乌鲁木齐美食推荐都有哪些美食吃的地方？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-05-30 18:07 标签： 乌鲁木齐美食推荐
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乌鲁木齐有什么好吃的_乌鲁木齐风味美食_乌鲁木齐美味餐馆_乌鲁木齐风味美食圈
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乌鲁木齐有什么好吃的？乌鲁木齐是以维吾尔族为主的多民族的聚居地，其饮食习惯深受这一影响，乌鲁木齐风味美食以维吾尔族的抓饭、馕、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子等为主角，同时还有回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉，蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼，俄罗斯的面包、饼干、奶制品等等。近年来进入到乌鲁木齐的川菜、粤菜、湘菜，甚至西式快餐等也一同加入进了乌鲁木齐风味美食的大军中。到乌鲁木齐旅游吃美食时可以品尝到汇聚各地特色的美食。
&&& 乌鲁木齐有什么好吃的？乌鲁木齐是以维吾尔族为主的多民族的聚居地，其饮食习惯深受这一影响，乌鲁木齐风味美食以维吾尔族的抓饭、馕、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子等为主角，同时还有回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉，蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼，俄罗斯的面包、饼干、奶制品等等。近年来进入到乌鲁木齐的川菜、粤菜、湘菜，甚至西式快餐等也一同加入进了乌鲁木齐风味美食的大军中。到吃美食时可以品尝到汇聚各地特色的美食。
&&& 一、乌鲁木齐风味美食和乌鲁木齐美味餐馆推荐
&&& 血站大盘鸡：辣子鸡加汤加面拌在一起，三者合一谓之为大盘鸡。乌鲁木齐的大盘鸡以柴窝铺的辣子鸡、沙湾大盘鸡和血站大盘鸡最为著名，血站是指乌鲁木齐市输血研究所，大盘鸡店就在该研究所的对面。一共有两家：血站正味大盘鸡店和小李子血站大盘鸡(西北路店），地址：沙依巴克区西北路263号。三处大盘鸡的做法、口感和特点不一样，但均受欢迎。与其媲美的大盘系列还有大盘鹅。裤带面是大盘鸡的最佳伴侣，将白水面倒入大盘鸡的鸡汤里堪称绝美。
&&& 除了上面介绍的几家正宗的大盘鸡之外，小编还为你推荐如下两家：
&&& 推荐店铺之一：新疆第一盘（南湖南路店）
&&& 地址：水磨沟区南湖北路80号(武警支队医院对面)推荐店铺之二：
&&& 推荐店铺之二： 马胖子名吃（红山店）
&&& 地址：扬子江路41号
&&& 新疆烤羊肉串：风味独特，肥香热辣，是最有名的新疆民族风味小吃。烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。
&&& 推荐店铺：库尔感
&&& 地址：天山区和平南路489号(近国际大巴扎)
&&& 馕馕：一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。
&&& 推荐店铺：阿布拉的馕(西北路店)地址：沙依巴克区西北路104号(银都酒店斜对面)
&&& 手抓饭：维吾尔语称“波劳”，多净手掇食。主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口。除此之外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。
&&& 推荐店铺之一：米拉吉(延安路总店)
&&& 地址：延安路八路军办事处
&&& 推荐店铺之二：17号抓饭王总店
&&& 地址：沙依巴克区和田街268号
&&& 油塔子：形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然后拧成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成。
&&& 米肠子和面肺子：做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
&&& 推荐店铺：胖老汉(河南东路店)地址：新市区河南东路518号(近康尔佳超市)
&&& 丸子汤：丸子汤的汤一般是把牛肉和牛骨头熬制很久而成， 丸子是用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩。混着吸足汤汁的冻豆腐、阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等，口感十分丰富。丸子汤还要配上一道新疆名吃：油塔子，酥香可口，配上它，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。
&&& 推荐店铺：四十九丸子汤&
&&& 地址：沙依巴克区五一路224号(近经一路)
&&& 拉条子拌面：俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。分类有过油肉拌面、大杂烩拌面、蘑菇肉拌面等。另外，在新疆如果是正宗的维族餐馆，你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子，这是汉族人给的称呼。
&&& 推荐店铺：米拉吉(延安路总店)
&&& 地址：延安路八路军办事处
&&& 风味包子：新疆各地的包子制作方法有很多种，风味也不尽相同，最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。馅料一般用羊肉或牛肉，再用洋葱和盐调成，并加适量孜然、胡椒等佐料。烤包子和馕一样，是在馕坑中烤制。用未经发酵的面做皮，皮要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟即熟。薄皮包子即蒸包子，包子皮很薄，熟时几乎可以看见包子馅料，吃起来好像包子皮都溶化到了嫩肉油香之中了。
&&& 推荐店铺之一：库尔感
&&& 地址：天山区和平南路489号(近国际大巴扎)
&&& 推荐店铺之二： 马木提特色烤包子(西北路) 4.0&
&&& 地址：西北路123号
&&& 二、在哪可以吃到乌鲁木齐美食？乌鲁木齐风味美食圈推荐：
&&& 乌鲁木齐风味美食丰富多样、五彩纷呈，全市的风味美食店、铺、聚焦地星罗棋布，全市共形成了如下11大乌鲁木齐风味美食圈
&&& 1、人民电影院美食圈： 这个美食圈以电影院前面的转盘为中心，向外发散共有民主路、文艺路、红旗路、建设路，它们分别与新华北路、北门解放北路、中山路、光明路相接，在这个美食圈里，条条马路都是美食街。
&&& 2、二道桥美食圈：以山西巷解放南路和龙泉街交叉的十字街为中心，向外分别连接人民路、新华南路、和平南路、团结西路，在这个圈里还有领馆路、步行街、天池路也是美食街。在这个圈里，有乌鲁木齐三家最大的美食城：大巴扎宴艺厅、二道桥美食大剧院、民街美食府。这个圈向外延伸到胜利路、延安路、团结东路也是民族美食街。这个美食圈及延伸部分是乌鲁木齐民族餐饮，特别是宴会厅最多、最集中的地方。
&&& 3、五一市场美食圈： 这个美食圈因为紧邻火车站，也可以叫火车站美食圈。这个美食圈以五一路和长江路交叉的十字路口（伊犁大酒店）为中心，向周边连接钱塘江路、黄河路、黑龙江路、过境公路，在这个圈里过境公路尚未形成美食街，其余三条和它里面的奇台路、经一路、经二路等都是美食街，向外延伸的仓房沟北路、和田一、二街也是美食街。
&&& 4、红山美食圈： 它以红山转盘为中心，是扬子江路、友好南路、西北路的交汇处。它的范围由西虹西路、宝山路、黑龙江路以南、公园北街这个范围组成。 友好美食圈 这个美食圈以友好路和克拉玛依西路交汇的十字路口为中心，外连北园春十字路口、巴州路、明园路，这个地方范围虽然有点小，但美食是非常集中的。它辐射到血站这个小美食圈。 医学院美食圈 新医路以十字路口为中心，东西延伸。友好北路向南延伸至八楼，鲤鱼山南路向北延伸至家佳乐超市，辐射到西八家户路（二毛一带），这就是医学院美食圈。 　
&&& 5、幸福路美食圈： 这是乌鲁木齐老牌的美食圈了，体育馆路与幸福路平行，有两条平行的小街道把它们连接起来，这四条街道，美食云集。
&&& 6、五星路美食圈 它以青年路和五星路交叉的十字路口为中心分别向外延伸，连接红山东路，前进街、缄泉街，这些街也是美食非常多的地方。
&&& 7、老满城美食圈： 这个美食圈主要是由南昌路、西北路、克拉玛依西路、南昌北路组成。 南湖美食圈 这个美食圈以劳动街十字路口为中心，向南到红山路与新民路交叉的十字路口；西虹东路在此左右延伸；沿南湖路向北延伸，它又和克拉玛依东路相连，这条路又左右延伸。在这个美食圈里，伴随着华凌商业圈和新搬迁的市政府的建立，成了一个在短短几年迅速崛起的美食新圈。
&&& 8、油运司美食圈： 这个美食圈以阿勒泰路油运司一片为主，再穿过温州步行街，于北京路上的环球大酒店一片相连。
&&& 9、铁路局美食圈 这也是乌鲁木齐比较大的美食圈，苏州路、天津路、喀什路、乌伊路和与之相连的阿勒泰路，它们共同组成了一个大的美食圈。这个圈里的美食街之多，不亚于二道桥美食圈和五一市场美食圈。
&&& 10、米东美食圈 它就是新成立的米东新区拥有的美食圈，这个美食圈主要是以回民风味为主。
&&& 11、昌屯美食圈：这个美食圈主要是以昌吉市这几年评选出的美食为主。民族禁忌 乌鲁木齐有很多穆斯林，他们不吃猪、狗、驴、骡肉，所以请不要将有关食物带入穆斯林家庭或餐馆，也不要谈论这些食物。另外，塔吉克人还不吃马肉、不饮马奶，请大家尊重当地的饮食习惯。
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