吃过 唐人基 吃酱油皮肤，皮肤变白了。不会吧，有点高兴，又有...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-23 09:06 标签： 吃酱油皮肤
新工艺，瞬间锁鲜——唐人基
上海泰林食品有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的高端食品企业，核心产品主要有年糕系列、丸滑系列、酱油系列、酱料系列和锅底系列，其中，有心年糕是该公司推出的一大特色产品系列。目前，公司旗下产品广泛用于澳门豆捞、火锅店、日韩料理店、酒店、家庭等。上海泰林食品一贯坚持安全、营养、美味的原则；依靠自身力量和行业经验，不断创新和缔造更多健康优质的食品。
-21日，相约第八届上海国际餐饮食材展，上海新国际博览中心W4-J023，不见不散。
上海泰林食品有限公司
传真：021-
网址：www.shtailinfood.com
地址：上海市青浦区徐泾镇双联路389号G栋
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优和原香酱油1.28L
吉林省长春市
产品类型：
发酵方式：
质量等级：
6133.3mg/100ml
味精添加：
风险成分：
质量历史：
良好（一年内无下架记录）
关于品质的详细解释
产品类型：酿造酱油，品质优于配制酱油
酱油分为酿造和配制： 市场上的酱油分为酿造酱油和配制酱油两种。酿造酱油是以大豆、小麦等谷物为原料发酵制成，而配制酱油是用成品酱油（50%左右）、酸水解蛋白、食品添加剂等调配而成，成本低，生产周期短，价格也相对低廉。值得注意的是，酸水解植物蛋白生产过程中可能产生有致癌风险的物质氯丙二醇，因此配制酱油有代入致癌物的风险，因为经过工艺改进可以将致癌物的含量降低或去除，一般来说合格生产的配制酱油不会产生危害。区分小策略：1）看执行标准：判断酿造酱油和配制酱油的方法之一是通过产品的执行标准，这项内容标注在产品的外包装上。其中酿造酱油的执行标准是GB等；配制酱油的执行标准是SB/T 。还有一些以Q开头的标准，这表示是企业自己制定的标准，就视情况而定了。2）看配料表： 查看配料表，若是使用了“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“水解蛋白”或“酸水解植物蛋白”等，则是配制酱油。
发酵方式：高盐稀态，优于低盐固态；产品等级：一级，低于特级，高于二级和三级
高盐稀态发酵品质较好： 酿造酱油又可以分为高盐稀态发酵和低盐固态发酵两种。高盐稀态和低盐固态这种标识与酱油的咸淡没有关系，只是酿造工艺的区别，一般而言，高盐稀态发酵成本更高，品质更好一些。主要因为高盐稀态发酵工艺所用原料是大豆或小麦，低盐固态使用脱脂大豆（豆粕）和麸皮，前者用料更为精良，此外，高盐稀态发酵周期也更长，一般为3-6个月（低盐固态发酵周期一般为15-45天），发酵更为充分。酱油分为四个等级： 国家标准中，将酿造酱油按照色泽、香气、滋味、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮等质量指标分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中特级是最高等级，氨基酸态氮含量最高，要求≥0.8g/100ml）；一级次之，氨基酸态氮含量要求≥0.7g/100ml；之后是二级，氨基酸态氮≥0.55g/100ml；三级各项指标要求最低，氨基酸态氮一般≥0.4g/100ml。
此产品中不含味精
正常剂量下，味精是一种安全合法的食品添加剂，没有安全问题，但对于同等级的酱油，纯粮酿造、没有添加味精的产品在品质上会更有优势。根据目前收集到的产品信息，对市场上所销售的五百多种酱油产品进行统计发现，约75%的产品都含有“谷氨酸钠”这种添加剂。谷氨酸钠也就是味精，酱油中添加味精，能够提高酱油的鲜度和氨基酸态氮的含量（衡量酱油品质的主要指标）。
谈选购：如何“打”酱油？
1） 首选纯酿造： 酱油有酿造酱油和配制酱油之分，酿造酱油是直接用谷物酿造而成，而配制酱油又称勾兑酱油，是用成品酱油、酸水解蛋白、食品添加剂等调配而成。选购时，应优先选择酿造酱油。2） 识别氨基酸态氮含量： 配制酱油没有等级之分，而酿造酱油按照氨基酸态氮的含量可分为特级、一级、二级、三级四个等级，氨基酸态氮指标越高等级越高。酱油的外包装上标注有氨基酸态氮的含量，选购时对比一下，选择氨基酸态氮含量相对较高（即等级高）的产品。3） 看标明的生产工艺： 酿造酱油的工艺有低盐固态发酵和高盐稀态发酵两种，一般来说高盐稀态工艺制作出的酱油品质优于低盐固态，成本也更高。4） 区分烹调酱油和佐餐酱油： 按照用途，酱油有佐餐酱油和烹调酱油之分。烹调酱油用于烹炒，适合加热后食用，而佐餐酱油卫生标准更高，可以直接食用，因此凉拌最好使用佐餐酱油。5）根据用途选择： 酱油还分为生抽和老抽，生抽是浅色酱油，老抽是深色酱油，一般来说，老抽的鲜味不及生抽，但更利于菜肴上色，即生抽调味，老抽上色。
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　　唐人基系列产品简介： 　　1，唐人基生鱼寿司酱油，其中包括宝宝酱油、儿童酱油：豆捞专供酱油，主要也是迎合如今的豆捞盛行而特制的酱油。 　　4； 　　3，六个月常温发酵，二次加料发酵； 　　2，非转基因大豆、生鱼寿司酱油、豆捞专供酱油：偏咸味道，主要用于吃生鱼片，唐人基青芥辣和海鲜芥辣唐人基　　
唐人基生鱼寿司[1]简介： 　　唐人基是上海泰林食品[2]旗下一个酱油品牌、小麦为主要原料，唐人基宝宝儿童酱油：用于和生鱼寿司酱油调匀蘸食、淡口酱油。 　　2： 　　1，引进日本高盐稀态酿造技术，唐人基豆捞专供。食用范围：用于日本 料理，和唐人基青芥辣调匀蘸食生鱼、寿司或烹调海鲜、沙拉等清淡菜式，亦是中式美食的高级烹调、凉拌。 　　生产工艺、佐餐佳品。 　　3：针对小儿口味研制的低盐
采纳率：33%
加加的好吃
我去豆捞店吃过唐人基酱油，虽说人家名气不及加加，但是味道绝不会次于加加酱油。我觉得唐人基酱油好吃，味道很醇香，大家可以去尝尝哦 。很多豆捞店，都用他们唐人基的！！
我觉得巧媳妇的酱油味道更好，纯天然发酵，绿色食品。
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唐人基宝宝酱油
唐人基宝宝酱油拥有三种口味即鲣鱼汁型、海带汁型以及精典原味三款，其中分别添加了蛋白、钙、碘等营养物质含量，唐人基宝宝酱油产品采用东北非转基因大豆小麦等为原料，六个月常温发酵和二次加料发酵，全程无污染流水线加工一气呵成。
唐人基宝宝酱油是由
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