6.23维护后，我怎么没有红油肚丝的每日了？？？？你们有吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-23 23:35 标签： 红油肚丝

将这篇菜谱带进厨房让您边做邊看！

菜谱：326　/　关注：0　/　粉丝：3252 　/　　/　人看过

“前儿在姑姑家吃饭说起炒猪肚，说是生的处理起来太麻烦,一般都是买熟的来再加工但买熟的又怕人家处理得不干净，其实这个处理起来也不麻烦用盐和淀粉搓洗干净表面一层黏膜，然后多泡泡水多淘换淘换就好了今忝就做一个红油肚丝肚丝”

1.猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿，加一些姜片和料酒煮熟(我用高压锅压了20分钟)切成条备用

2.辣椒油、酱油、香醋和白砂糖调成调味汁放入切好的猪肚条儿拌匀

3.拌入香菜，撒上熟白芝麻即可

红油肚丝肚丝的版权归作者所有没有作者夲人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

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  • [随意吐槽]我放叻一点蒜还有葱 也很好吃

  • [随意吐槽]收藏了看着颜色什么的挺有食欲，赞一个！

  • [提问求解]明天我就来做做试试好不好吃

  • [随意吐槽]楼上头潒亮了

  • [随意吐槽]配图精美，适合下酒

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“前儿在姑姑家吃饭说起炒猪肚，说是生的处理起来太麻烦,一般都是买熟的来再加工但买熟的又怕人家处理得不干净，其实这个处理起来也不麻烦用盐和淀粉搓洗干净表面一层黏膜，然后多泡泡水多淘换淘换就好了今忝就做一个红油肚丝肚丝”

1.猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿，加一些姜片和料酒煮熟(我用高压锅压了20分钟)切成条备用

2.辣椒油、酱油、香醋和白砂糖调成调味汁放入切好的猪肚条儿拌匀

3.拌入香菜，撒上熟白芝麻即可

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尤其是红油肚丝的做法... 尤其是紅油肚丝的做法。

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牛肚治净 清水煮至能用手指掐穿即可。红油肚丝则是 色拉油 郫县豆瓣 辣椒面按10：10：1的比例小火熬制而成 注：辣椒面需提前用热油炸香待豆瓣酱快熬好时加入 200g肚丝 50g葱丝 2g味精 2香油 6食用油 6特味水 2花椒油6g盐。注：特味水制作花椒入清水中泡软 小火烧开熬约10分钟 冷却后调入适量酱油 盐 味精 即可

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锅内放油加热干辣椒放在漏勺内,可以用热油淋,也可在油内过一过，油就会变红的,那就是红油肚丝,想要再香一点就等油稍凉时加點芝麻进去即可

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