首饰加工厂集中在哪里？ - 知乎28被浏览9399分享邀请回答452 条评论分享收藏感谢收起1添加评论分享收藏感谢收起查看更多回答&&& 一、品牌山东的兴起 　　作为中国东部沿海经济大省，山东是全国最早实施名牌战略的省市之一。特别是近几年，按照“壮大一批支柱产业、发展一批大型企业集团、培育一批知名品牌”的发展思路，全省各地继续大力实施名牌战略，更多的品牌从无到有、从小到大、从弱到强，初步实现了由经济大省向品牌大省的跨越。目前，山东已由最初抓产品名牌特别是制造业名牌，延伸至企业品牌、文化品牌、城市品牌等各个方面，涉及的领域越来越宽，层次越来越高，品牌效应也越来越突出，为全省经济社会又好又快发展做出了重大贡献。 &&& （一）发展历程 　　山东物产资源丰富，历史文化源远流长，既拥有享誉国内外的地方特产，也有举世闻名的齐鲁文化。但真正具有市场经济意义的品牌，还始自上个世纪改革开放特别是九十年代以后。1992年，邓小平同志南巡视察企业时指出：“我们应该有自己的拳头产品，创出我们中国自己的名牌。”在小平同志讲话精神的推动下，随着经济发展和人民生活水平日益提高、市场竞争日趋激烈，很多企业认识到争创名牌的重要性，提出了实施名牌战略的口号。为了适应形势发展的需要，1993年山东省开始启动名牌战略，属全国首批实施名牌战略的省份之一。1996年国务院颁布了《质量振兴纲要》，明确提出，质量问题是经济发展中的一个战略问题；国家将实施名牌发展战略，鼓励企业生产优质产品，支持有条件的企业创立名牌产品。1997年，山东省政府下发鲁政办发39号文件，建立了省政府质量奖制度。按照“严格条件，好中选优”的原则，由省质量技术监督局组织全省质量管理奖的评审活动，以省政府名义颁奖授牌。 　　2002年8月，省政府第27次常务会议决定，成立山东省名牌战略推进委员会（简称省名推委），由省质量技术监督局负责具体工作。自2003年开始，该局组织协调省名推委各成员单位，组成专家组和评审委员会，分两批重新确认公布了由原省经贸委认定的山东名牌产品。2004年，国家质检总局颁布了《卓越绩效评价准则》国家标准，要求国家质量奖和省级质量奖都按照此标准进行评审。自年，山东省组织了四批山东名牌产品的评审认定。到2007年底，全省总共评审认定了1370个山东名牌产品（有效期内）。 　　根据省委、省政府关于大力发展服务业的要求，为提高服务业服务质量水平，增强服务品牌意识，促进服务业的繁荣发展，2005年，省名推委和省质监局印发了《山东省服务名牌评价管理办法》，并据此制定了《山东省服务名牌评价总则》和相关工作程序和评价细则。2005年以来，在交通运输、餐饮、旅游、商贸、电力、物流等服务行业组织开展了服务名牌的评价试点工作，三年共评审认定济南“阳光大姐”、青岛交运“情满旅途”等160个山东省服务名牌。 　　按照国家质检总局《地理标志保护产品管理规定》的要求，近几年，山东省积极挖掘山东省具有悠久生产历史、地方特色鲜明、美誉度较高的农业类产品申报国家地理标志保护产品。经过省质量技术监督局推荐申报的（国家局规定由质监系统和检验检疫系统分别申报）烟台苹果、龙口粉丝、沾化冬枣、日照绿茶、潍县萝卜等20种产品被国家认定为地理标志保护产品（另有经山东检验检疫局推荐认定的地理标志产品14种。（二）工作概况 　　1?积极推动全社会树立品牌意识。多年来，全省通过政府推动、社会宣传等方式，引导企业、社会了解名牌战略的重要性。开展向海尔、海信等品牌先进企业学习活动，进一步推动全社会重视品牌，形成名牌就是质量、名牌就是效益、名牌就是竞争力、名牌就是生命力的共识。按照落实科学发展观、建设节约型社会的总要求，结合山东经济在“十一五”期间向经济强省跨越式的转变，引导各级政府领导解放思想，更新观念，树立以品牌战略转变经济发展发式、实现又发又快发展的理念。目前，全省17个市都出台了相应的企业争创名牌的奖励措施，中国名牌、山东名牌、国家免检已成为各级政府衡量当地经济发展的重要指标，形成了政府引导、企业争创、各有关部门齐抓共管、全社会推动的良好局面。 　　2?加强对品牌创建工作的组织领导。2002年成立省名推委，主任由分管省长担任，省质量技术监督局承担具体工作。目前全省17个市都成立了由市政府分管市长任主任，质监、发改、经贸、科技、财政、税务、环保、工商、出入境检验检疫、农业等部门组成的名牌战略推进机构。 　　3?建章立制为实施品牌战略提供保障。从1998年起，省里先后下发《关于贯彻国务院〈质量振兴纲要（年）的实施意见〉（鲁政发［1998］）11号》、《关于贯彻国发〔1999〕24号文件进一步加强产品质量工作的通知》、《关于建立山东省质量奖制度的通知》、《关于实施名牌战略的意见的通知》、《山东省名牌战略规划》、《山东名牌产品评价管理办法》等文件，从省政府层面推进实施名牌战略。依据国家有关法律、政策建立了包括中国世界名牌、中国名牌、中国驰名商标、中国出口名牌、山东名牌、山东驰名商标、山东省政府质量奖在内的多层次名牌培育评价制度，为鼓励推动山东省广大企业树立品牌意识和实施名牌战略提供了政策保障和工作制度保障。 　　4?出台激励政策调动企业的积极性。企业是品牌创建活动的主体。全省各级政府充分利用现有政策，实行资源配置优先政策、名牌保护政策、名牌产品促销政策，从资金、进出口权等方面优先支持有市场有潜力的产品发展。同时，各级政府纷纷建立了对名牌产品的奖励制度，对品牌建设突出的企业或个人给与一定奖励。目前，17个市政府都制定了名牌奖励政策。对获得中国名牌产品、中国驰名商标的企业给予50万&#万数额不等的奖励；对获得山东名牌产品、山东省著名商标的企业，给予10万—20万数额不等的奖励。2006年2月，省政府召开全省质量兴市和实施名牌战略表彰电视会议。对实施名牌战略成效突出的部份县（区）、市政府和质监部门给予表彰奖励，对获得中国世界名牌产品称号的海尔集团奖励人民币300万元。近两年来，山东省各地政府对获得中国名牌产品、山东名牌产品、驰名商标、著名商标的企业财政奖励资金达8500万元。这些政策极大调动了全省各类企业争创品牌的积极性、主动性。 　　5?不断加大名牌宣传推广力度。为扩大山东名牌产品在全国的影响力，提高省外市场对山东名牌的认知度，山东省把宣传名牌作为推动实施名牌战略的重要内容去抓，大张旗鼓的宣传名牌产品和企业。按照国家质检总局的统一布置，2003年省政府组织47家名牌企业参加了在北京举办的中国名牌战略成果展；2004年在省政府的领导下，会同省经贸委、省委宣传部、济南铁路局等部门，举办了山东名牌产品万里行北线行活动；2005年又组织了山东名牌万里行西线行活动，到东北三省和陕西、甘肃、新疆等七个省区宣传和展示展销山东名牌产品，有力提升了山东名牌产品知名度，对进一步推进名牌战略的实施发挥了巨大的助推作用。2006年，省质量技术监督局组织了“中国名牌·名歌·名曲演唱会”和“山东名牌授牌典礼”，收到了很好的社会效果。2007年，省质量技术监督局按照国家质检总局和省人民政府关于举办中国名牌产品博览交易会的要求，组织筹备了名博会。 　　6?加大执法检查力度保护品牌。近几年，全省各级执法部门依据有关法律法规，进一步加大对名牌产品的商标、标志等知识产权的保护。据不完全统计，2000年以来，全省共立案查处假冒名牌产品的质量违法案件4300起，查获假冒伪劣名牌产品货值6500万元，为培育、发展名牌产品提供了良好的法治环境。（三）品牌效应 　　2007年，山东省海尔集团的电冰箱、洗衣机2个产品被认定为中国世界名牌产品，列全国第二；有117个产品被评为中国名牌产品，其中新增86个，列全国第二；全国驰名商标68个，其中新增14个。目前山东拥有中国名牌产品数量为271个，列全国第三。从2004年到2007年，山东省组织了四批山东名牌产品的评审认定，总共评审认定了1370个山东名牌产品。从2005年开始，在交通运输、餐饮、旅游、商贸、电力、物流等服务行业，组织开展了服务名牌的评价试点工作，两年共评审认定济南“阳光大姐”、青岛交运“情满旅途”等160个山东省服务名牌。此外，评出山东名牌农（林、水）产品90个，山东的烟台苹果、龙口粉丝、沾化冬枣、日照绿茶、潍县萝卜等18种产品还被国家认定为地理标志保护产品。截至2007年，全省共批准发布山东省地方标准946项，1032项农业规范。 　　品牌战略的实施，对于推动产业结构调整和资源优化配置，提高企业的自主创新能力和产品质量水平，增强山东产品和企业的国内国际竞争力，引导消费，起到了十分积极的作用。品牌战略成为落实科学发展观的重要举措，名牌产品及其生产企业成为拉动经济发展的火车头。 　　1?对经济的支柱性作用日趋显现。据统计部门统计，全省名牌企业占全省规模以上工业企业的3?15%，但所发挥的作用和贡献很大。工业名牌产品生产企业资产占规模以上工业的29%；累计实现产品销售收入、利税分别占全省规模以上工业企业的27?14%和24?14%。全省制造业名牌产品生产企业实现产品销售收入、出口销售收入、利税总额分别占全省规模以上制造业工业企业的35?19%、26?19%和37?16%。 　　2?促进了全省产业结构的优化升级。围绕“三个亮点”和改造提升六大传统行业、发展36大类骨干产品的要求，将轻工、纺织服装、化工、机械、建材、冶金、食品等传统工业和电子信息、生物工程、新材料、资源综合利用和环境保护等高新技术产业作为培育发展名牌的重点产业。从2007年山东中国名牌产品分布行业看，山东竞争优势明显的产业是食品、化工、建材等，在机械、农资、体育器械行业具有一定的优势，在轻工、纺织行业，也具有一定的竞争力。如山东食品加工业年获得中国名牌产品数量占全国食品行业全部名牌总数的20?156%。2007年，山东食品行业的中国名牌产品则占到了全国食品行业全部名牌总数的17%，超过浙江、江苏、广东、福建等省。 　　3?推动了企业不断做大做强。在名牌的宣传、培育、评价中，着力引导企业提高技术含量，加大研发投入，提高自主创新能力和质量水平，从而增强了品牌的核心竞争力，催生了一批重点企业和企业集团。如海尔中国名牌数量18个，占全省中国名牌总数的9?16%，企业集团、重点企业在品牌战略中的地位得到进一步加强。这些企业在以质量为核心的品牌战略带动下快速发展，已成为全省实现又好又快发展的主力军。 　　4?有力支撑了区域经济的发展。结合山东半岛城市群建设、胶东半岛制造业基地建设和发展园区经济，形成了一批名牌产品、名牌企业、名牌区域和名牌城市。在全部的1369个中国名牌和山东名牌中，以潍坊、烟台、青岛、威海为主的胶东半岛制造业基地占全部名牌企业的64%，济南、淄博两市名牌数量占中西部名牌总数40%以上，省会济南充分发挥了辐射周边6市的带动作用。 　　5?为构建和谐社会做出了贡献。一大批名牌产品的推出，引导了消费，为满足人民群众享受高质量产品的需求发挥了重要作用。在山东现有的中国名牌产品中，消费类产品占总数的三分之二强。其中，海尔、海信、澳柯玛等美等一批家电名牌产品已家喻户晓，为消费者提供了多样选择的空间。在食品类的名牌产品中，青啤、龙大、金锣、鲁花、佳宝等一批质优味美、深受老百姓喜爱的放心食品品牌，为满足人民生活提供了保障。二、众彩纷呈的 　　农业品牌山东是农业农村大省，拥有丰富的农业资源。千百年来，勤劳的山东农民借助独特的自然气候、地理条件，培育了众多历史悠久、质量信誉稳定的农产品地域品牌。自上个世纪九十年代以来，随着农业综合生产能力大幅提升，山东省积极推进农业农村经济结构战略性调整，深入开展农业产业化经营，培植发展农业龙头企业，涌现出一大批国内外知名农产品加工品牌。进入新世纪，山东更加重视农产品质量安全，不断加快农业品牌建设和名牌农产品的培育，促进了农业生产标准化、经营产业化、产品市场化和服务社会化。山东农业正在加速向品牌农业、现代农业迈进。（一）农业发展概况 　　山东是个传统的农业大省，农业人口6435万，耕地面积9702万亩。山东农业的综合生产能力比较强，是全国重要的农产品生产、加工、出口基地。2007年，全省实现农林牧渔业总产值4780?1亿元，比上年增长3?7%，居全国首位；农林牧渔业结构由2006年的54?7∶1?6∶28?6∶13?2调整为53∶1?7∶31∶12?6。主要农产品保持稳定增长态势，粮食总产4105?7万吨，增长1?4%，居全国第二位；油料总产369?1万吨，增长3?0%，居全国第二位；蔬菜总产8625?2万吨，增长3?8%，居全国第一位；园林水果总产1333?9万吨，增长6?0%，居全国第一位；肉类总产614?7万吨，增长3?6%，居全国第一位；水产品总产778?2万吨，增长2?8%，居全国第一位；棉花总产100?1万吨，居全国第二位。农民人均纯收入达到4985?3元，增长14?1%，居全国第八位。 　　多年来，山东主要农产品产量等多项经济指标一直位居全国前列，为全省在农业领域实施名牌战略提供了坚实的物质基础。近几年，为使安全优质农产品获得更多的市场份额，体现优质安全产品的市场价值，扩大产品的附加值，山东省委、省政府以推进农业品牌建设为抓手，在全面实施标准化生产、不断提高产品质量的同时，通过加快产品质量认证，积极培育市场品牌，逐步实现了产品优势—品牌优势—市场优势的良性循环，促进了农业农村经济的发展。 　　1?区域性主导特色产业凸现产品优势。发轫于山东的农业产业化经营，近年来不断向广度和深度发展，逐步形成了以金乡、嘉祥为代表的400万亩大蒜、圆葱基地；以滨州、东营为代表的到100多万亩冬枣基地；以烟台为代表的20多万亩大樱桃基地；以日照为代表的20万亩日照绿茶基地。烟台苹果、莱阳梨、潍坊萝卜、章丘大葱、肥城桃、莱芜三辣、滕州土豆、曹县芦笋、冠县黄瓜、临淄西红柿、峄城菜豆、莘县香瓜、青州花卉、平阴玫瑰、郯城银杏、平邑金银花、阳信鸭梨、青州密桃、大泽山葡萄等一大批名特优农产品基地已形成较大规模，并成为当地经济发展的一大支柱产业。 　　2?农业龙头企业持续发展，产品加工层次不断提高。在农业产业化的基础上，生产要素逐步向农业龙头企业集中。2007年，全省规模以上农业龙头企业6853家，实现销售收入超过7487亿元，其中过亿元的1341家，过100亿元的3家。各类农民专业合作经济组织发展到2?5万个，全省参与农业产业化经营的农户1340多万户，占农户总数的比重已达67%，农产品加工增值率达到70%以上。以农业龙头企业为纽带，充分发挥其龙头带动和辐射作用，农业龙头企业逐渐呈现出产业链进一步拉长，外向化程度明显提高的趋向。初步形成了以烟台为主的果品加工区，以威海为主的水产品加工区，以青岛、潍坊、聊城、临沂为为主的蔬菜、畜禽加工区，以临沂、济宁、菏泽为主的粮食加工区。 　　3?质量标准体系成效明显，品牌意识明显增强。农产品质量受自然因素、种养殖技术的影响很大，品牌农业的基础就是要确保农产品品质、口感基本一致。为此，山东省以农业标准化为突破口，全力推行农业标准化工作。目前，全省已组织制定地方标准560多项，以国家、行业和地方标准为主体、地方技术规范为补充的农业标准体系已基本形成，为安全、优质农产品生产提供了重要技术支撑。2007年，全省各类标准化生产基地已达4300万亩，已获得国家认证的无公害农产品1188个、绿色食品597个、有机食品145个。通过深入开展农业标准化工作，形成政府推动、龙头带动、利益驱动、科技拉动四力合一的农业标准化推广实施体系，确保了农业产品从选种到采摘全过程规范化管理和农产品质量的稳定提高。在此基础上，激烈的市场竞争也逐步让广大农业企业对商标作为商品区别性的标志的基本作用有了清醒认识，通过生产名牌农产品进而形成品牌竞争力、提高企业的知名度的认识已为先进企业所认识。 　　为积极贯彻7个中央一号文件所提到的“加快农产品牌建设”的有关精神，山东省在遵循品牌发展基本规律的前提下，主要通过三种方式多管齐下加快农业品牌建设和名牌农产品的培育。 　　一是积极推进“三品”认证工作。当前，农产品食品质量安全成为了影响人民群众身体健康的主要因素之一。消除对农产品质量安全的隐忧，就是在激烈的市场竞争确立产品优势、赢得消费者认可的最为有利的条件。为此，山东省近年加大了“三品”认证力度，即无公害农产品、绿色食品、有机食品，通过严格的认证制度，进一步奠定了山东品牌农业的基础。目前，截至2007年底，全省注册农产品商标2万多件，约占全省注册商标的13?2%。 　　二是坚持先易后难的原则，由工业名牌辐射影响农产品名牌的培育。由于工业品市场化程度较高，市场竞争异常激烈，特别是在家电、饮料等领域很早就呈现出“国内市场国际化”的特征。国内工业品生产企业很早就建立起品牌意识，这其中也包括众多的直接以农产品为原料的食品加工业、纺织业等。这些企业通过企业发展壮大，直接促动了当地相关农业产业化的发展。同时，也将现代化质量管理、品牌建设等概念影响、引入到农产品生产领域。特别是，这些名牌企业中如好当家、日照美佳等企业，依靠第二产业逐渐向第一产业、第三产业延伸，形成了集种养殖、加工、出口于一体，生产、加工、旅游服务业协调发展的加工出口龙头企业。它们在品牌建设和培育方面作取得的成功，极大的刺激了广大农业企业和生产业者。同时，这些农产品加工企业所采取的订单农业和对农业生产过程的前置管理，使广大农民逐步接受了优质优价、品牌农业的概念并身体力行。工业名牌、服务名牌的开展，为山东省名牌农产品战略的实施奠定了坚实的基础，形成了“一产促二产，二产带三产，发展后的二产反哺一产”的品牌发展格局。 　　三是名牌农产品和原产地保护为基本手段，重点实施品牌农业认定。山东省是具有悠久历史的农业大省，以家庭联产承包为主要方式的农业生产组织形式。这种分散的组织形式，决定了山东省在名牌农产品实施过程中两种基本方式。一是对与当地自然气候和历史人文关系密切的产品，其独特的品质是当地农户千百年来共同辛勤劳作共同维护的结果。这些农产品具有历史悠久、质量信誉稳定的特点，业已成为了一种地域品牌。我们依据国际通行的做法，对于此类农产品实施地理标志保护。目前，全省已有沾化冬枣、乐陵金丝小枣、平阴玫瑰、烟台苹果、日照绿茶、茌平圆陵大枣、冠县鸭梨、崂山绿茶等产品获得了国家地理标志产品保护。对上述农产品从育种、选育、种植、采摘等环节实施规范化管理，以确保其产品品质。二是对“企业＋基地＋农户”等形式表现出的农业龙头企业，实施山东名牌农（林、水）产品的认定工作。山东省山东名牌农（林、水）产品的认定工作起步比较晚，基于山东省农业发展的现状和社会对发展品牌农业的要求，2005年山东省名牌战略推进委员会出台了《山东名牌农产品认定管理办法》，按照“高效、生态、品牌”的原则，从农产品质量安全、市场认可、规模效益、发展前景等四方面，对61种农（林、水）产品组织实施了山东名牌农（林、水）产品认定。至2007年，全省已评定了94个山东名牌农（林、水）产品。近3年来，山东省农产品商标和地理标志发展迅速，平均每年以11％的速度递增。这些名牌农产品基本上都是种养殖产品。（二）农产品特色 　　山东历史文化悠久、自然环境与人文地理丰富多样，农业精耕细作、物产富饶，孕育了众多名优特农产品。为增强特色农产品的品牌优势和促进农民增收，提高农产品的附加值，同时保护农产品和传统民族品牌，国家实行了地理标志产品保护制度。受保护的地理标志产品的品质和特征体现了原产地的自然环境和人文因素，并具有稳定的质量、传统的工艺、源远流长的历史，它们已逐渐在消费者心中树立起了良好的品牌形象。目前，山东已有20种农产品获地理标志注册保护，更多的地方特色产品正在积极申报。1?济南地方特产　　明水香稻明水香稻产于济南章丘市明水镇百脉泉以北，是享誉全国的名产。其粒微黄、颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮，民间有“一株开花几里香，一家煮饭香全庄”的赞誉，在1995年举行的印度国际水稻展览中，名列榜首。 　　龙山小米龙山小米产于济南章丘市龙山镇周围，为清代全国四大贡品之一。其粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高，煮成的稀饭呈金黄色，汤汁粘稠，表面露一层米油，香味浓郁，营养丰富，畅销全国。 　　红玉杏又称“金杏”，主产于济南历城、长清，有二千多年的栽培历史，为山东杏中之魁。其果实呈圆形，单果重60-83克，最大单果重150克，可食率91?16-93?19%。果皮果肉均匀桔红色，肉细嫩，酸甜可口，耐贮运，是重要出口商品之一。 　　章丘大葱章丘大葱有“葱中之王”的美称。其葱白肥大，细嫩多汁，于淡辣味中带清甜，生吃、凉拌最好，熟食、调味、和馅也佳，且耐久藏，堪称葱中珍品。最大特点是“大”，植株直立高大，主要品种“大梧桐”株高可达175厘米，葱白直茎6?17厘米，长70厘米，单株重可达1500克。 　　平阴玫瑰是中国传统玫瑰的代表，以花大、色艳、香味浓郁而著称于世，曾多次得到国内外专家的赞扬。平阴县1983年被轻工业部确定为玫瑰花良种繁育基地。 　　泰山小白梨集中产于历城区仲宫镇、西营镇、锦绣川乡一带，具有成熟早、色泽美观、皮薄肉嫩、汁多清脆、味美香甜等特点，远销日本、东南亚、港澳等地，被誉为“泰山美人梨”。梨，古人誉为“百果之宗”，不仅为果品上乘，而且营养丰富，含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素及多种维生素，对促进人的身体健康非常有益，可清心润肺，止咳化痰，降低血压，清热镇静。 　　明湖藕又名白莲藕，藕肥大肉厚，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是时鲜水果，可生食、拌食、甜食，又有脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕合”，是济南家家户户喜做的菜肴。 　　北园蒲菜蒲菜是多年生草本植物，生于水边或池沼内，可食用。济南北园蒲菜质细嫩，纤维质少。“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”、“蒲菜烫面饺”等，都是济南的名吃名菜。食之清香鲜嫩，每年五月至七月是产蒲菜之时令。2?青岛地方特产　　大泽山葡萄大泽山葡萄产于青岛平度市城北大泽山，约有100多个品种，尤以“龙眼”、“玫瑰香”最受喜爱。“龙眼”葡萄，呈半透明紫红色，穗大粒饱，质地细密，果肉软而多汁，酸甜适度，色、形、味具佳，耐贮存，畅销京、津、沪和东北各省，远销日本、新加坡、香港、澳门等地。 　　胶州大白菜菜身柔嫩、洁白，汁汤呈乳白色，味道鲜美，熟食、生食俱佳。其顶叶薄如窗纸，帮上有几根细筋；割开以后，菜心鼓起，菜根很小，一般只有大姆指粗细。1975年，“胶白”在日本东京博览会上展出，受到很高评价。 　　城阳大仙桃是城阳区果树站研究选育出的晚中熟特大优良品种，该桃系实生变异新品系，1996年通过省级鉴定。该桃树树势强健，树姿开张；果实于8月下旬成熟，果个特大，平均单果重325克，最大果达900克；果实扁圆形，全面着色，色泽艳丽，离核，肉质细脆，汁多，酸甜适口，含可溶性固形物11?15-14%，品质优良，耐贮运，抗逆性和适用性强，盛果期亩产可达千克。该桃于1992年获得青岛市优质果品称号。3?淄博地方特产 　　周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。大约在明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村，饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，创造出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。 　　马踏湖白莲藕是马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近4000亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜。因所开的莲花是白色，故称“白莲藕”。1972年美国总统尼克松访华时，就曾食用过湖中的白莲藕。 　　马踏湖金丝鸭蛋自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。4?枣庄地方特产　　峄城石榴峄城石榴其特点是个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满，1986年进京参加全国林产品展览被誉为“齐鲁一绝”。共有20多个品种，其中“三白冰糖籽”，花似雪，皮似玉，籽如冰，食之甘甜赛冰糖，最富盛名；“大青皮”是主栽品种，单果重350-800克，最高可达1580克，其花瓣重叠，可达50多瓣，叶绿如碧，花红似火，极富观赏价值。5?东营地方特产 　　文蛤俗称海蛤，是一种半咸水贝类。壳厚而坚实，略呈三角形。肉质洁白鲜嫩，清香爽口，素有“天下第一鲜”之称，是蛤中上品。 　　黄河口刀鱼因体形酷似短刀而得名。每年阳春三月，黄河口刀鱼即沿黄河口逆流而上，回游到东平湖去产卵，鱼卵孵化成鱼育肥后再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬，每年鱼汛要持续两个多月。黄河口刀鱼成鱼体长30～40厘米，脊背金黄，腹部银白，鳞含脂肪，刺多而柔软，肉细嫩，味鲜香。 　　黄河口毛蟹黄河口毛蟹是黄河三角洲地区特有的水产品，其繁殖生长在黃河口，养殖用水为黃河水，饵料以黄河水繁育的野杂鱼为主，黄河口水域这种特有的资源丰富和无污染环境，使其成为具有安全、肉质鲜美及外形帶有明显地域特征的优质水产品。 　　黄河口鳖是以黄河水系野生原种作亲本进行繁育、养殖的黄河三角洲地区特有的水产品。黄河口鳖体形匀称，背甲光滑圆润，体色鲜艳，高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和微量元素，肉质肥嫩，味道鲜美，具有丰富的营养、保健和药用价值，经常食用可以增强记忆力，补血益肾、健脾胃，促进新陈代谢，增强抗病能力。其全身各部位皆可入药，具有防癌、抗癌和治疗阴虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛等多种病症。 　　广饶肴驴肉东营市的广饶县有一远近闻名的名吃——肴驴肉。广饶肴驴肉有悠久的历史。清同治十二年（1873年），广饶肴驴肉被当地武举推荐至兵部差务府并受称道。自此，肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房，一直延续多年，素有广饶“传统名吃”之盛名。产品采用传统配料和现代科学技术，精选优质肉块，配以陈年老汤制作而成。具有色鲜味美、营养丰富之特点，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，东营名优特产。6?烟台地方特产　　烟台苹果烟台苹果以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。其品种多达200多个，以红富士、青香蕉、红香蕉、金帅等最负盛名，是烟台苹果的代表品种。此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等也都色味具佳，各具特色。 　　莱阳梨莱阳茌梨俗称莱阳梨，为梨中上品，果型大，皮层薄，香味浓，肉质细嫩，清脆渣少，含糖量8?15%左右，含酸量仅为0?1113%，不仅鲜美可口，还有开胃、消食、化痰、清肺、止咳的功效，为山东梨类传统名贵品种，驰名中外。 　　龙口长把梨因果梗长而得名。其外观呈倒阔卵形，果皮黄绿，薄而细，果点细小，果肉白色，肉质脆而多汁，味甜酸。贮藏后品质更佳，为山东梨类名贵品种和传统出口产品。 　　烟台大樱桃烟台大樱桃主产于烟台福山、芝罘等区。分红、黄、紫3个品系，硬肉和软肉两类，主要品种有早紫、大紫、娜翁、水晶、鸡心、红丰等，其质量好，上市早，有“北方春果第一枝”的美誉，是出口的高档商品。 　　莱州月季莱州被称为“月季之乡”，有1000多个品种，其中优良品种300多个。从春季开放直到11月，花期最长的品种可达1个月之久。月季花除供观赏外，有很高的药用价值和经济价值。 　　山东大花生烟台大花生烟台地区产的大花生果型较大，最长者达7公分；籽粒饱满，百仁重达200至240克；果皮洁白，色泽鲜艳，香脆可口。由于生长期长达170～180天，所以氨基酸的合成比较全面，蛋白质和维生素含量较高，营养丰富，符合国际贸易要求标准，是中国大宗传统出口商品之一。 　　烟台刺参刺参是海参中上品，名列海味八珍之一。主要分布在黄海北部沿岸水深3-15米岩礁和砂石底质浅海，以长岛、芝罘、牟平、环翠、荣成较多，其味道鲜美，营养价值极高，蛋白质、糖类丰富，又不含胆固醇，是理想的滋补佳品；海参还具有强体抗衰，抑制肿瘤的功效。 　　皱纹盘鲍海产贝类。肉质细嫩，爽脆柔滑，清香鲜美，营养丰富，蛋白质含量约24%，被誉为海味之冠。7?潍坊地方特产 　　黄烟山东省自1913年英美烟草公司在潍坊试种烤烟成功后开始种植烤烟，其品种以优质适产型为主，叶片大而厚，色泽浓，组织细致，弹性好，油分足，香气浓。特别是1976年引进的7?G-140优质烤烟，外观质量和内在质量均好。其叶片组织细、色泽正、黄亮、油分足、膘性好，总糖含量20?112%，蛋白质9?116%，尼古丁1?109%，卷烟香气足，吸味纯净，杂气少，灰白易燃，是山东省甲、乙级烟的主料，也是出口主要品种，深受国内外市场欢迎。 　　昌乐西瓜品质好，上市早，在1984年全省西瓜品尝会上，“乐优1号”、“乐优2号”西瓜分获冠、亚军，畅销省内外及香港地区。 　　潍坊青萝卜潍坊萝卜以潍坊郊区的“高脚青”为最优，因大部分裸露在地面上，接受阳光充足，皮色深绿而得名。其两端粗细相近，长30余公分，清脆、甘甜、微辣，贮存一段时间风味更美，吃法颇多，生食尤佳。因其落地即碎，有“萝卜赛梨”之说。 　　安丘大姜安丘大姜种植历史悠久，明万历年间，即有零星栽培。安丘大姜色泽鲜艳，结构紧密，辛辣清香，块大丝少，除为调味佳品外，并供药用，具有祛寒解表，止咳化痰，回阳通脉之功效，故颇负盛名。 　　青州大辣椒干成熟果光亮紫红，果肉厚，油性大，辣味适中。加工制成的辣椒粉、辣椒油色泽鲜艳，辣香浓都。60年代起开始出口，远销日本，香港、菲律宾等20多个国家和地区。 　　马莲韭产于潍坊寿光，已有三百多年栽培历史。分为“独根红”和“大青根”两个品系，“独根红”最具推广价值。其叶宽1-1?13厘米，株高50厘米左右；色淡绿，假茎基部呈紫色，分蘖强，抽薹早，耐热抗寒，适应性强。 　　寿光鸡腿高，骨胳坚实，耐粗饲、发育快，大型公鸡平均体重3?18公斤，母鸡平均体重3?11公斤，蛋重70-75克。蛋壳厚，便于运输，蛋质浓稠，在国际市场上很受欢迎。鸡屠宰率高，皮薄肉嫩，味道鲜美。 　　青州冬雪蜜桃从青州蜜桃中选育出来的极晚熟桃珍贵新品种，具有成熟期极晚(11月上、中旬)，贮藏期极长（贮至元旦、春节），适应性广，丰产性强，品质极佳等四大独特优点，结束了千百年来桃子不耐藏，元旦、春节无鲜桃供应市场的历史，实为桃中一绝。 　　青州银瓜主要产区在流经青州市的弥河滩。由于光照强、水源足、昼夜温差大的自然环境，银瓜逐渐形成了以表皮洁白、个大、肉脆、味甜、香气浓郁为特点的优质甜瓜种群。青州银瓜果实呈短筒形，顶端稍大，果脐突出，白皮，白肉，肉质细而脆。优质银瓜成熟后，香气扑鼻，清香宜人。银瓜上市季节正值暑期，是人们消暑度假之佳品。由于银瓜品质上乘，是瓜类中的姣姣者，早在清代被选为贡品，后来畅销国内各地。 　　虹鳟虹鳟具有味道鲜美、肉质细嫩、刺少肉多、营养丰富等特点，是国际市场上畅销的高档商品鱼。虹鳟属冷水性鱼类，临朐县老龙湾、泗水县泉林、博山区泉河等水域养殖虹鳟效果均很适宜。8?济宁地方特产 　　曲阜香稻产于济宁曲阜市逵泉池周围地区，明清时期曾作为贡品闻名遐迩，至今仍享誉中外。其粒呈长扁圆形，色白略青，米质细腻油亮，食之柔韧可口，清香扑鼻，素有“一家煮饭、十里飘香”之誉。 　　金乡金谷产于济宁金乡县。其粒浑圆，色泽金黄，质粘味香，营养丰富，储存数年米质不变，驰名全国。用其做出的稀饭，米汤粘凝透亮，米粒悬浮，清香甘甜，有热补润肠之功能，是谷中珍品，营养成分列全国四大名米之首。 　　泗水小杂豆产于济宁泗水，主要有绿豆、豇豆、爬豆、小豆4种。大槐花、小槐花绿豆千粒重52?15克，籽粒富含淀粉，蛋白质含量22?11%以上，味道颇佳，也可做药用；豇豆千粒重150克，蛋白质含量高；爬豆千粒重52?15克，富含蛋白质、多种维生素，营养价值较高，可做点心、高级粉丝；红、青白小豆蛋白质、淀粉含量较高，是加工淀粉、粉丝的好原料。 　　鲁西黄牛鲁西黄牛以役肉兼用而著称，主产于菏泽、济宁等地。其个大体壮，形体结构匀称，成年公牛平均体高148厘米，体重600多公斤；母牛平均体高125厘米，体重400公斤左右。最大挽力229?13公斤，一般为体重的60%。育肥膘牛皮薄骨细，产肉性能好。 　　小尾寒羊主产于鲁西南地区。属肉裘兼用绵羊品种，尤以多胎、高产著称。是蒙古羊的派生种，四肢较小，尾成圆盘形，具有耐粗饲、抗病力强、生长发育快、成熟早、生产性能高等优点。通常年产两窝，产羔率平均为261%，且随胎次增加而提高，两胎以上母羊平均产羔率为258?171-366?167%。一对牙公羊40?148千克，净肉重33?147千克，屠宰率55?16%，净肉率45?19%。羔皮板薄、毛密、坚实、毛腹螺旋或波浪形弯曲。毛型分为“细毛型”和“粗毛型”。 　　金乡大蒜产于金乡县，大蒜个大、皮白、辣味适中、营养丰富，具有高出一般大蒜几倍的药用价值。9?泰安地方特产　　肥城桃肥城佛桃又称蜜桃，以其个大、味美、营养丰富而被誉为“群桃之冠”。有红里、白里、大尖、柳叶、香桃、酸桃多个品种，尤以红里居多。单果重250-900克。成熟后呈半黄色，果质细嫩，汁多且浓，味甜而清香，含糖量14?16%，其栽培历史相传已有一千二百年。1985年该县被农牧渔业部列为优质肥桃基地县。 　　泰安红心萝卜以汶口镇的董家庄、夏张镇的郝家庄、粥店镇的下旺、房村乡的北腾村四地所产品质最优。其皮为青绿色，心红质脆，味甘美，水分足，糖分高，甜中味辣，别具风味，中外登山游客无不以红心萝卜止渴解燥。 　　宁阳黄爪姜姜块茎略瘦扁，块大丝多，水分较少，肉实汁黄，辛辣味烈，有较高的药用价值。 　　泰安板栗山东板栗主产于泰安、五莲、费县、莱阳、莒南、郯城等地。名贵品种有泰安的“红林子”、“无花栗”，郯城的“大油栗”，莱阳的“红光栗”等。其中泰安板栗大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，香甜可口，别有风味。 　　新泰天宝樱桃以其果大、色艳、肉厚、核小、品质好，上市早，有“报春鲜果第一枝”的美誉。 　　宁阳大枣以果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味浓郁著称，深受国内外消费者的喜爱。宁阳大枣能滋养人体毛细血管，防止血溢病。对高血压、肝胆病疗效显著。具有养胃健脾、益血壮神、延年益寿之功能。其医疗价值和保健功效居群果之冠，医学界称之为“天然维生素丸”。1986年被卫生部评定为国家保健枣。 　　泰山女儿茶茶树自然品质形成好，香高味浓,叶体肥厚，耐冲泡，汤色碧绿，有浓郁的泰山板栗的清香，且因加工管理精细严格，无任何有害残留，实为难得的绿色饮品。 　　泰安大白菜泰安白菜以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳，用来煮菜，出水少且快熟易烂，菜汤则浑如奶，并有异于其它白菜的特殊鲜味。黄芽白菜除菜用外，还具有药用功能，药书载：此菜能通利肠胃，除烦解酒，冬日用汁尤佳，把菜帮捣烂敷用，还可解漆毒。 　　大汶口花生历史悠久，在国内国际市场上备受青睐。清初，曾被定为贡品。花生颗粒饱满，出米率占70%以上，花生米色泽红润、质地细腻、味香可口、且耐贮藏，含油率51?12%，蛋白质30%以上。 　　泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。是一种小型野生鱼类。属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。泰山赤鳞鱼以其肉质细嫩，香而不腻、鲜而不腥，营养丰富而驰名中外。 　　东平湖毛蟹学名中华绒螯蟹，又称河蟹、螃蟹。东平湖毛蟹因个体大，膏满、黄实，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富而倍受人们喜爱，是国内外市场上的畅销产品。 　　泰安煎饼以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。10?威海地方特产 　　威海大花生它的特点是果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，且含有多种氨基酸，营养丰富，且有很高的药用价值，因此在国内外市场上享有很高声誉。 　　西洋参威海文登受海洋气候影响，具有生长西洋参得天独厚的土质与气候条件，所生产的西洋参无论体形和内在成分均深受商界的青睐和消费者的好评，其主要成份总皂甙含量8?18%，比进口西洋参多3?121个百分点。 　　港西无花果威海市无花果栽培历史悠久，主栽品种有青皮、宁选和镇引8号，另外还有加工品种布兰瑞克和保护地适栽品种玛义司陶芬等品种。无花果几乎无病虫害，但鲜果货架期短。目前，港西镇正在研制开发无花果果酱、果脯和蜜饯等加工制品和进行保护栽培试验，成功后，无花果将很快突破万亩，成为威海市主栽果品之一。 　　威海对虾威海地处山东半岛的东部，沿岸各大海湾均是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为２万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。 　　巴梨又名阳梨，处暑间成熟。是驰名中外的地方土特名产。主要分布在乳山中北部地带。果实成熟后呈黄绿色，果肉细腻，无渣且多汁，甘甜爽口，尤以上册巴梨最佳，闻名全国，有“册梨”之称。清末曾定为贡品。目前，栽培面积10000亩，年产量15000吨，居全国之首。11?日照地方特产　　日照绿茶日照绿茶日照市自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。日照市先后有几十种茶叶获得市、省及国家级优质茶称号，有十几种茶获省优、部优和国际金奖。其中，“雪青”被定为山东省著名商标，其它的还有“河山青”牌、“浮来青”牌、“逢春”牌等。 　　日照花生日照花生特点为粒大饱满，香甜可口，油而不腻的优良品质，深受国内外欢迎。日照花生种植历史悠久，生产经验丰富，日照为国家花生商品出口基地，年加工花生制品十万余吨，如花生酱，精炼花生油，乳白花生等优质产品。 　　扇贝又名簸箕蛤，是极其名贵的海产双壳贝类。山东所产扇贝主要是栉孔扇贝，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。名贵的扇贝干品“干贝”，蛋白质含量高达61?18%，扇贝提取液还有抗癌疗效。 　　西施舌珍稀海产贝类，其壳呈三角形，薄而光滑，壳表生长纹细密而明显，呈黄褐色，壳顶部为淡紫色，体重一般在250克左右。肉色白质细，鲜嫩可口，有开胃、养心、息风、凉肝、明目、益精、润脏之功能，对糖尿病也有一定的治疗作用。 　　对虾学名中国对虾。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透；熟后通体橙红，如珊瑚调就。观之色艳悦目，食之味美异常，为虾类之上品。山东沿海各大海湾均是对虾的产卵、索饵场，因而也是优良渔场。莱州湾是对虾夏秋两季的主要栖息场所，素有“对虾故乡”之称。 　　乌鱼蛋乌鱼蛋为日照市独有的海珍品，历史悠久，驰名中外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。12?莱芜地方特产 　　莱芜大麻已有2000多年的栽培历史，具有成熟早、产量高、应用性强、纤维素含量高、内部化学成分协调、木质素含量低等优点，再加上当地农民独特的种植、管理、收刹、沤制方法，使麻皮薄而均匀，洁白光亮，纤维细长，质地柔软，胶质少，拉力强，是理想的纺织原料。 　　莱芜生姜块茎肥大，姜油酮和姜油粉含量高，纤维素含量低，分为片姜和疏苗大肉姜两种。片姜产量高，耐贮藏，是当地的主栽品种。 　　莱芜大红袍花椒椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁。 　　莱芜黑山羊是山东省沂蒙黑山羊中的一个高产类群。它具有繁殖性高、耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜美的特点，是肉、皮、绒兼用品种。 　　莱芜猪我国华北型优良地方猪种，具有5000多年的饲养历史。具有繁殖力高、哺育力强、肉质好、耐粗抗病、杂交优势明显等特点。13?临沂地方特产　　苍山大蒜苍山大蒜头大瓣齐，皮薄如纸，洁白如玉，粘辣清香，含有丰富的维生素，氨基酸含量比其他大蒜高39?12%，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51?15%，有较高的营养价值和药用价值，是我国外贸出口优质大蒜品种，行销日本、东南亚各国及港澳地区，在国内外享有盛誉。 　　沂蒙黑猪肉脂兼用型地方良种猪，主产于临沂。其体型中等，毛黑鬃长，胸腹深，金钱顶、抗病、耐粗饲，发育快，8-9个月时体重可达150-200公斤，日增重450-500克。肉质鲜美，纤维细嫩，营养丰富，屠宰率在70%以上，瘦肉率53?18%，精肉率（I-II号）28%，含有13种人体必需的氨基酸，胆固醇含量仅为0?1077%。用其烹制的菜肴香而不腻，尤为老弱妇婴所喜食。 　　郯城银杏郯城县以“银杏之乡”闻名于世，是全国著名的银杏集中产区，银杏栽培历史悠久。郯城银杏俗名白果，落叶乔木，素有“活化石”之称，为我国特有的珍稀树种。 　　平邑金银花平邑金银花不仅具有花蕾肥大、色泽纯正、味道清香等特点，而且有效成分含量高。花含黄酮、肌醇、皂甙、绿原酸、木鳖甙、忍冬黄素等成分，茎含黄酮、肌醇、皂甙、纯纤维素、绿原酸等成分，具有清热解毒、消炎祛风、明目养神、降低血压、减肥健体、助于消化、增强食欲等功能。其主要成分绿原酸在临床上有很好的抗菌消炎的作用。平邑金银花绿原酸含量达5?187％，居全国之冠。 　　天宝山黄梨是山东名特产水果之一，主产于平邑县天宝山区，已有300多年的栽培历史。主要特点是综合性状优良，丰产、耐储、抗性强，肉质细嫩，汁多味甜，营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药，以“美味易服之佳品，疗效优质之良药”著称。共有6个主栽品种：子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。 　　沂蒙全蝎沂蒙全蝎全蝎沂蒙山区各县均有分布，因主产于沂源、蒙阴等县，故又称“蒙山全蝎”。由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，故全蝎资源极为丰富，蕴藏量在2?155万斤以上。蒙山全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8足（其他地区为2钳8足），色微红、药用好，实数全蝎之上乘产品。 　　沂南苗蛋沂南苗蛋为临沂土特产之一，因产于沂南县辛集乡苗家曲村，故名。该村所产鸭蛋皮淡绿、清爽，白清嫩，蛋黄红润，起形沙瓤，割开蛋皮淌油，吃起来清香可口；且夏天不招蚊蝇。历史上有“汤蟹、苗蛋、莒州大蒜”之说。14?德州地方特产　　乐陵小枣乐陵金丝小枣因掰开半干的红枣可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄糖丝、拉伸二三寸不断而得。其肉厚核小，核肉比为1：5?15，维生素含量极高，干枣肉含糖量达76-80%，肉质细腻鲜甜，制干率达55%，果皮薄而坚韧，耐贮存，是国内外市场最受欢迎的果品之一。 　　德州驴全国著名优良畜种。其体型高大，肌肉发达，形体匀称而健壮，头颈高昂，眼大有神，背腰平直，腹腔部充实。生长发育快，一岁时体高、体长均达到成年驴的85%以上，成年驴平均身高140厘米，体长138厘米，体重在260公斤左右。役用性能好，最大挽力为136-176公斤，相当于体重的75%。 　　德州西瓜德州西瓜素以个大、皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。主要产地为德州市和平原、武城、陵县三县的部分乡镇。历史上，德州西瓜的主要品种有喇嘛瓜（长密、西洋枕）、梨皮、白皮三异（三结义）、三白、手巾条、五月鲜等。德州西瓜具有丰富的营养价值和药用价值。据测定，每百克瓜瓤中约含糖9-12克，并含有多种维生素和钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸等多种人体所需要的物质，是盛夏人们防暑降温、清热解渴不可缺少的瓜果。 　　德州扒鸡德州五香脱骨扒鸡，简称德州扒鸡，它以熟烂脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有300年的历史。15?聊城地方特产 　　圆铃大枣又名博枣，主产于聊城茌平县，已有二千年栽培历史。其形似圆铃，皮色枣红，个大、肉厚、核小，味美脆甜，干品率高。用圆铃枣熏制的乌枣，外表花纹细密，色泽紫黑透亮，肉质柔韧，远销欧、亚、北美几十个国家和地区。茌平被称为“乌枣之乡”，是林业部和山东省大枣生产基地县。 　　阿胶中国医药宝库中的滋补类药品。因始产于东阿，故名阿胶。距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。阿胶有养阴、止血、补虚、润燥之功能，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。全国阿胶质量以东阿阿胶厂产品为最佳。1914年在全省物品展览会上获褒奖证书和最优等褒奖金牌；1915年在巴拿马举行的万国博览会上获金奖；1933年，在实业部国货陈列馆三周年纪念会上获二等奖；1980年荣获国家质量金奖；1980年、1982年、1984年在全国阿胶质量评比中均获总分第一名；1985年在全国阿胶质量评比中夺得金牌；1986年再次获得国家质量金质奖。 　　老王寨驴肉高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”，更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。 　　酥枣酥枣是聊城传统名吃，由一位浙江潘姓老艺人创制于清代，迄今已有160余年的历史。酥枣系采用聊城特产圆铃大枣为原料，经过浸泡、冲洗、晾晒、透核、烘干等工艺精制而成。食之香酥甘甜，口味独特，早在清代就畅销大江南北。 　　冠县鸭梨冠县主要土特产品之一。尤以兰沃乡所产鸭梨为最好。据史料记载，冠县鸭梨已有500多年的栽培历史，因果柄处状如鸭头而得名。冠县鸭梨具有个大、皮薄、核小、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、耐贮藏等特点。鸭梨营养丰富，具有润燥生津、止咳化痰等药物功能，常食可清胃败火，利脾润肝。对伤津烦渴、肺热咳嗽、目青喉肿、肠干便秘等症状疗效显著。产品不仅销往上海、天津、辽宁、黑龙江、河北、湖南、江西等省市，而且远销东南亚各国。李时珍的《本草纲目》中就有记载。现为全国主要鸭梨生产基地。 　　乌枣阳谷、茌平等县的传统土特产，亦称熏枣、焦枣。系选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序，就要反复3次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方可。乌枣制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。旧县志记载：“邑为产枣之区。用鲜枣加火熏制，手术特精，远销南省，岁以数万袋计，获利甚巨。”产品不仅供应当地，而且畅销港澳及东南亚等国家和地区。 　　武大郎烧饼鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。16?滨州地方特产 　　阳信鸭梨因其梨梗基部突起状似鸭头而得名。其外形美观，平均单果重175克，皮薄核小，汁多无渣，酸甜适度，香味浓郁，含糖量高达12%，素有“天生甘露”之美称，初采为黄绿色，贮藏后通体金黄，可保鲜6个月。在1985年全国鸭梨系水果评比中荣获金质奖杯。 　　沾化冬枣沾化冬枣被称为天下奇果，枣中极品。其成熟期晚，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，含有丰富的蛋白质，19种人体必需的氨基酸，多种矿物质元素和维生素，其中以VC含量最高，每百克鲜果肉含量高达380毫克以上，营养价值居百果之冠，素有“百果王”、“活维生素丸”之誉。 　　渤海黑驴渤海黑驴系我国大型优良驴种。其主要特征是：体型高大，肌肉发达，形体匀称而健壮；头颈高昂，面直品齐，耳敏耸立，眼大有神；耆甲明显、胸尻高昂，背腰平直，尻部稍斜，肋部骨拱圆，腹部充实；四肢干燥，关节明显，肢势端正，蹄黑致密；体形侧视略呈长方形或正方形。 　　渤海黑牛渤海黑牛全身镜呈黑色，低身广躯，后躯发达，体质健壮，形似雄狮，当地称为“抓地虎”，港澳誉为“黑金刚”。这种牛耐粗饲、易育肥、出肉率高、肉质细嫩，是难得的肉牛良种，在日本、韩国市场供不应求。 　　紫花苜蓿紫花苜蓿为阳信特产，以株茎粗壮，花繁叶茂，细嫩高产，营养成分丰富而闻名中外。据李时珍《本草纲目》记载：“苜蓿原出大宛，汉使张骞带回国，然今处处田野有之”。阳信种植苜蓿历史悠久，至明朝嘉靖年间即已大面积栽植。 　　惠民蜜桃属南方品系，外观艳丽，肉质细腻。果实发育期115-130天，平均单果重257克，最大单果重750克，表面硬度较大，含可溶性固体物12%-15%，耐储运，常温下可储存12-15天。蜜桃生产采用最先进、最符合时代潮流的市场运作方式，全面推广配方施肥、科学修剪，人工授粉、疏花疏果、果实套袋、分期采摘等最新技术，产出的果品各项指标，都达到了山东省无公害产品标准。 　　洼地绵羊滨州地方良种羊，具有个体大、耐粗饲、躯体壮、蹄质坚硬、抗病力强、成熟早、繁殖率高等优点，适合长期在低洼潮湿地带放牧，深受北方地区群众青睐，目前已被国内十几个省市引作良畜。该良种羊肉质细嫩、味道鲜美，肉役兼用，开发前景广阔。17?菏泽地方特产 　　东明西瓜个大、味甜、耐储运；瓤细、纤维少、含糖量高。传统品种有30多个，以“柳条青”、“核桃纹”、“三白”、“双白”、“青布条”为上乘。在1986年全省首届西瓜展评会上，其“郑州3号”、“中育6号”西瓜分获全省第一、第三名。由于采取了科学的种植方法，成熟期可提前到5月中旬，供瓜时间可延续到11月底。 　　曹州牡丹其品种繁多、花大色艳、香浓形美，富丽多彩，堪称花中上品。共有黄、白、粉、红、紫、黑、绿、蓝八大色类，470多个品种，具有较高的观赏价值。 　　菏泽木瓜菏泽木瓜是一种蔷薇科落叶灌木，干高一丈许，每年开花结果，其果实为椭园形，皮光滑，腊质，果粉，色金黄，香味浓郁，沁人肺腑，置于室内，果香久而不散。 　　鲁西斗鸡又名“咬鸡”，是我国特有的玩赏性鸡种，外形美丽、身似鸵鸟、肌肉发达、动作灵敏、生性善斗、宁死不屈、体格高大、鸣声宏亮，具有特殊品质。该鸡种主要分布鄄城，山东省农业厅在鄄城建立了斗鸡保护场。目前，菏泽、成武、曹县等县市也陆续有了分布。 　　菏泽耿饼曹州镜面柿、曹州耿饼，因菏泽古称曹州，曹州耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。（三）农产品加工 　　山东农产品加工品牌的兴起，是与农业产业化经营分不开的。1992年，山东正式提出并实施农业产业化经营。在不断总结经验教训、探索创新发展模式的基础上，从九十年代后期，山东省开始按照“确立主导产业、实行区域布局、依靠龙头带动、发展规模经营”的总体思路，把农业产业化经营与农业农村经济结构战略性调整、推进农村城镇化、经济国际化和农业现代化相结合，不断加大扶持力度，农业产业化逐步成为农业发展的主要经营方式和组织形式。随着众多龙头企业的发展壮大，涌现出了一大批在国内外具有较高知名度的农产品加工品牌。1?龙大食品 　　龙大食品集团有限公司，是山东省重点企业集团、农业产业化国家重点龙头企业，全国重要的速冻食品生产出口基地。前身为1986年建立的莱阳市果菜保鲜总公司。1993年6月组建国家级企业集团。主体工业园区占地面积52万平方米，建筑面积40万平方米。现有员工近2万人，总资产17亿元。 　　龙大集团公司先后与日本、美国、新加坡等国家成功地创办了11个中外合资、合作企业，并通过自行组建和兼并破产企业等方式，发展了14个内资企业；在全国设立了35个办事处，在山东省内开设了200多家专卖店和连锁超市。经营项目涉及食品、种子、包装、木业及商贸服务等多种行业，生产品种400多个。先后获得“全国乡镇企业出口创汇20强企业”、“中国民营企业500强（第48位）”、“中国农业产业化经营20大龙头食品企业”等荣誉。“LONG DA（龙大）”商标被认定为“中国驰名商标”。 　　目前，龙大集团各种技术含量高，色、香、味俱佳的食品，畅销日本、韩国、新加坡、美国、德国等国家。公司被外商指定为速冻芋仔、保鲜蒜薹、杂色蛤肉、红薯汤粉、纯绿豆粉丝等几十种产品的定点加工厂家；1992年5月，被中华人民共和国烟台出入境检验检疫局定为首批实施“凭认可检验员记录放行”的产品出口企业；热处理肉类食品等多个产品在日、韩、美、澳、新西兰等十几个国家注册；有机蔬菜种植和加工通过了日本和欧盟注册，并在欧美和拉非市场的，设立了多个跨国分支机构，实施全球化经营。围绕“世界龙大、龙大世界”的奋斗目标，龙大集团正在成长为世界食品加工名牌企业。2?金锣肉制品金锣临沂新程金锣肉制品有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。公司现有总资产40亿元，员工近2万人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，公司已形成年屠宰加工生猪1500万头、肉鸡4500万只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地。 　　公司拥有从日本、德国、美国等国家引进的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线。公司生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品工艺先进、品质优良，被国家质量监督检验检疫总局评为“中国名牌产品”，高温火腿肠被列为“国家质量免检产品”，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。2005年6月，金锣商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。公司先后被列为“中国肉类食品行业50强企业”、“山东省高新技术企业”，被授予“中国明星企业”、“省级重合同守信用企业”、“沂蒙功勋企业”等荣誉称号。公司于2002年通过了HACCP体系认证和ISO9001质量体系认证，2005年通过了复审。3?鲁花花生油鲁花山东鲁花集团有限公司，是中国目前最大的花生油专业生产企业,农业产业化国家重点龙头企业。现拥有职工6000多人，辖设莱阳鲁花花生油公司、莱阳姜疃鲁花花生油公司、山东定陶鲁花花生油公司、河南周口鲁花花生油公司、湖北襄阳鲁花花生油公司、内蒙古鲁花葵花仁油公司等17个子公司。花生油年生产能力60万吨,葵花仁油生产能力10万吨。 　　公司的主要产品有鲁花牌压榨一级花生油、剥壳压榨葵花仁油、芝麻香油、酿造酱油、酿造糯米香醋、矿泉水、FD食品等产品。主导产品“鲁花”牌花生油2002年获国家“免检产品”和“国家级放心油”荣誉称号，2003年成为“人民大会堂国宴用油”，2004年被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”，被评为“中国名牌”产品。“鲁花”商标被评为“中国驰名商标”和“中国最具市场竞争力品牌”。产品畅销全国30多个省、市、自治区，并出口多个国家和地区。 　　鲁花集团坚持以质量铸造品牌，以品牌引领企业，逐步将鲁花打造成家喻户晓的知名品牌、中国食用油第一品牌。公司独创的5S纯物理压榨工艺，通过了国家科技成果鉴定，被山东省科技厅评为山东省科技成果二等奖，被中国粮油学会评为中国粮油科技进步二等奖，是世界上领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白。2002年5月，国家参照鲁花标准,对国家压榨花生油标准进行了重新修订。采用这一新工艺生产的鲁花牌葵花仁油，突破了原来葵花籽带壳浸出的落后做法，填补了国内外葵花油生产的空白，为提高人类生活质量做出了新的贡献。4?得利斯食品 　　山东得利斯集团是以生产“得利斯”系列低温肉制品、冷却肉和“北极神”系列纯天然海洋生物制品为主的高科技食品专营集团、国家大型一档企业。“得利斯”系列低温肉制品产销量自96年以来连续6年列全国同行业第一。规模和效益分别跨入全国同行业第5位和第7位，“得利斯”商标于99年12月被认定为“中国驰名商标”；企业先后被授予“全国民营科技百强企业”、“全国管理不范单位”、“全国文明村镇建设工作先进单位”、&#家农业产业化经营国家重点龙头企业”等称号。 　　得利斯公司从德国、丹麦等国引进50多台套世界一流的设备和科学加工技术，并予以创新和发展，改变传统的高温烹调方式，率先研发出当时尚属国内空白的“得利斯”系列低温肉制品，其肉质柔嫩有弹性，滋味鲜美，卫生安全，营养价值高，现已发展为西式火腿类、西式香肠类等8大类100多个品种。得利斯食品严格接欧盟进出口卫生质量标准生产，产品率先在同行业中通过ISO9002质量体系认证，并荣获“山东省第五届专利莫创新奖”、“第八届全国发明展览会优秀项目奖”、“‘七五’全国星火计划成果博览会优秀奖”、“全国第三届科技人才交流展示大会科技成果奖”、第一、二、三届“中国国际农业博览会名牌产品”等50多项省部、国家级大奖，被中国消费者协会确认为“绿色食品”。5?凤祥肉鸡食品凤祥山东凤祥集团创建于1991年10月，是集种禽繁育、商品鸡饲养、饲料加工、肉鸡屠宰分割、禽肉熟制品、调味品、生物制品、乳制品、植物油、热电联产及高密度板生产加工出口于一体的综合性跨行业大型企业集团，是农业产业化国家重点龙头企业、全国食品安全十强企业、全国首批出口食品农产品免验企业、中国肉类食品50强企业、全国食品重点龙头企业。 　　集团公司下辖30多个生产经营实体，总资产36?12亿元，员工13000人。1997年与法国LDC公司合资，引进了居国际先进水平的全自动屠宰肉鸡生产线、熟食品加工生产线、雏鸡繁育生产线、饲料加工生产线，建立了HACCP（危害分析和关键控制点）管理体系和ISO9001产品质量保证体系，通过了国际权威认证。集团建有博士后科研工作站和达到省级标准的技术开发中心，具有强大的产品研发能力。公司分割鸡品种达到200余个，熟食品品种达到160余个，调味品、生物制品品种20余个。凤祥牌肉鸡系列产品荣膺中国名牌称号，产品远销日本、马来西亚、俄罗斯、新加坡、中东等20多个国家和地区，是麦当劳、肯德基等国际快餐集团以及沃尔玛、百佳、好又多、家乐福等大型超市连锁集团在东南亚各国以及我国境内最大的鸡肉供应商之一。6?好当家海洋食品好当家好当家集团有限公司创建于1978年，是集食品加工、水产养殖、远洋捕捞、热电造纸、滨海旅游等产业为一体的大型国家级企业集团。集团拥有直属企业50多处，其中国内A股上市公司一家，总资产达30多亿元，是农业产业化国家重点龙头企业、全国重合同守信用企业、山东省百强工业企业、山东省高新技术企业，好当家养殖区被列为全国水产养殖标准化示范区，“好当家”海洋食品被评为中国名牌产品。 　　冷冻食品业是好当家的支柱产业。自1990年成立第一家合资企业“荣成源运水产有限公司”以来，集团在16年间利用外资5000多万美元，与日本、美国、韩国、香港、台湾等国家和地区的客商合资兴建了10家合资食品企业，研制开发出的“好当家”系列冷冻调理食品，形成了水产类、蔬菜类、肉类、面食类四大系列300多个品种，年生产能力10万吨，成为我国重要的绿色海洋食品生产基地和出口基地，产品远销日韩、欧美、港、台等国家。 　　水产养殖业是好当家的资源优势产业。好当家集团在荣成市拥有4?13万亩全国最大的海珍品养殖基地、8万平方米的工厂化养殖基地，在乳山市、海南省东方市分别建有养殖基地1万多亩，培育出了大量的海参、海蜇、鲍鱼、对虾、扇贝、牙鲆鱼、大菱鲆等名优海珍品。7?鲁洲食品鲁洲鲁洲集团，是集科、工、贸于一体的综合性农产品深加工企业，中国食品工业、中国发酵工业的龙头企业，在国内外辖设12个分（子）公司和1处企业发展与产业技术研究开发中心，建有博士后科研工作站。先后被评为“全国淀粉糖行业二十强企业”、“中国农业产业化经营20大龙头企业”、“中国食品工业百强企业”、“全国农产品加工流通企业大型企业”和“全国发酵行业循环经济示范企业”，是目前国内淀粉生物糖生产规模最大、市场占有率和行业出口贸易额最高的企业集团。鲁洲研发中心被认定为国家级企业技术中心集团主要产品有：低聚异麦芽糖、高麦芽糖、葡萄糖、啤酒专用糖、果葡糖浆、山梨醇、麦芽糖醇、低聚异麦芽糖醇、麦芽糊精、植脂末、膳食纤维、食用葡萄糖、酵母饲料、尿素等，年加工玉米150余万吨、大米20万吨，年产淀粉糖系列产品120余万吨、饲料系列产品40余万吨、化工系列产品10余万吨。目前，集团各分公司均已通过ISO9000质量管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证和HACCP食品质量安全认证,犹太人洁食证书和伊斯兰教协会“清真证书”等资质认证，部分产品荣获“国家重点新产品”，“绿色食品A级产品”等多项证书。鲁洲商标被认定为中国驰名商标。8?保龄宝功能糖保龄宝山东保龄宝生物技术有限公司创建于1997年，是以生物工程为主导的国家级重点高新技术企业、中国制造业企业500强、中国食品添加剂百强企业、“中国功能糖城”的支柱企业，国际化功能性配料专家。总资产15亿元，年生产能力30万吨，员工1200人。 　　保龄宝以高果糖、低聚糖、赤藓糖醇、氨基酸等为主导的产品体系，已通过“ISO9001／ISO14001／HACCP”认证和GMP认证，获中国食品进出口企业卫生注册。六种产品被认定为“国家级重点新产品”和“山东名牌产品”，并获得国际采标认证，“保龄宝”被认定为“山东省著名商标”。坚持“融入、对标、精益”的方针，实施国际化战略，先后与可口可乐、雀巢、强生、拜尔、达能、完美等企业结为战略合作伙伴，成为国际供应链上的重要一环，产品国内市场占有率高达70％以上，并出口欧美、亚太、非洲等众多国家和地区。 　　公司建立了“专家领航”的创新模式，拥有“中国低聚糖产品质量检测中心”、“中国功能糖协作秘书处”等国家级科研机构和“省级技术中心”，与国内外科研机构和高等院校形成密切合作关系，相继承担完成了国家重点火炬计划项目、国家高技术产业化生物示范工程、国家“双高一优”项目、山东省高新技术产业化项目等。正在建设中的“保龄宝功能糖科技产业园”是中国发酵工业科技成果研发、转化的重要平台，已列入山东省“十一五”发展规划，总投资15亿元，建成后新增产能40万吨。9?佳宝乳业 　　济南佳宝乳业有限公司成立于1998年11月。是山东省会济南市政府“菜篮子”工程和国家级农业产业化重点龙头企业，是中国乳制品工业协会和中国奶业协会的副理事长单位。公司集奶牛饲养、乳品加工、科研开发、营销运作于一体。拥有现有员工近2000名。其中技术人员294人拥有国家级品鉴师4人。以佳宝乳品工程研究院为科研平台承担国家十五重大奶业科技专项等22项科研与技术推广项目。新建佳宝工业园投资5亿元，占地1000亩，50条生产线。建成投产后，成为中国乳业发展的龙头之一。 　　佳宝公司现有稳固的万余头奶牛的奶源基地，其中公司自营牧场是国家级标准化示范牧场，存栏高产黑白花奶牛万余头，全部引进新西兰、瑞典等世界最先进的设备实行机械化挤奶，采用美国DHI技术严格监控，确保原料奶质量。公司先后引进法国、瑞典、德国、荷兰、意大利、丹麦乳品生产线，与欧盟合作兴建了国际一流水平生产加工厂，联合国内外知名营养专家、部分科研院校进行技术合作，具在较强的的科技实力和核心竞争力。 　　佳宝牌产品分为巴氏奶、灭菌奶、酸奶、含乳饮料、速冻食品等六大系列100多个品种。屋顶包、利乐枕、康美包、百利包、瓶装灭菌奶、芝麻汤圆等高档产品深受消费者青睐。企业在乳品业中率先通过ISO;2000质量管理体系和HACCP食品安全体系、ISO4001环境管理体系和ISO18001职业健康安全体系、计量C标志等五大权威认证，是中国学生奶定点生产企业和中国轻工业质量效益型先进企业。佳宝牌乳制品被评为“中国名牌产品”“中国免检产品”、“中国绿色食品”、“中国无公害农产品”、中国食品工业协会推荐产品、“山东名牌”、“山东省著名商标”、中国保护消费者基金会“消费者信得过产品”、中国城市主导产品调查委员会“市民首选品牌”等荣誉。10?六和饲料 　　山东六和集团组建于1995年，现已发展成为集饲料生产、畜禽养殖、良种繁育、畜产品加工、动物保健、生物技术开发等产业和国际进出口商贸为一体的大型农牧业企业集团。目前，集团分(子)公司已达到160家,其中饲料公司77家，畜产品加工厂25家，动物保健品厂7家，畜禽养殖场发展到28个。资产总额20?11亿元，员工人数2?105万人。 　　六和集团的主产业是饲料生产，可生产畜禽、水产类10大系列产品，预混料、浓缩料、配合料100多个品种，市场遍布华北、华东、东北等20多个省市区。集团先后被授予“全国饲料工业百强企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家星火龙头企业”、“国家高新技术企业”、“全国饲料行业科技进步先进集体”、“山东省百强民营企业”等荣誉称号。2005年12月，“六和”商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”，2006年9月，“六和牌”禽饲料被评为首批“中国名牌”。 　　畜产品加工是六和集团的第二大产业，自1997年至今已建有大型现代化食品冷藏加工厂25家，其中肉鸡加工生产线10条，肉鸭加工生产线19条，形成日宰杀家禽能力120万只的规模。集团可生产肉食产品200余个品种，年可宰杀家禽4亿只，加工肉食品100万吨，目前已发展成为国内最大的禽肉食品供应商，2006年生产禽肉37?13万吨。山东六和先后荣获“全国放心食品企业”、“全国肉类加工企业前五十强”等荣誉称号。三、迅速崛起的 　　制造品牌近年来，山东省牢固树立和落实科学发展观，坚持走新型工业化道路，以制造业强省建设为总目标，以“三个一批”为抓手，大力实施大集团大企业品牌战略，提高企业自主创新能力，扶持企业做强做大，带动提升企业核心竞争力，形成了大企业大产业大品牌主导、引领和推动经济持续健康发展的良好态势。在电子电器、钢铁冶金、机械制造、汽车及配件、石油化工、纺织服装等领域，山东制造品牌大批涌现，制造业及整个工业发展速度进一步加快，结构进一步优化，效益进一步提高。（一）制造业发展概况 　　2007年，全省规模以上制造业实现增加值11407?1亿元，增长30?5%，占规模以上工业增加值的86?3%，对规模以上工业增长的贡献率达93?9%。其中装备制造业增加值占规模以上工业的比重由上年的23?9%提升到25?0%，实现利润709?3亿元，增长41?7%。 　　1?传统产业改造步伐加快，经济质量效益同步提高。年，山东省累计完成技改投资13164亿元，年均增长27?3%，技改投资占全社会固定资产投资的比重由2002年的23?8%提高到2007年的32%，技术改造对工业经济增长的贡献率达到55%，拉动工业经济增长近20个百分点。五年来，山东省共有两万多个技改项目建成投产，全部达产达效后，可年增销售收入2?3万亿元，利税3800亿元。计算机辅助设计技术在90％规模以上的机械、服装和家电企业中得到推广；计算机监控技术在80％规模以上的化工、建材、造纸、冶金等流程型生产企业得到应用。全省主要行业62?1%的技术装备达到国内先进水平，其中23?9%达到国际先进水平。 　　2?高新技术产业迅速发展，企业自主创新能力不断提高。自2001年山东省把高新技术作为全省工作的三个亮点之一，高新技术产业产值占全省规模以上工业总产值的比重连续六年年增2个百分点以上。2006年，全省高新技术产业产值达到10279?19亿元，首次突破万亿元大关。2007年，山东省高新技术产业开发区达到19家，高新技术产业产值占规模以上工业总产值比重达到29?2%，同比提高3?0个百分点。企业技术创新能力不断增强。全省规模以上企业研发投入达到195?15亿元，占全社会研发投入83?15%。到2007年，全省工业领域拥有国家级工程技术中心9家，国家级企业技术中心61家，国家级重点实验室3家、企业国家重点实验室5家。“十五”以来，共开发新产品、新技术、新工艺5?16万项，其中达到国际水平或填补国内空白9700余项，实现新产品销售收入13000亿元，利税2100亿元。 　　3?大企业集团建设加快,重点产品竞争优势增强。国家统计局公布的山东省大型工业企业由2003年的182家发展到2007年的316家，位居全国第一。在重点调度的353种重点工业品中，山东有140种产品产量位居全国前列，其中46种位居全国第一。产业聚集格局初步形成。全省营业收入过5亿元的产业集群达到246个，2007年营业收入超过1?2万亿元，占全省规模以上工业的四分之一。产业竞争力不断提升。到2007年底,全省共拥有世界名牌产品2个，中国名牌产品271个，列全国第三位；山东名牌产品1370个，山东省服务名牌160个，全国驰名商标81个。 　　“十一五”时期，山东省制造业将追踪现代制造业发展趋势，承接国际制造业转移，突出壮大支柱产业、做强做大企业集团、培育知名品牌、推进自主创新、建设节约型企业和提高企业综合素质“六个重点”，实施创新发展、聚集发展、国际化发展、县域发展、可持续发展等“五大发展战略”，促进制造业实力再上新台阶、整体竞争力明显提升、增长方式明显转变。到2010年，争取培育知名品牌企业20户，其中10户企业创世界名牌。全省规模以上制造业增加值占规模以上工业的比重提高到90%。（二）电子电器1?浪潮浪潮浪潮集团是中国领先的行业IT应用解决方案提供商，也是中国最大的服务器制造商和服务器解决方案提供商。浪潮集团拥有“浪潮信息”和“浪潮软件”两家国内A股上市公司和在香港联交所创业板上市的浪潮国际有限公司，四大业务群组涵盖以服务器、商用电脑、税控机、金融自助终端为主的计算平台产品和大型行业应用软件、ERP、集团财务、协同办公系统等软件平台产品与行业应用解决方案，用户遍及中国金融、通信、政府、教育、制造业、烟草等行业和政府部门等重要领域。1996年以来，浪潮一直蝉联国产服务器浪潮集团开发的超级服务器创立首个SPEC世界纪录第一品牌。2007年，浪潮集团实现销售收入突破193亿元人民币。 　　浪潮是中国最早从事电子信息产业的企业之一，近四十年的发展历程，是中国IT产业发展进步的缩影。1983年，第一台浪潮微机在济南诞生。1985年，浪潮浪潮LC0520A微型机试制成功，获1985年全国质量评比一等奖，浪潮在中国三大计算机厂商中位列第二。1992年，浪潮开发出全球第一台中文寻呼机，并开发制定了全球第一个汉字寻呼标准，这一标准沿用至今。1993年，浪潮成功开发出中国第一台基于10颗CPU的小型机服务器，率先开始了服务器的生产与研发，打破了国外服务器厂商在中国多年的垄断，开创了中国的服务器产业。2000年3月，浪潮成功开发出“网泰”网络安全服务器；2002年，浪潮在全球率先推出了64位开放式架构服务器IA-64，荣获国家科学技术进步二等奖，成为本年度计算机硬件领域获得的最高奖项；2002年，旨在推动大协同运算体系的浪潮“天梭工程”正式启动；2003年，浪潮税控收款机获中国市场占有率第一桂冠；2004年，浪潮SP3000服务器刷新商业智能计算TCP-H世界记录；2005年，浪潮天梭TS20000服务器在全球首获Oracle 10G RAC认证，成为全球首台基于InfiniBand技术通过OCE国际认证的高性能服务器产品。从2000年超越了众多国际品牌，晋身中国市场前三甲以来，浪潮服务器连续荣获国有品牌销量第一，并在2004年获得国产品牌服务器销量与销售额的双料冠军，连续三年荣获中国服务器市场“年度成功企业”称号。 　　浪潮还是中国三大财务软件提供商之一，是最早从财务软件转型为ERP管理软件的提供商，在国内最早提出集团企业集中式管理模式和分行业开发ERP的策略，在中国高端大中型集团企业和管理软件市场占有率稳居第一。2000年，浪潮集团实施软件产业化的发展战略，成立了浪潮齐鲁软件公司，并于2001年在上海证券交易所挂牌上市，其后更名“浪潮软件”，从事通信、政府、分行业ERP等行业或领域大型应用软浪潮集团企业资金服务方案件开发和集成服务提供商。2001年，浪潮集团将浪潮通软纳入浪潮软件的一体化经营体系。2002年，“浪潮软件”被评为最具竞争力中国软件企业10强之一，并位列“中国电子政务IT100强”第4名。2004年，在中国电子信息产业研究院和中国信息化推进联盟联合主办的“中国软件大会”上，浪潮软件当选&#年最具竞争力的中国软件企业”，并通过了科技部欧美工程出口A级示范试点企业。 　　雄厚的软硬件综合实力，使浪潮成为中国具影响力的IT品牌。目前浪潮拥有亚太地区最大最先进的年产30万台的柔性服务器生产线和研究中心，拥有国家级企业技术中心、国家级企业博士后工作站以及山东省服务器技术重点实验室，成为“国家863成果转化基地”、“国家服务器产业化示范工程”。浪潮还在香港和美国硅谷设立了技术研发中心。浪潮“国产服务器产业化”和“新型网络服务器”先后被列为重点攻关项目，浪潮的“支持组织重构的、基于工作流的集中式ERP软件“项目被国家科技部列入国家高技术研究发展计划(863计划)，是国家信息产业部、国家发改委、国家税务总局、商务部审批认定的国家规划布局内的重点软件企业。浪潮软件与ERP业务先后通过了CMM-3国际认证。2?海尔海尔海尔集团是世界第四大白色家电制造商，也是中国电子信息百强企业之首，是中国最具价值品牌。旗下拥有240多家法人单位，在全球30多个国家建立本土化的设计中心、制造基地和贸易公司，全球员工总数超过5万人，重点发展科技、工业、贸易、金融四大支柱产业，已发展成为大规模的跨国企业集团，2007年海尔集团实现全球营业额1180亿元。 　　海尔集团在首席执行官张瑞敏确立的名牌战略指导下，先后实施名牌战略、多元化战略和国际化战略，海尔品牌在世界范围的美誉度大幅提升。1993年，海尔品牌成为首批中国驰名商标；2007年，“睿富全球最有价值品牌中国榜”发布年度报告，海尔品牌价值高达786亿元。自2002年以来，海尔品牌价值连续五年蝉联中国最有价值品牌榜首。海尔品牌旗下冰箱、空调、洗衣机、电视机、热水器、电脑、手机、家居集成等18个产品被评为中国名牌，其中海尔冰箱、洗衣机还被国家质检总局评为首批中国世界名牌，2005年海尔总部大楼（真诚到永远）8月30日，海尔被英国《金融时报》评为“中国十大世界级品牌”之首。2006年，在《亚洲华尔街日报》组织评选的“亚洲企业200强”中，海尔集团连续第四年荣登“中国内地企业综合领导力”排行榜榜首。海尔已跻身世界级品牌行列，其影响力正随着全球市场的扩张而快速上升。 　　青岛海尔洗衣机公司生产的世界第四种洗衣机——“双动力”洗衣机生产专线据中国最权威市场咨询机构中怡康统计，海尔有9种产品在中国市场位居行业之首，3种产品在世界市场占有率居行业前三位。2006年，海尔占中国家电市场整体份额保持第一，达到25?15％。其中，在白色家电市场上遥遥领先，优势突出；在小家电市场上海尔表现稳健，以16％的市场份额蝉联小家电市场冠军。在智能家居集成、网络家电、数字化、大规模集成电路、新材料等技术领域处于世界领先水平，在国际市场彰显出发展实力。 　　目前，海尔累计申请专利突破7000项（其中发明专利1234项）。在自主知识产权基础上，海尔主持或参与了115项国家标准的编制修定，制定行业及其它标准397项。海尔“防电墙”技术正式成为电热水器新国家标准，海尔空调牵头制定“家用和类似用途空调安装规范”。在国际上，海尔热水器“防电墙”技术、海尔洗衣机双动力技术等六项技术还被纳入IEC国际标准提案，这证明海尔的创新能力已达世界级水平。3?海信海信海信集团是特大型电子信息产业集团公司，成立于1969年，业务涉及家电、通讯、信息、房地产、商业等领域，总资产158亿元。拥海信电器（600060）和科龙电器（000921）两家在沪、深、港三地的上市公司，是国内唯一一家持有海信（HiSense）、科龙（Kelon）和容声（Ronshen）三个中国驰名商标的企业集团。 　　海信坚持“高科技、高质量、高水平服务、创国际名牌”的发展战略，率先在国内构架起家电、通讯、信海信创出数字电视中国“芯”息为主导的3C产业结构，主导产品为电视、空调、冰箱、冷柜、洗衣机、商用空调系统计算机、移动电话、软件开发、网络设备等。拥有年产1610万台彩电、900万套空调、1000万台冰箱、70万台冷柜、470万部手机、100万台计算机及数码设备的强大产能。海信集团在全国有200多个集销售、服务于一体的分公司和办事处，10000多个销售与服务网点，在南非、匈牙利、巴基斯坦、阿尔及利亚、伊朗拥有生产基地，在美国、欧洲、澳洲、日本等地设有海信销售公司，产品远销欧洲、非洲、东南亚、美洲等近百个国家和地区。2006年海信实现销售收入435亿元，海信集团在中国电子信息百强企业中名列前茅。 　　“海信（HiSense）&#年获中国驰名商标。海信电器2001年荣获了首届“全国质量管理奖”，海信电视、海信空调、海信电脑、海信手机全部被评为中国名牌，海信电视、海信空调、海信电脑、海信冰箱全部被评为国家免检产品，海信电视还首批获得国家出口免检资格。海信集团连续九年荣获“中国500家经营规模最大、经济效益最佳企业”称号。4?澳柯玛澳柯玛澳柯玛集团，是一家以家电产业为基础、以高科技产业为方向、以金融投资产业为推动、以房地产业为补充的国家特大型企业集团，辖属澳柯玛股份有限公司及数十家全资子公司在内的16大事业部、19家国内国外合资控股、参股公司。 　　澳柯玛股份有限公司于1998年12月在原青岛澳柯玛电器公司基础上股份制改造组建而成，是山东省首家通过中科院和科技部认定的高科技上市公司，主要经营冷柜系列、冷冻冷藏箱系列、制冰机系列、饮料机系列、自动售货机系列、锂离子电池系列的制造、销售、技术开发、技术咨询、技术服务。依托国家级企业技术中心和国际著名制冷专家技术支持，澳柯玛形成了从家用到商用、医用、饮食服务业用、办公用共计20大系列近千种规格型号的产品，拥有全球最大的无氟冰柜生产基地，接连开发出双绿生态冰箱、恒温泡菜冰箱、厨具冰箱、冷暖靓星展示柜、饮水冷藏多功能展示柜等一系列个性化产品，在深冷速冻、超保温、节能、生态模拟、恒温、智能化、绿色无氟、保健、纯纳米光为媒技术等十多项领域持续保持国际领先水平。年生产能力达到150万台冰柜、60万台冰箱、30万台展示柜、电热水器20万台、300万台小家电、6万台酒柜。冰柜产品连续十二年产销量全国第一，出口量全国第一，冰箱产品进入行业第六，净水器在国内市场占有率居第一，浴霸、饮水机等产品的市场占有率也名列前茅，是国内最大的冷食、冷饮、啤酒专业配套设备生产商和世界上最具影响力的冷饮冷食配套产品供应商之一。 　　1995年，澳柯玛被第50届世界统计大会、国家技术进步评价中心认定为“中国电冰柜大王”；1997年，“澳柯玛”被国家工商行政局授予“中国驰名商标”；2002年，澳柯玛被国家质量检验检疫总局评为“中国名牌产品”生产企业。2005年澳柯玛电风扇、饮水机、电饭锅、电暖器和浴霸等五大类小家电产品的市场销量跃居全国同行业前5名，跻身“小家电行业销量领先品牌”行列。此外，作为澳柯玛后起之秀的电动车在2005年产销量达到30万台，成为行业的领头羊。2006年8月，澳柯玛冰柜、冰箱、电动自行车在第四届中国市场品牌用户满意度调查推选活动中，分别获得了“中国冰柜行业市场用户满意第一品牌”、“中国冰箱市场用户满意十佳品牌”、“中国电动车行业市场满意第一品牌”的殊荣。5?风光电子风光电子山东新风光电子科技发展有限公司（原山东风光电子有限责任公司），