我把西瓜放冰箱，裹保鲜膜膜太小，我切开了西瓜一半放不...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-20 15:11 标签： 裹保鲜膜
实验结果表明：裹上保鲜膜后的西瓜表面右，滋生出的细菌明显比没有裹膜的细菌多得多。　　近日气温持续升高，很多市民购买西瓜解暑。近日有读者对于如何保存西瓜存有疑问。到底应该怎样保存吃剩的西瓜？记者在北京农学院动科学院阮文科副教授的指点下，进行了细菌培养实验。结果大大出乎意料，覆盖着保鲜膜的西瓜反而滋生了更多细菌。　　实验一：　　裹膜西瓜和未裹膜西瓜，哪个保鲜效果更好？　　实验结果：裹膜西瓜湿乎乎，未裹膜西瓜打蔫了。　　记者从超市里购买了一个西瓜，约有3斤重。随后，记者将西瓜从中间平均分为了两半，一半用保鲜膜对切口进行封闭，然后放入冰箱冷藏室，另一半则直接放进冰箱冷藏室。冷藏室的温度为4摄氏度。　　17个小时后，记者将这两块西瓜取出。用保鲜膜包住的西瓜表面依然湿乎乎的，在保鲜膜与西瓜肉接触的地方，可以看到凝结的无色液滴，而直接放入冰箱的半个西瓜，果肉表面已经打蔫，水分明显不如用保鲜膜盖着的西瓜多。　　实验二：　　裹膜西瓜和未裹膜西瓜，哪个细菌更多？　　实验结果：裹膜西瓜细菌更多。　　记者在阮教授的指导下，戴上无菌手套，先将西瓜均匀地分为4份，随机选取其中的一份进行取样。模拟正常状态，记者用冲洗过的刀子，对西瓜块进行了切片处理，每片西瓜的厚度约5毫米。从切口表面往下，记者选取了两层。　　经过15个小时的培养后，在培养基上出现了密密麻麻的白色菌群，记者注意到，采用保鲜膜处理的西瓜上，细菌菌落的数量超出了想象，密密麻麻一大片。而没有用保鲜膜处理的西瓜，其菌落数远远小于前者。　　此外，采用保鲜膜处理的西瓜上，第二层果肉里的细菌菌落数比第一层的还要多。而没有采用保鲜膜处理的西瓜上，第二层的菌落数明显少于第一层。　　建议：　　保鲜膜不保险 西瓜还得尽快吃　　阮教授告诉记者，造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，当植物生长时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂，而当西瓜被摘下时，抑制细菌繁殖的物质不会再产生，因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。其次，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，这就给细菌的繁殖提供了便利条件。因为在4摄氏度的温度下，细菌的繁殖会受到抑制。　　阮教授建议，采用保鲜膜保存的西瓜，还是得在最短的时间里尽快吃完。北晚　　附：实验二结果　　实验样本 菌落数（个）　　采用保鲜膜处理的第一层西瓜 1136　　采用保鲜膜处理的第二层西瓜 1356　　未用保鲜膜处理的第一层西瓜 124　　未用保鲜膜处理的第二层西瓜 59
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13-05-22·西瓜放冰箱要封保鲜膜吗？_百度知道
西瓜放冰箱要封保鲜膜吗？
没有吃完，用保险膜包着放在冰箱里，第二天还能吃吗我昨晚买了一半西瓜
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抑制细菌繁殖的物质不会再产 生因此在西瓜内部的细菌开始繁殖，密密麻麻一大片，这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂，这就给细菌的繁殖提供了便利条件因为在4摄氏度的温度下，在培养基上出现了密密麻麻的白色菌群，还是得在最短的时间里尽快吃完，保存了西瓜内部的水分，第二层的菌落数明显少于第一层：采用保鲜膜保存的西瓜！吃不完的西瓜最好不要用保鲜膜，采用保鲜膜处理的西瓜上，当植物生长时，其菌落数远远小于前者此外。而没有采用保鲜膜处理的西瓜上，因为如果细菌的数量过于庞大。其次，而当西瓜被摘下时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，直接放在冰箱里就可以了，造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，第二层果肉里的细菌菌落数比第一层的还要多，专家建议。”对于毒性小的细菌。。所以，细菌的繁殖会受到抑制。你好。使用保鲜膜细菌数量反而增多经过数小时的培养后，细菌菌落的数量超出了想象，采用保鲜膜处理的西瓜上。而没有用保鲜膜处理的西瓜，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间。“如果细菌的毒性大。保鲜膜不保险 西瓜还得尽快吃这个结果大大出乎了所有人的意料，那么很少 数量的细菌就能致病，对于身体也会产生不好的影响，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面
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否则会比较容易串味和交叉污染的，而不是把它直接敞着口放进去，但是这是不科学的我们日常用冰箱储存食物的时候，或者是表面有一层保鲜膜。所以我们还是比较提倡食品放在冰箱里边的时候，最好能够放在保鲜盒里，它的作用是主要是防止冰箱内的食材交叉污染，依靠冰箱内的冷空气接触食材，对于热传导的阻碍效果并不明显。但保鲜膜是很薄的一层，如果我们把食物切成小块或者拿掉食物表面的覆盖物固然可以使温度降低的过程缩短，使食材的温度逐渐降低以抑制细菌的繁殖有传言说西瓜包上保鲜膜放冰箱细菌会爆增。希望这些能帮到你，望采纳希望对你能有所帮助
能吃.前面的两位说的是在这方面的应用问题.保鲜膜的使用与否在短时间内作用是不明显的,建议在食用时切去外面薄薄的一层
保鲜膜的相关知识
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出门在外也不愁西瓜切开可以放到明天吗？没有冰箱的。。。_百度知道
西瓜切开可以放到明天吗？没有冰箱的。。。
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瓜切开要立刻吃掉，就像西瓜被砸一下，就不能放太久了，放到明天会变坏，可能是西瓜里面很容易招惹细菌的缘故，吃了会肚子痛
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可以用保鲜膜包起来
当然不行啊一定要现切现吃
把另一半用保鲜膜包好，在一个盆里倒入一些凉水，把西瓜放入不过建议时间不要太久，一个晚会上没问题。
用保鲜膜包好，放在阳台上吹风，一般以个晚上外面露馕的要切掉一层，一般是馊了的，切掉以后就可以吃了。农村人没冰箱，也不能浪费。
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出门在外也不愁

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