俗，真要命呀!/showAnnounce_27__0.htm
回复：【美食广场】
别忘了孩子的爷爷奶奶，咱的亲生爹娘啊！
不用送鲅鱼的飘过
以下是引用西红柿多多的帖子：太贵了，，，没让老头买，，等过了5.1能便宜一半，，都是自家钱，干嘛充冤大头
太大的，家里没那么大锅，送了三斤的
回复：【美食广场】
回复： 以下是引用西红柿多多的帖子：太贵了，，，没让老头买，，等过了5.1能便宜一半，，都是自家钱，干嘛充冤大头这媳妇太好了！男人有福，祝福她！
丈人啊，您在哪，快出来让小婿我送您条鲐鲅也好啊。。。
回帖后跳转最后一页
看了该帖的人还喜欢看
7月10日到7月31日盱眙龙虾馆（原闽江路盱眙龙虾酒 ...全国首发的手工3D画作+体感互动游戏+4D梦幻空间+名...
48小时点击排行
本论坛本周Top10
可选评语：
我和我的小伙伴都惊呆了！
不作死就不会死
青青岛社区客户端
用其他账号登录：当前位置：
｜｜ ｜ ｜
你给丈母娘送鲅鱼了么？多大？讨论一下
人气：11035 回复：31
你给丈母娘送鲅鱼了么？多大？讨论一下，呵呵
TA共获得： 金币：0枚
还没人打赏
分享给好友
我送了个3斤的，4月20来号
我操，你还没送，我送了个8斤多点的
｜｜引用｜
回复：【青岛土著男人】
我艹，你速度太慢了点了吧。。。。我五一前就送了，买不到大的，买了4条2-3斤的那种
送鲅鱼，什么讲究
以下是引用qdhaian的帖子：送鲅鱼，什么讲究给老丈人送鲅鱼是青岛沿海一带的一个习俗，每年到了谷雨，青岛人就能见到新鲜鲅鱼的面了，于是，青岛的女婿们就会忙碌起来，买鲅鱼送给岳父岳母吃。无论是老女婿，还是新女婿，只要有岳父岳母健在，都无一例外。 　　为什么新鲜鲅鱼要送给岳父岳母吃？听老人讲，这里面还有一个传说。很久以前，我们青岛还是一个小渔村的时候，村里有一个叫小五的男孩，他的父母早逝，是同村的一个老汉收养了这个孤儿。小五长大成人以后，为了报答养父的恩情，他一早一晚下地干活，白天则出海打鱼，非常勤劳，深得老汉喜爱。于是，老汉就把自己惟一的女儿许配给小五为妻。有一年春天，正值渔汛，小五的岳父突然病倒，就想一条新鲜鲅鱼吃。可是天公不作美，一连几天的暴风雨，根本没法出海。眼见岳父的病情越来越重，小五再也等不下去了，他冒着风雨出海了。女儿对病中的爹爹说：“爹啊，您一定要坚持住，小五给您捕鱼去了，一会就回来了。”可是，当小五终于在风浪中捕到一条鲅鱼，脚步匆匆赶回家时，他岳父已经闭上了眼睛。从那以后每到春天，小五夫妇都要把鲅鱼供奉到父亲的坟前。就这样，一传十，十传百，每年春天给岳父岳母送鲅鱼，就成了青岛人的一个习俗，一年一年的，流传至今。
公公婆婆没滴吃吗？谁送公婆吃鲅鱼啊，可怜的公婆啊！
给丈母娘送，你跌脑子了？
以下是引用的帖子：[quote][/quote]不偏不向都有
我还没送，准备下周去送，丈母娘说的下周！估计得送个5斤开外的！少了5斤能拿出们去？
两家老人都送。实惠些，2，3斤一条的即可。两到四条。
现在送鲅鱼可真晚了，一点诚心都木有，俺刚下来就送了四月二十来号吧
俺丈母娘不吃鲅鱼，说是无鳞鱼，可我自己却超愿意吃！
回复：【尼格拉斯凯奇】
回帖后跳转最后一页
看了该帖的人还喜欢看
7月10日到7月31日盱眙龙虾馆（原闽江路盱眙龙虾酒 ...全国首发的手工3D画作+体感互动游戏+4D梦幻空间+名...
48小时点击排行
本论坛本周Top10
可选评语：
我和我的小伙伴都惊呆了！
不作死就不会死
青青岛社区客户端
用其他账号登录：第一次见岳父岳母送什么东西好？_百度知道
第一次见岳父岳母送什么东西好？
第一次去丈母娘家,最有讲究了.处理好了,你轻松过关,处理不好,你的印象分就打了折扣.那如何去丈母娘家呢?秘诀如下: 一.选购礼品有学问. 第一次去丈母娘家,一定要带礼品. 但礼品不是越贵越好,选择中等偏上就行,绝不可最好.比如吧,买酒,一定不要几千元一瓶的&人头马xo&,只要一,二百的就行了. 买烟,你不必买&小熊猫&,有个&红塔山&就行了. 为什么不买最贵的?因为丈母娘考察的是你会不会过日子.买太贵,丈母娘会认为你不会过日子. 不买东西,空手去,行吗?不行,显得你太小气,钱第一.丈母娘把女儿交给一个&钱第一&的人,她放心吗? 二.称呼有学问. 第一次见面,到底怎么称呼? 有人说,叫&妈&不就行了.其实不行.不管你跟你女朋友关系到何种程度,哪怕珠胎暗结,也不能叫&妈&.因为是第一次,哪怕对方从她女儿那里听说了你,毕竟双方还是有距离,这样,你还妈什么妈?老老实实,依对方年龄,比自己父母老的,叫&伯母&,比自己父母小的,叫&阿姨&. 三.进门坐的时间有学问. 进屋之后,对方家人肯定会茶水待你.此时,你切不可屁珐籂粹饺诔祭达熄惮陇股长在沙发上.要三五分钟后,赶快出来看一下周围的环境,住楼上的,你最起码要出到阳台,问一问周围的大的建筑性标志,东南西北方向等等. 这样,丈母娘会觉得你很机灵.否则,则认为你很呆. 四.初次给见面礼金有学问. 初次给礼金,到底给多少好?是不是越多越好?不是. 一般元就差不多了.多了,虽然丈母娘不说什么,但心里也总会想,到底会不会过日子? 五.给小孩压岁钱有学问. 女方家有亲戚,一定有一些小孩.此时,给压岁钱,一定要让你丈母娘去代发.因为她才懂得,谁最亲,谁是远一些的亲.如果你自己贸然去给,你能了解她们这一圈子的复杂的人际关系吗? 六.住的时间有学问. 在女方家住,最好第三天,一定要走.否则,人家天天好菜好饭招待你,累啊.适时而退,是最明智的.如果你住上个十天半个月,看对方对你,还有那股热情吗?不嫌死你才怪.
其他类似问题
为您推荐：
其他1条回答
您可能关注的推广回答者：回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁第一次见岳父岳母送什么最好~?_百度知道
第一次见岳父岳母送什么最好~?
..速度解答.
适用还好看的东西可以给女孩的父亲买烟酒之类的，给母亲买些保养品，如安利的蛋白质粉之类的，如果没有这个习惯可以买些好点的茶叶
其他类似问题
为您推荐：
其他3条回答
你觉得这个答案好不好？
第一，有用的礼物不如无用的礼物。建议你不要送实用性太强的东西，例如衣服、香水、背包等，除非你对自己的品味有绝对的把握。这些东西人人都有很多，如果不够出彩的话很容易淹没在他众多的日用品里。如果他不认同你的品味，搞不好还会给他留下一个“俗人”的不良印象。
送礼最好是送“四不掉”的东西，即：吃不掉，用不掉，送不掉，扔不掉。这样的礼物最适合表达心意，也最容易让收礼的人产生愉悦之感，从而对你感激倍增并久久难以忘怀。从接受礼物的人的角度来讲，对他们有用的东西并不一定是能让他们高兴的东西，而从赠礼人的角度讲。送礼的目的不是要给接受礼物的人带来多大的实用价值，而是要让他们感激你，记得你。
第二，独一无二的、有创意的、有个性的...
带礼物，合适的礼物衣服穿着比较干净整洁回答完毕，希望对你的提问有帮助，如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈
第一次见面送点保健品最好，像脑白金什么的！
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁