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&2003-, All Rights Reserved.　　本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见。北京美食 - 爱帮网专题
服务项目：
正宗地道的北京美食,要从小吃说起了。簋街这个地方，在北京呆过的人都应该不陌生吧，美食品尝必去的地儿，还有护国寺小吃，牛街等等。要说起吃什么来，那可就太多了，北京是几朝帝王呆的地方，吃的花样自然不会少的，什么北京烤鸭、豆汁、老北京炸酱面、爆肚... 如何在北京找到合你口味的美食呢？你可以上生活搜索网站：轻松找到这方面的信息，公交驾乘、免费短信、网友点评，足以让你北京美食之旅有大收获！
地址：东城区东安门大街55号(王府世纪大厦2层)
预定电话：010--
附近美食：
介绍：早在2003年10月，金钱豹餐饮集团正式进驻中国上海，并在中信泰富广场开设了第一家美食百汇店，人性化的运营空间、全开放式厨房、嘉年华式的丰盛自助料理，在申城餐饮业刮起了一阵新鲜风潮，引来同行间自助餐饮者争相效仿。 2005年10月北京亚运村店的开幕，再度将金钱豹推向餐饮事业的另一高峰，本着发展金钱豹为中国大陆地区最具餐饮特色的经营理念，又于2006年3月在上海汇金百货开设了国际美食百汇汇金店，2006年4月在紫禁城旁，著名景点王府井开立第四家百汇，紧接着在2007年3月，于京城外商及使馆聚集地又推出世贸天阶店，朝多元化和国际化方向经营。300多种风味各异的国际美食及全开放式的厨房获得了京沪食客的热烈欢迎，金钱豹在内地的迅速扩张版图，其扩张发展甚猛，冲击整个大陆业界，吹进了阵阵清风，标立了样板，势头不容小觑。 当然，三年多来金钱豹成功，离不开独具特色的经营理念，也离不开金钱豹全体同仁对品牌的精心维护。三年里不孜不倦对菜品的创新研究，从原料的选择、菜肴的烹饪，金钱豹的主厨们近乎苛刻地对待每份菜肴的出品。因此，金钱豹的所有美食，每一种原料都取自精粹，且能保持各自的原汁原味，口感变化多端，物超所值。 然而，金钱豹的发展也不是一帆风顺的，也曾面临经营危机的状况。在03年金钱豹刚酬躇满志地踏入申城，正值席卷全国的Sars风波，在这种“草木皆兵”的餐饮危机下，金钱豹美食百汇的每位成员依然踏实地坚守岗位，消毒预防措施执行得非常严格，赢得顾客的信任，较早恢复了营业水平。这也是金钱豹在登陆中国打的第一场成功的战役。正是这份对菜色质量精益求精的真心以及服务水平的持续提升，金钱豹得以在客户的口碑相传下赢得阵阵掌声，各店的营业额也每每有提升，表现出彩。
金钱豹不仅在菜肴上精益求精，在员工素质培养上寄予了更大关切。金钱豹重视为其工作的每一位成员，服务程式都有严格的要求，要求对客人的微笑真诚，及时满足顾客的要求。服务讲究细节，体现人文关怀。成功的团队铸就成功的企业，金钱豹教每位员工多沟通、要热诚、爱学习、讲合作。对任何行业而言，客户是最重要的人，是企业事业的中心，是企业需依赖的，金钱豹的员工在提供给客户最佳服务的同时，并享受其中的乐趣，在创造亮丽的营业成绩的时候，也不忘给客户彼此的关爱。因为，员工和客户都是企业的生机。
用户点评：环境吵杂，人多，菜品丰富，红酒、软饮随意畅饮，比较喜欢生蚝、三文鱼以及日式蒸蛋，哈根达斯冰激凌人多没拿到，演唱的MM还不错，担心紧急通道是否畅通。
地址：海淀区知春路17号(大运村南门)
预定电话：010--
附近美食：
介绍：沸腾鱼乡这个全国知名的餐饮连锁公司一度遭遇五十多家“李鬼”的假冒，最近，北京沸腾鱼乡餐饮有限公司又状告天津市沸腾鱼乡餐饮有限公司商标侵权。那么多“李鬼”争先恐后地假冒沸腾鱼乡之名，也从侧面说明沸腾鱼乡的名声实在是太响亮，其品牌确实令人垂涎三尺。
　　1999 年7 月22 日， 第一家沸腾鱼乡水煮鱼店在京城落户开业。起初，它只是一家二十几张桌子，二十余名员工，148 平米的小店。开业后的第二年，沸腾鱼乡开始在朝阳区小有名气，经过改良的水煮鱼吸引了越来越多的京城食客，一时间原本僻静的小巷因沸腾鱼乡出现了交通堵塞的现象，它的火爆，不仅带亮了那条小巷，也带起了北京餐馆的水煮鱼热。
上市：于无水处寻秋水，届有光处觅春光
川菜在京城向来都极具人气，无论什么规模的饭馆，但凡与川菜沾上边，一般都能火起来。当然，要真想在行业中占有一席之地，创新是必需的。而同质时代，产品创新已不再是出路。沸腾鱼乡的高明之处在于，在别人还单纯地盯着产品创新的时候，它发现了大众生存状态中的一线灵光，于是，敏锐地捕捉灵光，让它的产品主导出一种全新的生活方式。
与诸如“渝信川菜”、“俏江南”等高档川菜馆不同，沸腾鱼乡抓住了川菜中蕴含的平民氛围，以“都市里的故乡，乡村中的佳肴”为口号。“沸腾鱼”是川菜中的代表，“沸腾”一下子就让人联想起麻辣、火爆、热烈、刺激的川菜。加上一个“乡”字，更让人觉得到了川菜的老家，其心情与一般的川菜馆就不大一样。店内装潢极具乡土气息，被竹子包裹的木制桌椅、墙上挂的斗笠蓑衣以及服务小姐的蓝色碎花衣裤似乎将人带进了江南水乡。另外，中等价位的消费以及实惠味美的菜品，全都透着一种亲和力，让普通百姓易于接受。
一盆水煮鱼端上来，还没着箸，那浸着辣椒的油香就早已把人嘴里的馋虫儿给勾了起来，于是先不顾三七二十一，夹起来往嘴里一送，立时从嘴里一直辣到了腹中，不由得大叫一声“畅快！”。吃到亢奋处，越发不可收拾，三五好友，撸起袖子，抹一把额上的汗和眼角的泪，恨不得手脚并用--那股子酣畅淋漓的劲儿，恐怕是其他任何菜系都不能达到的。滚烫的沸油、洁白的鱼片、醇香的味道、辛辣的快感，鱼可沸腾，心情也可沸腾。这样一种在四川并没有的吃法居然让北京城的男女老幼痴狂，并成为北京川菜餐厅的招牌菜和主打菜。
经营：千淘万漉皆辛苦，吹尽黄沙始到金
企业的市场竞争能力是由产品力、销售力和品牌力三部分组成的。产品力是基础，销售力是保证，而品牌力则是企业的未来。一个企业要想成功，必须做到三方面的协调运作。
产品力--适应市场需求，争当领域第一
刚开始，沸腾鱼乡的生意也不太尽人意。后来考虑到北京人的口味，在保留重庆水煮鱼原有风味的基础上，进行了大胆的改良，在麻度和辣度上适量减轻，从而让更多的食客接受。除水煮鱼外，沸腾鱼乡结合地方特点，陆续推出一系列精品川菜。同时，为保证菜品品质，在重庆设立了原材料加工厂，在北京设立各餐厅食品配送中心。店里所有原材料都是经过加工厂的精挑细选，保证最优品质后才发往饭店。
在四川，水煮鱼是无人不知，无人不晓。沸腾鱼乡正是看准了它的知名度，特从重庆渝北请了“水煮鱼”名店师傅为京城的百姓烹制最地道、最美味的川味佳肴，率先将正宗水煮鱼引进北京。
历史表明，第一个进入人们大脑的产品品牌所占据的长期市场份额通常是第二个品牌的两倍，第三个品牌的三倍。而且这个比例不会轻易改变。沸腾鱼乡抢先深入人心，于是，北京沸腾鱼乡就变成了水煮鱼的代名词。
销售力--寻找意见领袖，体味消费心理
销售的实质是一个劝服的过程。按照麦奎尔的劝服矩阵，消费者从接触产品到产生行动，会经过一次复杂的心理过程，而且由于大众传播的单向流动性、符号系统的普适性、群体间的差异性等等，会使得消费者最后的行动出现偏颇，即在态度改变阶段，照新态度采取的行动未得到及时强化，新态度受到损害，导致最后不能产生购买行为。因此，引入意见领袖就成了销售产品时简洁而有效的方法。
沸腾鱼乡刚进入北京时，得到了一些时尚的年轻人和追求品味的中产阶级的青睐，其中包括了大批的名人、歌星、影视大腕。沸腾鱼乡趁势以此为卖点，将影视明星与店内服务人员的合影挂在各处显要位置，这就好似是不花一分钱而作的广告。明星们因身体力行塑造了权威、可靠的形象，在这里成为了主导消费的意见领袖。普通大众本着一种近乎于“追星”的心理，会很容易接受这种意见信息而进行尝试。一旦觉得不错，与自己喜爱的明星发生相关性的满足感，促使大众将这一体验传递给更多人(这些人已不再是普适群体，而是有着同质属性的特定群体)。于是，沸腾鱼乡的大众传播、组织传播变成了更易接近的人际传播、群体传播，沸腾鱼乡与消费者之间的单向沟通也就变成了消费者之间的双向沟通。
对沸腾鱼乡推崇备至的意见表明，是一种螺旋式的传播轨迹。消费者被纳入到组织的主流体系中来，发出多数优势的声音，而这种优势的话语力量又会吸引更多的人加入进来，加固了其螺旋中心的稳固位置，呈现出“马太效应”。所以，我们就不难理解，为什么沸腾鱼乡的生意会红火到简直令人难以想象的地步。晚上9 点多去，还要和一大堆“嗜鱼”同仁一起边看电视边等候，且得先挂号，什么时候轮到你了，服务员叫出号码，这样才可以入座。而即使这样，人们还乐此不疲，依然无怨无悔地排着长队等候在大厅。
品牌力--讲述品牌故事，传扬营销文化
沸腾鱼乡的三大招牌菜都有自己的故事。福寿螺讲述的是穷苦农民阿福，梦中得到道人的指点，捕捉形似寿桃的田螺为母亲庆贺生日，吃完田螺，母亲的病竟神奇般痊愈的故事。麻辣馋嘴蛙是关于喜爱收集菜谱的刘老太爷因为救了一个老叫花子的命，得到这款美食做法秘方的趣闻。而水煮鱼更是涉及了沸腾鱼乡的创始人与水煮鱼的发明者之间的一段交往。
每一个人都在故事中长大。试想，吃着美味的菜肴，听着属于这款菜肴的动人故事，童年的种种，顿时浮现于眼前，普通的就餐也平添了几分情趣，一种幸福感油然而生。
赋予品牌以生动的故事，体现了沸腾鱼乡高人一等的营销手段，即不仅仅停留在“销”，更把心思花在“营”上，重视传扬一种营销文化。
营销文化是指企业决策和管理群体在市场化运作和学习过程中所形成的与消费者和客户沟通观念的总和。所有的产品都承载一种文化，所有的文化都讲述一个故事，文化承载量越大的东西越有生命力，因为公众渴望用更丰富的方式体现自己生命的意义。沸腾鱼乡传达的那种泼辣、干练、涕泪交流却不悔的激情，突出了一个有情有义有能力的川东汉子形象，也彰显出了独特的四川文化。
拓展：一年几变枯荣事，百尺方知柱石功
沸腾鱼乡如今越做越大，目前在北京拥有五家餐厅，二千余餐位，员工近千人的规模，并且已着手在全国各大中城市发展加盟店，沸腾鱼乡杭州加盟店、济南加盟店、沈阳加盟店已开业，青岛加盟店、南京加盟店开业在即。虽然同属沸腾鱼乡餐饮有限责任公司，但各店还是结合各自所在地区和城市的特点，在装潢和服务上有些许差异。如建国门分店，坐落在京城最繁华的高档公寓楼底部，紧邻CBD，店内除秉承其统一的古典风格外，增添了一丝时尚气息。而在以美丽山水著称的杭州，却更加强化了古朴典雅的气质。
去年11 月20 日，全球超级畅销书《鱼》在沸腾鱼乡举行了别开生面的新书发布活动。《鱼》在包括亚马逊网上书店、《纽约时报》、《华尔街日报》在内的众多商业畅销书排行榜上盘踞了近两年，打动了包括众多500 强企业在内的无数企业员工。凭借《鱼》在国际和国内的受欢迎度和与其书名的渊源，沸腾鱼乡又一次赢得了全国的关注，只不过这一次呈上的却是一道营养丰富的文化大餐。
餐饮业的竞争一直都是异常激烈与残酷的，每天都会有新的餐厅像雨后春笋般的出现，同样也有众多的餐厅在竞争中无奈地消亡。然而，沸腾鱼乡却凭着其独树一帜的营销理念，脱颖而出，真正沸腾起来。
用户点评：价格小贵,鱼的味道还行,比较鲜美
地址：西城区西单北大街133号君太百货7层
预定电话：010-
附近美食：
介绍：水煮鱼、蟹黄豆腐、福寿螺、毛血旺、香芋卷、酸梅汤、爽口西芹、盆盆虾、麻辣诱惑蛙、川北、凉粉、金蹄花、土豆泥、水煮鲶鱼、玉米烙、水煮鲇鱼、跳跳骨、酱油炒饭、糯米排骨、蟹粉豆腐、香辣盆盆虾、麻辣田螺、上汤时蔬、青菜钵、金蹄花、密制酸梅汤、怪味凉皮。 &br /& 首先给大家介绍一下这里的水煮鱼的特色吧！水煮鱼 &br /& 主要原料：草鱼、鲶鱼等、芽、辣椒、麻椒等。 &br /& 味型：麻辣味。 &br /& 风味特点： &br /& 鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。 &br /& 营养成分： &br /& 草鱼肉质细嫩，每100克鱼肉含蛋白质17.9克、脂肪4.3克、钙36毫克、磷173毫克、铁0.7毫克，还含有维生素B1、B2，尼克酸等。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素 &br /& 主要功效： &br /& 中医认为，草鱼味甘性温，有暖胃和中、平肝祛风之功效，鱼肠可益眼明目。鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。 &br /& 制作过程： &br /& （1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。 &br /& （2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。 &br /& （3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。 &br /& 口感描述： &br /& 水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。 &br /& 麻辣诱惑水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量最佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。 &br /& 而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味，此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味，用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。无论是鱼还是豆芽，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，难怪很多人一旦尝过便无法忘怀。 &br /& （1）草鱼肉嫩极了，咸淡正合适，最好的是鱼头还被敲碎了，让我们吃起来不那么费劲，豆芽也很脆，这道菜在我嘱咐小姐多加了一份豆芽的情况下，还是被消灭的连根骨头渣滓都没剩下。 &br /& （2）水煮鲶鱼上来了，这是众多铜子们特别推荐的。迫不及待的便呈上一勺：果然肉质鲜嫩、麻辣适中，到口即化，现在想来都要流口水呀……我觉得这是我吃过的少有的好味道了。
用户点评：上次去了，毛血旺不错，不是很辣！适合我
地址：东城区王府井大街帅府园胡同9号(王府井步行街中国照相馆旁边)
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附近美食：
介绍：全聚德创建于1864年（清朝同治三年）,至今已有140年的历史，是中华著名老字号企业，也是中国首例服务类“中国驰名商标”。
全聚德跨越了三个世纪，经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期；新中国成立后，全聚德进行了公私合营，新设了分号，扩建了老店，为百年老字号的发展奠定了坚实的基础。
140年筚路蓝缕，风雨兼程；140载蕴积涵育，沧桑巨变。在全聚德140年的发展历程中， 日，中国北京全聚德集团的组建，翻开了全聚德历史的崭新一页。全聚德集团成立11年来，按照周恩来总理对全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的诠释，发扬“艰苦创业、开拓创新、争创一流”的精神，扎扎实实地进行体制创新、机制创新、管理创新、营销创新、科技创新、文化创新、精神文明建设创新七大创新活动。
在市委、市政府的领导下，在全聚德人的共同努力下，在社会各界的大力支持下，实现了快速发展，跨越式前进，在经济效益、社会效益等方面取得了可喜的进步和骄人的业绩。集团公司现有9个直营企业，50余家成员企业，年销售烤鸭300余万只；接待宾客500多万人次；营业收入7亿多元。在经济实力上，企业经营业绩翻番，营业收入、利润、资产量均比集团组建之初增长了5倍以上，现已发展成为中式正餐跨国连锁餐饮集团。“全聚德”在北京乃至全国餐饮市场的地位日益显现，全聚德集团作为中国餐饮业实力最强企业之一的形象已初步树立起来。在中国餐饮业500强中，全聚德排名为中式正餐之首。
近年来，全聚德品牌价值不断提升，日，经国家认可的资产评估机构评估，“全聚德”无形资产价值为2.6946亿元人民币。到1999年1月，“全聚德”无形资产价值上升为7.0858亿元人民币，增长了2.63倍。今年6月28日，在由世界品牌实验室、世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德荣获中国500个最具价值品牌称号，排名第56位，评估价值为84.58亿元人民币，为1994年的31.39倍。
在取得良好经济效益的同时，全聚德集团成立以来先后获得了300多项荣誉，社会知名度、美誉度大大提高。近两年来获得了40多项荣誉和奖励，主要有：年全聚德集团公司连续两次荣获北京市政府授予的“北京市质量管理先进企业” 称号。
2003年全聚德集团公司荣获由中华全国总工会授予的“五一劳动奖状”称号。
2002年9月“全聚德烤鸭”被北京市质量技术监督局评定为“北京市名牌产品”。
全聚德集团公司荣获2002年度“全国质量管理先进企业奖”。
全聚德集团公司连续三年荣获由中国连锁经营协会评选的“、2003年度中国优秀特许品牌”称号。
由国家统计局、中国饭店协会公布的“2001年度中国餐饮业500强企业”中，集团公司荣获中式正餐第一名。
全聚德集团公司荣获由中国商业联合会发布的“2001年度中国餐饮百强企业”奖。
全聚德集团公司荣获中国烹饪协会评选的“全国餐饮业科技进步奖”。
全聚德集团公司荣获中国连锁经营协会评选的“2001年中国连锁百强”奖。
“全聚德”品牌连续两年荣获由北京市商业联合会和北京市连锁经营协会评定的“北京市名优特许经营品牌” 称号。
经北京市质量协会评定，全聚德集团公司被评选为“质量效益型企业”。
全聚德获得中国饭店协会授予的“国际餐饮名店”称号，并在国际美食月荣获国际质量金奖的第一名。
荣获中国旅游报社等单位组织评选的“2002年度中国旅游知名品牌”。
如今的“全聚德”以其独具特色的饮食文化和企业发展业绩，成为令国人引以为豪的著名民族品牌。可以说，全聚德集团组建的11年，是改革创新的11年，是与时俱进的11年，是求真务实的11年，也是快速发展的11年。是改革为全聚德创造了新的机遇，是创新让全聚德焕发了勃勃生机，全聚德在市场经济的大潮中，走出了一条国有老字号企业再振雄风的兴盛之路。 &br /&
北京的全聚德烤鸭店驰名中外，有句顺口溜是“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，由此可看出北京烤鸭的影响。而北京烤鸭之首就是全聚德烤鸭。
用户点评：烤鸭比较贵,味道还行,感觉不如便宜坊的好吃
地址：西城区西直门外大街135号展览馆院内
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附近美食：
介绍：莫斯科餐厅属于特级俄式西餐厅。座落于北京展览馆建筑群的西侧，建筑华贵高雅，风格独特，俄罗斯风情浓郁。其华丽、高贵和异域色彩文化让人无尽回味。餐厅的面包坊经营原则是多系列、多品种，真正体现现场制作“分分出炉、秒秒新鲜”的优势，在口味上既突出西式蛋糕、西点、面包口味香浓、绵软，又满足现代消费对低糖、低脂、健康的要求，从而赢得消费者的心。现在面包坊主要生产：生日蛋糕、面包、西点三大类产品，其中蛋糕包括鲜奶油、软质巧克力、脆皮巧克力、黑森林、冰淇淋、慕斯六类；西点则包括干点、软点30等多种，同时可以找到富有俄罗斯风... [ jdong更新于 ] 查看详情 莫斯科餐厅属于特级俄式西餐厅。座落于北京展览馆建筑群的西侧，建筑华贵高雅，风格独特，俄罗斯风情浓郁。其华丽、高贵和异域色彩文化让人无尽回味。餐厅的面包坊经营原则是多系列、多品种，真正体现现场制作“分分出炉、秒秒新鲜”的优势，在口味上既突出西式蛋糕、西点、面包口味香浓、绵软，又满足现代消费对低糖、低脂、健康的要求，从而赢得消费者的心。现在面包坊主要生产：生日蛋糕、面包、西点三大类产品，其中蛋糕包括鲜奶油、软质巧克力、脆皮巧克力、黑森林、冰淇淋、慕斯六类；西点则包括干点、软点30等多种，同时可以找到富有俄罗斯风情俄式咧巴，也被在现京城大众接受并推崇，建议想品尝到真正俄式风味的朋，到这里试试也是不错的选择。 钟情于他家的各式大列巴，“筋道”，“有嚼劲儿”，吃了“有益健康”。展览馆那两家店是莫斯科餐厅的下属面包房，“很有些历史了”。那儿的列巴品种最全，“甜的、咸的、葡萄干的、奶油的、肉松的”，“还能买到无糖的”（里面有核桃）。父辈们都爱去，“说不清对他认同的是口味还是感情”。 每次经过都会进来看看，这里俄罗斯风味的列巴不错， 云石蛋糕黄油味浓郁，偏甜。绝对货真价实，就是高热量啊！在北京属于最好的蛋糕之列，比康师傅，好丽友的欧式蛋糕强多了。我喜欢在冬天的早晨，用一杯黑咖啡配块云石蛋糕作为早餐，咖啡的清苦与云石蛋糕的香甜在我的口腔里揉和成一种完美的感觉
用户点评：很喜欢高高大大的房子，坐在里面吃饭，仿佛回到了阳光灿烂的日子！但搞不懂这是什么西餐，很怪异的样子，不伦不类不好吃——是不是真正的俄国西餐就该如此？
地址：朝阳区南磨房路平乐园29号(近西大望路)
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附近美食：
介绍：海底捞餐饮有限责任公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色为一体的大型连锁餐饮民营企业。 &br /&
公司自成立以来，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会广泛赞誉.
公司始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。 &br /&
公司始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关，配料关，十三年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。 &br /&
十三年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，公司逐步从一个不知名的小火锅起步，发展成为今天拥有三千余名员工，拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员，拥有二十六家直营分店（直营店面积超过三万平方米），四个大型配送中心和一个大型火锅底料生产基地的跨省大型餐饮企业。 &br /&
公司还是中国餐饮协会理事单位和四川省餐饮协会常务理事会员单位，在川，陕，京，豫，沪等省市颇具知名度的餐饮企业。曾先后在四川、陕西、河南等地荣获“纳税大户”、“先进集体”、“优秀企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十余项光荣称号和荣誉。
用户点评：挺好吃的，哈哈，很好吃。。。
地址：丰台区六里桥北里10号(六里桥西300米京石高速北侧)
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介绍：西贝莜面村六里桥店,是一个处处坦露着西北乡土气息、民俗民风的都市乡村，这里有五十个家，五十个让人放松情怀、追忆往事的家。行至丰台区六里桥西，一座黄色的四层大楼涌入眼帘：方方正正的窗户，白色的窗纸，红色的窗花，鸳鸯戏水、鱼戏莲花，充满了浓郁的西北风情。拾级而上，紫红木门里两排扎着大辫子的西北姑娘用操着乡音迎候着您：“欢迎您到村里来”。那淳朴的面容和甜美的笑容使人感到分外亲切。步入大厅，首先展示在眼前的是“五谷丰登”的粮垛，展现着丰收的民间景象。放眼一望可见到穿着土布衣褂的乡村大妈、西北厨师们正展示他们拿手的绝活：莜面的数十种做法，凉菜的精细调配，五彩面人的精心拿捏，草原羊肉的多种制法，炒瓜子，熬奶茶，揪面片，炖菜，好不热闹！楼上的感觉更加有西北风情：三十六眼窗窗窑洞洞门，大红的灯笼，大红的窗花，大红的对联，大红的门牌，屋里是一对面露喜色的一对母女，翘首等待着归来的家人。目光相对间，一句“到家了”，让人感动不已。一进门，一对母女便忙开了，女儿招呼着家人落座，沏茶上水；母亲则在里间的厨房里不亦乐乎地准备饭菜。在这里，你想吃什么，就给你做什么；你想怎么吃，就按你的说法吃。家里好吃的，大家爱吃的，统统送到你面前。高兴，你就在咱家厨房做上几样，着实让你在其他宾朋面前显露一回。想家了？累了？心烦了？让咱们给你唱上两嗓子，西北民歌、地方小调一应俱全。乐了你就跟着一起唱，嫌排场不够，就让我们村里歌队一溜人马上前赶场，演出一回，如何？如果你想安静一点，来负一层坐吧！乡野情趣，木桩围栏，绿树掩映，加上温暖迷人的灯光，确有返噗归真之感。这时，脑子里转转－红灯笼，巧窗花，民间画，窑洞门，亲母女，热腾腾的饭菜，一串串地方小调……啊！回家的感觉真好！想家吗？这里有个西贝莜面村，五十个家，五十个母女，让您过把家瘾。来吧，真的，西贝如家。
用户点评：服务挺好的，里面还挺热闹的！而且菜的口味挺好的
地址：海淀区花园东路2号北太平桥和志新桥中间(牡丹宾馆向北200米路西)
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介绍：四川简阳海底捞餐饮有限责任公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主营业务的大型连锁餐饮民营企业。
公司自成立以来，始终致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以风味独特、服务真诚、待客热情，“融合川人川味，蜀地蜀风”的文化特色，在众多的消费者中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑，使企业迅速成长壮大，逐渐形成了自己的风格和特有的品牌。　　　　公司前身系位于四川简阳市简城镇四知路二楼的“海底捞”小火锅店，日开业，当时店里只有6张小火锅桌，营业面积仅有47平方米。经过全体人员的共同努力1997年海底捞火锅店营业面积扩到了1500平方米，成为简阳市知名的火锅店。经过不懈的努力1998年8月公司简阳市开办了第二家分店，位于简阳市丝棉小区。1999年海底捞从四川走入陕西，在西安大雁塔开办了西安的第一家分店——雁塔路海底捞火锅城，进入西安市场后，海底捞以她优质的服务和实惠的价格很快赢得了广大西安消费者的好评，2000年在西安开办了第二家分店也是目前为止海底捞营业面积最大的一个分店——建设路海底捞，营业面积为2000平米。经过短暂的整理，2002年4月又在西安建国路开办了三分店，2003年6
用户点评：海底捞出名的服务好，可是最近一次去没有之前的感觉，原来上毛巾还没凉就会上第二次，现在一顿饭只一次，东西新鲜服务好没有别的什么，也都是用钱换来的，要是这都失去了店的名声也就下降了
地址：朝阳区团结湖北口3号楼(长虹桥东南侧)
预定电话：010-
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介绍：有句俗话，叫做“三辈子学吃，五辈子学穿”，看来学会吃穿，也不是一件容易的事。现在北京烤鸭吃法的种种讲究，不知是经过了几代吃家的研究才形成的。（《全聚德史话》），不过，我们去团结湖烤鸭店就知道吃的讲究了。 北京烤鸭名扬四海，至今已有120年历史。团结湖北京烤鸭店做工认真，全部烤鸭现点现烤以精选北京白鸭为原料加之以果木为燃料的炉烤制；色泽枣红，外焦里嫩，香气四溢，酥脆爽口。保证顾客品尝到真正烤鸭的风味。 更主要的是团结湖烤鸭店的烤鸭吃法不仅有时间上的讲究，在作料上的讲究则更让你食欲大开： 吃烤鸭时间有讲究：团结湖北京烤鸭店挂炉烤鸭现点现烤，精选纯北京白鸭文火挂炉烤制，只需四十分钟就能品尝到为您特别烤制的色泽枣红，甜酥脆嫩，浓香四溢的正宗烤鸭。 吃烤鸭佐料有讲究 第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥油脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚得跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。 第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是好吃无比。 第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。当时一进全聚德，常常可以听到楼上跑堂的向楼下厨房里吆喝：“砸烂蒜１那时，每天要有两三名学徒坐在小凳上专门剥蒜，有时，还供不应求呢！ 营业时间：10：00-22：00 收费方式:现金、信用卡 招牌菜:果木烤鸭 是否接受定位:是 客容量:800人 环境:安静舒适 人均消费:130
用户点评：烤鸭好吃！！其他菜品一般。交通方便。服务也还比较好。
地址：海淀区学院路7号弘彧大厦2楼(金码大厦斜对面)
预定电话：010-
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介绍：简介：
经济实惠型餐厅。东西多得令人震惊，火锅涮菜丰富不说，烧烤、水果、饮料、点心等也应有尽有。味道还行，每次都吃得很撑，达到扶墙出的自助最高境界。不过由于人多拥挤，通风不畅，一身的火锅味终究难免。
交通指引：
乘438，628，355，913，运通110到六道口下车，或学院路北口站，
水果,烧烤,海鲜,各式水果,涮肉,酸奶,牛蛙,羊肉,烤肉,冰淇淋,饮料,螃蟹,点心,酒水,木瓜,墨鱼,猪脑,
用户点评：您吃过都是黑色的螃蟹吗？您喝过马上过期的饮料吗？您见过无法忍受的服务态度吗？这些您在大鲨鱼这儿都能领略到！！！！真的是不是一般的差，我说怎么这么差？原来连营业执照都没有！我滴个擦~听说还有团购的人，我说怎么天天这么多人呢，这种店，也就是团购不知道详情的才去买吧，我去过一次就再也不想去了~~~一个字：差！！！！！！！
地址：丰台区蒲芳路1-11号
预定电话：010-
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介绍：金汉斯啤酒烤肉（北京方庄店）建筑面积1300平米，可同时容纳300多人就餐，是您休闲娱乐、亲朋聚会的好去处。此形式风靡于哈尔滨、上海等大中城市。金汉斯啤酒烤肉有二十多种正宗南美烤肉和四十余种中西合璧的自助餐供您品尝、有按纯正德国工艺现场酿造的纯绿色自酿啤酒供您饮用，南美烤肉是由金汉斯自酿啤酒浸泡等特殊工艺加工而成。
本店出品：烤西冷牛肉、烤乳猪、南美烤羊腿、烤猪梅肉、烤肠、南美烤羊肉、烤火鸡腿、烤腌肉卷、烤猪腿、烤翅中、啤酒烤鸡心、烤鱿鱼、烤鳕鱼、啤酒烤牛舌、洋葱牛肉、南美烤猪排、烤香蕉、烤菠萝......
金汉斯自酿啤酒特推出：金汉斯比尔森大麦啤酒、金汉斯慕尼黑黑啤酒、金汉斯爱尔小麦啤酒、金汉斯螺旋藻绿色保健啤酒、自酿野山葡萄酒。
全天中西式自助餐、二十种南美烤肉、中午自酿啤酒免费、晚餐自酿啤酒六折、全天免费提供机打百事、七喜、芬达、全天免费赠送刨冰、冰激淋。
地址：丰台区蒲芳路1号方庄贵友大厦对面
线路：乘37、721、741、122、特3路方庄八里河站下车贵友方庄店对面
电话：010-
招牌菜：二
用户点评：吃过好多家店，就这家“最”好吃。（打死我也不来了）服务态度还行。食品的种类嘛就几盘凉菜几盘水果稍微好点的。呵呵·一下就没。还不好吃，吃的我和我朋友怒火中烧（不用他们烤肉·肉都熟了）不知道那单有啥用？要的印，没要东西的也印。注：（饮料很难喝，榨啤要自己问清楚（黑啤不好喝)烤肉不好吃菜没几个)就一个字《差》.
地址：朝阳区西坝河光熙门北里15号重庆饭店1层
预定电话：010--
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介绍：简介：
主要是日式自助，若选低价位的，去白鹿厅；选高价位的就去黑松厅。菜品“煎、炒、烹、炸、煮”样样都有，且“补充及时”。生鱼片“不限量”，切得“真厚”，吃起来“滑嫩而富有弹性”；烤鳗“随意自取”，肉质“很嫩”；寿司“做得有些粗糙”；酒水饮料还可以；最后“以冰淇
标签信息：
日式自助,左家庄,
特色菜品：
烤鳗鱼(1224) 生鱼片(1077) 三文鱼
用户点评：在白鹿厅吃的，还点了清酒和JJ一起，油梨的味道真好啊，总的来说不错
地址：西城区西单北大街133号君太百货B1楼(近西单大悦城)
预定电话：010-
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介绍：屋顶作为餐厅外观显著标志的必胜客，如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过4,00万位顾客，烤制1,70多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过 32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
推荐菜：超级至尊、提拉米苏、浓情香鸡翼、黑森林蛋糕、抹茶雪域蛋糕、香草凤尾虾、比萨、海鲜至尊
用户点评：个人还是非常喜欢吃必胜客的比萨饼，口味确实是不错的，而且环境还挺好的，来这吃的人挺多的！
地址：海淀区北三环西路43号满庭芳园小区口(联想桥西100米路北)
预定电话：010--
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介绍：回到丽江云南特色餐厅坐落于京城“硅谷” —— 海淀中关村,虽说经营面积不是很大,但宁静典雅,古色古香的风格,甚是叫人流连忘返。此乃京城第一家丽江主题餐厅,其有地方特色之佳肴一经飘香,八方客人随即纷至沓来。同时作为丽江在京的一个重要窗口,开业近两年来已和云南省各界开展了一系列的主题交流活动。 2004 年度,回到丽江被评为北京十大新锐餐厅; 2005 年,在北京人气最旺、影响大的餐饮门户网站评比中连续三个月排名第一。 回到丽江以其独特的文化理念和民族情节,逐渐已成为北京文化生活的一道美丽风景。 餐厅里随处可见主人拍摄的相关丽江的图片和收藏的艺术品,并且一段时间将会更新一次。 说是回到丽江,其实餐厅菜品不仅有丽江特色,更多的还有德宏傣家风味、大理白族风味。“丽江”在这里已成为一个概念,一种情结。黑白红的色调,简约前卫的空间,这里每一个角落都蕴藏着艺术,每一个空间都孕育着灵感。用餐时,也许您需要更加耐心一点,绅士一点,要不缅甸害羞的傣家姑娘说出的傣族普通话您就更听不懂了。地道的傣家风味、传统的纳西菜肴、纯朴的民族风情、多彩的东巴文化、厚道实在的价格。特色菜 德宏砂锅挑手鱼 东巴霸王排骨 东巴烤鱼 丽江鸡豆粉 南国风情烧烤 彝家火把肉餐厅环境和饰品 店内环境 性感烟灰缸 纸巾筒温馨提示:1)、餐厅可提供订座,订座电话:010-)、多和云南服务员小姑娘套瓷,争取打折!
用户点评：菜的味道很好,消费也不高,就是服务不是很好!推荐菜:菠萝饭牛干巴牛肝菌黑三剁烤罗非鱼
地址：朝阳区三里屯北小街1号(东三环农展桥西行过第一个红绿灯后见路口右拐200米)
预定电话：010--
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介绍：总有一些地方，让人从此难以割舍，丽江于我，大概就是这样的。记得8、9年前第一次遇见丽江时，心底就萌生了开一个和丽江有关的小店的念头。直到前年和朋友在海淀合开了《回到丽江》餐馆方才小遂心愿。但仍然觉得丽江神韵难求。 &br /&
去年10月和朋友再次相约丽江，在束河古镇一个不起眼的村落里见到了一坐一忘，一家很小的客栈。当时，心一下子被触动了。客栈里的纳西姑娘说，“一坐”是男主人，画家，好静，常常一坐下来就不想动；“一忘”是女主人，最大的特点是爱忘事。后来和男主人聊天，他们希望进来的人一坐下来就能忘掉世俗的尘嚣。 &br /&
“坐忘”，庄子《大宗师》也曾有过精练诠释，即心之遗忘。心之遗忘即忘我，是一种至高境界，对生活在都市的我们更加遥不可及。但正是在丽江，我时常会有一种不知身在何处的恍惚。 &br /&
丽江，就是这样一个可以让你忘掉自己的地方。那里有蓝得不可思议的天，清得不着纤尘的水，静得不可冒犯的山……还有多得数不清的美食。当你走进一坐一忘，坐在温暖的阳光下，也许纳西女孩一个朴素的笑容，一份地道的丽江粑粑，你已经恍若回到丽江，回到了梦中的天堂，正忆起那一段柔软时光。 &br /&
“坐忘”很重要，”吃“更重要。这里不仅有地道的丽江纳西风味，还有传统的德宏傣家风味、景颇风味、大理白族风味…… &br /&
店里随处可见店主拍摄的丽江照片，你有丽江图片也可拿来贴上。还设有涂鸦簿，你尽可肆意胡言乱语乱涂一气。如果自认为功力不浅，就弄得高雅一点；如果胸无丘壑，也可来点意识流或自己也搞不懂的东东。店内的陈列品和丽江工艺品，如果你真的喜欢，均可买走。 &br /&
店里有傣家自酿的米酒，甘醇淡雅，像饮品，属于想醉都难的酒，尤受女士青睐。来自女儿国泸沽湖的苏浬玛酒相对就要来得浓烈些，以玉龙雪山泉水酿制而成，传为摩梭人走婚必饮之酒，饮时加水、加柠檬口感更佳。 &br /&
餐厅有各种云南茶、玉龙白露、糯米香茶，特别是青山绿水，采自金沙江畔，颜色碧绿，味道微苦，是夏天去火的良品。还有一种”三道茶“，一苦、二甜、三回味，据说象征人的一生。在白族人家，如果你喝到，就是贵宾。 &br /&
店里的音乐大都是主人多年以来从丽江各个酒吧、客栈里淘来的，风格各异：民族、乡谣、爵士、摇滚……还有一种极受店主偏爱的源自台湾《人子工作室》的原创音乐，曲风清新脱俗，有点象校园民谣，常让人想起青涩的青春岁月……听到你喜欢的，可以刻一张带回家。 &br /&提醒： &br /&
来自彩云之南的纳西姑娘或傣家小妹，淳朴善良，能歌善舞。开业之初，他们或许会腼腆害羞，交流生涩一些，所以需要您更加耐心一点：请不要催菜。 &br /&一、丽江铜锅菊花鱼 &br /&新编云南100怪中记之：鲜花当成蔬菜吃。云南人吃花的习俗古已有之，常吃的花卉达160多种。除了好吃和有营养之外，还有美容治病，延缓衰老等功效。秋天，自然是吃菊花的最好季节。 &br /&制法： &br /&1、
将草鱼宰杀，清洗干净，从中批成两片，再用斜刀切成块，下盐，料酒，葱腌制。火腿切片，葱，姜切片。青蚕豆米入沸水锅一焯捞出过凉。大蒜入锅加油以用小火炸黄致透心。 &br /&2、
铜锅上火烧热下油，用小火炸香干辣椒，放入草果，八角，花椒一炸，倒入火腿炒香，下葱姜再炒香，放入酱油一炒，注入肉汤烧沸，撇去浮沫，下鱼块和野菊花煮沸，调入盐，青蚕豆，辣椒油，倒入大蒜，提锅上桌即成。 &br /&二、腾冲土锅子 &br /&制法： &br /&1、
主料：猪肉、青菜、芋头、黄笋、鸡肉、泡皮、鸡蛋、蛋卷。 &br /&2、
调料：精盐、醋精、葱花、树番茄、蒜米、芫荽、肉汤 &br /&制作方法： &br /&1、
将肥瘦相间的猪肉切成小块，与小粉搅拌调和，用清油炸熟呈黄色；磨肉制成蛋卷蒸熟切成块状。 &br /&2、
将芋头、青菜、黄笋煮制半熟。 &br /&3、
将芋头、青菜、黄笋、酥肉、泡皮盛于锅内，加入肉汤，上面放上蛋卷及葱花，上火煮涨即成。 &br /&4、
说明：土锅子是腾冲一大名味，家喻户晓 。传说元朝末年，朝中派一位大臣到腾冲边关，来到边陲后，看到每天送到边关给战士的餐食都变冷了，于是这位大臣就想怎样才能让守边的战士能吃上热乎乎的菜饭，他开动脑筋，叫工匠烧制成土锅子用来煮食，既方便，又省事，遥远的路程都能吃到热乎乎的饭食。从此以后，土锅子就成为腾冲的名菜之一。 &br /&三、香叶黑锅鸡 &br /&1、原料：土鸡1只
草果1枚 &br /&精盐、料酒、姜块、葱段各适量 &br /&制法： &br /&1、
土鸡砍成3厘米大小的块，用水泡上，多次换水。火腿洗净，切大片。 &br /&2、
取砂锅一口，放入鸡块、火腿片、香叶加水，放在火上，大火烧开，打去浮沫，下八角、草果、料酒、姜段、加盖改小火慢慢炖烂。 &br /&3、
出锅时调入精盐即可。 &br /&食客评价：香叶滋补，火腿香艳，汤鲜味美，营养丰富。
&br /&特色菜品 &br /&丽江粑粑
丽江鸡豆粉
腾冲大救驾
香格里拉牛干巴 &br /&傣味油鸡棕
云南第一辣
彝家火把肉
砂锅挑手鱼 &br /&版纳烧烤
香辣野生牛肝菌
纳西罐罐米线
丽江吹肝 &br /&喜洲酸辣鱼
酥炸竹虫蜂蛹
青椒干巴菌
纳西米灌肠……
用户点评：菜品口感可以，环境也舒服，唯有服务太差劲！
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