怎样对怎样看待转基因食品品

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-05-28 03:21 标签： 怎样看待转基因食品
美国人如何对待转基因
　　9月22日，记者联合采访了来北京参加会议的美国白宫科技办公室生物安全高级顾问、美国农业部生物技术协调员、主管美国农业部农业研究局的迈克尔·沙克曼（MichaelSchechtman）先生。
　　记者：有人说美国人研发转基因，但并不食用转基因产品，只用来作饲料，请问美国人是否食用转基因产品？
　　迈克尔·沙克曼：你刚才这个问题的答案并不是这样的，就是说真实的情况不是这样。因为在美国我们消费者食用的食品很多都是转基因食品，在美国大部分大豆和玉米产品都是转基因产品，而且转基因产品也被大量应用在加工业中。
　　记者：介绍一下整体应用情况，转基因食品有多少，非转基因食品有多少？转基因食品占作物的比例，有无数据？
　　迈克尔·沙克曼：我们并不是按照你理解的这种方法来追踪美国食品的数字。但是在美国，我们大部分食品，比如说玉米粉、玉米油、大豆油以及我们的菜籽油，很多都是用转基因品种制造的，也就是说日常见到的这些玉米有90%都是转基因的，大豆有94%是转基因的大豆，而且也在日常加工和制造中应用，我们食用的食品中也有很大比例是转基因食品，但没有具体的数据。
　　记者：最近有人说，美国的老百姓要求对转基因食品的知情权，情况是否属实，可否联想到公众对美国的法规不满，制度执行情况如何？
　　迈克尔·沙克曼：非常感谢提出这个问题，在美国总的原则、政策，转基因食品和非转基因食品标准的要求是一样的，也就是说制造商有自己的权利在他们自己制造的转基因或非转基因产品上加注自己的标识。但是他们的标识原则是必须真实，而且不会对消费者造成误导。一般来说，美国消费者对食品的安全及销售的食品是有信心的。美国也是一个大国，但人口不像中国那么众多，但是美国人也有不同观点和态度，基本上来讲消费者对体系的运作还是很有信心的，也就是他们相信我们的法律得到了遵守，我们的官员在对食品安全性进行很好的适当的评价。
　　记者：美国公众对市场上消费的转基因食品总体的态度是什么？
　　迈克尔·沙克曼：含有转基因成分的产品在美国市场上是日常消费品，美国很多消费者购买这种产品，在市场上销量很好。
　　记者：有人怀疑可能会对环境和生物产生影响，美国已种植转基因作物将近20年。请问到目前为止对生态产生过什么负面影响？
　　迈克尔·沙克曼：我们已经看到了一些积极的影响，我们罗列几点：
　　1.转基因作物减少农药的使用，当然具体减少的数量取决于具体的作物，转基因作物的种植也使一些有益昆虫和有益生物回归到了田里。
　　2.还有一些抗病品种的作物，它们对于有害生物有一些抗性，这些具有抗病性状的作物在一些原本不能种植非转基因作物的地域开始可以种植非转基因作物。
　　3.另外，有一些转基因作物是少耕类和免耕类作物。这样可以减少对土壤的破坏，也可以减少能源的使用。还有一些抗有害生物的作物，这种作物可以减少真菌对它们的破坏，使植株更加健康，可以减少由真菌带来的毒素。因此，植物更加健康，这样我们公民食用的食品就更加健康。
　　记者：有没有其他不利影响？
　　迈克尔·沙克曼：在美国种植的产品上，我们没有发现任何不利的影响。
　　记者：在美国利用转基因技术种植的作物主要有哪些？有没有具体的面积数据？
　　迈克尔·沙克曼：我现在不知道具体的面积数据，若你需要，随后我可以查询一下。不过我可以告诉你，从占地面积和种植量来看，玉米是美国的主要农作物之一，90%在美国种植的玉米都是转基因玉米，大豆也是美国的主要农作物之一，94%以上的大豆都是转基因大豆，像棉花在中国也是主要作物之一一样，在美国同样很大比例的棉花是转基因棉花。
　　记者：在美国，转基因玉米和转基因大豆的主要用途是什么？
　　迈克尔·沙克曼：在美国，转基因玉米和转基因大豆可以用来加工成各种各样的产品，比如说加工成动物饲料、玉米油、玉米粉等，其中玉米粉可以加工成面包，还可以加工成一种传统的墨西哥面包。玉米还可以加工成玉米淀粉，玉米淀粉再加工成甜味剂，添加在饮料中，这种饮料是很多美国人喜欢食用的饮料。
　　记者：有多少玉米和大豆是出口的？
　　迈克尔·沙克曼：我现在不知道具体的数据，但是会给你查到。出口的量很大，具体的比率可以找到具体的数字。
　　记者：美国政府是如何管理转基因食品的，美国消费者是否欢迎转基因食品，对转基因食品持有什么态度？
　　迈克尔·沙克曼：美国监管体系包括3个部门，而这3个部门是互相协调的，一个是负责种植农作物安全的监管，第二个负责转基因作物农药的安全使用，第三个负责转基因产品在食品和饲料方面的安全性，3个部门会协调管理转基因进入市场之前的安全评价，并对转基因安全管理相关的事宜进行核实。另外一个问题，消费者对转基因食品的态度问题，我想说的是，转基因产品是我们市场上日常出现的食品，销量很好，消费者非常欢迎。实际上，在消费者购买这些产品的时候，他们都不会多想这种产品里含有什么成分，因为他们对我们美国的监管体系非常有信心。
　　记者：3个部门能具体说一下吗？迈克尔·沙克曼：这3个机构是：美国食品药品管理局（FDA）,监管食品和药品的相关事宜；另一个部门是美国农业部（USDA）动植物卫生检疫局，保证这些产品在农业上的安全使用；第三个部门是美国环境保护署（EPA），主要负责农药的监管，也包括转基因农药的监管。
　　记者：你日常生活中接触的转基因是什么？最常用的是什么？
　　迈克尔·沙克曼：我认为，如果你在一家商店，会发现各种各样的商品，从糖到谷物到油甚至是商场自己做的面包，都是含有转基因成分的。
　　记者：你个人食用过转基因食品吗？
　　迈克尔·沙克曼：我当然会食用这些食品，但是我没有具体去记过哪种食品是转基因食品。比如说，吃早餐时候的谷物麦片、面包，都是含有转基因成分的，只是平时没有关注过。而且我喝软饮料，也是含有转基因成分的。
　　记者：假如说我是一个科研人员，我研发出了新的转基因技术和产品想应用到生产中去，该怎么做才能获得批准，有哪些程序，大概需要多少时间？
　　迈克尔·沙克曼：这是一个复杂的问题，这取决于不同的产品，答案也不一样。你提到的这些程序或者阶段步骤主要包括：实验室研发、田间试验、对植物在田间的行为进行评价，以及分析这种产品的成分组分是不是符合达到我们的预期和期望，这些相关数据都会提交到负责评审的相关机构，然后这些机构会分别作出评定，不同的产品涉及到不同的评定机构。一种产品一般都会经过几年的测试阶段、食用阶段等的评价，然后，我们的监管评价也需要几年的时间，直到符合整个监管程序，这是一个很严格的体系。
　　记者：正如您说，美国老百姓对政府的监管很有信心，在美国如果转基因安全监管出了问题的话，会不会给美国带来很严重的后果？
　　迈克尔·沙克曼：在美国，转基因安全监管体系是与时俱进的，就是说如果我们获得了新的转基因相关的科学信息，我们都会相应地调整我们的监管体系，使监管体系一直都能保持更新的状态，这样就能够考虑到新出现的问题。另外，我们的职能部门可以采取相应的行动和措施，如果事情的进展与我们的想象不一样，肯定会采取相应的行动。
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　　&&&&主持人：百科小子&&&&提问者：吕农俭（上海广贤路）&&&&解答者：陈晓亚（中国科学院院士、植物生物学家）&&&&问：近来，有关转基因水稻的话题成为热点。请问，到底应该如何看待“转基因”？&&&&答：基因是指携带遗传信息的DNA片段，可以指导控制蛋白质的合成与结构，从而决定生物的性状。基因是作物育种的物质基础。上世纪60年代至70年代，矮秆品种的培育与推广，即所谓第一次“绿色革命”，大大提高了一些粮食作物的产量。之后，以袁隆平为代表的我国农业科学家培育出杂交水稻，使农作物生产迈上新台阶。&&&&1983年，科研人员将特定外源基因转入植物体内获得成功，转基因植物从此诞生。其过程是利用一定方法将某个基因（DNA片段）导入植物细胞，再在适合的条件下将细胞培养为新的植株。转基因植物能利用新导入的基因产生新性状。&&&&事实上，传统育种和杂交育种的基础也是基因转移，是在近缘材料（如品种）间进行基因交流和选择。转基因技术则使人们可以将任何一个特定的基因转入植物，有目的地改造或创造某个性状，目标更为精确。当然，转基因技术并不能替代传统育种，它只是提供了基因转入的新方法，有助于培育出更符合人类要求的生物品种。&&&&20多年来，转基因作物从无到有，发展迅速。1996年转基因植物进入商业化，到2008年全世界种植面积已达1.25亿公顷，转基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜和番木瓜等。我国自“863计划”实施以来，已成功培育出抗虫棉等一批转基因作物，2008年种植面积已达380万公顷，位居世界第6位。&&&&当前，一些人对植物转基因技术有所顾虑和担忧。应该说，从食品安全的角度来看，转入的基因本身不会对健康产生影响，但基因表达产物的生理活性与功能则需要具体分析。目前批准使用的Bt抗虫蛋白具有很强的选择性，只能抑制特定害虫的生长，对大多数动物尤其是哺乳动物和人是无毒的。转基因抗虫植物由于减少了农药残留，还可能增加农产品的食用安全性。&&&&同时，我国政府已经建立了相关政策法规，转基因作物从研究到推广都要经过严格的评估和审批，转基因食品更是要进行包括成分、毒性、过敏反应等在内的全方位检测。&&&&总之，对“转基因”进行研究，坚持发展与监管并重是必要的，恐惧则大可不必。
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