清热通淋止痛排石。用于肾结石、尿道结石、膀胱结石...
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清热利湿利胆排石。用于湿热蕴毒、腑气不通所致的脅...
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杀鱼时经常会不小心把苦胆弄破叻后来只是洗了洗,但是吃的时候还是可以感觉到苦鱼胆坏了怎么办办?
剖鱼的时候不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染叻鱼肉使肉带有苦味,很不好吃破了苦胆光用水洗不大管用,您可以用纯碱来解决具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净把胆水黃处洗白。再撒点纯碱稍等片刻,再用水冲净如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻然后再洗净,苦味便可消除 为什麼纯碱可以除去鱼胆苦味呢?这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸胆汁酸难溶于水,一般很难用水洗净用水冲洗的目的只在於洗去尚未渗入肉内的胆汁。而渗入肉内的胆汁遇纯碱后则发生中和化学反应使胆汁酸变成可溶于水的胆汁酸钠,这时再用水洗涤、浸泡一下把多余的碱及渗出的胆汁酸钠洗去,苦味即可基本清除
建议可以用食用醋清洗被胆汁污染的部分,可以去除苦味只要清洗干淨,是可以食用的全部
最简单的,如破了,以前经常见我家人立即吐唾末去抹。全部
用白酒洗一洗就好了全部
只要在胆汁污染过的鱼肉上,涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉)使胆汁溶解,然后再用水冲洗干净就可把苦味冲去了。全部
人们喜欢吃鱼是因为鱼的味道鲜媄。可是如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠它可溶于水。所以弄破了鱼胆只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净苦味可以消除。 当破鱼时如果不小心把鱼胆弄破鱼肉就会有苦味,这时你可以在胆汁污染过的鱼禸上涂上一些酒或小苏打使鱼胆汁溶解,然后再用水冲洗就可以把苦味去掉。
杀鱼时经常会不小心把苦胆弄破叻后来只是洗了洗,但是吃的时候还是可以感觉到苦鱼胆坏了怎么办办?
剖鱼的时候不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染叻鱼肉使肉带有苦味,很不好吃破了苦胆光用水洗不大管用,您可以用纯碱来解决具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净把胆水黃处洗白。再撒点纯碱稍等片刻,再用水冲净如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻然后再洗净,苦味便可消除 为什麼纯碱可以除去鱼胆苦味呢?这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸胆汁酸难溶于水,一般很难用水洗净用水冲洗的目的只在於洗去尚未渗入肉内的胆汁。而渗入肉内的胆汁遇纯碱后则发生中和化学反应使胆汁酸变成可溶于水的胆汁酸钠,这时再用水洗涤、浸泡一下把多余的碱及渗出的胆汁酸钠洗去,苦味即可基本清除
建议可以用食用醋清洗被胆汁污染的部分,可以去除苦味只要清洗干淨,是可以食用的全部
最简单的,如破了,以前经常见我家人立即吐唾末去抹。全部
用白酒洗一洗就好了全部
只要在胆汁污染过的鱼肉上,涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉)使胆汁溶解,然后再用水冲洗干净就可把苦味冲去了。全部
人们喜欢吃鱼是因为鱼的味道鲜媄。可是如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠它可溶于水。所以弄破了鱼胆只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净苦味可以消除。 当破鱼时如果不小心把鱼胆弄破鱼肉就会有苦味,这时你可以在胆汁污染过的鱼禸上涂上一些酒或小苏打使鱼胆汁溶解,然后再用水冲洗就可以把苦味去掉。